පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 23 kcal | 1684 kcal | 1.4% | 6.1% | 7322 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 2.9 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 3.8% | 16.5% | 2621 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.3 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 0.5% | 2.2% | 18667 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 2 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 0.9% | 3.9% | 10950 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1.3 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 6.5% | 28.3% | 1538 ග්රෑම් |
| ජල | 91.6 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 4% | 17.4% | 2481 ග්රෑම් |
| අළු | 1.8 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 750 .g | 900 .g | 83.3% | 362.2% | 120 ග්රෑම් |
| බීටා කැරොටින් | 4.5 mg | 5 mg | 90% | 391.3% | 111 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 29.1% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.25 mg | 1.8 mg | 13.9% | 60.4% | 720 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 18 mg | 500 mg | 3.6% | 15.7% | 2778 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 26.1% | 1667 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 80 .g | 400 .g | 20% | 87% | 500 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 55 mg | 90 mg | 61.1% | 265.7% | 164 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 72.6% | 600 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 0.9% | 50000 ග්රෑම් |
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 482.9 .g | 120 .g | 402.4% | 1749.6% | 25 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 26.1% | 1667 ග්රෑම් |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 774 mg | 2500 mg | 31% | 134.8% | 323 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 46.1% | 943 ග්රෑම් |
| සිලිකන්, ඔව් | 51.2 mg | 30 mg | 170.7% | 742.2% | 59 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 89.1% | 488 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 7.8% | 5417 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 12.6% | 3497 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 45.2% | 964 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 43.5 mg | 2300 mg | 1.9% | 8.3% | 5287 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 104 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 37.1 .g | ~ | |||
| වැනේඩියම්, වී | 7.9 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 13.51 mg | 18 mg | 75.1% | 326.5% | 133 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 15.9 .g | 150 .g | 10.6% | 46.1% | 943 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 1.6 .g | 10 .g | 16% | 69.6% | 625 ග්රෑම් |
| ලිතියම්, ලී | 0.7 .g | ~ | |||
| මැංගනීස්, එම් | 0.897 mg | 2 mg | 44.9% | 195.2% | 223 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 13 .g | 1000 .g | 1.3% | 5.7% | 7692 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 5.2 .g | 70 .g | 7.4% | 32.2% | 1346 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 1.4 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 18.7 .g | ~ | |||
| සෙලේනියම්, සේ | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 7.8% | 5500 ග්රෑම් |
| ස්ට්‍රොන්ටියම්, ජ්‍යෙෂ් r. | 67 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 44.6 .g | 4000 .g | 1.1% | 4.8% | 8969 ග්රෑම් |
| ක්‍රෝම්, සී | 2.8 .g | 50 .g | 5.6% | 24.3% | 1786 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 19.1% | 2264 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 1.9 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | 0.851 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආර්ජිනින් * | 0.13 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.133 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.051 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.106 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.156 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.034 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතියොනීන් + සිස්ටීන් | 0.06 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.112 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.039 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.121 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆීනයිලලනීන් + ටයිරොසීන් | 0.21 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | 1.263 ග්රෑම් | ~ | |||
| alanine | 0.127 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 0.227 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.106 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 0.318 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.096 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.092 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.093 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.023 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.1 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.138 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 15.3% | 66.5% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.026 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 0.6% | 2.6% |
ශක්ති අගය 23 kcal වේ.
නිවිති විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 83,3%, බීටා-කැරොටින් - 90%, විටමින් බී 2 - 13,9%, විටමින් බී 9 - 20%, විටමින් සී - 61,1%, විටමින් ඊ - 16,7, 402,4, 31%, විටමින් K - 170,7%, පොටෑසියම් - 20,5%, සිලිකන් - 75,1%, මැග්නීසියම් - 16%, යකඩ - 44,9%, කොබෝල්ට් - XNUMX%, මැන්ගනීස් - XNUMX%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- බී-කැරොටින් provitamin A වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. බීටා-කැරොටින් 6 mcg විටමින් A 1 mcg ට සමාන වේ.
- විටමින් B2 රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කරයි. විටමින් බී 2 ප්රමාණවත් නොවීම සමේ තත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල, දුර්වල ආලෝකය සහ අන්ධකාර දෘෂ්ටිය උල්ලං violation නය කිරීමකි.
- විටමින් B6 සංගුණකයක් ලෙස ඔවුන් න්යෂ්ටික අම්ල හා ඇමයිනෝ අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ෆෝලේට් iency නතාවය න්යෂ්ටික අම්ල හා ප්රෝටීන වල සංශ්ලේෂණයට හේතු වන අතර එමඟින් සෛල වර්ධනය හා බෙදීම වළක්වයි, විශේෂයෙන් වේගයෙන් වර්ධනය වන පටක වල: අස්ථි ඇටමිදුළුව, බඩවැල් එපිටිලියම් යනාදිය ගර්භණී සමයේදී ෆෝලේට් ප්රමාණවත් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම නොමේරූ වීමට එක් හේතුවක් වේ. මන්දපෝෂණය, සංජානන අක්‍රමිකතා සහ දරුවාගේ සංවර්ධන ආබාධ. ෆෝලේට් සහ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම සහ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අතර ශක්තිමත් සම්බන්ධතාවයක් පෙන්නුම් කර ඇත.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- සිලිකන් ග්ලයිකොසමිනොග්ලිකන් වල ව්‍යුහාත්මක අංගයක් ලෙස ඇතුළත් කර ඇති අතර කොලජන් සංස්ලේෂණය උත්තේජනය කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
නිවිති වට්ටෝරු
tags: කැලරි අන්තර්ගතය 23 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, නිවිති ප්‍රයෝජනවත් වන ආකාරය, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, නිවිති වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග
බලශක්ති අගය හෝ කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර දිරවීමේදී මිනිස් සිරුරෙන් පිටවන ශක්ති ප්‍රමාණයයි. නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්රෑම් 100කට කිලෝ කැලරි (kcal) හෝ kg-joules (kJ) වලින් මනිනු ලැබේ. නිෂ්පාදන. ආහාරවල ශක්ති අගය මැනීම සඳහා භාවිතා කරන කිලෝ කැලරි "ආහාර කැලරි" ලෙසද හැඳින්වේ, එබැවින් (කිලෝ) කැලරි වල කැලරි නියම කිරීමේදී කිලෝ උපසර්ගය බොහෝ විට මඟ හැරේ. රුසියානු නිෂ්පාදන සඳහා සවිස්තරාත්මක බලශක්ති වගු ඔබට දැක ගත හැකිය.
පෝෂණ අගය - නිෂ්පාදනයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද හා ප්රෝටීන වල අන්තර්ගතය.
ආහාර නිෂ්පාදනයේ පෝෂණ අගය - ආහාර ද්‍රව්‍යයක ගුණාංග සමූහයක් වන අතර, අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය හා ශක්තිය සඳහා පුද්ගලයෙකුගේ භෞතික විද්‍යාත්මක අවශ්‍යතා සපුරාලයි.
විටමින්, මිනිසුන්ගේ හා බොහෝ පෘෂ් b වංශීන්ගේ ආහාර වේලෙහි කුඩා ප්‍රමාණවලින් අවශ්‍ය කාබනික ද්‍රව්‍ය. විටමින් සාමාන්‍යයෙන් සංස්ලේෂණය කරනු ලබන්නේ සතුන්ට වඩා ශාක විසිනි. විටමින් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්‍යතාවය මිලිග්‍රෑම් හෝ මයික්‍රො ග්රෑම් කිහිපයක් පමණි. අකාබනික ද්‍රව්‍ය මෙන් නොව, විටමින් ශක්තිමත් උණුසුම මගින් විනාශ වේ. බොහෝ විටමින් අස්ථායී වන අතර ආහාර පිසීමේදී හෝ ආහාර සැකසීමේදී “නැති වී යයි”.