පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 312 kcal | 1684 kcal | 18.5% | 5.9% | 540 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 9.68 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 12.7% | 4.1% | 785 ග්රෑම් |
| මේදය | 3.25 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 5.8% | 1.9% | 1723 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 44.44 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 20.3% | 6.5% | 493 ග්රෑම් |
| ආන්තරික තන්තු | 22.7 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 113.5% | 36.4% | 88 ග්රෑම් |
| ජල | 12.85 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.6% | 0.2% | 17689 ග්රෑම් |
| අළු | 7.08 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 1.3% | 2586 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 2.7% | 1200 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 49.2 mg | 500 mg | 9.8% | 3.1% | 1016 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.542 mg | 5 mg | 10.8% | 3.5% | 923 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.107 mg | 2 mg | 5.4% | 1.7% | 1869 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 20 .g | 400 .g | 5% | 1.6% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 4.43 mg | 15 mg | 29.5% | 9.5% | 339 ග්රෑම් |
| බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
| ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.72 mg | ~ | |||
| විටමින් කේ, ෆිලෝක්වීනෝන් | 13.4 .g | 120 .g | 11.2% | 3.6% | 896 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 1.35 mg | 20 mg | 6.8% | 2.2% | 1481 ග්රෑම් |
| බීටයින් | 9.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 2080 mg | 2500 mg | 83.2% | 26.7% | 120 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 168 mg | 1000 mg | 16.8% | 5.4% | 595 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 208 mg | 400 mg | 52% | 16.7% | 192 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 27 mg | 1300 mg | 2.1% | 0.7% | 4815 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 96.8 mg | 1000 mg | 9.7% | 3.1% | 1033 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 299 mg | 800 mg | 37.4% | 12% | 268 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 55 mg | 18 mg | 305.6% | 97.9% | 33 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 19.8 mg | 2 mg | 990% | 317.3% | 10 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 1300 .g | 1000 .g | 130% | 41.7% | 77 ග්රෑම් |
| සෙලේනියම්, සේ | 6.2 .g | 55 .g | 11.3% | 3.6% | 887 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 4.5 mg | 12 mg | 37.5% | 12% | 267 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.21 ග්රෑම් | උපරිම 100 | |||
| ග්ලූකෝස් (ඩෙක්ස්ට්‍රෝස්) | 0.38 ග්රෑම් | ~ | |||
| සුක්රෝස් වේ | 2.38 ග්රෑම් | ~ | |||
| ෆෲක්ටෝස් | 0.45 ග්රෑම් | ~ | |||
| අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| ආර්ජිනින් * | 0.54 ග්රෑම් | ~ | |||
| වැලීන් | 0.66 ග්රෑම් | ~ | |||
| හිස්ටයිඩින් * | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 0.47 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලියුසීන් | 0.81 ග්රෑම් | ~ | |||
| ලයිසීන් | 0.38 ග්රෑම් | ~ | |||
| මෙතොනීන් | 0.14 ග්රෑම් | ~ | |||
| threonine | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| මයිකොප්ලාස්මා | 0.17 ග්රෑම් | ~ | |||
| phenylalanine | 0.53 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
| alanine | 0.33 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 1.86 ග්රෑම් | ~ | |||
| Glycine | 0.47 ග්රෑම් | ~ | |||
| ග්ලූටමික් අම්ලය | 1.14 ග්රෑම් | ~ | |||
| Proline | 0.48 ග්රෑම් | ~ | |||
| සෙරීන් | 0.28 ග්රෑම් | ~ | |||
| tyrosine | 0.32 ග්රෑම් | ~ | |||
| cysteine | 0.15 ග්රෑම් | ~ | |||
| මේද අම්ල | |||||
| පාරලංගික | 0.056 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
| මොනොසැටරේටඩ් ට්‍රාන්ස් මේද | 0.056 ග්රෑම් | ~ | |||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
| සංතෘප්ත මේද අම්ල | 1.838 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
| 8: 0 කැප්රිලික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 10: 0 කැප්රික් | 0.848 ග්රෑම් | ~ | |||
| 12: 0 ලෝරික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 14: 0 මිස්ටික් | 0.394 ග්රෑම් | ~ | |||
| 16: 0 පැල්මිටික් | 0.155 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 0 මාගරින් | 0.335 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 0 ස්ටෙරින් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 20: 0 ඇරචිනික් | 0.097 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.449 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 2.7% | 0.9% | |
| 14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.154 ග්රෑම් | ~ | |||
| 17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.164 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.131 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 සිස් | 0.075 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 1 ට්‍රාන්ස් | 0.056 ග්රෑම් | ~ | |||
| බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.756 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 6.8% | 2.2% | |
| 18: 2 ලිනොලයික් | 0.672 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ලිනොලනික් | 0.084 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
| 18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.081 ග්රෑම් | ~ | |||
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.003 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 0.3% | 0.1% | |
| ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.753 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 16% | 5.1% |
ශක්ති අගය 312 kcal වේ.
- තේ හැදි = 6.8 g (21.2 kCal)
- තේ හැන්දක = 2.2 g (6.9 kCal)
බිම් කහ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඊ - 29,5%, විටමින් කේ - 11,2%, පොටෑසියම් - 83,2%, කැල්සියම් - 16,8%, මැග්නීසියම් - 52%, පොස්පරස් - 37,4%, යකඩ - 305,6%, මැන්ගනීස් - 990%, තඹ - 130%, සෙලේනියම් - 11,3%, සින්ක් - 37,5%
- විටමින් E ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති අතර, ගෝනාඩ් වල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය වේ, හෘද මාංශ පේශි, සෛල පටලවල විශ්ව ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E හි iency නතාවයක් සහිතව, එරිත්රෝසයිට් වල රක්තපාතය හා ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් K රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි. විටමින් K නොමැතිකම රුධිර කැටි ගැසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්‍රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- කැල්සියම් අපගේ අස්ථිවල ප්‍රධාන අංගය වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ නියාමකයෙකු ලෙස ක්‍රියා කරයි, මාංශ පේශි හැකිලීමට සහභාගී වේ. කැල්සියම් iency නතාවය කොඳු ඇට පෙළ, ශ්‍රෝණි අස්ථි සහ පහළ අන්තය අවලංගු කිරීමට හේතු වන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් අවදානම වැඩි කරයි.
- මැග්නීසියම් බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා සහභාගී වේ, ප්රෝටීන සංස්ලේෂණය, න්යෂ්ටික අම්ල, පටල වලට ස්ථායී බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම අධි රුධිර පීඩනය, හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- යකඩ යනු එන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්‍රෝන, ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනයට සහභාගී වන අතර, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්‍රීය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපොක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, ඇටසැකිලි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින්- at න පරමාණුව, තෙහෙට්ටුව වැඩිවීම, හෘද හෘද රෝග, ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි රෝග වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස් අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංස්ලේෂණය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. ප්‍රමාණවත් පරිභෝජනය සමඟ වර්ධනය මන්දගාමී වීම, ප්‍රජනක පදධතියේ ආබාධ, අස්ථි පටක වල අස්ථාවරත්වය, කාබෝහයිඩ්රේට් හා ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති වේ.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්‍රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 312 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ ගුණය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, කහ ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද, බිම්, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, කහ වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, බිම්