පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්යයි |
කැලරි වටිනාකම | 151 kcal | 1684 kcal | 9% | 6% | 1115 ග්රෑම් |
ප්රෝටීන | 31.69 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 41.7% | 27.6% | 240 ග්රෑම් |
මේදය | 2.71 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 4.8% | 3.2% | 2066 ග්රෑම් |
ජල | 65.76 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 2.9% | 1.9% | 3457 ග්රෑම් |
අළු | 1.42 ග්රෑම් | ~ | |||
විටමින් | |||||
විටමින් A, RE | 9 .g | 900 .g | 1% | 0.7% | 10000 ග්රෑම් |
රෙටිනෝල් | 0.009 mg | ~ | |||
විටමින් බී 1, තයමින් | 0.082 mg | 1.5 mg | 5.5% | 3.6% | 1829 ග්රෑම් |
විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 5% | 1333 ග්රෑම් |
විටමින් බී 4, කොලීන් | 64.4 mg | 500 mg | 12.9% | 8.5% | 776 ග්රෑම් |
විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.96 mg | 5 mg | 19.2% | 12.7% | 521 ග්රෑම් |
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 1.08 mg | 2 mg | 54% | 35.8% | 185 ග්රෑම් |
විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 8 .g | 400 .g | 2% | 1.3% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් බී 12, කොබලමින් | 0.7 .g | 3 .g | 23.3% | 15.4% | 429 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.3% | 5000 ග්රෑම් |
විටමින් ඩී 3, කොලෙකල්සිෆෙරෝල් | 0.2 .g | ~ | |||
විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 ග්රෑම් |
බීටා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.01 mg | ~ | |||
ගැමා ටොකෝෆෙරෝල් | 0.12 mg | ~ | |||
ටොකෝෆෙරෝල් | 0.03 mg | ~ | |||
විටමින් පීපී, නැත | 12.55 mg | 20 mg | 62.8% | 41.6% | 159 ග්රෑම් |
බීටයින් | 7.3 mg | ~ | |||
සාර්ව පෝෂක | |||||
පොටෑසියම්, කේ | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 9.5% | 700 ග්රෑම් |
කැල්සියම්, සී | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 ග්රෑම් |
මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 5.8% | 1143 ග්රෑම් |
සෝඩියම්, නා | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2131 ග්රෑම් |
සල්ෆර්, එස් | 316.9 mg | 1000 mg | 31.7% | 21% | 316 ග්රෑම් |
පොස්පරස්, පී | 290 mg | 800 mg | 36.3% | 24% | 276 ග්රෑම් |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
යකඩ, ෆෙ | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 3.8% | 1765 ග්රෑම් |
මැංගනීස්, එම් | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 ග්රෑම් |
තඹ, කියු | 67 .g | 1000 .g | 6.7% | 4.4% | 1493 ග්රෑම් |
සෙලේනියම්, සේ | 31.4 .g | 55 .g | 57.1% | 37.8% | 175 ග්රෑම් |
සින්ක්, සින් | 2.2 mg | 12 mg | 18.3% | 12.1% | 545 ග්රෑම් |
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
ආර්ජිනින් * | 2.298 ග්රෑම් | ~ | |||
වැලීන් | 1.467 ග්රෑම් | ~ | |||
හිස්ටයිඩින් * | 0.937 ග්රෑම් | ~ | |||
අයිසොලියුසීන් කෝඩෝනවල | 1.418 ග්රෑම් | ~ | |||
ලියුසීන් | 2.613 ග්රෑම් | ~ | |||
ලයිසීන් | 2.832 ග්රෑම් | ~ | |||
මෙතොනීන් | 0.931 ග්රෑම් | ~ | |||
threonine | 1.452 ග්රෑම් | ~ | |||
මයිකොප්ලාස්මා | 0.36 ග්රෑම් | ~ | |||
phenylalanine | 1.233 ග්රෑම් | ~ | |||
ආදේශ කළ හැකි ඇමයිනෝ අම්ල | |||||
alanine | 1.971 ග්රෑම් | ~ | |||
ඇස්පාර්ටික් අම්ලය | 3.057 ග්රෑම් | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.264 ග්රෑම් | ~ | |||
Glycine | 1.732 ග්රෑම් | ~ | |||
ග්ලූටමික් අම්ලය | 5.067 ග්රෑම් | ~ | |||
Proline | 1.401 ග්රෑම් | ~ | |||
සෙරීන් | 1.345 ග්රෑම් | ~ | |||
tyrosine | 1.122 ග්රෑම් | ~ | |||
cysteine | 0.334 ග්රෑම් | ~ | |||
ස්ටෙරෝල් | |||||
කොලෙස්ටරෝල් | 71 mg | උපරිම 300 mg | |||
මේද අම්ල | |||||
පාරලංගික | 0.024 ග්රෑම් | උපරිම 1.9 | |||
මොනොසැටරේටඩ් ට්රාන්ස් මේද | 0.019 ග්රෑම් | ~ | |||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | |||||
සංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.717 ග්රෑම් | උපරිම 18.7 | |||
4: 0 තෙල් සහිත | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
8: 0 කැප්රිලික් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
10: 0 කැප්රික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
12: 0 ලෝරික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
14: 0 මිස්ටික් | 0.016 ග්රෑම් | ~ | |||
15: 0 පෙන්ටඩෙකනොයික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 0 පැල්මිටික් | 0.445 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 0 මාගරින් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 0 ස්ටෙරින් | 0.234 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 0 ඇරචිනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 0 බෙජනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල | 0.751 ග්රෑම් | මිනි 16.8 | 4.5% | 3% | |
14: 1 මිරිස්ටොලික් | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 පැල්මිටොලික් | 0.048 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 සිස් | 0.047 ග්රෑම් | ~ | |||
16: 1 ට්රාන්ස් | 0.001 ග්රෑම් | ~ | |||
17: 1 හෙප්ටැඩසීන් | 0.01 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ඔලීන් (ඔමේගා -9) | 0.682 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 සිස් | 0.665 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 1 ට්රාන්ස් | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 1 ගැඩොලික් (ඔමේගා -9) | 0.008 ග්රෑම් | ~ | |||
බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල | 0.843 ග්රෑම් | 11.2 සිට 20.6 කිරීමට | 7.5% | 5% | |
18: 2 ලිනොලයික් | 0.668 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ට්රාන්ස් සමාවයවිකය, නිශ්චය කර නැත | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.66 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 2 සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලය | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ලිනොලනික් | 0.036 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -3, ඇල්ෆා ලිනොලනික් | 0.034 ග්රෑම් | ~ | |||
18: 3 ඔමේගා -6, ගැමා ලිනොලනික් | 0.002 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 2 අයිකොසැඩිනොයික්, ඔමේගා -6, සිස්, සිස් | 0.006 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 අයිකොසැට්රීන් | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 3 ඔමේගා -6 | 0.005 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 4 ඇරචයිඩොනික් | 0.09 ග්රෑම් | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ඔමේගා -3 | 0.003 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0.053 ග්රෑම් | 0.9 සිට 3.7 කිරීමට | 5.9% | 3.9% | |
22: 4 ඩොකොසැටෙට්රීන්, ඔමේගා -6 | 0.018 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 5 ඩොකොසැපෙන්ටෙනොයික් (ඩීපීසී), ඔමේගා -3 | 0.009 ග්රෑම් | ~ | |||
22: 6 ඩොකොසහෙක්සෙනොයික් (ඩීඑච්ඒ), ඔමේගා -3 | 0.007 ග්රෑම් | ~ | |||
ඔමේගා-6 මේද අම්ල | 0.781 ග්රෑම් | 4.7 සිට 16.8 කිරීමට | 16.6% | 11% |
ශක්ති අගය 151 kcal වේ.
අඹරන ලද තුර්කිය, මුදවපු, 2.71% මේදය, පෑන් ෆ්රයිඩ් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: කෝලීන් - 12,9%, විටමින් බී 5 - 19,2%, විටමින් බී 6 - 54%, විටමින් බී 12 - 23,3%, විටමින් පීපී - 62,8%, පොටෑසියම් - 14,3 %, පොස්පරස් - 36,3%, සෙලේනියම් - 57,1%, සින්ක් - 18,3%
- මිශ්ර ලෙසිටින්හි කොටසක් වන අතර අක්මාව තුළ පොස්ෆොලිපිඩ් සංශ්ලේෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට දායක වේ, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්රභවයකි, එය ලිපොට්රොපික් සාධකය ලෙස ක්රියා කරයි.
- විටමින් B5 ප්රෝටීන්, මේදය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හීමොග්ලොබින් සංශ්ලේෂණය, බඩවැලේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කිරීම, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වීම. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සමට හා ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි කිරීමට හේතු වේ.
- විටමින් B6 මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්රතිශක්තිකරණ ප්රතිචාරය, නිෂේධනය සහ උද්දීපන ක්රියාවලීන් නඩත්තු කිරීමට, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේදී, ට්රිප්ටෝෆාන්, ලිපිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ලවල පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර එරිත්රෝසයිට් සාමාන්ය ලෙස ගොඩනැගීමට දායක වේ. රුධිරයේ හෝමොසිස්ටීන්. විටමින් බී 6 ප්රමාණවත් නොවීම ආහාර රුචිය අඩුවීම, සමේ තත්වය උල්ලං violation නය කිරීම, හෝමොසිස්ටීනෙමියා වර්ධනය, රක්තහීනතාවය සමඟ වේ.
- විටමින් B12 ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ෆෝලේට් සහ විටමින් බී 12 අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වන අතර රුධිරය සෑදීමට සම්බන්ධ වේ. විටමින් බී 12 නොමැතිකම අර්ධ හෝ ද්විතියික ෆෝලේට් iency නතාවයට මෙන්ම රක්තහීනතාවය, ලියුකොපීනියා, ත්රොම්බොසයිටොපීනියා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොටෑසියම් ජලය, අම්ලය සහ විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන ප්රධාන ස්නායු සෛල අයන, ස්නායු ආවේගයන්, පීඩන නියාමනය යන ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්යාත්මක ක්රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- සෙලේනියම් - මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. Fic නතාවය කාෂින්-බෙක් රෝගයට (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ හා අන්තයේ බහුවිධ විකෘතිතා සහිත ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), කේෂාන් රෝගය (ආවේණික මයෝකාඩියෝපති), පාරම්පරික ත්රොම්බැස්ටීනියා රෝගයට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්රෑණ අක්රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
tags: කැලරි ප්රමාණය 151 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ ලවණ, එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි අඹරන ලද තුර්කිය, අඩු මේද, 2.71% මේදය, පෑන් එකක බදින ලද, කැලරි, පෝෂ්ය පදාර්ථ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඹරන ලද තුර්කිය, අඩු මේද, 2.71% මේදය, පෑන් දී ෆ්රයිඩ්