කැප්රි සලාද: මොසරෙල්ලා සහ තක්කාලි. වීඩියෝ

කැප්රීස් සලාදයේ රහස සරලයි: නැවුම් චීස්, විශිෂ්ට ඔලිව් තෙල්, ඉස්ම සහිත තක්කාලි සහ ඇරෝමැටික බැසිල් ස්වල්පයක් පමණි. සුලු කෑම 4 ක් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - ඉස්ම සහිත ශක්තිමත් තක්කාලි 4 ක්; - මොසැරැල්ල බෝල 2 (50 gx 2); - නැවුම් බැසිල් කොළ 12; - සිහින්ව ලුණු දැමූ ලුණු; -ඔලිව් තෙල් 3-4 හැදි.

තක්කාලි සෝදා වියළා ගන්න, ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න. පටු, තියුණු පිහියක් භාවිතයෙන් සෑම තක්කාලි ගෙඩියක්ම පෙති වලට කපන්න. පෙති වල ඝනකම සෙන්ටිමීටර 0,5 ට නොඅඩු විය යුතුය. මොසරැල්ල චීස් එකම ඝනකම පෙති වලට කපා ගන්න. චීස් සහ තක්කාලි අතර මාරුවෙන් මාරුවට පිඟානක් වටා පැතිරීමෙන් හෝ ටර්ට් එකක් බවට හැරවීමෙන් ඔබට කැප්රීස් සලාද පිරිනැමිය හැකිය. ඔබ පිළිගැන්වීමේ දෙවන ක්‍රමය තෝරන්නේ නම්, ඔබේ ව්‍යුහය තහඩුව මත හොඳින් තබා ගැනීම සඳහා පහත තක්කාලි පෙත්ත ඉවත දමන්න. සලාද ඔලිව් තෙල් ඉසිය, ලුණු සහ බැසිල් කොළ වලින් සරසා ගන්න. සම්භාව්‍ය සලාද වට්ටෝරුව හරියටම පෙනෙන්නේ මෙයයි, නමුත් ඔබ සම්ප්‍රදායෙන් ටිකක් ifත් වුවහොත් (සහ ඉතාලි ජාතිකයින් පවා විවිධ නවෝත්පාදනයන්ට ඉඩ සලසයි), එවිට ඔබට කැප්රස් ඇඳුමට ඝන බෝල්සමික් ​​විනාකිරි මේස හැදි 1 ක් එකතු කළ හැකිය.

ඔබ වහාම සලාද පිරිනැමීමට සූදානම් නැතිනම් එයට ලුණු දමන්න එපා. ලුණු තක්කාලි වලින් යුෂ උරා බොන අතර සුලු කෑම විනාශ කරයි. කෑමට පෙර ලුණු කැප්‍රීස්

පැස්ටා සලාද ඉතාලි ආහාර වල සම්භාව්‍ය ද වේ. හදවතින්ම හා නැවුම් ලෙස ඒවා කෑම වේලක් ලෙස පමණක් නොව මුළු ආහාර වේලක්ම ආදේශ කළ හැකිය. ගන්න: - වියලි පේස්ට් ග්‍රෑම් 100 (පෙන හෝ රිගාටෝ); - තම්බා චිකන් ෆිලට් 80 ග්රෑම්; - ටින් ඉරිඟු මේස හැදි 4 ක්; - චෙරි තක්කාලි 6: - මිහිරි ගම්මිරිස් 1; - මොසරෙල්ලා හැදි 1 ක්; - ඔලිව් තෙල් 3 හැදි; - ලෙමන් යුෂ මේස හැදි 1 ක්; - කැඩුණු ඩිල් මේස හැදි 2 ක්; - parsley මේස හැදි 1 ක්; - සුදුළූණු 1 කරාබු; - රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පැස්ටා පැකේජයේ ඇති උපදෙස් වලට අනුව ඇල් ඩෙන්ට් තෙක් උයන්න. දියර ඉවතට ගෙන සිසිල් නිවාගත් වතුරෙන් පැස්ටා සෝදා ගන්න. සලාද භාජනයක් තුළ තබන්න. කුකුළු මස් කැට, තක්කාලි අඩකින් කපා, මොසරෙල්ලා ඔබේ අත්වලින් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ගම්මිරිස් සෝදා වියළා, කඳ කපා බීජ ඉවත් කර ගම්මිරිස් කුඩා කැට කපා. සලාද භාජනයකට ගම්මිරිස්, චීස්, කුකුළු මස් සහ පැළෑටි එකතු කරන්න. සුදුළූණු කපන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ සහ අඹරන ලද සුදුළූණු මිශ්‍ර කර සැහැල්ලුවෙන් මිශ්‍ර කරන්න. ඇඳුම සලාදයට වත් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් දමා තෙම්පරාදු කර පිළිගන්වන්න.