මෙම සරල කැරට් සුප් ඔබට බොහෝ කලකට පෙර අමතක වූ කැරට් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ලාච්චුවේ භාවිතා කිරීමට අවස්ථාව සලසා දෙනු ඇත.
උයන වෙලාව: 50 විනාඩි
සේවය: 8
අමුද්රව්ය:
- බටර් 1 tablespoon
- 1 tablespoon අමතර කන්‍යා ඔලිව් තෙල්
- 1 මධ්යම ළූණු, කැඩුණු
- අඹරන ලද සැල්දිරි 1 ගොයම් ගහක්
- 2 සුදුළූනු කරාබුනැටි, මාංස වී ඇත
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් කැඩුණු මාර්ග වර්ණනය හෝ parsley
- 5 කෝප්ප කැඩුණු කැරට්
- 2 වතුර කෝප්ප
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ කුකුල් මස් හෝ එළවළු තොග කෝප්ප 4 (සටහන් බලන්න)
- කිරි සමග මිශ්ර ක්රීම් 1/2 කෝප්ප
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- රස කිරීමට නැවුම් බිම ගම්මිරිස්
සකස්කිරීම:
1. මධ්යම තාපය මත වට්ටක්කා තුළ බටර් උණු කරන්න. ළූණු, සැල්දිරි එකතු කරන්න, උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එළවළු මෘදු වන තුරු, විනාඩි 4-6 පමණ. තත්පර 10 ක් සඳහා ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, සුදුළූණු, මාර්ග වර්ණනය (හෝ parsley) එකතු කරන්න.
2. බඳුනට කැරට් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද සහ ජලය වත්, අධික තාපය මත නභිගත ගෙන. ඉන්පසු තාපය අඩු කර විනාඩි 25 ක් පමණ එළවළු ඉතා මෘදු වන තෙක් උයන්න.
3. සෑම දෙයක්ම බ්ලෙන්ඩරයක් සහ ඉස්ම වෙත මාරු කරන්න (උණුසුම් දියර හැසිරවීමේදී ප්රවේශම් වන්න). සුප් එකට ක්රීම් සහ කිරි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
ඉඟි සහ සටහන්:
ඉඟිය: පියනක් සමඟ බඳුන ආවරණය කර දින 4 ක් ශීතකරණය තුළ සහ මාස 3 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
සටහන: එය අඩංගු නොවන චිකන් රසැති සුප් හොද්ද ඇත. නිර්මාංශිකයින්ට එය භාවිතා කළ හැකිය. එය වඩාත් තීව්ර රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගැනීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ.
පෝෂණ අගය:
සේවය සඳහා: කැලරි 77; 3 gr. firs; 4 mg කොලෙස්ටරෝල්; 10 gr. කාබෝහයිඩ්රේට්; 0 ග්රෑම් සහරා; 3 gr. ලේනුන්; 3 gr. තන්තු; 484 mg සෝඩියම්; පොටෑසියම් 397 mg.
විටමින් A (269% DV)