අන්තර්ගතය
විස්තර
ස්පා Spain ් of යේ සාප්පු වල පලතුරු දෙපාර්තමේන්තු වල රාක්කවල ඔබට බොහෝ විට අමුතු පලතුරු හෝ එළවළු සොයාගත හැකිය. එය කිසිවක් මෙන් නොපෙනෙන අතර අමුතු නමක් ඇත (චෙරිමෝයා). එය කුමක් ද?
පළමුවෙන්ම, මෙය ස්පාani්ards ජාතිකයින් විසින් ප්‍රිය කරන පලතුරකි, තරමක් රසවත් පලතුරකි. චෙරිමෝයා (lat.Annona cherimola) යනු උපනිවර්තන සහ සෞම්‍ය දේශගුණයක් සහිත රටවල, විශේෂයෙන් ස්පා .් inයේ වැඩෙන ගසක නමකි.
ගස විශාලයි - මීටර් 9 ක් දක්වා උස, විශාල පළල් කොළ සහ ලස්සන මල් ඇත. එක් කන්නයකදී ගසකින් පලතුරු 200 ක් පමණ නෙලා ගත හැකි අතර, මාව විශ්වාස කරන්න, මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ.
කවුන්ටරයේ ඔබ දකින චෙරිමෝයා (හිරිමෝයා) හි fruits ල කොටස් සමඟ කේතු හැඩැති වේ. විස්තර කිරීම අපහසුය, ඔබ එය දුටු විගසම ඔබට හැඩය මතක ඇති අතර වහාම මෙම පලතුර සෙසු කොටස් වලින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. පළතුරු සෙන්ටිමීටර 10 ක් දක්වා විෂ්කම්භයක් සහ උස සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා විවිධ ප්‍රමාණවලින් පැමිණේ. එක් පලතුරක බර කිලෝග්‍රෑම් 0.5 සිට 3 දක්වා වෙනස් වේ.
ඔබට විශාලතම විකල්පයන් සොයා ගත නොහැකි වනු ඇත, නමුත් කිලෝග්‍රෑම් 0.5-1 ප්‍රමාණවත්. ඉදුනු පලතුරක පල්ප් සුදු ක්‍රීම් වලට සමානයි, සමහර විට ටිකක් කහ පැහැයට හැරේ. තවද ඇට, ඇට බොහෝ ඇති අතර ඒවා ප්‍රමාණවත් තරම් විශාල ය. එක් පලතුරක බීජ 10-20 ක් ඇත - මෙය සාමාන්‍ය දෙයකි. මතක තබා ගන්න !!! ඔබට ඇට කන්න බැහැ, ඒවා සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායකයි!
චෙරෙමෝයා බොහෝ විට “අයිස්ක්‍රීම් ගස” ලෙසද හැඳින්වේ. පැහැදිලි කිරීම සරලයි: ඉදුණු පල්ප් අයිස්ක්‍රීම් මෙන් රසයි. බොහෝ විට පලතුරු මේ ආකාරයෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. එය ශීත කළ අතර පසුව හැන්දකින් අනුභව කර කොක්ටේල්, පළතුරු සලාද සහ ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
රසය ඉතා ප්‍රසන්න, තරමක් මිහිරි සහ සියුම් ය. ටිකක් ඇපල් ගෙඩියක් වගේ, ෂර්බට් එකක් වගේ, සැහැල්ලු විප්ඩ් ක්‍රීම් එකක් වගේ. රසකැවිලි (අපි ඒවා විශ්වාස කරමු, එසේ නොවේ) රසය පැපොල්, අන්නාසි, අඹ සහ ස්ට්‍රෝබෙරි මිශ්‍රණයකට සමාන බව පවසයි.
ඉතිහාසය නම් කරන්න
ගසට එහි නම ලැබුණේ ඉන්කාවරුන්ට ස්තුති කරමිනි. ඔවුන්ගේ භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කිරීමේදී “චෙරිමෝයා” යන්නෙහි තේරුම “සීතල බීජ” යන්නයි. චෙරිමෝයා ඉතා සීතල-ප්‍රතිරෝධී ගසක් වන අතර සීතල උෂ්ණත්වයේ දී එය හොඳින් දැනේ.
පලතුරු වල සංයුතිය හා කැලරි ප්‍රමාණය
ඔහ්, මෙය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරකි. එය සැහැල්ලු, පෝෂ්‍යදායි නොවන, ග්‍රෑම් 74 කට 100 kcal පමණක් වන අතර විටමින් සී, බී කාණ්ඩය, පීපී, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, තඹ, සින්ක්, යකඩ, මැන්ගනීස්, ෆෝලික් අම්ලය ආදිය අඩංගු වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය 75 kcal
වාසිදායක ලක්ෂණ
- සංයුතියේ එවැනි ඛනිජ හා විටමින් ප්‍රමාණයක් අඩංගු නම්, පලතුරට ප්‍රයෝජනවත් ගුණ ඇති බව අනුමාන කිරීම අපහසු නැත.
- මිහිරි දතක් ඇති අයට ඔවුන්ගේ රූපය ගැන සැලකිලිමත් වන අයට සුදුසු ය.
- එය අක්මාවට සහ ආමාශයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
- බැක්ටීරියා ගුණ ඇත.
- බීජ හා කොළ වලින් උකුණන්ට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා මෙන්ම කෘමීන් පලවාහරින්නන් (මදුරුවන් සහ වෙනත්) ද විසඳුම් ලබා දේ.
- වියළි පලතුරු ආහාර විෂවීම සඳහා as ෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
- විරේචක බීජ වලින් සාදා ඇත.
- චෙරිමෝයා ආහාරයේ තිබීම ශරීරයේ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වන බව විශ්වාස කෙරේ.
චෙරිමෝයා හානිය
චෙරිමෝයා හි සීනි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් දියවැඩියා රෝගීන් මෙම පලතුරු ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයට වෙනත් බරපතල ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැත, තනි පුද්ගල නොඉවසීම පමණි. චෙරිමෝයා අත්හදා බැලීමට මුලින්ම තීරණය කළ අය එහි බීජ (පලතුරු තුළ ඇති බීජ) අනුභව කිරීමට ක්‍රමයක් නොමැති බව දැන සිටිය යුතුය - ඒවා විෂ සහිත ය.
චෙරිමෝයා හි නිජබිම තුළ, නිවැරදිව හසුරුවන විට, අස්ථි ප්‍රති-පරපෝෂිත කාරකයක් ලෙස සාර්ථකව භාවිතා කරන අතර, ඒවා ආහාර විෂවීම සඳහා ද උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි මුල් වට්ටෝරු ගැන හුරු නැති අය අත්හදා බැලීම් නොකළ යුතුය.
චෙරිමෝයා බීජ අසාමාන්‍ය ලෙස අමාරු බවට පත් කරමින් සොබාදහම ආරක්‍ෂාව ගැන සැලකිලිමත් වුවද පළතුරු වල මෙම කොටස රස බැලීමට කැමති අය සිටිති. එම නිසා ඒවා තලා දමා හපමින් පරිභෝජනය කළ නොහැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී. ඊට අමතරව, චෙරිමෝයා බීජ යුෂ සමඟ ඇස් සම්බන්ධ වීම නිසා පුද්ගලයෙකු අන්ධ වීමට පවා ඉඩ ඇති බව දැන ගැනීම වටී.
චෙරිමෝයා පලතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද?
බොහෝ විට ඒවා අමු හෝ ශීත කළ සහ “ෂර්බෙට්” අනුභව කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබට ආහාර පිසීමටද හැකිය. බොහෝ විට, ඔබට පේස්ට්රි සහ අතුරුපස කෑම වල චෙරිමෝයා සොයාගත හැකිය. ඔබට එය යෝගට්, පළතුරු සලාද, කොක්ටේල් සෑදිය හැකිය. එය එසේ නම් - කොටස් දෙකකට කපා පල්ප් හැන්ද. ඔබට බීජ කන්න බැහැ !!!