අන්තර්ගතය
නියම පිලාෆ් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීම පහසු කාර්යයක් නොවේ! පෙරදිග ආහාරවල මෙම කෑමට විශේෂ දැනුමක් අවශ්‍යයි. වාත්තු යකඩ වට්ටක්කා, නැවුම් බැටළු පැටවා, කුකුළු මස් මේදය සහ උසස් තත්ත්වයේ සහල් සූදානම් කරන්න. ඔප්පු කළ වට්ටෝරුවක් ගබඩා කරන්න, එවිට වාසනාව නිසැකවම ඔබේ පැත්තේ ඇත. සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් වලදී අපි ඔබව සීමා නොකරන අතර “ගෙදරදී කන්න” සමඟ සුවඳැති පිලාෆ් එකක් පිළියෙල කිරීමට අපි ඉදිරිපත් වෙමු!
ෆර්ගනා පිලාෆ්
කර්තෘ ඇල්බිනා ෆර්ගානා හි පිලාෆ් උත්සාහ කිරීමට ඉදිරිපත් වේ. මස් ඉස්ම සහිත සහ මෘදුයි, කැරට් මිහිරි හා නොදියුණු ය, සහල් කුඩු වී යයි. මෙම ආහාරය රට තුළ හෝ ස්වභාවධර්මයේ ලැව් ගින්නක් මත පිසීමට හා පිසීමට පවා පුළුවන.
ඉන්දියානු එළවළු කුළුබඩු පිලාෆ්
කුළුබඩු විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා සහල් වර්ණවත් වන අතර මේසය මත ඉතා උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ. ඉන්දියාවේ මෙම පිලාෆ් “බුරියානි” ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය සාම්ප්‍රදායිකව අලුත් අවුරුදු මේසය සඳහා සූදානම් කර ඇත. කර්තෘ ඉරීනාගේ වට්ටෝරුවට ස්තූතියි!
රාජකීය පර්සියානු පිලාෆ් බැටළු කෙබාබ් ලූලා සමඟ
පර්සියානු රාජකීය පවුලේ ආගන්තුකයෙකු ලෙස හැඟී සුඛෝපභෝගී කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට හා පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, වික්ටෝරියා කතුවරයාගේ වට්ටෝරුව අනුව පිලාෆ් සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න! ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත!
මොරොක්කෝ පිලාෆ්
කර්තෘ යාරොස්ලාවාගෙන් පිලාෆ් සූදානම් කරන්න! මෙම ආහාරයේ විශේෂ ආකර්ෂණය ලබා දෙනුයේ හොඳින් තෝරා ගත් ඇරෝමැටික කුළු බඩු මගිනි. මීපැණි, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සමඟ ඔබට පුදුමාකාර රස තාලයක් ලැබේ.
පිලාෆ්
කර්තෘ ඉනා පවසන්නේ ඔබට porරු මස්, කුකුළු මස් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ හොඳ පිලාෆ් සෑදිය හැකි බවයි. නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ බැටළු පැටවා සමඟ ය. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමෙන් මෙම රසවත් ආහාරය උත්සාහ කරන්න!
මා අසල යුලියා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයෙන් ෆිලෝ පිටි ගුලියෙහි පිලාෆ්
මා අසල ඇති යුලියා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් අසාමාන්‍ය ගුවන් යානයක් ගැන ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උනන්දු වනු ඇත! ෆිලෝ පිටි ගුලියක් නොමැති නම්, තුනී පිටා පාන් එකක් ගන්න. පිලාෆ් සමඟ පිටි ගුලිය හරවා පුළුස්සා නොගැනීම සඳහා ලී හෝ සිලිකොන් spatulas දෙකක් භාවිතා කරන්න. පිඟාන රසවත් හා තරමක් මුල් පිටපතක් වනු ඇත.
ෆර්ගනා පිලාෆ්
නිවැරදි පිලාෆ්, එළුමස් හා මේද මේදය මත සකස් කර ඇත. නමුත් සෑම සේවිකාවකටම කුඩා වෙනස්කම් සහිතව ඇගේම වට්ටෝරුවක් ඇති අතර, මෙම කෑමක් වඩා හොඳ වේ. කතුවරයා වන ඉරීනාගේ වට්ටෝරුව අනුව සුවඳ පෙරදිග සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු! නිවසේ සිටින සියල්ලන්ම එයට කැමති වනු ඇත!
බැටළු පැටවා සමඟ පිලාෆ්
ඇගේ වට්ටෝරුව තුළ, යෙව්ජීනියා කතුවරයා රසවත් පිලාෆ් පිසින ආකාරය ගැන පමණක් නොව, පිඟන්, මස්, කුළුබඩු සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස සහල් තෝරා ගැනීමේ ලක්ෂණ ගැන ද කියයි. සැබෑ පිලාෆ් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය කලාවකි. එයට සම්බන්ධ වන ලෙස අපි ඔබට ආරාධනා කරමු!
අර්තාපල් සමඟ පර්සියානු මිහිරි පිලාෆ්
කෙට්ටු පිලාෆ් රසවත් නොවන බව කීවේ කවුද? අර්තාපල් සමඟ පර්සියානු මිහිරි පිලාෆ් පිසීමට කතෘ එලේනා යෝජනා කරයි. වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් සඳහා පිඟානට බටර් එකතු කරන්න. බොන් ඇපිටිට්!
ටජික්හි පිලාෆ් නොහොත් ගෙලක්-පලව්
ටජික් විලාසිතාවේ පිලාෆ් සකස් කර ඇත්තේ ඉතා ඉස්ම සහිත මස් මස් බෝල් වලින් ය. එය විශාල කෑමක් ලෙස පිරිනමන අතර සහල් කන්දක් මස් බෝල වලින් සරසා ඇති අතර එයට ඉහළට කැඩුණු පැළෑටි ඉසිය යුතු ය. කර්තෘ එක්තරීනාගේ වට්ටෝරුවට ස්තූතියි!
සවිස්තරාත්මක පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහ ඡායාරූප සහිත තවත් වට්ටෝරු “වට්ටෝරු” කොටසේ සොයාගත හැකිය. ඔබේ ආහාර වේල භුක්ති විඳින්න.