අන්තර්ගතය
හෙපටයිටිස් C යනු අක්මාවට බරපතල හානි සිදු කරන බෝවන රෝගයක් වන අතර එය විශේෂ වෛරසයක් ශරීරගත වීමෙන් ඇතිවේ. බොහෝ විට එය නිදන්ගත වන අතර දිගුකාලීන ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. මෙයට හේතුව අක්මාවේ ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, හෙපටයිටිස් සී වලට තුඩු දෙන උල්ලංඝනය කිරීම ඉතා සෙමින් සිදු වීමයි. මේ සම්බන්ධයෙන් නිසි පෝෂණය වැදගත් වේ.
විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. එහි ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ අක්මාව මත බර අඩු කිරීමයි, නමුත් ඒ සමඟම විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට ආහාර සමඟ සැපයිය යුතුය:
බැදපු සහ බර ආහාර වලින් වළකින්න. ඔබ නිතර නිතර ආහාරයට ගත යුතුය, නමුත් කොටස් කුඩා විය යුතුය. ආහාරයට එළවළු සුප්, අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් ඇතුළත් විය හැකිය. ප්‍රෝටීන වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය මස් වන අතර එය මෙනුවේ තිබිය යුතුය, නමුත් හෙපටයිටිස් සී රෝගීන් සඳහා සුදුසු වන්නේ අඩු මේද වර්ග පමණි. ඔබට එය පිළිස්සීම, කට්ලට් හෝ තැම්බූ මස් බෝල් පිසීමට හැකිය. මස් කෑම මාළු සමඟ විකල්ප කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මාළු ද කෙට්ටු වර්ග විය යුතුය.
කිරි නිෂ්පාදන කැල්සියම් සහ ප්රෝටීන් පොහොසත් වේ. මේවායින් චීස්, ආම්ලික නොවන ගෘහ චීස්, කෙෆීර් සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. අඩු මේද අන්තර්ගතයේ කිරි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙයොනීස්, කුළුබඩු සහිත සෝස් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ. වැඩිපුර එළවළු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් ඒවා පිස දැමිය යුතුය, නමුත් නැවුම් බෙරි සහ පලතුරු වලින් යුෂ, පළතුරු බීම සහ කොම්පෝට් සකස් කරන්න. දුම් මස් සහ අච්චාරු ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය. මීට අමතරව, ඔබ නිවිති, රනිල සහ sorrel අත්හැරීමට සිදු වනු ඇත. රසකැවිලි, කෝපි, අයිස්ක්‍රීම්, පේස්ට්රි - මෙම සියලු නිෂ්පාදන ද තහනම්ය. නිදන්ගත හෙපටයිටිස් සී වලදී, පිඟන් පිසදැමීම හා කපා දැමිය යුතුය.
ආහාරය සමතුලිත විය යුතු අතර, දෛනික මේද ප්රමාණයෙන් තුනෙන් එකක් ශාක සම්භවයක් විය යුතුය. ඔබ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය. සියල්ලට පසු, මේද ද්‍රාව්‍ය විටමින් වල පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන මේද වේ. ප්රමාණවත් සත්ව ප්රෝටීන් ද තිබිය යුතුය. එය අක්මාව තුළ සිදු කරනු ලබන රුධිරය හා පටක ප්රෝටීන් සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වේ. සත්ව ප්රෝටීන් ප්‍රභවය කෙට්ටු මස් සහ මාළු ය. බැටළු පැටවා, පාත්තයින්, ඌරු මස් වැනි ප්‍රභේද සහ ඒවායින් සකස් කරන ලද සියලුම කෑම වර්ග හෙපටයිටිස් සී රෝගීන්ට ප්රයෝජනවත් නොවේ.
අච්චාරු දමන ලද හතු සහ එළවළු, චොකලට් සහ පැණිරස පේස්ට්රි අක්මාවට අහිතකර ලෙස බලපායි. ශරීරයේ අතිරික්ත තරල එකතු වීම වැළැක්වීම සඳහා, ලුණු ප්රමාණය සීමා කළ යුතුය. බිත්තර වලින් කහ මදය ඉවත් කළ යුතු අතර ඔබට ඔම්ලට් උයන්න පුළුවන්. පැණිරස පෙම්වතුන් ජෑම්, ජෑම් හෝ මී පැණි කන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන අපයෝජනය නොකළ යුතුය. අතුරුපස සඳහා ඔවුන්ගෙන් පලතුරු හෝ ජෙලි ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය.
රෝගියාගේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු නොකළහොත් දිනපතා මේද ප්රමාණය අඩු කළ යුතු අතර මී පැණි, කිරි සහ ජෑම් අත්හැර දැමිය යුතුය. කාබෝහයිඩ්රේට සංකීර්ණ තෝරා ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මේවාට සම්පූර්ණ ධාන්ය, ඕට් මස්, දුරු තිරිඟු පැස්ටා ඇතුළත් වේ. එවැනි නිෂ්පාදන දිගු කාලයක් සඳහා ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙන අතර, ඒවා රසකැවිලි, පේස්ට්රි, චොකලට් සහ රසකැවිලි වල ඇති සරල කාබෝහයිඩ්රේට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
හෙපටයිටිස් C සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර වට්ටෝරු
කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැස්ස
මෙම සරල නමුත් රසවත් හා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් සඳහා චිකන් පියයුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය සමෙන් තම්බා පිරිසිදු කළ යුතුය. බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් සිහින් ව කැඩුණු කැරට්, වට්ටක්කා සහ ළූණු ඉස්ටුවක්. පියයුරු බ්ලෙන්ඩරයක අඹරා අච්චුවකට දමන්න. මුලින්ම බිත්තර සුදු සමග මිශ්ර කළ යුතු මස් මත ඉස්ටුවක් එළවළු දමා, උඳුන තුල පිළිස්සීම.
එළවළු ඉස්ම සුප්
වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් තම්බා, බ්ලෙන්ඩරයක කපා, ඉන්පසු එළවළු සුප් හොද්ද තුළ ස්ටූව් කළ යුතුය. සහල් වෙන වෙනම උයන්න. එය බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක් සහ උණුසුම් කිරි සමඟ එළවළු ඉස්ම වලට අතුල්ලමින් එකතු කළ යුතුය. ඊට පසු, පිඟාන මේසයේ සේවය කළ හැකිය.
තැම්බූ ගෝවා කට්ලට්
බටර් මේස හැන්දක් සමඟ කිරිවල කැඩුණු ගෝවා ඉස්ටුවක්. එය සූදානම් වන විට, සෙමොලිනා එකතු කර තව ටිකක් උයන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, සිසිල් කර එයට බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එකතු කරන්න. මෙම අඹරන ලද එළවළු වලින් ඔබ කට්ලට් සාදා ඒවා වාෂ්ප කළ යුතුය. ඔබට ඔවුන් මේසයට සේවය කළ හැකිය, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග කුළුබඩුවක්.
නවතයි සමග වට්ටක්කා අතුරුපස
මෙම ආහාරයේ සංයුතියේ වියළි පලතුරු තිබීම නිසා මල බද්ධයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. වට්ටක්කා සිහින් ව කැඩුණු සහ කිරි තුළ ස්ටූව් කළ යුතුය. එය පාහේ සූදානම් වන විට, එය සෙමොලිනා එකතු කරන්න.
පිට්ටනි නවතයි පසුව චොප්සි. වට්ටක්කා සහ සෙමොලිනා මිශ්රණයට වියළි පලතුරු එකතු කරන්න, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් එම ස්ථානයට වත් කරන්න. අතුරුපස පැණි රස කිරීමට ඔබට මී පැණි ටිකක් දැමිය හැකිය. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය උඳුන තුල පිළිස්සීම, එය නොබැඳෙන පෑන් තුළ එය තැබීම සහ ඉහළට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පැතිරීම.
ස්කොෂ් පුඩිං
හෙපටයිටිස් සී රෝගීන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ භාවිතෙය්දී සහ බීජ කළ ඇපල් සහ zucchini මෘදු වන තෙක් කිරිවල ස්ටූ කර, පසුව ඔවුන්ට සෙමොලිනා එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සිසිල් සහ බිත්තර සමග මිශ්ර. පිඟාන තැම්බිය යුතුය. පැණි රස සඳහා, ඔබට මිශ්රණයට සීනි ටිකක් දැමිය හැකිය, නමුත් සේවය කරන විට පුඩිං සඳහා ස්වභාවික ජෑම් හෝ මී පැණි එකතු කිරීම වඩා හොඳය.
හෙපටයිටිස් සී සමඟ සතියක් සඳහා මෙනුව
සඳුදා
උදෑසන ආහාරය: ගෘහ චීස් භාජනයක්, සීනි නොමැතිව තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: ඇපල්
දිවා ආහාරය: ඇඹුල් ක්රීම් සහිත එළවළු බෝර්ෂ්, තැම්බූ එළවළු සහිත අඩු මේද මාළු, නැවුම් මිරිකා යුෂ
දහවල් ආහාරය: පැණිරස නොකළ යෝගට්
රාත්රී ආහාරය: චීස් සමග සුදු පාන්, එළවළු සලාද, සීනි නොමැතිව තේ
අඟහරුවාදා
උදෑසන ආහාරය: ගෙඩි සහ මී පැණි සමඟ ගෘහ චීස්, බෙරී කිස්සෙල්
දෙවන උදෑසන ආහාරය: ගෝවා භාජනයක්
දිවා ආහාරය: එළවළු සුප්, අම්බෙලිෆර් සමග චිකන් පියයුරු, සීනි නොමැතිව තේ
දහවල් ආහාරය: කෙෆීර් සමඟ පැණිරස නොකළ කුකීස්
රාත්රී ආහාරය: දුරු තිරිඟු පැස්ටා, බෙරී යුෂ
බදාදා
උදෑසන ආහාරය: එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තැම්බූ ප්රෝටීන් ඔම්ලට්, කිරි සමග තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ ඇපල් සමග ගෘහ චීස්
දිවා ආහාරය: ගෝවා කට්ලට්, පොඩි කළ අර්තාපල්, තක්කාලි සුප්, පළතුරු ජෙලි
ස්නැක්: ස්වභාවික පලතුරු සහිත යෝගට්
රාත්රී ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කුකුල් මස් භාජනයක්, සම්පූර්ණ කිරි වීදුරුවක්
බ්රහස්පතින්දා
උදෑසන ආහාරය: ස්කොෂ් පුඩිං, කැරට් යුෂ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: වියළි පලතුරු සමග ඕට් මස්, තේ
දිවා ආහාරය: තැම්බූ අඹරන ලද චිකන් කට්ලට්, ස්ටූ කළ එළවළු, ඉස්ම සුප්, නැවුම් මිරිකා යුෂ
දහවල් ආහාරය: ගෘහ චීස් භාජනයක්, කෙෆීර්
රාත්රී ආහාරය: ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්, චිකන් පියයුරු, සම්පූර්ණ කිරි වීදුරුවක්
සිකුරාදා
උදෑසන ආහාරය: නවතයි සහිත වට්ටක්කා අතුරුපස, සීනි නොමැතිව තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග සහල් කැඳ
දිවා ආහාරය: එළවළු borscht, ගෝවා කට්ලට් සහ තැම්බූ සහල්, තවමත් ඛනිජ ජලය
දහවල් ආහාරය: ඇපල්
රාත්රී ආහාරය: මාළු කේක්, එළවළු සලාද, කෙෆීර්
සෙනසුරාදා
උදෑසන ආහාරය: ඇපල් සෝස්, වියළි පලතුරු, කැරට් යුෂ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ගෘහ චීස් කැස්ස
දිවා ආහාරය: තැම්බූ මස් කට්ලට්, අම්බෙලිෆර්, එළවළු ඉස්ම සුප්, සීනි නොමැතිව තේ
දහවල් ආහාරය: පැණිරස නොකළ බිස්කට් සහිත කෙෆීර්
රාත්රී ආහාරය: ඇඹුල් ක්රීම්, පළතුරු ජෙලි සමග තැම්බූ චීස්කේක්
ඉරිදා
උදෑසන ආහාරය: වියළි පලතුරු සමග ඕට් මස්, සීනි නොමැතිව තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය: ප්රෝටීන් ඔම්ලට්
දිවා ආහාරය: කෙට්ටු මාළු, පොඩි කළ අර්තාපල්, නිර්මාංශ බෝර්ෂ්ට්, පළතුරු යුෂ
දහවල් ආහාරය: ඇපල් සමඟ ගෘහ චීස් භාජනයක්
රාත්රී ආහාරය: නූඩ්ල්ස් සමග කිරි සුප්, කෙෆීර්