සුප්
හානිකර නොවන Minestrone එළවළු සුප් එකක් ඇණවුම් කරන විට පවා, එය සෑදූ සුප් හොද්ද කුමක් දැයි වේටර්ගෙන් විමසන්න. බොහෝ විට, සූපවේදීන් වඩාත් රසය සහ සුවඳ එකතු කිරීම සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ සුප් පිළියෙළ කරති. ප්‍රංශ ලූනු සුප් බොහෝ විට හරක් මස් සුප් හොද්ද සමඟ සාදන අතර මිසෝ සුප් මාළු සුප් හොද්ද හෝ සෝස් සමඟ සාදා ඇත.
විශේෂයෙන් ඔබ වීගන් නම් ක්රීම් සුප් (සත්ව සුප් හොද්ද සමඟද සාදා ගත හැක) ගැනද සැලකිලිමත් වන්න. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන එකතු කරයි.
සලාද
ඔබ සලාද සඳහා ඔට්ටු අල්ලනවාද? අපට ඔබව කලබල කිරීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් අපි ඔබට දැනුම් දිය යුතුය. පොදුවේ, ඔබට විශ්වාස කළ හැක්කේ එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩු සහිත එළවළු සලාදයක් පමණි. අසාමාන්ය සැරසිලි සහිත සලාද බොහෝ විට අමු බිත්තර, නැංගුරම්, මාළු සෝස් සහ අනෙකුත් සත්ව අමුද්රව්ය අඩංගු වේ. එමනිසා, හොඳම ක්‍රමය නම් සලාද ඇඳීමට නොව තෙල් සහ විනාකිරි ගෙන ඒම ඔබටම කළ හැකි වීමයි.
ස්පන්දනය
පිඟාන නිර්මාංශ හෝ නිර්මාංශ නිරූපකයකින් සලකුණු කර නොමැති නම්, රනිල කුලයට අයත් මස් තිබේදැයි වේටර්ගෙන් විමසීම වඩා හොඳය. මෙය මෙක්සිකානු අවන්හල්වල විශේෂයෙන් පව්කාර වන අතර බෝංචි වලට ඌරු ඌරු එකතු කරයි. එබැවින් ඔබ වීගන් බුරිටෝ එකක් උත්සාහ කිරීමට යන්නේ යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, වේටර්ගෙන් දෙවරක් ඇසීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම සත්ව මේදය දමා ඇති බෝංචි වලින් පුරවා ඇති lobiani - khachapuri ඇණවුම් කිරීමෙන් ඔබට ජෝර්ජියානු අවන්හලක මේදය මත පැටලෙන්න පුළුවන්.
සෝස්
තක්කාලි සෝස්, පීසා හෝ අර්තාපල් සඳහා සෝස්වල පැස්ටා ඇණවුම් කිරීමට තීරණය කළාද? පරිස්සම් වෙන්න. සූපවේදීන් සමහර විට හානිකර තක්කාලි සෝස් වලට සත්ව නිෂ්පාදන (ඇන්කොවි පේස්ට් වැනි) එකතු කරයි. සහ ජනප්රිය marinara සෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම චිකන් සුප් හොද්ද සමග රස කර ඇත - නැවතත්, රසය සඳහා.
ඔබ විශේෂයෙන් ආසියාතික ආහාර සහ ව්‍යංජන වලට කැමති නම්, චෙෆ් එයට මාළු සෝස් එකතු කරන්නේ දැයි විමසන්න. අවාසනාවකට, බොහෝ ආයතනවල, සියලුම සෝස් කල්තියා සාදා ඇත, නමුත් හදිසියේම ඔබ වාසනාවන්තයි!
ගෑනිෂ්
බොහෝ විට (විශේෂයෙන් බටහිර රටවලට යන විට) බේකන්, පැන්සෙටා හෝ, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මේදය එකතු කිරීම සමඟ ෆ්රයි එළවළු උයන්න. ඔබ සත්ව නිෂ්පාදන කිසිසේත් අනුභව නොකරන්නේ නම්, බටර් බොහෝ විට භාවිතා කරන බැවින් එළවළු බදින ලද තෙල් මොනවාදැයි වේටර්ගෙන් විමසන්න.
බත්, අම්බෙලිෆර්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ අනෙකුත් අතුරු කෑම වල සත්ව නිෂ්පාදන ඇතුළත් දැයි පරීක්ෂා කරන්න. ආසියාතික අවන්හල්වල බත් පිරිනමන්නේ බැදපු බිත්තරයක් සමඟ බව ඔබ දන්නවා ඇති. නිර්මාංශ පිලාෆ් එතරම් නිර්මාංශ නොවිය හැකි නමුත් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලැබේ.
අතුරුපසක්
මිහිරි දත් සහිත වීගන් සහ නිර්මාංශිකයින් විශේෂයෙන් වාසනාවන්ත නොවේ. අතුරුපසක සදාචාර විරෝධී යමක් තිබේද යන්න ස්වාධීනව තීරණය කිරීම ඉතා අපහසුය. සෑම පිටි ගුලියකම පාහේ බිත්තර එකතු කරනු ලැබේ, සමහර විට ... බේකන් පයි වලට එකතු වේ. එය බේක් කළ භාණ්ඩවලට අමුතු හා විශේෂයෙන් ප්රසන්න නොවන කබොලක් ලබා දෙයි. මාෂ්මෙලෝ, මූස්, ජෙලි, කේක්, රසකැවිලි සහ වෙනත් රසකැවිලි වල අස්ථි, කාටිලේජ, සම සහ සත්ව නහර වලින් සාදන ලද ජෙලටින් අඩංගු දැයි විමසන්න. තවද නිර්මාංශිකයින් එහි බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන අඩංගු දැයි සොයා බැලිය යුතුය.
එක්තරීනා රොමානෝවා