අන්තර්ගතය
මසුන් ඇල්ලීමේ ඇම මිශ්‍රණවල පෝෂණ අගය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඇම මිශ්‍රණයට ආකර්ෂණීය රසයක් ලබා දීමට මොලැසස් බොහෝ විට භාවිතා කරයි. රීතියක් ලෙස, කාප්, බ්‍රීම් සහ රෝච් අල්ලා ගැනීම සඳහා සමාන නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, අල්ලා ගැනීමේ පරිමාව බැරෑරුම් ලෙස සතුටු වන බව එකතු කළ යුතු අතර, ආයෝජනය යුක්ති සහගත වනු ඇත.
වැඩි මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මොලැසස් භාවිතය යුක්ති සහගත පියවරක් ලෙස සැලකේ. අවාසනාවකට, නිෂ්පාදිතය මිල අධික වන අතර එය සෑම විටම මිලදී ගැනීම පවුලේ අයවැය සඳහා මිල අධික වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, නිවසේදී මිශ්රණය ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ලිපිය ඔබට කියනු ඇත.
මොලැසස් ඇම: එහි ලක්ෂණ
මොලැසස් ඇම යනු මිහිරි පසු රසයක් සහිත දුඹුරු සිරප් එකක් වන අතර එය සීනි බීට් සීනි බවට සැකසීමේ ප්‍රතිඵලයකි.
නිෂ්පාදනයට නිශ්චිත සුවඳක් ඇති අතර පහත සඳහන් සංරචක වලින් සමන්විත වේ:
- කොටසක් ජලය වේ.
- නයිට්රජන් සහ එහි ව්යුත්පන්නයන් 10% ක් පමණ වේ.
- කාබෝහයිඩ්රේට් නිෂ්පාදනයෙන් අඩකි.
- 10% අළු වේ.
මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම නිෂ්පාදනය මාළු සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර එහි කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි.
විශේෂාංග
මොලැසස් රසවත් රස ලක්ෂණ මෙන්ම රසවත් සුවඳක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයට තවත් නමක් ඇත - "ආහාර මොලැසස්". සමහර උතුරු ඇමරිකානු රටවල, මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස මෙන්ම, සිරප් වැනි සියලු වර්ගවල කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. මොලැසස් වල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්රමාණවත් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් එය රසකාරකයක් ලෙස එකතු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
මෙම නිෂ්පාදනය නිර්මාංශිකයින් විසින් ද වඩාත් කැමති වන්නේ එය සම්පූර්ණයෙන්ම ශාක සම්භවයක් ඇති බැවිනි. බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලට අමතරව, මොලැසස් වල විටමින් පොකුරක් ඇතුළුව කැල්සියම් ද අඩංගු වේ. බොහෝ යුරෝපීය රටවල මෙන්ම රුසියාවේ මොලැසස් පශු සම්පත් සඳහා පෝෂණය වේ. එමනිසා, මාළු ප්‍රතික්ෂේප නොකරන නිෂ්පාදනය මෙය බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනය ලාභදායී නොවේ.
වාසි
- මත්ස්‍යයන් ඇතුළු ඕනෑම ජීවියෙකුට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන සාමාන්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ බීටයින් විශාල ප්‍රමාණයකින් මොලැසස් සමන්විත වේ.
- කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණවත් තරම් තිබීම සැලකිය යුතු ශක්ති අගයක් පෙන්නුම් කරයි, එමඟින් දිය යට වැසියන් සම්පූර්ණයෙන්ම සංතෘප්ත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
- අළු යනු මාළු සඳහා ශක්තිමත් විරේචකයක් වන අතර එය මාළුන්ගේ බඩවැල් වේගයෙන් හිස් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. එමනිසා, සංතෘප්තිය සිදු නොවන අතර මාළු නිරන්තරයෙන් ආහාරයට ගත යුතුය.
- ශීත මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රියාවලියේදී වැදගත් වන සීතල වතුරේ මොලැසස් හොඳින් ද්‍රාව්‍ය වේ. ශීත ඍතුවේ දී මාළු බද්ධ කිරීම සඳහා ඵලදායී සංරචකයක් ලෙස සැලකේ.
- මොලැසස් මත පදනම්ව, ඔබට වියළි මිශ්රණ සහ දියර ඇමක් දෙකම ලබා ගත හැකිය, එය ඉතා පහසු වේ.
ඉහත සඳහන් කළ කරුණු මත පදනම්ව, එවැනි සංරචකයක් එහි සංතෘප්තියට සහභාගී නොවී මාළු ආහාර රුචිය මත ඉතා ඵලදායී ලෙස ක්රියා කරයි. එමනිසා, මාළුවාට නිරන්තරයෙන් කුසගින්න දැනෙන අතර එහි බඩ නැවත පිරවීමට උත්සාහ කරයි.
DIY මොලැසස් ඇමක් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මොලැසස් යනු ධීවරයාගේ ඇල්ලීම කිහිප වතාවක් වැඩි කළ හැකි මෙවලමකි. නිමි භාණ්ඩයේ පිරිවැය ඉතා ඉහළ බැවින්, සෑම ධීවරයෙකුටම එවැනි සතුටක් ලබා ගත නොහැක.
මාළු සඳහා ආකර්ශනීය එවැනි නිෂ්පාදනයක් තවමත් ලබා ගැනීමට, ඔබට එය ඔබම සාදා ගත යුතුය. සැබෑ ධීවරයින් සඳහා, මෙය ගැටළුවක් නොවේ, මන්ද ඔවුන් නිරන්තරයෙන් ඔවුන්ගේම ධීවර උපාංග සාදා ගනිමින් කරන දේ කරන බැවිනි.
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මොලැසස්. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මොලැසස් සකස් කිරීම.
සමහර ධීවරයින් සමාන බලපෑම් ඇති වෙනත් ඖෂධ භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට සමහර විටමින් භාවිතා කළ හැකිය - පොප් හෝ ඇස්ප්රීන්. ඒවා මිල අධික සංරචක නොවේ, නමුත් ඒවාට වර්ණ සහ විවිධ සුවඳ ඇත. සාමාන්යයෙන්, පෙති මාළු පෝෂකය මත තබා ඇත.
සැබෑ මොලැසස් වල ඇනෙලොග්
මසුන් ඇල්ලීමේ කාර්යක්ෂමතාවය මෙම ඇමක් භාවිතා කිරීම මත රඳා පවතින බව ජීවිතය පෙන්නුම් කරයි. කෙසේ හෝ මුදල් ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ධීවරයින් සමාන දෙයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා නව සංරචක සෙවීමට පටන් ගත්හ. ඔබ කුරුඳු හෝ කොත්තමල්ලි වැනි කුළුබඩු සමඟ විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම් කෘතිම මොලැසස් සෑදීම ගැටළුවක් නොවේ. ලිපියේ පසුව ඔබට වඩාත් ඵලදායී වට්ටෝරු ගැන කියවිය හැකිය.
දැන ගැනීමට අවශ්යයි! එවැනි ඇමක් ඉක්මනින් පුස් බවට පත් වී භාවිතයට ගත නොහැකි බැවින් ශීතකරණය තුළ පමණක් ගබඩා කළ යුතුය. බිම් ඇමක් සඳහා මොලැසස් එකතු කිරීමට පෙර, එය කාමර උෂ්ණත්වයට උණුසුම් කිරීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. අඩු උෂ්ණත්වවලදී, නිෂ්පාදිතය ඉක්මනින් ඝන සහ හැසිරවීමට අපහසු වේ. වෙනත් කන්ටේනරයකට මොලැසස් වත් කිරීම සඳහා, පළමුව ඔබ එය තෙල් සමඟ ලිහිසි කළ යුතුය. ශීතකරණය තුළ, නිමි භාණ්ඩය වසරක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය.
බීට් මොලැසස්
බීට් වලින් මොලස් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ජලය, සීනි සහ බීට් සකස් කළ යුතුය. සීනි තිබීම නිෂ්පාදිතය නිෂ්පාදනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය තරමක් සංකීර්ණ කරයි, නමුත් එය නොමැතිව මාළු සඳහා ආකර්ශනීය අමුද්‍රව්‍යයක් නිර්මාණය කිරීමට සහ ඇම මිශ්‍රණයේ රස ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීමට හැකි වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක.
බීට් මොලස් උයන්නේ කෙසේද: පිසීමේ පියවර.
- සමෙන් බීට් පීල් සහ සිහින් ව අඹරන්න.
- ඊට පසු, බීට් වෙනම භාජනයක තබා 2: 1 අනුපාතයකින් ජලයෙන් පුරවනු ලැබේ.
- බීට්රූට් යුෂ මුදා හරින තෙක් දෑතින් දණ ගසනු ලැබේ.
- බීට් වල වර්ණය දුඹුරු පැහැයට ආසන්නව වෙනස් වූ වහාම සියල්ල ගෝස් හරහා පෙරීම සිදු කරයි.
- බීට් නැවත ජලය සමග ගංවතුර සහ ජලය එහි වර්ණය වෙනස් වන තෙක් බලා සිටීමෙන් ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කළ හැක.
- විකල්පයක් ලෙස, මෙය ජූසර් භාවිතා කිරීමයි: වේගවත් හා වඩා හොඳ, ඔබට ස්වභාවික පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගත හැකිය.
- බීට්රූට් යුෂ ගිනි තබා සීනි හැදි 5 ක් පමණ එකතු කරනු ලැබේ.
- යුෂ උනු වූ වහාම, නිෂ්පාදිතය ඝන නොවන පරිදි ගින්න අවම වශයෙන් අඩු වේ.
මෙය සිදු නොකළහොත් සහ නියමිත වේලාවට ගින්න නිවා නොදමන්නේ නම්, සිරප් ඝන වී භාවිතයට ගත නොහැකි වනු ඇත.
නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණය තුළ වීදුරු භාජනයක ගබඩා කර ඇත.
මී පැණි මොලස්
නිවසේදී මොලැසස් පිසීමට ඉතා පහසු ක්‍රමයක්, ඔබට අවශ්ය වන්නේ මී පැණි, ජලය සහ දුඹුරු සීනි පමණි.
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මී පැණි මේස හැන්දක් සහ දුඹුරු සීනි මේස හැදි තුනක් ගනු ලැබේ, ඉන්පසු ඒවා තරයේ මිශ්ර වේ.
- ප්‍රධාන සංයුතියට ජලය එක් සිට තුන දක්වා අනුපාතයකින් එකතු වේ.
- සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සංයුතිය ගිනි තබා ඇත.
- තාපාංකයෙන් පසුව, මිශ්රණය විනාඩි 5 ක් සඳහා පිසිනු ලැබේ. මී පැණි නොමැති නම්, ඔබට පහත වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.
සීනි සිරප්
ජලය සහ සීනි පමණක් අවශ්ය බැවින් නිවසේදී මොලැසස් සෑදීමේ මෙම ක්‍රමය පෙර ක්‍රමයට වඩා සරල ය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:
- වෙනම, කුඩා කන්ටේනරයක, ජලය 3 හැදි එකතු කරනු ලැබේ.
- සීනි හැදි 7 ක් වතුරට එකතු වේ.
- ඔබ විසඳුම උනු නොකළ යුතුය, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය.
ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට මිශ්රණය විනාඩි 2 ක් තම්බා වඩා හොඳ නිෂ්පාදනයක් ලබා ගත හැකිය. මිශ්රණය සිසිල් වන විට, එය වීදුරු භාණ්ඩවලට වත් කර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ.
ගෙදර හැදූ මොලැසස් වීඩියෝ වට්ටෝරුව (doshab, bekmes).Dosab
පළතුරු මොලැසස්
පළතුරු මොලැසස් සීනිවල ඉහළම ප්රතිශතයක් ඇති එම සංරචක වලින් සකස් කර ඇත. මීට අමතරව, පලතුරු මත පදනම් වූ මොලැසස් ඉතා විවිධාකාර රසයන් සහ සුවඳ සමඟ ලබා ගනී. විකල්පයක් මිදි වනු ඇත.
පිසීමේ තාක්ෂණය:
- ඉදුණු සහ නැවුම් මිදි යුෂ සෑදීම සඳහා ගනු ලැබේ. ඔබ ජූසර් භාවිතා කරන්නේ නම් එය වේගවත් වනු ඇත.
- අවශ්ය නම්, යුෂ cheesecloth හරහා පෙරීම සිදු කරයි.
- යුෂ අර්ධ වශයෙන් ඝන වන තෙක් විනාඩි 10 ක් පමණ තම්බා ඇත.
ඊට පසු, නිෂ්පාදිතය භාවිතා කළ හැකිය.
ගෙදර හැදූ ඇම සඳහා MELASSE සහ සංරචක "පැණිරස" මිලකට...
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මොලැසස් සඳහා මිල ගණන්
වෙළඳපොලේ එවැනි ද්‍රව්‍යයක් ලීටර් 1 ක් සඳහා ඔවුන් රුබල් 600 ක් දක්වා ඉල්ලයි. ඒ අතරම, ධීවරයින් අශ්වයන් පෝෂණය කිරීම සඳහා අදහස් කරන එකම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි, මන්ද එහි පිරිවැය ටිකක් අඩුය. කාර්යක්ෂමතාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය විශේෂ මිලදී ගත් දියරයක් භාවිතා කිරීමේදී මෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය කිහිප ගුණයකින් මිල අධිකය.
මිල දී ගන්න
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා මොලැසස් ධීවරයින් සඳහා ඕනෑම දෙපාර්තමේන්තුවක විකුණනු ලැබේ, එහිදී ඇමක් සඳහා සූදානම් කළ වියළි මිශ්රණ විකුණනු ලැබේ. විකල්පයක් ලෙස, අන්තර්ජාලය හරහා මිලදී ගැනීම සමහර විට පහසු වේ, එහිදී විශාල තේරීමක් තිබිය හැකිය. මීට අමතරව, අන්තර්ජාල වෙළඳසැල් ලාභදායී විය හැකිය. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක තොරතුරු මෙහිදී ඔබට ලබාගත හැකිය. ධීවර වෙළඳසැල් වලදී ඔබට මෙම කරුණු පිළිබඳව දැනුමක් ඇති විකුණුම්කරුවෙකු සැමවිටම හමුවන්නේ නැත. ඇමක් භාවිතා කිරීමේදී ධීවරයාට අවම වශයෙන් යම් අත්දැකීමක් නොමැති නම් මෙය ඉතා වැදගත් වේ.
ජීවිතය පෙන්නුම් කරන්නේ ධීවරයින්ට තමන්ගේම දෑතින් ඕනෑම මසුන් ඇල්ලීමක්, ඕනෑම ඇමක්, ඇමක් සඳහා සංයුතිය ගැන සඳහන් නොකර නිර්මාණය කිරීමට හැකි බවයි. ඔවුන් නිවසේදී මොලැසස් සෑදීමට ද කටයුතු කළහ, විශේෂයෙන් එය කිසිසේත් අපහසු නොවන බැවිනි. ඉතා සුළු උත්සාහයකින් මෙන්ම අවම අමුද්රව්ය වලින්ද, ඔබට ඔබේ ඇල්ලීම කිහිප වතාවක් වැඩි කිරීමට ඉඩ සලසන ඵලදායී මෙවලමක් ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් පවසන පරිදි, අපි නිවසේදී මොලැසස් සෑදීමේ තාක්ෂණය සැලකිල්ලට ගනිමු නම්, සෑම දෙයක්ම සරල ය.