“උණුසුම් කෑමක්” ඔබ දිනපතා ආහාරයට ගත යුතු බව කුඩා කල සිටම අපි කවුරුත් දනිමු. එසේ නොමැතිනම්, අපි අසනීප වෙමු / වර්ධනය නොවනු ඇත / ඔබට කුමක් සිදුවිය හැකිදැයි දන්නේ කවුද. ඇත්තෙන්ම එය එසේද?
“සුප්” යනු කුමක්ද?
සුප් හොද්ද තුළ ඇති අමුද්‍රව්‍ය වලින් සියයට 50 ක් ඔබට කෑමක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. හැන්දක් සඳහා “සිටගෙන සිටීමට” විකල්පයක් නැති අතර එළවළු පීනමින් සිටී. ඝන, ප්‍රමාණවත්, පොහොසත් සහ දියර සුප් මිනිසුන් පුරාණ කාලයේ සිටම පිසිනු ඇත - එතැන් පටන් මිනිසුන්ට ආහාර උණුසුම් කිරීම අවශ්‍ය වූ විට සහ ගැඹුරු කෑම වලට උණුසුම් කෑමට ඔරොත්තු දිය හැකිය.
නවීන සූපශාස්ත්‍ර සම්ප්‍රදායන්හි ද පළමු පාඨමාලා වල වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. සුප්, බෝර්ෂ්ට්, ක්ලැරට් සහ ස්කිට්ස් ඉක්මනින් කුසගින්න, උණුසුම සහ හැන්ගෝවර් එකකින් ගැලවීම.
කෙසේ වෙතත්, බාලාංශයේ හෝ පාසලේ මෙනු වල පළමු පා course මාලාව ඇතුළත් වන අතර බොහෝ පවුල් මෙම සම්ප්‍රදායට ඇලී සිටිති. සංස්කෘතියට දියර ආරම්භකයින් ඇතුළත් නොවන පුද්ගලයින් සිටියත්, ආයු කාලය හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික තත්ත්වය සහ අනෙකුත් ශරීර පද්ධති වලට බලපෑමක් නැත.
එය අවශ්‍යද?
සුප් ප්‍රයෝජනවත් නම් - දශක ගණනාවක් තිස්සේ ආරවුල් මෙහි නතර නොවේ. සුප් හොද්ද විටමින් අඩංගු වන නිසාත්, ශරීරයෙන් ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන නිසාත්, නිසි පෝෂණය සඳහා පදනම බව සමහරු විශ්වාස කරති. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හා පශ්චාත් ශල්‍ය කාලවලදී මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. තවත් සමහරු තර්ක කරන්නේ වර්ධනය සඳහා ආහාර සතුන්ට වඩා ජීර්ණය කරන ලද අතිරේක සුප් හොද්ද, මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා පැහැදිලිවම අදහස් නොකරන අතර, මස් ලබා දිය හැකි සියලුම විටමින් හැරුණු විට, දීර් heat කාලයක් තිස්සේ පවතින තාප පිරියම් කිරීම මැකී යන බවයි. පළමු අඩු අපද්‍රව්‍ය බැහැර කරන විට දෙවන අඩු මේද සුප් හොද්ද ගැන කතා නොකරයි.
තවත් තර්කයක් නම්, සුප් හොද්දට ආමාශයික යුෂ වලට බලපෑම් කර එය සේදිය හැකි අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට බාධා ඇති වන අතර ආමාශයේ බිත්ති ඔහුට ආහාර සැපයූ අනෙක් අයගේ ආක්රමණශීලී බලපෑම් වලට ගොදුරු විය හැකිය. එසේම, සුප් වල විරුද්ධවාදීන් ගැස්ට්‍රයිටිස් ප්‍රකෝප කිරීම සඳහා පිඟානට දොස් පවරති.
නමුත් නවීන ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් මෙම ප්‍රකාශය ප්‍රතික්ෂේප කරයි: ගැස්ට්‍රයිටිස් ඇතිවීම පුද්ගලයෙකු පළමු පා course මාලාව අනුභව කරනවාද නැද්ද යන්න මත රඳා නොපවතී, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සහ ආමාශ ආම්ලිකතාවය අඩු පුද්ගලයින් සුප් නිර්දේශ නොකරයි.
මෙයින්, ඔබට අවශ්‍ය නම් ඔබට හැකි සුප් එකක් ඇති බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. අප එය පිළිගත යුත්තේ වෙනත් ඕනෑම කෑමක් මෙන් මිස සියලු රෝග සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස නොවේ.
ඉතින් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වූ සුප්
- ආහාරයේ උෂ්ණත්වය මිනිස් සිරුරේ උෂ්ණත්වයට ආසන්න විය යුතුය - එබැවින් එය ඉක්මණින් අවශෝෂණය වන අතර තාපගතිකරණයට බාධා නොකරනු ඇත;
- පළමු ආහාරය වඩා තියුණු නොවිය යුතුය;
- අඩු මේද මස් කුකුළු මස්, කෙට්ටු හරක් මස් මත සුප් හොද්ද තම්බා ගැනීම සුදුසුය;
- ආකලන සුප්, කුළු බඩු, කැට සහ වෙනත් සාන්ද්‍රණයන්ගෙන් වළකින්න - ඒවායේ ස්වාභාවික කිසිවක් අඩංගු නොවන අතර esophagus සිට බඩවැල දක්වා ඔහුගේ අභ්‍යන්තර අවයව විනාශ කරයි;
- අන්තර්ගතය බෙදා හරින්න හෝ බටර් සහ එළවළු තෙල් මිශ්‍රණයක සාදා ගන්න.
දිනපතා, සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේල එළවළු, ධාන්‍ය වර්ග, මස් විය යුතු අතර, ඒවා සියල්ලම එක කෑමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත්නම් හොඳයි. මෙම අමුද්‍රව්‍ය භාවිතය ඔබ වෙන වෙනම කැමති නම් - විශිෂ්ටයි.