“අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීම සහ හොඳ සෞඛ්‍යයක් ලබා ගැනීම හුදෙක් ආහාරයෙන් මස් ඉවත් කිරීමෙන් පමණක් ලබා ගත නොහැක. වඩා වැදගත් වන්නේ ඔබ මස් ආදේශ කරන්නේ කුමක් ද යන්නයි, ”පෝෂණවේදියෙකු සහ නිර්මාංශික ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා කැස්පෙරෝ පවසයි.
එබැවින් ඔබ වග බලා ගන්න නැත:
- මස් ආදේශක භාවිතයට ඇබ්බැහි වීම
"ආරම්භක නිර්මාංශිකයින් සඳහා, එවැනි ආදේශක සංක්රාන්ති කාලපරිච්ඡේදය තුළ හොඳ උපකාරයක් වේ," කැස්පෙරෝට අනුව. "එසේ වුවද, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් ජානමය වශයෙන් වෙනස් කරන ලද සෝයා වලින් සාදා ඇති අතර පිරවුම් සහ සෝඩියම් අඩංගු වේ." GMO නිෂ්පාදන සාකච්ඡාව සඳහා වෙනම බරපතල මාතෘකාවකි. විශේෂයෙන්, වකුගඩු, අක්මාව, වෘෂණ, රුධිරය සහ DNA ගැටළු GM සෝයා පරිභෝජනයට සම්බන්ධ වී ඇති බව තුර්කි ජීව විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ සඟරාවට අනුව.
- ඔබේ පිඟාන වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පුරවන්න
පැස්ටා, පාන්, චිප්ස් සහ ලුණු සහිත ක්රූටෝන සියල්ලම නිර්මාංශ නිෂ්පාදන වේ. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන ප්රයෝජනවත් බව සිහිබුද්ධිය ඇති කිසිවෙක් නොකියයි. ඒවා කැලරි, සීනි වලින් සමන්විත වන අතර ඉතා කුඩා කෙඳි සහ ඕනෑම පෝෂ්‍යදායී වෘක්ෂලතා අඩංගු වේ. පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පිඟානක් අනුභව කිරීමෙන් පසු, ඔබේ ශරීරය ඉක්මනින් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය කිරීමට පටන් ගනී, රුධිරයේ සීනි මට්ටම සහ ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරයි.
“නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශ්‍ය නොවන බව නොවේ,” කැස්පෙරෝ පවසයි. ග්ලයිසමික් දර්ශකය (රුධිරයේ සීනි මත ආහාරවල බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයක්) මෙන්ම වැඩි තන්තු සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ ආහාර අනුභව කිරීම ඇය නිර්දේශ කරයි.
- ශාක ව්‍යුත්පන්න ප්රෝටීන් නොසලකා හරින්න
ඔබ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ගන්නේ නම්, ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා අඩු ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීමට හේතුවක් නැත. එළවළු ප්රෝටීන් පොහොසත් එළවළු, ඇට වර්ග සහ බීජ නොසලකා හරින්න එපා. එසේ නොමැති නම්, ඔබ ශරීරයේ ප්රෝටීන් ඌනතාවය වර්ධනය විය හැක, එය සෞඛ්ය ගැටළු වලට මග පාදයි.
බෝංචි, පරිප්පු, කඩල, ඇට සහ ඇට වර්ග බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් හොඳයි. සහ ප්‍රසාද දීමනාව: ඉංග්‍රීසි වෛද්‍ය සඟරාවේ පර්යේෂණයට අනුව ගෙඩි නිතිපතා පරිභෝජනය හෘද රෝග, දියවැඩියාව, පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- චීස් ගොඩක් කන්න
මැංගල්ස් පවසන පරිදි: “බොහෝ නිර්මාංශිකයින්, විශේෂයෙන් ආරම්භකයින්, ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි ප්රෝටීන් නොමැතිකම ගැන කනස්සල්ලට පත්ව සිටිති. ඔවුන්ගේ විසඳුම කුමක්ද? තව චීස් තියෙනවා. චීස් ග්‍රෑම් 28 ක කැලරි 100 ක් සහ මේදය ග්‍රෑම් 7 ක් පමණ අඩංගු බව අමතක කරන්න එපා.”
- සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ස්මූතිස් කන්න
ස්වාභාවික ස්මූතිස් පලතුරු, එළවළු සහ ප්‍රෝටීන සඳහා හොඳ විකල්පයක් විය හැකි අතර, ඔබේ ආහාර ගැනීම නිරීක්ෂණය කරන්න. විශේෂයෙන් ඒවා ගබඩාවෙන් මිල දී ගෙන තිබේ නම්, ඒවායේ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබිය හැකිය. බොහෝ ස්මූතිවල, කොළ පැහැති ඒවා වුවද, ඇත්ත වශයෙන්ම ප්රෝටීන් කුඩු, පලතුරු, යෝගට් සහ සමහර විට ෂර්බට් පවා මිශ්‍රණය වඩාත් රසවත් කිරීමට අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ස්මූතිස් කැන්ඩි බාර්වලට වඩා වැඩි සීනි අඩංගු වේ.
ඊට අමතරව, ඔබ ප්රෝටීන් පානය කරන විට, ප්රෝටීන් ආහාර හපන විට මෙන් ඔබේ මොළය එහි පරිභෝජනය ලියාපදිංචි නොකරයි. මෙය නැවත වරක් ඇසුරුම් කරන ලද ස්මූතිවලින් දියර ආකාරයෙන් ප්රෝටීන් භාවිතා කිරීමේ නුසුදුසුකම ගැන කතා කරයි.