ඩුබායි ගමනක් - තුර්කියේ හෝ ඊජිප්තුවේ නිවාඩු ගත කරන ඔහුගේ මිතුරන් අතර කැපී පෙනීමේ හැකියාව පමණක් නොව, ලෝක දෙකක සහජීවනය දැකීමේ අවස්ථාව ද වේ: සුඛෝපභෝගී ලෝකය, මිල අධික කඩ සාප්පු, සුඛෝපභෝගී හෝටල්, සුඛෝපභෝගී මෝටර් රථ සහ ලෝකය දහඩිය සහ කුළුබඩු සුවඳ සාමාන්‍ය වෙළඳපොලේ වෙළෙන්දන් සහ දිගු වෙරළේ ධීවරයින්, සුඛෝපභෝගී හෝටලයේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අලුයම පෙර හොඳින් නැඟී සිටියේ නැවුම් මාළු ය. Maria Nikolaeva පරස්පර නගරය ගැන කියයි.
ඩුබායි යනු අනාගත නගරය වන අතර, අගනගරයේ පරිදර්ශන සහ තල් ගස් සහිත වෙරළ තීරයේ පාරාදීස දර්ශන අපූරු ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. මෙන්න ඔබ ඩුබායි මෙට්‍රෝවේ දිලිසෙන කිරිගරුඬ දිගේ ඇවිදිමින් සිටින අතර, ඔබට කන්න, බොන්න, හෝ චුවිංගම් චුවිංගම් පවා කළ නොහැක, සම්පූර්ණ ස්වයංක්‍රීය දුම්රියකට නැඟී, වේගයෙන්, අහස ගොඩනැගිලිවලින් වට වූ, දුරින්… සහ මෙන්න ඔබ සිටින්නේ නගර වෙරළේ, වර්ණවත් කුඩ වලින් පුරවා ඇති අතර, ඔව්, එකම අහස ගොඩනැගිලි වලින් වට වී ඇත!
සෑම දෙයකම පළමුවැන්නා වන්න! මේවා නිකම්ම වචන නොවන බව ඩුබායි ඔප්පු කරයි. ලොව උසම ගොඩනැගිල්ල වන Burj Khalifa (ඔබ එය විශ්වාස නොකරනු ඇත!) එය ඩුබායි හි ඇත. ඔබ ගායන උල්පත් දැක තිබේද? ඔබ ඩුබායි ගොස් නොමැති නම්, ඔබ ගායන උල්පත් දැක නැත! සිත් ඇදගන්නාසුළු, මෙම විස්මිත නගරයට ආවේනික විෂය පථය සමඟ. මේ විනාඩි පහේ සංදර්ශනවලින් පසු කිසිවකු උදාසීන වන්නේ නැත.
දුප්පත් ධීවර නගරයක සිට ලෝක සාප්පු මධ්‍යස්ථානයක් සහ කීර්තිමත් නිවාඩු නිකේතනයක් දක්වා පරිවර්තනය වීමේ වේගයෙන් කැපී පෙනෙන අනාගත නගරය, කෙසේ වෙතත්, එහි සම්ප්‍රදායන් නැති වී නැත. සාම්ප්‍රදායික අරාබි විලාසිතාවෙන් විශාල, ලස්සන, දීප්තිමත් සහ විචිත්‍රවත් වෙළඳ සංකීර්ණ සාදා ඇත. එහි විවිධත්වය සහ සුවඳ සමඟ කුළුබඩු බහුල වීම පළපුරුදු කුක් පවා මවිතයට පත් කරනු ඇත. මිහිරි පෙම්වතුන් රට ඉඳි වලින් සාදන ලද සාම්ප්‍රදායික සංග්‍රහ සඳහා ඩුබායි වෙත යති, විවිධ දෑ වලින් ඇස් සරලව පලා යයි: චොකලට් වල ඉඳි, සියලු වර්ගවල ඇට වර්ග සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සහිත රට ඉඳි, රට ඉඳි වලින් සාදන ලද සංකීර්ණ රූප - මිහිරි දතක් සඳහා සැබෑ පාරාදීසයක්. !
ඩුබායි හි ආහාර පිසීම මෙන්ම මුළු නැගෙනහිරම පොහොසත් දේශීය සංස්කෘතියේ සහ ඇත්ත වශයෙන්ම ආගමේ බලපෑම යටතේ පිහිටුවා ඇත. මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ඌරු මස් කෑම සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. ඩුබායි හි මත්පැන් තහනම් කර නැත, නමුත් අසල්වැසි එමිරේට්හි - සාජාහි - වියළි නීතියක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඩුබායි හි පොදු ස්ථානවල මත්පැන් පානය කළ හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. රීතියක් ලෙස, මත්පැන් ඇත්තේ අවන්හල් සහ හෝටල්වල පමණි. සුපිරි වෙළඳසැල්වල සහ කුඩා සාප්පු වල මත්පැන් සොයා ගැනීමේ අවස්ථාව පාහේ ශුන්ය වේ.
එමිරේට්ස් හි නවීන ආහාර බොහෝ විට ලෙබනන් ආහාර බැවින් අද ස්වදේශික අරාබි කෑම රස බැලීම ඉතා ගැටළු සහගතය. වෙනත් අරාබි රටවලින් විශාල සංක්‍රමණිකයන් පැමිණීම හේතුවෙන් එය පිහිටුවන ලදී. කෙසේ වෙතත්, එමිරේට්ස් ඔවුන්ගේ ඓතිහාසික වශයෙන් පිහිටුවා ඇති විශේෂත්වය නැති වී නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, සෑම ආහාරයක්ම පාහේ කුළු බඩු සහ කුළුබඩු විශාල විවිධත්වයක් සහිතව සකස් කර ඇත. එතරම් කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ග ඇති අද්දැකීම් අඩු පුද්ගලයෙකුට, ඩුබායි හි ආහාර පිසීම මෙන්ම පොදුවේ එමිරේට්ස් ද අප්රසන්න ශේෂයක් ඉතිරි කළ හැකිය. පැස්ටා වලට සමාන පොඩි කළ එළවළු වලින් සාදන ලද කෑම (බොහෝ විට විවිධ කුළුබඩු සහ සුදුළූණු සහිත ඇට), සංචාරකයින්ට අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ.
උත්සව මේසයට විශේෂ අවධානයක් යොමු කෙරේ. වෙනත් බොහෝ රටවල මෙන්, එමිරේට්ස් හි සාමාන්යයෙන් මංගල උත්සව, දරුවන්ගේ උපත සහ වෙනත් වැදගත් සිදුවීම් සඳහා පිරිනැමෙන විශේෂ කෑම වර්ග තිබේ. වඩාත්ම කීර්තිමත් උත්සව ආහාරය වන්නේ කයිරාන් ය. එය තරුණ ඔටුවෙකුගේ මස් වලින් සකස් කර ඇත (සාමාන්යයෙන් මාස පහකට වඩා පැරණි නොවේ). එවැනි විදේශීය කෑමක් රස බැලීමට සංචාරකයින් වාසනාවන්ත නොවනු ඇත, එය ඉතා මිල අධික වන අතර සාමාන්‍ය අවන්හල්වල එය සේවය නොකෙරේ.
මාළු සහ මුහුදු ආහාර ඩුබායි හි ඉතා ජනප්රියයි, එය පුදුමයට කරුණක් නොවේ, මන්ද මෙම එමිරේටය මසුන් ඇල්ලීමෙන් පොහොසත් පර්සියානු ගල්ෆ් වෙරළ තීරයේ පිහිටා ඇත. මාළු බොහෝ විට ගල් අඟුරු මත පිසිනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, යුරෝපයෙන් සංචාරකයින් විශාල වශයෙන් පැමිණීම හේතුවෙන්, ඩුබායි අවන්හල් බටහිර රටවල රුචි අරුචිකම් වලට අනුවර්තනය වන අතර බොහෝ අවන්හල්වල මාළු ඇතුළු සැබෑ යුරෝපීය කෑම සොයා ගැනීම පහසුය.
හොඳ අවන්හල්වල, ජාතික පෙරදිග රසය සහිත කෑම වර්ගවල දීසි පිරිනමනු ලැබේ. පෙරදිග විලාසිතාවේ පින්තාරු කරන ලද තහඩු සහ කෝප්ප යුරෝපීය කෑම වලට පවා විශේෂ පෙරදිග ආකර්ෂණයක් ලබා දෙයි, මන්ද සංචාරයේ වඩාත්ම ආකර්ශනීය දෙය වන්නේ සංස්කෘතීන්ගේ මිශ්‍රණයයි!