පැඟිරි රතු 2 (පැඟිරි රතු 2, ඊ 121) - කෘතිම ආහාර වර්ණක. රසායනික සූත්රය සී18H16N2O3.
කුඩු කහ සිට තැඹිලි පාට හෝ තද රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එහි ද්රවාංකය 156 ° C වේ. ජලයේ දිය නොවන නමුත් බොහෝ කාබනික ද්රාවක වල පහසුවෙන් ද්රාව්ය වේ.
ආහාර ආකලන ලෙස, සමහර ෆ්ලොරිඩා දොඩම් වල පීල් වර්ණ ගැන්වීම සඳහා 2 සිට එක්සත් ජනපදයේ FDA අනුමැතිය ඇතිව Citrus Red 1956 භාවිතා කර ඇත. අපේ රටේ භාවිතය තහනම්.