ෆොන්ඩියු යනු සම්පූර්ණ උත්සවයකි, මැජික් බඳුනක් සෑම කෙනෙකුම එක මේසයක එක්සත් කරයි. ඒ සඳහා පදනම සහ සුලු කෑම දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය හැකිය. මුලදී, ෆොන්ඩු යනු ස්විට්සර්ලන්ත ආහාර පිසීමේ ආහාරයක් වන අතර සුදුළූණු, සාදික්කා සහ කිර්ෂ් එකතු කිරීම සමඟ ස්විස් චීස් පදනම මත සකස් කර ඇත.
ෆොන්ඩියු වර්ග
චීස්
චීස් පහසුවෙන් උණු කිරීමට සහ සෙමින් රත් කිරීමට චීස් අතුල්ලන්න හෝ පොඩි කරන්න. ෆොන්ඩු වල ව්යුහය ක්රීම්, සමජාතීය, ස්ථරීභූත නොවිය යුතුය. ව්යුහය ස්ථරීකරණය වී ඇත්නම්, ෆොන්ඩියට ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න.
සුප් හොද්ද
ආහාර ගිල්වීම සඳහා, ඔබට සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය - එළවළු හෝ කුකුල් මස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග පදම් කර ඇත. ඔබේ ආහාර වේල අවසානයේ, ෆොන්ඩු වලට නූඩ්ල්ස් සහ එළවළු එකතු කරන්න, ෆොන්ඩු සඳහා ආහාර නැති වූ විට, එය සුප් එකක් ලෙස පිළිගන්වන්න.
තෙල්
බටර් හෝ ඇරෝමැටික එළවළු තෙල් - ස්නැක් ගිල්වීම සඳහා බටර් හොඳයි. තෙල් පිළිස්සීම සහ දුම් පානය කිරීම වැළැක්වීම සඳහා, එහි තාපාංකය මැනීම සඳහා සූපශාස්ත්ර උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න - එය අංශක 190 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
ආහාරය තත්පර 30 ක් පමණ තෙල් තබා ගත යුතුය - මෙම කාලය තුළ ඔවුන් හැපෙනසුළු වන තෙක් බදින ලදු ඇත.
මිහිරි
පළතුරු ඉස්ම, කස්ටඩ් හෝ චොකලට් සෝස් මෙම ෆොන්ඩු සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් කල්තියා පිළියෙළ කර මේසය මත සේවය කර, සෙමින් රත් කර, පාද රැලි නොගෙන ධාන්ය බවට පත් නොවේ. වයනය වඩාත් ඒකාකාරී කිරීමට, පදනමට ටිකක් ක්රීම් හෝ කිරි එකතු කරන්න.
පැණිරස ෆොන්ඩු සඳහා සෝස් පිෂ්ඨය සමඟ ඝණීකරනය කිරීම සිරිතකි, එවිට ඒවා ආහාර ආවරණය කරයි.
ආරක්ෂිත පූර්වාරක්ෂාව:
- ෆොන්ඩු බඳුන රත් කරන ගින්න අවධානයෙන් තොරව තබන්න එපා;
- අධික ලෙස රත් වූ තෙල් පහසුවෙන් දැල්විය හැක, මෙම නඩුවේ තෙත් තුවායක් හෝ පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න;
- කිසි විටෙකත් උතුරන තෙල්වලට ජලය වත් නොකරන්න;
- ෆොන්ඩු සඳහා ආහාර ද වියළි විය යුතුය;
- උණුසුම් සෝස් සහ ස්ප්ලෑෂ් වලින් ඔබේ අත් සහ මුහුණ ආරක්ෂා කරන්න;
- ෆොන්ඩියු ඉදිකිරීම ස්ථාවර විය යුතුය.
රසවත් ෆොන්ඩියු වල රහස්:
- චීස් ෆොන්ඩු වලට චීස් කබොලෙන් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න, රසය වඩාත් පිච්චී වනු ඇත, සහ ව්යුහය ඝන වේ;
- ෆොන්ඩියු වෙත නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, රසය නියාමනය කිරීම සඳහා ක්රමයෙන් පමණි;
- බටර් ෆොන්ඩු එළිමහනේ සේවය කරන්න - ටෙරස් හෝ බැල්කනියේ;
- ෆොන්ඩියු පසු මාළු සහ මස් කන්නය, එවිට ඔවුන් සුවඳ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරයි, සහ ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු ෆොන්ඩියු තුළ දැවී නොයනු ඇත;
- එවිට පාන් කෑලි කඩා නොවැටෙන පරිදි, ඒවා මුලින්ම කිර්ෂ්හි ගිල්වන්න;
- පාන් වලට අමතරව, හතු කෑලි, අච්චාරු දමන ලද එළවළු, නැවුම් එළවළු හෝ පළතුරු තීරු, මස් සහ චීස් භාවිතා කරන්න.