මෙම කෙටි ඇමයිනෝ අම්ල පෙප්ටයිඩ ලෙස හැඳින්වේ. ක්රමානුකූලව ඒවා රුධිරයට අවශෝෂණය වේ. ශරීරයේ සියලුම අවයව පුරා පැතිරීම, පෙප්ටයිඩ ඒවායේ ප්රතිජනනය සහ සෛල බෙදීමේ ක්රියාවලීන් සඳහා සහාය වේ. ඔවුන් තොරතුරු වාහකයන් ලෙසද ක්‍රියා කරන අතර තනි ඉන්ද්‍රියයක් සඳහා විශේෂීකරණය කරයි: මොළය සුදුසු වන්නේ මොළයට පමණි, අක්මාව අක්මාව සඳහා සහ මාංශ පේශි මාංශ පේශි සඳහා වේ. පෙප්ටයිඩ “මුරකරුවන්” ලෙස සේවය කරයි, ඒවා රුධිර ප්‍රවාහය සහිත යම් ඉන්ද්‍රියයකට යවනු ලැබේ, ඒවා සෛලයට ළඟා වූ විට, එය හොඳින් ක්‍රියා කිරීමට, එහි බෙදීම පරීක්ෂා කිරීමට සහ නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර, හානියට පත් හා රෝගී සෛල අනාවරණය වූ විට, ඒවාට බල කෙරේ. ඉවත් කරනු ලැබේ. පෙප්ටයිඩ යනු දම්වැලක සම්බන්ධ කර ප්‍රෝටීන් අණුවක සංකේතනය කර ඇති ඇමයිනෝ අම්ල දෙකක් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත ප්‍රෝටීන් සංරචකයකි. බොහෝ දුරට, ආහාරමය පෙප්ටයිඩ ඔවුන්ගේ මව් ප්‍රෝටීන සමඟ බැඳී පවතින අතර ඒවා ක්‍රියා විරහිතව පවතින අතර, සක්‍රීය වන්නේ ආහාර ජීර්ණ පත්‍රයේ එන්සයිම මගින් සහ ආහාර සැකසීම සහ පැසවීම හරහා දිරවන විට පමණි. ප්‍රෝටීන් අණු වල කේතනය කර ඇති පෙප්ටයිඩ හෘද වාහිනී, අන්තරාසර්ග, ප්‍රතිශක්තිකරණ සහ ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. දන්නා සියලුම ආහාර ප්‍රෝටීන වල පෙප්ටයිඩ අඩංගු නමුත් කිරි, ධාන්‍ය සහ බෝංචි ප්‍රධාන මූලාශ්‍ර වේ. ප්‍රෝටීන යනු සත්ව හා ශාක ජීවීන්ගේ වැදගත්ම අංගයකි. එන්සයිම, බොහෝ හෝර්මෝන, අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ බොහෝමයක්, සියලුම මාංශ පේශී සහ අනෙකුත් බොහෝ ශරීර පටක ප්‍රෝටීන් වලින් සෑදී ඇත. පෙප්ටයිඩ පරිවෘත්තීය නියාමනය කරන අතර ශරීරයේ ව්යුහය පවත්වා ගනී. ආහාරයේ ගුණාත්මක ප්‍රෝටීන් නොමැතිකම රුධිර පීඩනය, තරබාරුකම, දියවැඩියාව, නිරන්තර ආසාදන, අජීර්ණ සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැනි ගැටළු ඇති කරයි. සත්ව ප්‍රෝටීන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම - නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ වරකට කුකුල් බිත්තර 12 ක් අනුභව කරන්නේ නම් - ප්‍රෝටීන් විෂ වීමෙන් පිරී ඇත. නවීන ඖෂධවේදීන් දැනටමත් කීම්, ආහාරමය අතිරේක, සෙරුමය සඳහා එකතු කරන ලද පෙප්ටයිඩ සංස්ලේෂණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගෙන ඇත, ඒවා ටැබ්ලට් සහ එන්නත් ආකාරයෙන් ගනු ලැබේ. Peptidotherapy යනු පෙප්ටයිඩ ආධාරයෙන් පුනර්ජීවනය කිරීමේ අරමුණින් රූපලාවන්‍යාගාර විසින් පිරිනමනු ලබන නව්‍යතාවයකි. කරදරය වන්නේ ෆාමසිවල පිරිනමන පෙප්ටයිඩ අඩංගු ඖෂධ පැටවුන්ගේ සහ එළදෙනුන්ගේ ඇතුළතින් සාදා තිබීමයි. ශාකවල බහුලව අඩංගු පෙප්ටයිඩ මාළු, බිත්තර, කුකුළු මස් වල අඩංගු සත්ව සගයන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම සමාන වේ, ඊට අමතරව, ඒවාට ප්‍රතිවිරෝධතා සහ අතුරු ආබාධ නොමැත. ඔවුන් මානසික, ශාරීරික හා මානසික ක්රියාකාරිත්වය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ක්රියාකාරීව දායක වේ, සීතල හා අනෙකුත් රෝග වර්ධනය වීම වැළැක්වීම. පෝෂණවේදීන් පෙප්ටයිඩ බහුල නිර්මාංශ සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර, මූලික වශයෙන් කිරි නිෂ්පාදන, නමුත් බොහෝ ධාන්‍ය සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, සෝයා නිෂ්පාදන සහ රාබු වර්ග ගැන දනී.
කිරි නිෂ්පාදන කැසීන් කිරි ප්‍රෝටීන් වල පෙප්ටයිඩ සමූහයක් අඩංගු වන බැවින් කිරි නිෂ්පාදන පෙප්ටයිඩ බහුල ප්‍රභවයකි. ඉතින්, කිරි වලින් ලබාගත් පෙප්ටයිඩවල චිකිත්සක ගුණ රාශියක් ඇත: ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-ත්‍රොම්බොටික්, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට ඵලදායී වන ජෛව ක්‍රියාකාරී පෙප්ටයිඩ තිරිඟු, පරිණත චීස් සහ යෝගට් වැනි පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ. බඩ ඉරිඟු, සහල් සහ තිරිඟු වල සෞඛ්‍ය ප්රවර්ධනය කරන පෙප්ටයිඩ අඩංගු වේ. උදාහරණයක් ලෙස, සහල්වල ඇති පෙප්ටයිඩයක් ඇල්සයිමර් රෝගයට ප්‍රතිකාරයක් විය හැකිය. පැලෑටි ඩිෆෙන්සින් ලෙස හඳුන්වන විවිධ පෙප්ටයිඩ අසූවකට වැඩි ප්‍රමාණයක් බඩ ඉරිඟු සහ සහල්වල ඇති පෙප්ටයිඩ ඇතුළු දිලීර නාශක ක්‍රියාකාරකම් ඇත. සෝයා සහ අනෙකුත් බෝංචි සහ බීජ වලද පෙප්ටයිඩ අඩංගු වේ. සෝයා බෝංචි වල විවිධ පෙප්ටයිඩ පවතින බව බොහෝ අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත. ඒවා සියල්ලම සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. නිදසුනක් ලෙස, isoflavone-නිදහස් සෝයා පෙප්ටයිඩ පිළිකා සහ අනෙකුත් පිළිකා ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීම වළක්වයි. ග්‍රීක භාෂාවෙන් "පෙප්ටයිඩ" යන වචනයේ තේරුම "පෝෂ්‍යදායී" යන්නයි. ශාකවල පෙප්ටයිඩ අඩංගු බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇත:
- හෝමෝන නිෂ්පාදනය සක්රිය කරන්න
- ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කිරීම,
- වණ සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි
- ආහාර දිරවීම සාමාන්‍යකරණය,
- ඉලාස්ටින් සහ කොලජන් සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීම,
- ඇනබලික් ක්රියාවලීන් සහ මාංශ පේශි වර්ධනය වැඩි දියුණු කිරීම,
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න,
- අතිරික්ත මේදය දහනය කරන්න
- බන්ධන සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම,
- නින්ද සාමාන්ය කරන්න,
- පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම,
- පටක පුනර්ජනන ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීම,
- අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගන්න.
පෙප්ටයිඩ බහුල ආහාර:
- යෝගට්,
- කිරි,
- බාර්ලි,
- බඩ ඉරිඟු
- අම්බෙලිෆර්,
- තිරිඟු,
- සහල්,
- රාබු,
- නිවිති,
- සුරියකාන්ත ඇට.