සිහින් කකුල් මත වනාන්තර හතු

සමහර වනාන්තර හතු දඬු යට වර්ධනය වන තරමට සිහින් වන අතර ඒවා කුඩා ස්පර්ශයකින් හානි විය හැකිය. එවැනි බිඳෙනසුලු ගෙඩි සිරුරු ඉතා ප්රවේශමෙන් එකතු කළ යුතු අතර, තොප්පිය නොකැඩීමට උත්සාහ කළ යුතුය. සිහින් කකුල් වල ආහාරයට ගත හැකි හතු අතර, විවිධ වර්ගයේ රුසුලා වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, බර අතර සමාන ලක්ෂණ සහිත පලතුරු සිරුරු ද ඇත.

සිහින් කකුල් මත රුසුලා

රුසුලා කොළ (රුසුලා ඒරුජිනියා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි මස මුල - සැප්තැම්බර් අග

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

කඳ සිලින්ඩරාකාර, සුදු, මලකඩ-දුඹුරු පැල්ලම් සහිත ය. තොප්පියෙහි අරයෙන් 2/3 කින් පීල් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

තොප්පිය කොළ, උත්තල හෝ අවපීඩනය, ඇලෙන සුළුය.

පල්ප් බිඳෙනසුලු, සුදු, කටුක රසයක් ඇත. තොප්පියේ දාරය රැලි සහිතය. තහඩු නිතර, අනුගත, සුදු, පසුව ක්රීම් කහ, සමහර විට මලකඩ ලප ඇත.

හොඳ ආහාරයට ගත හැකි හතු, නැවුම් (තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා තම්බා නිර්දේශ කරනු ලැබේ) සහ ලුණු දැමූ. පහත් දාරයක් සහිත තරුණ හතු එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය පතනශීලී, මිශ්‍ර (බර්ච් සමඟ), සමහර විට කේතුධර වනාන්තරවල, තරුණ පයින්-බර්ච් වල, වැලි පස්වල, තණකොළවල, පාසිවල, දාරවල, මාර්ග අසල වර්ධනය වේ.

Russula කහ (Russula claroflava).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි මැද - සැප්තැම්බර් අග

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තහඩු අනුගත, නිතර, කහ.

තොප්පිය දීප්තිමත් කහ, වියලි, උත්තල හෝ පැතලි වේ.

කකුල සුදු, සිනිඳු, වයස සමඟ අළු පැහැයක් ගනී. සම හොඳින් ඉවත් කර ඇත්තේ තොප්පියෙහි කෙළවරේ පමණි. පල්ප් කපු වැනි, සුදු, තැඹිලි-කහ සම යටතේ, කැපූ මත අඳුරු වේ.

සිහින් සුදු කඳක් මත මෙම ආහාරයට ගත හැකි හතු නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු) සහ ලුණු භාවිතා වේ. තැම්බූ විට මස් අඳුරු වේ. පහත් දාරයක් සහිත තරුණ හතු එකතු කිරීම වඩා හොඳය.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය තෙත් පතනශීලී (බර්ච් සමඟ) සහ පයින්-බර්ච් වනාන්තරවල, වගුරු බිම්වල මායිමේ, පාසි සහ බ්ලූබෙරීස් වල වර්ධනය වේ. බර්ච් සමග mycorrhiza සාදයි.

Russula නිල්-කහ (Russula cyanoxantha).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජුනි මැද - සැප්තැම්බර් අග

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය වියළි හෝ ඇලෙන සුළුය, මධ්‍යයේ කොළ හෝ දුඹුරු, දාරය දිගේ වයලට්-අළු, වයලට්-දම් හෝ අළු-කොළ වේ. තොප්පියෙහි අරය 2/3 කින් සම ඉවත් කරනු ලැබේ.

කකුල පළමුව ඝන, පසුව හිස්, සුදු.

මස් සුදු ය, සමහර විට දම් පැහැයක් ගනී, ශක්තිමත්, කෝස්ටික් නොවේ. තහඩු නිතර, පළල, සමහර විට අතු, සිල්ක්, සුදු ය. කකුලේ පල්ප් කපු වගේ.

චීස්කේක් වලින් හොඳම. එය නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු), ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

පතනශීලී සහ මිශ්ර වනාන්තරවල (බර්ච්, ඕක්, ඇස්පන් සමග) වර්ධනය වේ.

Russula දැවෙන-කෝස්ටික් (Russula emetica).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය උත්තල, පුරස්ථි, තරමක් අවපීඩනය, ඇලෙන සුළු, දිලිසෙන, රතු නාද වේ. තරුණ හතු වල තොප්පිය ගෝලාකාරයි.

මස් අස්ථාවර, සුදු, සමට යටින් රතු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර දැවෙන රසයක් ඇත. සම පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.

මධ්‍යම සංඛ්‍යාත වාර්තා, පුළුල්, අනුගත හෝ පාහේ නොමිලේ. කකුල සිලින්ඩරාකාර, බිඳෙනසුලු, සුදු ය.

මෙම කුඩා දඬු යට හතු එහි තිත්ත රසය නිසා ආහාරයට ගත නොහැක. සමහර වාර්තා වලට අනුව, ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ඇති විය හැක.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය පතනශීලී හා කේතුධර වනාන්තරවල, තෙත් ස්ථානවල, වගුරු බිම් අසල වර්ධනය වේ.

රුසුලා පිත (රුසුලා ෆෙලියා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජුනි - සැප්තැම්බර්

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය මුලින්ම උත්තල, පසුව අර්ධ-විවෘත, මධ්යයේ අවපීඩනය, පිදුරු-කහ. තොප්පියේ දාරය මුලින්ම සිනිඳුයි, පසුව ඉරි සහිතයි.

මස් කහ-සුදු, සුදුමැලි කහ, තියුණු, කටුක වේ. කඳට ඇලී ඇති තහඩු නිතර, සිහින්, පළමු සුදු, පසුව ලා කහ වේ.

පාදය ඒකාකාර, ලිහිල්, මහලු වියේදී කුහරයක් සහිත, සුදු, පිදුරු-කහ ය. පීල් පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ලබන්නේ දාරවල පමණි.

ආහාර ගැනීමේ හැකියාව පිළිබඳ තොරතුරු පරස්පර විරෝධී ය. සමහර වාර්තා වලට අනුව, එය දිගු පොඟවා ගැනීමෙන් පසු ලුණු භාවිතා කළ හැකිය.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

බීච් සමඟ mycorrhiza සාදයි, ඕක්, ස්පෘස් සහ අනෙකුත් ගස් විශේෂ සමඟ අඩු වාර ගණනක්. එය බොහෝ විට කඳුකර සහ කඳුකර ප්‍රදේශවල ජලය බැස යන ආම්ලික පස් මත විවිධ වර්ගයේ වනාන්තරවල වර්ධනය වේ.

බිඳෙනසුලු රුසුලා (රුසුලා ෆ්‍රැගිලිස්).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: අගෝස්තු මැද - ඔක්තෝබර්

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තහඩු පටු ලෙස අනුගත වේ, සාපේක්ෂව දුර්ලභ ය. පල්ප් සුදු, ඉතා බිඳෙනසුලු, තියුණු රසයක් ඇත.

තොප්පිය දම් හෝ දම්-රතු, සමහර විට ඔලිව් කොළ හෝ ලා කහ, උත්තල හෝ අවපීඩනය වේ.

කකුල සුදු, බිඳෙනසුලු, තරමක් ක්ලබ් හැඩැති ය.

ආහාර ගැනීමේ හැකියාව පිළිබඳ තොරතුරු පරස්පර විරෝධී ය. ගෘහස්ථ දත්ත වලට අනුව, සුප් හොද්ද ඉවතට ගැනීම සමඟ තාපාංකයෙන් පසු ලුණු භාවිතා කළ හැකිය. බටහිර මූලාශ්‍රවල ආහාරයට ගත නොහැකි යැයි සැලකේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය කේතුධර හා පතනශීලී (බර්ච් සමග) වනාන්තරවල, තෙත් ස්ථානවල, දාරවල, පඳුරු වල වර්ධනය වේ.

Maire's russula (Russula mairei), විෂ සහිත.

පවුලක්: Russula (Russulaceae).

සමය: ගිම්හාන සරත් ඍතුව

වර්ධනය: කණ්ඩායම් සහ තනිවම

විස්තර:

පල්ප් ඝන, බිඳෙනසුලු, සුදු පාට, මී පැණි හෝ පොල් සුවඳ සමග.

තොප්පිය දීප්තිමත් තද රතු පාට, උත්තල හෝ පැතලි, තෙත් කාලගුණය තුළ ඇලෙන සුළුය.

කකුල සිනිඳුයි, සුදු පැහැයක් ගනී, තරමක් ක්ලබ් හැඩැති ය. තහඩු සාපේක්ෂව දුර්ලභ, බිඳෙනසුලු, පටු ලෙස ඇලී ඇති, නිල් පැහැයෙන් යුත් සුදු ය.

රුසුලා හි වඩාත්ම විෂ සහිත; ආමාශ ආන්ත්රයික බාධා ඇති කරයි.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය පතනශීලී හා මිශ්‍ර වනාන්තරවල වැටී ඇති කොළ සහ කුණු වූ ටන්ක පවා ජලය බැස යන පසෙහි වර්ධනය වේ. යුරෝපයේ සහ ආසියාවේ යාබද ප්‍රදේශවල බීච් වනාන්තරවල පුළුල් ලෙස බෙදා හරිනු ලැබේ.

Russula සුදුමැලි buffy (Russula ochroleuca).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: අගෝස්තු අග - ඔක්තෝබර්

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය සිනිඳුයි, ඕචර්-කහ, උත්තල, පසුව පුරස්ථි වේ.

පල්ප් ඝන, බිඳෙනසුලු, සුදු, කප්පාදුව මත තරමක් අඳුරු වේ, තියුණු රසයක් ඇත.

කඳ බැරල් හැඩැති, ශක්තිමත්, සුදු පැහැයක් ගනී, දුඹුරු පැහැයක් ගනී. වයස සමඟ කඳේ පාදය අළු පැහැයට හැරේ. තහඩු අනුගත, සාපේක්ෂ වශයෙන් නිතර, සුදු ය.

කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල්. නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු) සහ ලුණු භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

දුඹුරු පැහැයක් සහිත තුනී කඳක් මත ඇති මෙම හතු කේතුධර (ස්පෘස්) සහ තෙත් පුළුල් පත්‍ර සහිත (බර්ච්, ඕක් සමඟ) වනාන්තරවල, පාසිවල සහ පැටව් මත වර්ධනය වේ. වනාන්තර කලාපයේ දකුණු ප්රදේශ වල එය බහුලව දක්නට ලැබේ.

රුසුල ​​වගුරු බිම (රුසුල ​​පලුදෝසා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය මාංසමය, උත්තල, මධ්‍යයේ තරමක් අවපාත, මොට දාරයක් ඇත. තහඩු දුර්වල ලෙස අනුගත වේ, නිතර නිතර, සමහර විට අතු, සුදු හෝ බුෆි.

තොප්පියේ සම වියළි, ​​මධ්‍යයේ තද රතු, දාරය දිගේ දීප්තිමත් රෝස. පල්ප් සුදු, තරුණ හතු ඝන, පසුව ලිහිල්, පළතුරු සුවඳ සමග.

කකුල ක්ලබ් හැඩැති හෝ ෆියුසිෆෝම්, දෘඩ, සමහර විට හිස්, දැනෙන, රෝස හෝ සුදු ය.

ආහාරයට ගත හැකි හතු. නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු) සහ ලුණු භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය කේතුධර (පයින් සමඟ) සහ මිශ්‍ර (පයින්-බර්ච්) වනාන්තරවල, තෙත් ස්ථානවල, වගුරු බිම්වල මායිමේ, වැලි සහිත පීට් පස්වල, පාසිවල, බ්ලූබෙරීස් වල වර්ධනය වේ.

රුසුලා කන්‍යාව (රුසුලා පුයෙලාරිස්).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: අගෝස්තු මැද - ඔක්තෝබර්

වර්ධනය: කණ්ඩායම් සහ තනිවම

විස්තර:

මස් බිඳෙනසුලු, සුදු හෝ කහ පැහැති වේ. තොප්පිය මුලින්ම උත්තල, පසුව පුරස්ථි, සමහර විට තරමක් අවපීඩනය, කහ හෝ දුඹුරු-අළු වේ. තොප්පියේ දාරය සිහින්, රිබ්ඩ් ය.

ගොයම් ගහ පාදම දෙසට තරමක් විහිදේ, ඝන, පසුව හිස්, බිඳෙනසුලු, සුදු හෝ කහ පැහැති වේ.

තහඩු නිතර, සිහින්, අනුගත, සුදු, පසුව කහ.

ආහාරයට ගත හැකි හතු. නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු) භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

කේතුධර හා කලාතුරකින් පතනශීලී වනාන්තරවල වර්ධනය වේ.

රුසුලා තුර්කි (රුසුලා ටර්සි).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි-ඔක්තෝබර්

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය වයින්-රතු, කළු හෝ තැඹිලි, දිලිසෙන. තොප්පියෙහි හැඩය පළමුව අර්ධගෝලාකාර වේ, පසුව අවපාතය. තහඩු ඇලෙන සුළු, විරල, සුදු හෝ කහ පැහැති වේ.

කකුල ක්ලබ් හැඩැති, සුදු ය.

පල්ප් බිඳෙනසුලු, පලතුරු සුවඳක් සහිත සුදු ය.

ආහාරයට ගත හැකි හතු.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය යුරෝපයේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ කඳුකර කේතුධර වනාන්තරවල දක්නට ලැබේ. පයින් සහ fir සමග mycorrhiza සාදයි.

රුසුලා ආහාර (රුසුලා වෙස්කා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි මැද - සැප්තැම්බර් අග

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය පැතලි-උත්තල, රෝස, රතු, දුඹුරු, අසමාන වර්ණ. තහඩු නිතර, එකම දිග, සුදු හෝ කහ පැහැති වේ.

කඳ, ඝන, පාදය දෙසට පටු, සුදු. සම තොප්පියේ කෙළවරට 1-2 mm දක්වා ළඟා නොවේ, එය අඩකට ඉවත් කරනු ලැබේ.

පල්ප් සුදු පැහැති, ඝන, කෝස්ටික් නොවන හෝ රසයෙන් තරමක් තියුණු ය. තහඩු නිතර, පටු ලෙස ඇලී ඇති, ක්‍රීම් සුදු, සමහර විට දෙබලක අතු සහිත වේ.

වඩාත් රසවත් කිරිවලින් එකක්. එය දෙවන පාඨමාලා, ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ, වියලන ලද නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු) භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය පතනශීලී සහ පුළුල් කොළ සහිත (බර්ච්, ඕක් සහිත) වනාන්තරවල, අඩු වාර ගණනක් කේතුධර, දීප්තිමත් ස්ථානවල, තණකොළවල වර්ධනය වේ.

Russula virescens (Russula virescens).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි මැද - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: තනිව සහ කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

කඳ සුදු ය, පාදයේ දුඹුරු පැහැති කොරපොතු ඇත.

තොප්පිය මාංසමය, මැට්, කහ හෝ නිල්-කොළ, තරුණ හතු වල අර්ධගෝලාකාර වේ. පරිණත හතු වල තොප්පිය පුරස්ථි වේ. සම ඉවත් නොකෙරේ, බොහෝ විට ඉරිතලා යයි.

පල්ප් සුදු පැහැති, ඝන, කෝස්ටික් නොවන හෝ රසයෙන් තරමක් තියුණු ය. තහඩු නිතර, පටු ලෙස ඇලී ඇති, ක්‍රීම් සුදු, සමහර විට දෙබලක වේ.

වඩාත් රසවත් කිරිවලින් එකක්. නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු), ලුණු දැමූ, අච්චාරු දැමූ, වියලන ලද.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

පතනශීලී, මිශ්ර (බර්ච්, ඕක් සමග) වනාන්තරවල, දීප්තිමත් ස්ථානවල වර්ධනය වේ. වනාන්තර කලාපයේ දකුණු ප්රදේශ වල බෙදා හරිනු ලැබේ.

දුඹුරු රුසුලා (රුසුලා සෙරම්පෙලිනා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය පළල, බර්ගන්ඩි, දුඹුරු හෝ ඔලිව් වර්ණ, මධ්යයේ අඳුරු වේ.

මස් සුදු ය, කපනය මත දුඹුරු පැහැයට හැරේ, ඉස්සන් හෝ හුරුල්ලන් සුවඳක් ඇත. තහඩු ඇලෙන සුළු, සුදු, වයස සමඟ දුඹුරු පැහැයට හැරේ.

කඳ සුදු ය, සමහර විට රතු පැහැයක් ගනී, වයස සමඟ ඕචර් හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තරුණ හතු වල තොප්පි අර්ධගෝලාකාර වේ.

එය ලුණු දැමූ, අච්චාරු දමන ලද, සමහර විට නැවුම් (තාපාංකයෙන් පසු අප්රසන්න ගන්ධයක් ඉවත් කිරීමට) භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

එය කේතුධර (පයින් සහ ස්පෘස්), පතනශීලී (බර්ච් සහ ඕක්) වනාන්තරවල වර්ධනය වේ.

අනෙකුත් සිහින් දඬු යට හතු

සුදු podgruzdok (රුසුලා ඩෙලිකා).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය මුලින් උත්තල, සුදු, වයස සමඟ පුනීල හැඩැති, සමහර විට ඉරිතලා ඇත. තහඩු නිල්-කොළ පැහැති තින්ක් සහිත ප්‍රත්‍යාවර්ත, පටු, සුදු ය.

කකුල ඝන, සුදු, තරමක් පටු යටින් සහ තරමක් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

පල්ප් සුදු, ඝන, ආහාරයට ගත නොහැකි ය.

හොඳ ආහාරයට ගත හැකි හතු, ලුණු දැමූ (තාපාංකයෙන් පසු) භාවිතා වේ.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

සිහින් දිගු කඳක් සහිත මෙම හතු පතනශීලී සහ මිශ්‍ර (බර්ච්, ඇස්පන්, ඕක් සමඟ) වනාන්තරවල, අඩු වාර ගණනක් කේතුධර (ස්පෘස් සමඟ) වර්ධනය වේ. ගෙඩි ශරීරයේ ජීවන චක්රයේ සැලකිය යුතු කොටසක් භූගතව සිදු වේ; මතුපිට පෙනෙන්නේ ගැටිති පමණි.

Podgrudok කළු කිරීම (රුසුලා නයිග්රිකන්ස්).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් මැද

වර්ධනය: කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තොප්පිය මධ්‍යයේ සම්පීඩිත වේ, තාරුණ්‍යයේ අළු පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර පසුව දුඹුරු පැහැයක් ගනී. තහඩු විරල, ඝන, ඇලෙන සුළු, කහ, පසුව දුඹුරු, පසුව පාහේ කළු.

කපන ලද මස් පළමුව රතු පැහැයට හැරේ, පසුව කළු පැහැයට හැරේ, සුවඳ පලතුරු, රසය තියුණු ය.

කකුල ස්ථිරයි, මුලින්ම ආලෝකය, පසුව දුඹුරු සහ කළු පැහැයට හැරේ.

කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි බිම්මල්. මිනිත්තු 20 ක් තාපාංක කිරීමෙන් පසු ලුණු භාවිතා වේ. ලුණු වල කළු වෙනවා.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

කේතුධර (ස්පෘස් සමග), මිශ්ර, පතනශීලී සහ පුළුල් කොළ (බර්ච්, ඕක් සමග) වනාන්තරවල වර්ධනය වේ

Valui (Russula foetens).

පවුලක්: රුසුලා (රුසුලේසි)

සමය: ජූලි - ඔක්තෝබර් ආරම්භය

වර්ධනය: තනිව සහ කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්

විස්තර:

තරුණ හතු වල තොප්පිය පාහේ ගෝලාකාර වන අතර, දාරයක් කඳට තද කර, ශ්ලේෂ්මල වේ. තොප්පිය උත්තල, සමහර විට ප්‍රාචීරය සහ මධ්‍යයේ අවපීඩනය, tuberculate, දාරයක් සහිත, වියළි හෝ තරමක් ඇලෙන සුළු, දුඹුරු. තොප්පිය බොහෝ විට කෘමීන් හා හම්බෙල්ලන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. තොප්පියෙහි දාරය දැඩි ලෙස ඉළ ඇටය, විලි සමහර විට ඉරිතලා ඇත.

කකුල ඉදිමී හෝ සිලින්ඩරාකාර වේ, බොහෝ විට පාදයට පටු වේ, පාදයේ සුදු, කහ, දුඹුරු. විනිවිද පෙනෙන දියරයක බිංදු සහ දුඹුරු පැහැ ලප වියළී ගිය පසු තහඩු මත බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. තහඩු දුර්ලභ, පටු, බොහෝ විට දෙබලක, ඇලෙන සුළු, කහ පැහැති වේ. සෛලීය ව්යුහයක් ලබා ගනී.

පල්ප් ඝන, තද, සුදු, පසුව කහ, පරිණත හතු වල එය බිඳෙනසුලු, හුරුල්ලන් සුවඳ සහ කටුක රසය ඇත. පරිණත හතු වල, කකුලේ මලකඩ අභ්යන්තර කුහරයක් සාදයි.

කොන්දේසි සහිත ආහාරයට ගත හැකි හතු; බටහිර රටවල ආහාරයට ගත නොහැකි ලෙස සැලකේ. සාමාන්‍යයෙන්, තරුණ හතු අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ සෙන්ටිමීටර 6 ට නොඅඩු විෂ්කම්භයක් සහිත විවෘත නොකළ තොප්පියකින් ය. සම valui වලින් ඉවත් කර දින 2-3 ක් පොඟවා විනාඩි 20-25 ක් උනු. ලුණු දැමූ, කලාතුරකින් marinated.

පරිසර විද්යාව සහ බෙදා හැරීම:

මෙම දුඹුරු පැහැති තොප්පිය සහිත සිහින්-කඳන් සහිත හතු කේතුධර සහ පතනශීලී ගස් දෙකම සහිත mycorrhiza සාදයි. එය පතනශීලී, මිශ්‍ර (බර්ච් සමඟ) වනාන්තරවල, අඩු වාර ගණනක් කේතුධර වල, වනාන්තරයේ මායිමේ, දාරවල, තණකොළවල සහ පැටව් මත වර්ධනය වේ. සෙවන සහිත, තෙත් ස්ථාන වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එය යුරේසියාවේ සහ උතුරු ඇමරිකාවේ වනාන්තරවල බහුලව දක්නට ලැබේ, අපේ රටේ එය බොහෝ විට යුරෝපීය කොටස, කොකේසස්, බටහිර සයිබීරියාව සහ ඈත පෙරදිග.