බිත්තරයක් ලෙස එවැනි නීතියක් කිරීම කිසිසේත් සරල නැත. බිත්තර වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ඒවා ලෝකයේ සියලුම ප්‍රසිද්ධ සූපවේදීන්ගේ අත්හදා බැලීම් සඳහා ප්‍රියතම විෂයයක් වී ඇත - සියල්ලට පසු, පිසීමේ උෂ්ණත්වය වචනාර්ථයෙන් අංශක 1 කින් වෙනස් කිරීම වටී, ප්‍රතිඵලය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ය. මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ කදිම තොරතුරු සටහනක් මෙහි ඇති අතර එමඟින් විවිධ උෂ්ණත්වවලදී තම්බා ගත් බිත්තර අතර වෙනස පැහැදිලිව පෙන්නුම් කෙරේ.
නමුත් බිත්තරයක ඇති මායාවන් ඔබේම දෑසින් දැක ගැනීමට පහසු ක්‍රමයක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර කහ මදය ගන්න (නිදසුනක් ලෙස, ඉතිරි වූ ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය මෙරිංගු හෝ වෙනත් කෑම පිසීමෙන් පසු), පරෙස්සමින් තීරු වලින් ආවරණය කර හෝ කාලගුණය වළක්වා ගැනීම සඳහා බෑගයක දමා සාමාන්‍ය ශීතකරණයේ තබන්න. ඊට පසු, ශීතකරණයේ කහ මදය ඉවත් කරන්න, ඒවායේ වර්ණය හා පෙනුම රඳවා තබා ගැනීමේදී ඒවා ඒවායේ අනුකූලතාව මුළුමනින්ම වෙනස් කළ බව ඔබට පෙනෙනු ඇත: එවැනි කහ මදය පැතිරෙන්නේ නැත, නමුත් බටර් මෙන් ආලේප කරන්න.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මම මෙම උපක්‍රමය ගැන දීර් time කාලයක් තිස්සේ කියවා ඇත්තෙමි, නමුත් මෑතකදී එය ප්‍රායෝගිකව පරික්‍ෂා කිරීමට පැමිණියෙමි, එබැවින් මට සනාථ කළ හැකිය: ඒවා සැබවින්ම ගඳ ගසයි. එච්
මෙම කුතුහලය දනවන තොරතුරු වලට කුමක් කළ යුතුද යන්න ඔබට භාරයි. ඔබට එය පාන් මත ආලේප කළ හැකිය (මෙම ඡායාරූපයෙහි ඇති තරම් විශාල කැබලි නොව සිහින් ටෝස්ට් හෝ රතිck් likeා වැනි දෙයක්), ගොරෝසු ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ ග්‍රිල් සමඟ හෝ සුදුසු කෑමක් සමඟ කන්න.
නැවුම් හරක් මස් ටාටාරේ පිළිගැන්වීමේදී ඔබට ශීත කළ කහ මදය නැවුම් කහ මදය වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. ඔබ සාමාන්‍යයෙන් තද තම්බා භාවිතා කරන සෝස් සඳහා එවැනි කහ මදය ඇඹරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඔබ වෙනත් දෙයක් ඉදිරිපත් කරන්නේ නම් - මට පැවසීමට වග බලා ගන්න, මෙම මැජික් වලට වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් විය හැක්කේ කොතැනද යන්න ගැන මම දැඩි ලෙස උනන්දු වෙමි.
ප.ලි: හොඳයි, ඔබ මැජික් වලට අකමැති නම් සහ අනෙක් අතට, කහ මදයේ අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, කැටි වීමට පෙර ඒවාට සීනි හෝ ලුණු ස්වල්පයක් ගසා ගන්න. දියවීමෙන් පසු නැවත දියර ගැලීම සඳහා කහ මදය ස්ථාවර කිරීමට මෙය උපකාරී වේ. ප්‍රෝටීන සමඟ එවැනි උපක්‍රම වලින් පලක් නැත - ආධාර නොමැතිව කැටි කිරීම ඔවුන් හොඳින් ඉවසා සිටියි.