විහිළු ලිපිය. බොහෝ ඡේදවල ඔබ ඔබව හඳුනා ගන්නේ නම්, බොහෝ විට ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ පරිසරයේ පරිසර විද්‍යාව ගැන බැරෑරුම් ලෙස සැලකිලිමත් වන වීගන් කෙනෙක් විය හැකිය! ඉතින්, පිටත සිට බැලීම: ශාක මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් වෙත මාරු වන විට, අපි ශාක නිෂ්පාදනවල ප්රයෝජනවත් බව පමණක් නොව, ඒවා පිසීමට සහ ඒවා උණුසුම් කරන්නේ කෙසේද යන්න සැලකිල්ලට ගනිමු. රීතියක් ලෙස, "දැඩි" වීගන් මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතයෙන් ඉවත් වේ. මෙන්න නිර්භීත ප්ලස් වහාම: මුළුතැන්ගෙයෙහි ඉඩ නිදහස් වේ! ඔව්, උඳුන තුල ආහාර උණුසුම් කිරීම, තැම්බීම හෝ සාස්පාන් දී ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත වේ, නමුත් එය වටිනවා. කෙසේ වෙතත්, නිර්මාංශිකයින් එය විශ්වාස කරයි! 🙂 ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඕනෑම එළවළු වලින් පිරී ඇත, විශේෂයෙන් කොළ! සියල්ලට පසු, කෙසෙල් සහ බෙරි මත පදනම් වූ ස්මූති ඔබේ ප්රියතම උදෑසන ආහාරය වන අතර, දිවා ආහාරය සඳහා බ්රොකොලි - වඩා හොඳ විය හැක්කේ කුමක් ද? අපි ඉස්සර කිරි, යෝගට්, සීනි දාලා කොක්ටේල් හැදුවා තව මොනවද දන්නේ දෙයියෝ. අපි අපේ මිතුරන්ට මෙය සැලකූ අතර තවත් ඉල්ලන උද්යෝගිමත් මුහුණු දැකීමෙන් අපි සතුටු වුණා. ඒ දවස් ගියා! දැන් අපගේ ස්මූතිස් වට්ටක්කා බීජ (යකඩ, මි.මී.!), චියා බීජ, හණ, කංසා, සියලු වර්ගවල පැළ වලින් සමන්විත වේ. එවැනි සිනිඳුවක් අගය කිරීමට අපගේ මිතුරන් කිහිප දෙනෙකුට හැකි නමුත් එය කෙතරම් රසවත්දැයි අපි දනිමු! සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට පිවිසීම, ස්වල්ප දෙනෙක් ලුණු ගැන සිතන්නේ නැත. ඉතින්, අපි අත්හදා බැලීමට පටන් ගනිමු. මුහුදු ලුණු, කොෂර් ලුණු, කළු ලුණු, රෝස ලුණු. කවුරුහරි නොදන්නේ නම්, අවසාන දෙක වන්නේ ප්රයෝජනවත් සොයා ගැනීමේ මූලද්රව්ය විශාල සංඛ්යාවක් සහිත හිමාලයානු ලුණු වර්ග වේ. සහ කවුද දන්නේ, එම වීගන් 🙂 ඔබ සතුව ඇති සියලුම සපත්තු සහ බූට් සපත්තු හදිසියේම ඉවත දැමීමට ඔබට අවශ්‍ය බව නොවේ, නමුත් ... අව්‍යාජ සම් වලින් සාදන ලද සපත්තු (ඒවා ඔබේ ප්රියතම ශීත සපත්තු වුවද) ඔබට තවදුරටත් සිතාගත නොහැක, සහ ඔබට ඒවා කඩමාළු, හම් ආදේශ කිරීම සහ අහිංසක කුඩා සතුන්ගේ සහභාගීත්වය නොමැති සෑම දෙයක්ම වෙනස් කරන්න. මාර්ගය වන විට, කලින් කන්නවල ඇඳුම් ආයිත්තම් කට්ටලවල ලොම් කබා දූවිලි එකතු කරන කාන්තාවන් සමඟ එකම දේ සිදු වේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිපහදු කළ සීනිවල අන්තරායන් පිළිබඳව ඔබ දැනටමත් හොඳින් දන්නා අතර තත්වයෙන් මිදීමට මාර්ගයක් සොයාගෙන ඇත. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, දින (පරිශීලනය කිරීමට පෙර පොඟවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න, වියළි පලතුරු රසායනික ප්රතිකාර, එපමණයි. ඔබ දැනටමත් මෙය දැන සිටියත්). Smoothies, raw food cakes, Candy balls - දැන් ඔබට මිහිරි රසයක් අවශ්‍ය සෑම තැනකම රට ඉඳි. අක්ෂර වින්‍යාසය, අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, සහල් සහ ක්විනෝවා පවා! ඔබ ග්ලූටන් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන නිසා නොවේ, නමුත් අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීම සිත්ගන්නා සුළුය 🙂
ඔබට පෙනෙන පරිදි, සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර වීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව විනෝදජනක වේ!