බැටළු මස් පිසීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද?

1. පිසීමට පෙර බැටළු පැටවා ඉවත් කරන්න - මයික්‍රෝවේව්වේ පැය 1-2 ක් හෝ විනාඩි 10 ක්.

2. මස් මෘදු වන පරිදි බැටළු පැටවාගේ නහර කපා - මිනිත්තු 3 යි.

3. රක්ෂිතයක් සමඟ ජලය උනු, බැටළු පැටවා දමා, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න - විනාඩි 5 යි.

4. වරින් වර පෙණ ඉවත් කර පැය 0,5-1 ක් සඳහා එළුමස් කෑල්ලක් 1,5-2 kg උයන්න.

එළුමස් උයන්නේ කෙසේද?

1. බැටළු පැටවා, එය ශීත කළහොත්.

2. බැටළු පැටවාගේ අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න - එමඟින් නිශ්චිත සුවඳක් නොලැබේ.

3. බැටළු පැටවා සෝදන්න.

4. එනැමල්ඩ් භාජනයකට ජලය වත් කර, අධික තාපයක් තබා නභිගත කරන්න.

5. රස කිරීමට ළූණු, බේ කොළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට ජලය එකතු කරන්න.

6. බැටළු මස් වතුරේ ගිල්වන්න - ජල මට්ටම බැටළු මස් වලට වඩා සෙන්ටිමීටර 2 ක් වැඩි විය යුතුය.

7. පිසීමේදී බැටළු පෙණ සෑදූ විට එය ඉවත් කළ යුතුය.

8. පැය 1,5-2 ක් උයන්න, වරින් වර පිසීමේ පළමු මිනිත්තු 15 තුළ (සෑම විනාඩි 5-7 කට වරක්) පෙන ඉවත් කරන්න.

සුප් සඳහා බැටළු මස් පිසින ආකාරය

බැටළු පැටවුන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු නිසා අස්ථි හා ආහාර වේල් නිසා බැටළු සුප් පොහොසත් ය. රීතියක් ලෙස, පෙරදිග සුප් පිසීමට බැටළු පැටවා භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, අස්ථි වලින් සියලු යුෂ තම්බා ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් බැටළු පැටවා දිගු වේලාවක් පිසිනු ලැබේ - පැය 2 සිට. ඛාෂ් සඳහා, බැටළු පැටවා පැය 5 සිට පිසීමට අවශ්‍යයි, ෂුර්පා සඳහා - පැය 3 සිට.

ඉවුම් පිහුම් ඉඟි

ආහාර පිසීම සඳහා හොඳම බැටළු මස් වන්නේ බෙල්ල, බ්‍රිස්කට්, උරහිස් තලයයි.

බැටළු පැටවාගේ කැලරි ප්‍රමාණය තම්බා බැටළු පැටවා ග්‍රෑම් 200 කි.

අර්තාපල් සමඟ බැටළු මස් පිසීමට කෙසේද

නිෂ්පාදන

2 servings

අස්ථිය මත බැටළු පැටවා (කකුල්, උරහිස් තලය, ඉළ ඇට) - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

අර්තාපල් - තරුණ කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

ළූණු - 1 විශාල හිස

සුදුළූණු - දත් 5 යි

ඔලිව් තෙල් - 1 tablespoon

බේ කොළ - 3 කෑලි

කළු ගම්මිරිස් - කෑලි 10 යි

එළුමස් උයන්නේ කෙසේද?

1. අස්ථි කැබලි විශාල නම් ඒවා කපා සාස්පාන් එකක දමන්න.

2. බැටළු පැටවාට උඩින් සීතල වතුර වත් කර ගිනි තබන්න.

2. ලුණු හා ගම්මිරිස්, ලව්රුෂ්කා, පැය 1,5 ක් උයන්න.

3. බැටළු පැටවා උතුරන අතරතුර, පීල් කර තරුණ අර්තාපල් අඩකින් කපන්න.

4. අර්තාපල් රන්වන් දුඹුරු තෙක් ඔලිව් තෙල්වල ෆ්රයි - අධික තාපයට විනාඩි 10 ක්.

5. සුප් හොද්දට බැදපු අර්තාපල් එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 7 ක් සියල්ල එකට ගිල්වන්න.

බැටළු පැටවා සමඟ පිලාෆ් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන

දිගු ධාන්‍ය සහල් කෝප්ප 3 ක්, බැටළු මස් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, ළූණු 2 ක්, කැරට් 3-4 ක්, රස කිරීමට ඩිල් සහ පාස්ලි, දෙළුම් 2 ක්, ගිතෙල් වීදුරු භාගයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

බැටළු පිලාෆ් වට්ටෝරුව

ළූණු සහ කැරට් පීල් කර තීරු වලට කපන්න, බැටළු මස් සිහින් ව කපන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා වට්ටක්කා තුළ ළූණු ෆ්රයි, ඉන්පසු මස් එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් ෆ්රයි, පසුව කැරට් එකතු කරන්න - සහ තවත් විනාඩි 5 ක් සඳහා ෆ්රයි. වතුරෙන් ආවරණය කරන්න, දෙළුම් ඇට හෝ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න, අඩු තාප මත විනාඩි 20-25 විනාඩි ආවරණය සහ simmer. ඉහළට, ඇවිස්සීමකින් තොරව, ලුණු වතුරේ කලින් සෝදාගත් සහල් වත් කරන්න. සහල් සෙන්ටිමීටර 1,5-2 කින් ආවරණය වන පරිදි ජලය එකතු කරන්න. පියන වසා විනාඩි 20-25 ක් උයන්න.