බ්ලූබෙරි ජෑම් සෑදීමට පැය 1 ක් සහ පිසීමට මිනිත්තු 20 ක් ගත වේ.
බ්ලූබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
බ්ලූබෙරි ජෑම් නිෂ්පාදන
බ්ලූබෙරීස් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි - 4 කෝප්ප
ජලය - 1 වීදුරු
බ්ලූබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
තදබදය සඳහා ඉදුණු, ඝන පලතුරු තෝරන්න. කැලෑ සුන්බුන් ඉවත් කර ප්‍රවේශමෙන් බෙරි වල ව්‍යුහයට බාධා නොකර කොලන්ඩරයක බෙරි සෝදා ගන්න. ජෑම් සෑදීම සඳහා බෙරි ස්වල්පයක් වියළා සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න.
සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර ගින්නක් දමන්න. උණුසුම් ජලය තුළට සීනි වත් කරන්න, රත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින්න. සිරප් තම්බා ගත් පසු, තාපය නිවා දමන්න, බ්ලූබෙරීස් මත සිරප් වත් කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඊට පසු, බ්ලූබෙරීස් සහ සිරප් සමග සාස්පාන් ගින්නක් මත තබා, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 20 ක් තම්බා ගැනීමෙන් පසු තදබදය උයන්න. තදබදය පිසීමේදී, පෙන ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
නිමි උණුසුම් තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න. බ්ලූබෙරි ජෑම් භාජන උඩු යටිකුරු කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු රැඳී සිටින්න. ගබඩා කිරීම සඳහා ජෑම් සමඟ සිසිල් කළ භාජන දමන්න.
රසවත් කරුණු
- ඉදුණු මෘදු බෙරි ජෑම් පිසීමට වඩාත් සුදුසු ය, ඉදුණු බෙරි නිර්දේශ නොකරයි.
බ්ලූබෙරි තදබදය සෑදීම සඳහා ඔබට ජලය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ: බ්ලූබෙරීස් සීනි වලින් ආවරණය කර පැය 2 ක් තබන්න, පසුව නිහ fire ගින්නක් තබා නොනවත්වා ඇවිස්සීමත් කරන්න: පිසීමේ පළමු මිනිත්තුවේදී ඔබට සෑදිය හැකිය. තදබදයට බ්ලූබෙරීස් මඟින් නිකුත් කරන යුෂ ප්‍රමාණවත් නොවන බව නිසැකයි.
- බ්ලූබෙරි ජෑම් වල පිසින විට සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. ජෑම් බඩවැල් හා අග්න්‍යාශය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
-විද්‍යාත්මක සාහිත්‍යයේ, ප්‍රසිද්ධ නමට අමතරව වෙනත් විකල්ප තිබේ: වගුරු බ්ලූබෙරීස්, ප්‍රමාණවත් නොවන, වගුරු බ්ලූබෙරීස්. රුසියාවේ, මෙම බෙරී සඳහා බොහෝ පොදු නම් සම්බන්ධ වී ඇත්තේ ඔවුන් කලින් වයින් සෑදුවා යන කාරණය සමඟ ය: ජල පානයක්, බීමත් බෙරි, බේබද්දෙක්, බේබද්දෙක්, බේබද්දෙක්, නිල් මිදි, මෝඩයෙක්, මෝඩයෙක්, මෝඩයෙක් , මෝඩයෙකු. උදාසීන පොදු නම් ද ඇත: ගෝවා රෝල්, පරෙවියා, ටයිට්මවුස්, ගොනොබොබ්, ගොනෝබෙල්, ගොනෝබෝ, ගොනොබෝල්.
- බ්ලූබෙරීස් අඩු කැලරි සහිත බෙරි වර්ගයක් බැවින් ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. මීට අමතරව, විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා බ්ලූබෙරීස් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර සීනි අඩු කරන drugs ෂධවල බලපෑම වැඩි කරයි. බෙරි රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරයි, හෘදයේ වැඩ සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
- උතුරු අර්ධගෝලයේ සීතල හා සෞම්‍ය දේශගුණයක් සහිත ප්‍රදේශවල බ්ලූබෙරීස් වර්ධනය වේ: යුරේසියාවේ මහා බ්‍රිතාන්‍යයේ සහ ස්කැන්ඩිනේවියාවේ East ත පෙරදිග හා ජපානය දක්වා, උතුරු ඇමරිකාවේ - ඇලස්කාවේ සිට නිව්ෆවුන්ඩ්ලන්ඩ් දූපත දක්වා සහ ප්‍රධාන භූමියේ දකුණේ කැලිෆෝනියා දක්වා. රුසියාවේ එය ආක්ටික් සිට කොකේසස් දක්වා වර්ධනය වේ. ආම්ලික පස්, තෙත්බිම්, පාෂාණ බෑවුම් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
මුල් බ්ලූබෙරි ජෑම්
නිෂ්පාදන
බ්ලූබෙරීස් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
සීනි - කිලෝග්‍රෑම් 1,3
ජුනිපර්ගේ වියළි පලතුරු - කෑලි 4 යි
ලෙමන් - 1 මධ්‍යම ලෙමන්
ජලය - 1 වීදුරු
බ්ලූබෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද
1. හරහා ගොස් බ්ලූබෙරී කිලෝග්‍රෑම් එකක් සෝදන්න.
2. වියළි ජුනිපර් බෙරි 5 ක් මෝටාර් එකක පොඩි කරන්න. මෙම සං component ටකය තදබදය අසාමාන්‍ය කේතුධර රසය ලබා දෙනු ඇත.
3. ලෙමන් ගෙඩිය ඉවත් කරන්න. සිහින් කෝණයන් සමඟ මෙය ඉක්මනින් කළ හැකිය.
4. සාස්පාන් එකකට වතුර වීදුරුවක් වත් කර එහි සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1,5 ක් එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් අඩු තාපයක් මත උණුසුම් කරන්න.
6. සකස් කළ සිරප් වලට බ්ලූබෙරීස්, ලෙමන් තැවරුනු, කැඩුණු ජුනිපර් බෙරි එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කිරීමට.
7. විනාඩි 30 ක් උයන්න. ඒකාකාරී අනුකූලතාවක් ලබාගෙන තිබේ නම් තදබදය සූදානම්.
ඔබ එය අදියර වශයෙන් පිසින විට තවත් විටමින් බ්ලූබෙරි ජෑම් වල පවතිනු ඇත: නභිගත කරන්න, ඉන්පසු පැය 10 ක් සහ තුන් වරක් තබන්න.
ඉවුම් පිහුම් ඉඟි
- බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් එකම පවුල හා කුලයට අයත් විවිධ විශේෂ වේ, ඒවා පෙනුමට සමාන ය, නමුත් ඒවා අතර වෙනස්කම් තිබේ. බ්ලූබෙරි පඳුරු පාහේ බිම වැතිරී ඇති අතර බ්ලූබෙරි පඳුරු ඊට වඩා වැඩිය. එය මුල සිට ඔටුන්න දක්වා තද, තද කඳක් ඇත. බ්ලූබෙරීස්, බ්ලූබෙරීස් මෙන් නොව, ඔබේ දෑත් පැල්ලම් නොකරන්න. එහි යුෂ පැහැදිලිය, බ්ලූබෙරීස් වල අඳුරු පැහැය.
බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරී වල වර්ණය සමපාත විය හැකි නමුත් බොහෝ විට බ්ලූබෙරී වල නිල්-නිල් පැහැයක් ඇත, බ්ලූබෙරීස් පාහේ කළු ය. සමහර විට බ්ලූබෙරීස් බ්ලූබෙරී වලට වඩා විශාල වී, දික් වී, මුතු හැඩැති සංසදයක් ලබා ගනී. බ්ලූබෙරීස් රසයෙන් මිහිරි නමුත් බ්ලූබෙරීස් වඩාත් තීව්‍ර වේ.
බ්ලූබෙරි ජෑම් සෑදීමේදී ඔබට එය දීප්තිමත් සුවඳක් ඇති වෙනත් බෙරි සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය: ලින්ගන්බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, ක්‍රැන්බෙරි, චෙරි, රාස්ප්බෙරි. බ්ලූබෙරීස් ඇපල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
- සමය තුළ බ්ලූබෙරීස් වල මිල කිලෝග්‍රෑම් 500 / කිලෝග්‍රෑම් 2020 කි (සාමාන්‍යයෙන් XNUMX ජුනි මාසයේදී මොස්කව්හි). සාපේක්ෂව ඉහළ පිරිවැයක් දැරීමට හේතු වී ඇත්තේ බ්ලූබෙරීස් කොන්දේසි මත ඉල්ලුම් කරන බැවින් කෘතිම පරිසරයක කුඩා පරිමාණයෙන් වගා කිරීමයි. බ්ලූබෙරීස් සඳහා ආම්ලික පස්, තෙතමනය, ආලෝකය අවශ්ය වේ. යුරෝපයේ, බ්ලූබෙරීස් කාර්මික වගාව වඩා හොඳින් වර්ධනය වේ.