මිදි සහ ඇපල් වලින් කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුළුතැන්ගෙයෙහි පැය 1 ක් ගත කළ යුතුය.
ශීත for තුව සඳහා මිදි සහ ඇපල් කොම්පෝට්
නිෂ්පාදන
ලීටර් 3 භාජනයක් සඳහා
මිදි - පොකුරු 4 (කිලෝග්‍රෑම් 1)
ඇපල් - විශාල ඇපල් 4 (කිලෝග්‍රෑම් 1)
සීනි - 3 කෝප්ප
ජලය - ලීටර් 1 යි
මිදි සහ ඇපල් වලින් කොම්පෝට් සකස් කරන්නේ කෙසේද
1. සකස් කළ ඇපල් (භාවිතෙය්දී හා හරය) සහ සෝදා මිදි ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න.
2. භාජනයක් තුළ පළතුරු මත සීතල වතුර වත් කරන්න. මෙම වතුර සාස්පාන් එකකට ගෙන එයට සීනි කෝප්ප 1,5 ක් එකතු කර කලවම් කර නභිගත කරන්න.
3. භාජනයක් තුළ මිදි සහ ඇපල් මත තාපාංක සිරප් වත් කරන්න, පියනකින් ආවරණය කරන්න.
4. කොම්පෝට් බඳුන විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා භාජනය සාස්පාන් තුළට දමන්න, එමඟින් භාජනයේ උසින් හතරෙන් තුනක් උණු වතුර වත් කරන්න. අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.
5. මිදි සහ ඇපල් කොම්පෝට් සමඟ භාජනය එළියට ගෙන පියන පෙරළා පෙරළන්න (පියන මත තබන්න). තුවායෙන් ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සිසිල් කළ භාජනය වැසිකිලියට හෝ බඳුනක් යට වත් කරන්න.
මිදි සහ ඇපල් වල ඉක්මන් සංයුක්තය
නිෂ්පාදනය
ලීටර් 3 සාස්පාන් සඳහා
මිදි - පොකුරු 2 (කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්)
ඇපල් - පලතුරු 3 (කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්)
සීනි - කෝප්ප 1,5 (ග්‍රෑම් 300)
ජලය - ලීටර් 2 යි
නිෂ්පාදන සකස් කිරීම
1. මිදි සහ ඇපල් සෝදන්න, වියළීමට තුවායක් මත තබන්න.
2. හතරැස් ඇපල් වලින් හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න.
3. අතු වලින් මිදි ඉවත් කරන්න.
4. සාස්පාන් තුළ ඇපල් හා මිදි දමා සීනි කෝප්ප එකහමාරක් එක් කරන්න. වතුර ලීටර් දෙකක් සමඟ ඇපල් හා සීනි වත් කරන්න.
5. කොම්පෝට් එක නභිගත කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.
නිමි කොම්පෝට් උණුසුම් හෝ සිසිල් කර වීදුරු වලට වත් කළ හැකිය. වඩාත් ප්‍රබෝධමත් බලපෑමක් සඳහා, කොම්පෝටයට අයිස් කැට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
රසවත් කරුණු
- ඔබ ඇපල් සමඟ කළු මිදි කොම්පෝට් උයන්නේ නම්, බීම සුන්දර වනු ඇත දීප්තිමත් වර්ණය, සුදු මිදි ප්‍රභේදවල කොම්පෝට් ගැන කිව නොහැක. චොක්බෙරි හෝ කළු කරන්ට් ඇතුළු ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් වර්ණ සංයුතියට එකතු කළ හැකිය.
- ශීත forතුව සඳහා කොම්පෝට් පිසීමේදී ඔබට එය කළ හැකිය විෂබීජහරණයකින් තොරව… මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පළතුරු මත තාපාංක සිරප් වත් කර විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න. ඉන්පසු සිරපය ඉවතට ගෙන නැවත නභිගත කර භාජනයකට වත් කරන්න, එය වහාම පියනක් සමඟ පෙරළේ.
- කොම්පෝට් පිසීමේදී ශීත for තුව සඳහා මිදි, ඇපල් හා සීනි අනුපාතය දෙගුණ වන අතර ජලය අඩක් පමණ ගනී. පැන්ට්රියේ ඉඩ ඉතිරි කර ගැනීමටත්, බහාලුම් තාර්කිකව බැහැර කිරීමටත් මෙය හොඳ ක්රමයක් වන අතර, නීතියක් ලෙස, ප්රසම්පාදන කාලය තුළ එය ප්රමාණවත් නොවේ. සාන්ද්‍රිත කොම්පෝට් භාවිතයට පෙර තම්බා ජලය සමග තනුක කළ හැකිය.