අච්චාරු දමන ලද ගූස්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් අස්වැන්න නෙළීමට පැය 1,5 ක් ගතවේ.
ගූස්බෙරි අච්චාරු දමන ආකාරය
නිෂ්පාදන
අච්චාරු දමන ලද ගූස්බෙරි ලීටර් 4 ක් සඳහා
ගූස්බෙරි - කිලෝග්‍රෑම් 3
සීනි - 12 හැදි
ලුණු - 3,5 හැදි
කානේෂන් - පුෂ්ප මංජරිය විශාල ප්‍රමාණයක්
Allspice - විශාල පහරක්
චෙරි කොළ - අතලොස්සක් (කෑලි 30 ක් පමණ)
ඇසිටික් සාරය 90% - 4 තේ හැඳි
ගූස්බෙරි අච්චාරු දමන ආකාරය
1. ගූස්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් සෝදන්න, අතු සහ පුෂ්ප මංජරියෙන් බෙරි ප්‍රවේශමෙන් පිරිසිදු කරන්න.
2. භාජන වල එල්ලෙන අයට ගූස්බෙරි දමන්න.
3. කරාබුනැටි හා ගම්මිරිස්වල පුෂ්ප මංජරිය එක් එක් භාජනයේ ගූස්බෙරි මත තබන්න.
4. භාජනවලට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 7 ක් තබන්න.
5. මිනිත්තු 7 කට පසු, සාස්පාන් තුළට ජලය ඉවතට ගන්න.
6. චෙරි කොළ විශාල අතලොස්සක්, සීනි මේස හැඳි 12 ක්, ලුණු හැදි 3,5 ක් සාස්පාන් එකක දමා විනාඩි 5 ක් මධ්‍යම තාපය මත සංවෘත පියනක් යට marinade ගිල්වන්න.
7. මිනිත්තු 7 කට පසු, කොළ ඉවත් කර මිනිත්තු 5 ක් පාත්තයින් මත marinade වත් කරන්න.
8. මිනිත්තු 5 කට පසු, සාස්පාන් තුළට marinade වත් කර නභිගත කරන්න.
9. marinade සඳහා විනාකිරි සාරය එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
10. ගූස්බෙරි මත marinade වත් කර භාජන පෙරළන්න.
රසවත් කරුණු
- ගූස්බෙරි මැරීන් කරන විට භාජන විෂබීජහරණය කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. මන්දයත් ඒවා සැකසෙන්නේ තාපාංක marinade තුන් වරක් වත් කිරීමෙන් ය.
- චෙරි කොළ වෙනුවට බ්ලැක්කුරන්ට් කොළ භාවිතා කළ හැකිය.
අච්චාරු දමන ලද ගූස්බෙරි ආහාර රුචියක් ලෙස මෙන්ම සලාද වලට අතිරේකයක් ලෙසද විශිෂ්ටයි. එය රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති අතර මස් හා මාළු වල රසය මනාව සකසයි.
- marinade හි ඇති පාත්ත වල කැලරි ප්‍රමාණය 71 kcal / ග්‍රෑම් 100 කි.