විජලනය කිරීමේ මූලධර්මය ඉතා සරල ය: තාපන මූලද්රව්යය අඩු උෂ්ණත්ව උඳුනක් ලෙස ක්රියා කරයි, සහ රසිකයෙක් උණුසුම් වාතය සංසරණය වන අතර එමඟින් තෙතමනය ආහාර වලින් වාෂ්ප වී යයි. ඔබ dehydrator තැටි මත ආහාර තබා, උෂ්ණත්වය සහ ටයිමරය සකසා, සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. සහ එපමණයි! රෝස්මරී බතල චිප්ස්, කුරුඳු පළතුරු කුඤ්ඤ, අමු පයි, යෝගට් සහ බීම වර්ග වැනි රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් පිළියෙළ කිරීමට විජලනය භාවිතා කළ හැක. අත්හදා බැලීම සහ පවුලේ අය සහ මිතුරන් පුදුම කරන්න. පහසු පියවර 4: 1) පළතුරු හෝ එළවලු කැබලි එක් ස්ථරයක විජලනය කරන තැටි මත තබන්න. 2) උෂ්ණත්වය සකසන්න. අමු නිෂ්පාදන යනු 40C නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී තාප පිරියම් කර ඇති ඒවාය. මෙම මොහොත ඔබට වැදගත් නොවේ නම්, පිසීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා 57C උෂ්ණත්වයකදී උයන්න. 3) නිතිපතා පරීක්ෂා කර තැටි පෙරළන්න. පලතුරු සහ එළවළු වල තෙතමනය හා කාමර ආර්ද්‍රතාවය අනුව විජලනය වීමට පැය 2 සිට 19 දක්වා ගත විය හැක. නිෂ්පාදනවල සූදානම පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, කැබැල්ලක් කපා, කැපීම මත තෙතමනය තිබේදැයි බලන්න. 4) ආහාර ශීතකරණයේ තබා වියළි අඳුරු ස්ථානයක වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න. තෙතමනය ඉවත් කළ විට, ආහාර බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි, එබැවින් නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය බොහෝ වාරයක් වැඩි වේ. ටික වේලාවකට පසු, එළවළු හෝ පලතුරු හැපෙනසුළු නොවේ නම්, ඒවා පැය 1-2 ක් නැවත විජලනය තුළ තබා අපේක්ෂිත වයනය ලබා දෙන්න. ගිම්හාන කෑමක් - පළතුරු මාෂ්මෙලෝ අමුද්රව්ය: 1 කොමඩු 3 කෙසෙල් 1 කුසලාන raspberries වට්ටෝරුව: 1) කොමඩු සහ කෙසෙල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා, සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක raspberries සමඟ මිශ්ර කරන්න. 2) සිලිකොන් විජලනය තහඩු මත ස්කන්ධය වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම වියළී යන තෙක් 40C වියළන්න. සූදානම තීරණය වන්නේ පළතුරු මාෂ්මෙලෝ තහඩු වලින් පහසුවෙන් වෙන් කර ඇති බැවිනි. 3) නිමි මාෂ්මෙලෝ ටියුබ් වලට රෝල් කර කතුරෙන් කැබලිවලට කපන්න.
මූලාශ්‍රය: vegetariantimes.com පරිවර්තනය: ලක්ෂ්මි