සම්පූර්ණ සැමන් විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් තම්බා ගත යුතුය.
තනි කැබලි සහ සැමන් මසුන් විනාඩි 15 ක් උයන්න.
සැමන් හිස කන් 30 ක් උයන්න.
සැමන් පෙති ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 20 ක් උයන්න.
මන්දගාමී කුකර් එකක “වාෂ්ප ඉවුම් පිහුම්” මාදිලියේ විනාඩි 30 ක් සැමන් කැබලි උයන්න.
සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද
ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත - රස කිරීමට සැමන්, ජලය, ලුණු, පැළෑටි සහ කුළු බඩු
සලාදයක් හෝ දරුවෙකු සඳහා
1. පීල් කර සැමන් කැබලිවලට කපන්න.
2. සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න, අධික තාපයක් මත තබන්න.
3. තාපාංකයෙන් පසු ලුණු සහ සැමන් කැබලි එකතු කරන්න.
4. සැමන් කැබලි විනාඩි 10 ක් උයන්න.
සැමන් මසුන් ලුණු ගන්නේ කෙසේද?
සැමන් මසුන් ඇල්ලීම සඳහා නැවුම් සහ ශීත කළ සැමන් යන දෙකම සුදුසු වේ.
සැමන් මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත
කිලෝ භාගයක් බරැති මැද සැමන් කැබැල්ල,
ලුණු 2 හැදි,
3 හැදි සීනි
ගම්මිරිස් - 8-9 පළාත් සභා,
3-4 බේ කොළ.
සැමන් ආහාර පිසීමට කෙසේද
සැමන් සෝදා, තුවායෙන් වියළන්න. සැල්මොන් කඳු වැටිය දිගේ කපන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, සම ඉවත් නොකරන්න. සීනි සමඟ මිශ්‍ර කළ ලුණු සමඟ අතුල්ලන්න. සම ඉහළට කැබලි සම්බන්ධ කරන්න, කුළුබඩු ඉහළට දමන්න. කපු රෙද්දකින් ඔතා බෑගයක දමන්න. දින 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු මාළු පෙරළන්න, තවත් දින 1 ක් තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ලුණු දැමූ සැමන් තුනී කැබලිවලට කපා, ලෙමන් පෙති සහ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.
ලුණු දැමූ පසු උපරිම සතියක් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන් ගබඩා කරන්න.
සැමන් වලට ලුණු දැමීමේදී සීනි මී පැණි සමඟ ආදේශ කළ හැකිය; අශ්ව කරල්, ඩිල් රසයට එකතු කළ හැකිය.
නිවසේදී සැහැල්ලු ලුණු සහිත මාළු පිසීම සඳහා නිෂ්පාදනවල පිරිවැය ඔබට ගබඩා මිලෙන් අඩක් ඉතිරි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
සැමන් මාළු සුප් උයන්නේ කෙසේද?
නිෂ්පාදන
සැමන් - හිස් 3 යි
සැමන් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 300 යි
අර්තාපල් - 6 කෑලි
ළූණු - 1 හිස
කැරට් - 1 විශාල හෝ 2 කුඩා
තක්කාලි - 1 ලොකු හෝ 2 කුඩා
ගම්මිරිස් - 5-7 කෑලි
බේ කොළ - 3-4 කොළ
ඩිල් - රස කිරීමට
දක්වා ඇති ප්‍රමාණය වන්නේ සාස්පාන් ලීටර් 3 කට ආහාර ප්‍රමාණයයි.
සැමන් මාළු සුප් වට්ටෝරුව
සැමන් හිස් ලෑල්ලකට දමන්න, අඩකින් කපා, ගිලන් ඉවත් කරන්න.
සැමන් හිස් සීතල වතුර සමග සාස්පාන් තුළට දමා, නභිගත කර විනාඩි 30 ක් උයන්න, පෙන ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් සෙන්ටිමීටර 1 ක් පීල් කර ඩයිස් කරන්න. තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, සම ඉවත් කර මස් කැට කපා. ළූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. කැරට් පීල් කර දැලක. සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල්, තක්කාලි, ළූණු සහ කැරට් තබන්න. ඉන්පසු සැමන් ෆිලට් එකතු කර කැබලිවලට කපා ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු මිනිත්තු 20 ක් උයන්න, ඉන්පසු පෑන් කණෙන් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා පැය භාගයක් තබන්න.
සකස් කළ සැමන් මාළු සුප් මත ඩිල් ඉසිමින් සකස් කළ මාළු සුප් දෙහි කව වලින් පිළිගන්වන්න. කීම් වෙන වෙනම කණට ලබා දිය හැකිය.