අර්ධ පදනම - මෙය මෙන්ම මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්ය වන අතර, හල්වාට එහි නිශ්චිත ස්ථර තන්තුමය වයනය ලබා දෙයි.
ඉහත පදනමට අමතරව, හල්වා සඳහා සියලු වර්ගවල රසයන් සහ රසකාරක එකතු කරනු ලැබේ: තරමක් සරල වට්ටෝරුවක් සමඟ, රසකැවිලි සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය ඉතා වැදගත් වේ. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කිරීම, උණුසුම සහ ස්කන්ධය අඛණ්ඩව දිගු කිරීම - හල්වා සෑදීමේ වැදගත්ම කොටස වේ. හල්වා වීමට ඔබට ඉඩ සලසන මෙම ක්‍රියාවලියයි
1. සීනි හල්වා වල සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී නොමැති නම් (එහි ධාන්ය දතක් හරහා පැමිණේ) සහ එය නිෂ්පාදනයේ ස්කන්ධය පුරා අසමාන ලෙස බෙදා හරිනු ලැබුවහොත්, නිෂ්පාදකයින් ප්රෝටීන් සංරචකය - ඇට වර්ග සහ බීජ මත ඉතිරි කර ඇති අතර අවශ්ය නොවේ. එවැනි හල්වා වලින් සැබෑ රසයක් අපේක්ෂා කිරීමට.
2. GOST 6502-94 අනුව, හල්වා වල රසය, වර්ණය සහ සුවඳ ප්රධාන අමුද්රව්යයට අනුරූප විය යුතුය. එය සාමාන්යයෙන් සිදු වන්නේ:. ඒ අනුව, රටකජු සහ තල සඳහා, වර්ණය ක්රීම් සිට කහ-අළු දක්වාත්, සූරියකාන්ත - අළු සඳහාත් සාකච්ඡා කෙරේ.
3. හල්වා වල අනුකූලතාව තන්තුමය ස්ථර හෝ සිහින් තන්තු සහිත විය යුතුය - මෙය එහි ගුණාත්මක භාවයේ ප්රධාන සංඥා වලින් එකකි. රටකජු සඳහා ව්යතිරේකයක් කළ හැකිය, එය එවැනි ව්යුහයක් ඇත අවම වශයෙන් ප්රකාශිත වේ.
4. වැල්මී මුල් හල්වා වල කොටසක් නම්, හල්වා වල දුර්වල, යන්තම් කැපී පෙනෙන වැල්මී රසයක්, තද පැහැයක් සහ ඝන වයනයක් තිබිය හැක. අපිරිසිදුකමට ඉඩ නොදේ.
5. සූරියකාන්ත හල්වා මිලදී ගැනීමේදී, ආහාරයට ගත නොහැකි කළු පැහැති බීජ කටුවක් එහි නොතිබිය යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
6. ඔබ හල්වා මිලදී නොගත යුතුය, එහි මතුපිට එළවළු මේදය දර්ශනය වී හෝ තෙතමනය බිංදු දැකිය හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ වට්ටෝරුව හෝ තාක්ෂණය උල්ලංඝනය කිරීමෙනි. හොඳ, උසස් තත්ත්වයේ හල්වා මතුපිට හානියක් සහ අළු සමරු ඵලකයක් නොමැතිව පවා වියළි විය යුතුය.