මුහුදු ආහාර ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වන අතර එහි ප්‍රෝටීන්, අසංතෘප්ත මේද, කැල්සියම් (මුහුදු මාළු), සින්ක් (පොකිරිස්සන්, බෙල්ලන්), යකඩ (ඉස්සන්, බෙල්ලන්, රතු මාළු), තඹ (කකුළුවන්, පොකිරිස්සන්, බෙල්ලන්), පොටෑසියම් (හට්ට) , පොස්පරස්, සෙලේනියම් සහ අයඩීන්, අනෙකුත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ. නැවුම් හා උසස් තත්ත්වයේ තෝරා ගන්නේ කෙසේද
මට්ටියා
මස්කූරු මිලදී ගැනීමේදී, සියලුම ෂෙල් වෙඩි වැසී ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඔවුන් අජර් නම්, මොලස්කාව ජීවතුන් අතරට වඩා මිය ගොස් ඇත. ඔබට ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් කවචය තට්ටු කළ හැකිය - එය ප්‍රතික්‍රියා කර හැකිලෙනවා නම් සියල්ල හොඳයි, එසේ නොවේ නම් - එවැනි මුහුදු ආහාර ඔබේ බඩට අනතුරුදායක ය.
දැල්ලන්
ඒවා මුහුද හා මඩ ස්වල්පයක් මෙන් සුවඳයි. දැල්ලන් මස් අළු-සුදු පැහැයක් ගන්නා නමුත් රෝස සහ රතු පැහැයෙන් යුත් පැහැයන් ඔබව දැනුවත් කළ යුතුය. ඔබ දැල්ලන් මළකඳන් මිලට ගන්නේ නම් ඒවා එකිනෙකාගෙන් වෙන් කිරීමට පහසු විය යුතු බව ගැන සැලකිලිමත් වන්න. මළකඳ ආවරණය කරන චිත්‍රපටය කිසි විටෙක ඒකාකාරී නොවේ (එහි සෙවන රෝස පැහැයේ සිට අළු-වයලට් දක්වා වෙනස් විය හැකිය).
ඉස්සන්
ඒවා රෝස පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර වළල්ලකට කරකැවිය යුතුය. ඉස්සන්ගේ හිස කළු නම්, එය එහි ජීවිත කාලය තුළ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවීය. ගර්භණී ඉස්සන් දුඹුරු හිසක් ඇත - ඔවුන්ගේ මස් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය. නමුත් කොළ පැහැති හිස ඔබව බිය ගැන්විය යුතු නැත, එය ඉස්සන් කිසිදු ආකාරයකින් සංලක්ෂිත නොකරයි - එයින් අදහස් වන්නේ එහි ජීවිත කාලය තුළ එවැනි වර්ණයක් ලබා දෙන යම් ආහාරයක් අනුභව කළ බවයි.
බෙල්ලන්
හොඳ බෙල්ලන් බහාලුම්වල ඇසුරුම් කළ නොහැක, ඒවා සජීවීව විකුණනු ලබන අතර විශේෂ අයිස් ස්ලයිඩ මත තබා ඇත. විවෘත ෂෙල් වෙඩි ඇති බෙල්ලන් කිසිදු අවස්ථාවක මිලදී නොගත යුතුය, එවැනි බෙල්ලන් මාළු නරක් විය හැකි අතර එය අනුභව කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු හානියක් සිදු වේ. බෙල්ලෙකුගේ සම්මත ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 5 සිට 15 දක්වා වේ.
පොකිරිස්සන්
මෙම නිෂ්පාදනය සජීවීව මිලට ගත යුතු අතර පොකිරිස්සෙකු ස්පර්ශ කළ විට හෝ චලනය කිරීමට උත්සාහ කළ විට එහි වලිගය සෙලවිය යුතුය. පොකිරිස්සන්ගේ වර්ණය කොළ පැහැයට හුරු විය හැකිය - අළු හෝ නිල්. කවචය බාධාවකින් තොරව ස්ථීර හා ඝන විය යුතුය - එවිට එය යටතේ නැවුම් හා රසවත් මස් ඔබ එනතුරු බලා සිටී.
මයිටා
නැවුම් ඒවා තද මාළු සුවඳක් ඇති අතර රෝස පැහැයට හුරු දුඹුරු හෝ දම් පැහැයක් ගනී. ඔබට මාළු කපන මාළු හෝ වෙළඳපොලේ නැවුම් කට්ල්ෆිෂ් මිලදී ගත හැකිය. හැකි නම්, එය මිලදී ගැනීමේදී පිරිසිදු කර කපන ලෙස අසන්න, පසුව තීන්ත අවශේෂ හොඳින් සොයා බලන්න. ෂෙල් වෙඩි වල අඩංගු තීන්ත අත්වල පැල්ලම් ඇති බැවින් ස්වයං පිරිසිදු කිරීමේදී අත්වැසුම් පැළඳීම යෝග්‍ය වේ.