කොලොම්නා ප්‍රදර්ශනයේ ප්‍රධාන චරිතය වන මී පැණි එහි ප්‍රසන්න රසය සහ සුවඳ සඳහා පමණක් නොව එහි සුව ගුණ සඳහාද අගය කරනු ලැබේ. ස්වභාවිකව ලබාගත් එය එන්සයිම, ඛනිජ ලවණ (සෝඩියම්, කැල්සියම්, ක්ලෝරීන්, අයඩින්, පොස්පරස්, යකඩ, මැග්නීසියම් ලවණ), මෙන්ම මූලද්රව්ය (මැන්ගනීස්, තඹ, නිකල්, සින්ක් සහ අනෙකුත්) පොහොසත් වේ. මී පැණි කාබනික අම්ල ගණනාවක් (මැලික්, සිට්රික්, ටාටරික්), බී විටමින් විශාල ප්රමාණයක්, විටමින් C. ඇම්බර් රන් කායික හා මානසික ආතතිය සඳහා අත්යවශ්ය වන පහසුවෙන් දිරවිය හැකි කාබෝහයිඩ්රේට ගබඩාවකි. පොහොසත් රසායනික සංයුතිය පැණිරස පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව, ස්වභාවික ඖෂධයකි. පුරාණ කාලයේ සිට, සුව කරන්නන් හෘදය, වකුගඩු, අක්මාව සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, ස්නායු පද්ධතිය සහ නින්ද ආබාධ සඳහා මී පැණි සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මී පැණි රුධිරයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි, එහි හිමොග්ලොබින් අන්තර්ගතය සහ රතු රුධිර සෛල ගණන වැඩි කරයි. බාහිර තුවාල සහ සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී මී පැණි ද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
පොම්ප කිරීමෙන් පසු වහාම මී පැණි ආලෝකය, ඇම්බර් හෝ අඳුරු නාදවල දුස්ස්රාවී ද්රව්යයකි. වර්ණය මී පැණි වර්ගය, අස්වැන්න නෙළන කාලය, මී මැස්සන්ගේ අභිජනනය, පනාවෙහි තත්ත්වය සහ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී, නමුත් ගුණාත්මකභාවය පෙන්නුම් නොකරයි. විවිධ ස්ථානවල සහ විවිධ කාලවලදී එකතු කරන ලද එකම වර්ගයේ මී පැණි පෙනුමෙන් වෙනස් වේ. පළමු මාස දෙක තුළ (චෙස්නට්, ෂිටිම් හැර), දියර මී පැණි ක්රමයෙන් කැන්ඩි, ඝන බවට පත් වන අතර වර්ණය වෙනස් වේ. ස්ඵටිකීකරණ ක්‍රියාවලිය ප්‍රණීත ආහාරයේ පෝෂණ අගයට බලපාන්නේ නැත, කෙසේ වෙතත්, දියර මී පැණි අනුකූලතාවයට ආදරය කරන්නන්ට 45 ° ට නොඉක්මවන උෂ්ණත්වයකදී ජල ස්නානයක පැණි රස උණු කළ හැකිය.
ස්වාභාවික හා උසස් තත්ත්වයේ මී පැණි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
පැණි රස සඳහා ඇති ඉහළ ඉල්ලුම, සාපේක්ෂ ඉහළ මිල, නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් සහ මීමැසි පාලකයන් මී පැණි ව්‍යාජ, තනුක සහ ව්‍යාජ කිරීමට දිරිමත් කරයි. බොහෝ විට, සුව කිරීමේ නිෂ්පාදනයක් වෙනුවට, ඔබට නිෂ්ඵල සහ සමහර විට හානිකර ප්රතිසමයක් ලබා ගත හැකිය. ගුණාත්මක රසකැවිලි සෙවීම මිලදී ගත් ස්ථානයෙන් ආරම්භ කිරීම වඩා හොඳය. ඔබ හොඳ නමක් සහ අත්දැකීම් ඇති මීමැසි පාලකයන් විශ්වාස කළ යුතුය. මිලදී ගැනීමට පෙර, මී පැණි රස බැලීමට, ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කිරීමට අවස්ථාව භාවිතා කරන්න. ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් හැන්දක් ඉවතට නොගත යුතු අතර ඉතා දියර විය යුතුය. ඔබ සිහින් පොල්ලක් පැණි රස සහිත භාජනයකට පහත් කරන්නේ නම්, සැබෑ මී පැණි අඛණ්ඩ නූල් සමඟ එය අනුගමනය කරනු ඇත.
සැබෑ මී පැණි වල තවත් ලකුණක් වන්නේ සුවඳයි. සුවඳ සාමාන්යයෙන් සියුම්, සියුම්, විවිධ සටහන් වලින් පොහොසත් වේ. සීනි එකතු කරන මී පැණි බොහෝ විට ගන්ධයක් නොමැති අතර පැණි රස කළ ජලයට සමාන ගුණ ඇත.
ඔබට මී පැණි බිංදු 1 ක් දමා ඔබේ ඇඟිලි අතර අතුල්ලන්න පුළුවන්. උසස් තත්ත්වයේ මී පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන අතර ව්‍යාජ මී පැණි ගැටිති බවට පත්වේ.
මී පැණි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, මී පැණි අඳුරු වීදුරු භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය, වියළි හා ආලෝකයෙන් ආරක්ෂා කළ යුතුය. මෙම අරමුණු සඳහා ලෝහ බහාලුම් සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසු ය: ඒවා තුළ, පැණිරස ඔක්සිකරණය වී විෂ සහිත වේ. ප්රශස්ථ ගබඩා උෂ්ණත්වය +4-+10 ° වේ.
පැණි රස භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
මී පැණි කැඳ, ජලය, ඇට වර්ග, කිරි, පලතුරු, තේ සහ බීම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ස්වභාවික වටිනාකම හැකිතාක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එය යන්තම් උණුසුම් කෑම වලට එකතු කළ යුතුය. 40 ° ට වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, අද්විතීය අමුද්රව්ය 200 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් විනාශ වී ඇති අතර, සුව කිරීමේ කොක්ටේල් පැණි රසකාරකයක් බවට පත්වේ.
දිනකට සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සහිතව, වැඩිහිටියෙකුට මාත්‍රා කිහිපයකින් ඇම්බර් පැණිරස ග්‍රෑම් 100-150 ට වඩා අනුභව කළ නොහැක, ළමයින් - 1-2 තේ හැඳි. ජීවිතයේ පළමු වසර තුළ දරුවාට ප්රතිකාර සඳහා හඳුන්වා දීම සුදුසු නොවේ. හොඳම අවශෝෂණය සඳහා, ආහාර වේලකට පැය 1,5-2 කට පෙර හෝ ආහාර වේලකට පැය 3 කට පසු මී පැණි පරිභෝජනය කිරීම ප්රශස්ත වේ. මී පැණි එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරන විට වඩා උණුසුම් ජලය සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව වඩාත් ප්රයෝජනවත් බව විද්යාඥයින් ද ඔප්පු කර ඇත.
ප්‍රවේශමෙන්, දියවැඩියාව, අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්, ජීවිතයේ පළමු වසර තුනේ දරුවන්, ස්ක්‍රොෆුලා සහ එක්ස්ඩේටිව් ඩයැටේසිස් රෝගීන් මිහිරි රස විඳිය යුතුය. නිෂ්පාදනයට අධි සංවේදීතාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මී පැණි contraindicated වන අතර ඉන් පසුව උර්තාරියා, ඔක්කාරය, කරකැවිල්ල සහ ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ ආරම්භ වේ. අනෙක් සියලුම අවස්ථාවන්හිදී, නිෂ්පාදිතය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ආරක්ෂිත සහ රසවත් සංග්‍රහයක් ලෙස පවතී.
සෑම දිනකම මී පැණි උපදෙස්
ස්වාභාවික ප්රතිලාභ සහ මී පැණි වල ස්වාභාවික රසය සංයෝජනය උදෑසන නැඟීම පහසු සහ ප්‍රසන්න කිරීමට උපකාරී වේ. කොක්ටේල් වට්ටෝරුව සරලයි: උණුසුම් ජලය වීදුරු 1 ක් සමඟ මී පැණි තේ හැන්දක 1 මිශ්ර කරන්න, සරත් සෘතුවේ-ශීත කාලය තුළ ඔබේ ශරීරයට ආධාරකයක් ලබා දෙන්න. එවැනි සරල පානයක් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, සහ හෘද පේශිවලට සහාය වේ. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!