චෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

සිරප් වල චෙරි නභිගත කරන්න, පැය 10 ක් තබන්න, පසුව නැවත නභිගත කර සිසිල් කරන්න. තාපාංකය - 2 වරක් සිසිල් කිරීම නැවත කරන්න.

ඉක්මන් ආහාර පිසීම සඳහා තම අස්වන්න තාපාංක සිරප් තුළට දමා පැය 4 ක් තබන්න.

චෙරි ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

චෙරි ජෑම් පිසීමට චෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1,2 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් අවශ්‍ය වේ.

චෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේද?

1. බෙරි සෝදන්න, බීජ ඉවත් කරන්න, ටිකක් වියළන්න.

2. වානේ භාජනයකට ජලය වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න.

3. තදබදය නභිගත කර එය නිවා දමන්න.

4. තදබදය ආවරණය කර පැය 10 ක් අඳුරු තැනක තබන්න.

5. තදබදය තම්බා සිසිල් කරන්න.

6. ක්රියා පටිපාටිය 2 වරක් නැවත කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක චෙරි ජෑම්

සෝදාගත් සහ ඇට නැති චෙරි බහු කුකර් සාස්පාන් එකට වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, “බේකිං” මාදිලිය මත තදබදය පැය 1 ක් උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සෙන්න.

රසවත් කරුණු

- පැණිරස චෙරි ජෑම් වල කැලරි ප්‍රමාණය 250 kcal / ග්‍රෑම් 100 ජෑම් වේ.

රස බැලීමට ඔබට ජෑම් සිරප් වලට කුරුඳු, ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

- බෙරි වලින් ඇටකටු පහසුවෙන් මුදා හැරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ උපකරණයක් භාවිතා කළ හැකිය.

- චෙරි ජෑම් දියර නම්, ජෙලිං කාරකයක් එක් කිරීම හෝ සිරප් ඉවතට ගෙන තම්බා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, සිසිලනයෙන් පසු තදබදය උණුසුම් වීමට වඩා අඩු ද්‍රවයක් වනු ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.

- චෙරි ජෑම් සමය - ජුනි මැද සිට ජූලි මුල දක්වා, මේ අවස්ථාවේ දී සූදානම් කිරීම් සඳහා තම අස්වන්න මිලදී ගැනීම වඩාත්ම ලාභදායී වේ.

- කහ චෙරි වලින් තදබදය රතු පාටින් මෙන් උයන්න.

- තම අස්වන්න සහ තම අස්වන්න අතර වෙනස: පැණිරස තම අස්වන්න තම අස්වන්නෙහි උප විශේෂයකි, බෙරි විශාල හා පැණිරස ලෙස සැලකේ. තම අස්වන්නට වඩා තම අස්වන්න මිල අධික වන අතර වෙනස සැමවිටම පැහැදිලිව පෙනෙන්නට නැත. බෙරී රස බලන්න: ඇඹුල් සෙවන නැති රසය මෘදු නම්, බෙරී මාංසමය හා ඉතා මෘදු නම් - බොහෝ විට එය චෙරි ය.

වල්නට් සමඟ චෙරි ජෑම් උයන්නේ කෙසේද

නිෂ්පාදන

මිහිරි චෙරි - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

Walnut (භාවිතෙය්දී) - ග්රෑම් 300 යි

සීනි - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

ජලය - 1 වීදුරු

ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්

චෙරි සහ walnut තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. චෙරි ජෑම් පිසීමේදී මල නොබැඳෙන වානේ, පිත්තල සහ ඇලුමිනියම් සාස්පාන් හෝ පාත්‍රයක්, ලී හැන්දක් / spatula සහ තව් හැන්දක් භාවිතා කරන්න.

2. තම අස්වන්න සෝදන්න, ඒවා වර්ග කරන්න, කොළ සහ විය හැකි සුන්බුන් ඉවත් කරන්න, භාවිතෙය්දී බෙරි කොලන්ඩරයකට දමන්න.

3. walnuts කපා, ආහාරයට ගත හැකි කොටස් තෝරා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

4. එක් එක් චෙරි බෙරී වලින් වළ ඉවත් කරන්න, එය walnut වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

5. සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කරන්න, සීනි එකතු කර සාස්පාන් අඩු තාපයක් මත තබන්න.

6. චෙරි ජෑම් සිරප් නභිගත කරන්න, ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

7. බෙරි සියල්ලම සිරපය තුළ ඒකාකාරව ගිලී යන පරිදි සිරප් තුළට දමන්න.

8. පැය 4 ක් සිරප් වල චෙරි අවධාරනය කරන්න.

9. අඩු තාපයක් මත චෙරි ජෑම් සමග සාස්පාන් දමා විනාඩි 5-7 ක් උයන්න.

10. ලෙමන් යුෂ තදබදයට මිරිකා ගන්න (බීජ ඉවත් කරන්න), මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න.

11. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට walnuts සමග උණුසුම් චෙරි ජෑම් වත් කරන්න.

12. ජෑම් භාජන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු, උඩු යටිකුරු කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.