චිකන් සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද?

සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කුකුළු මස් වලින් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පැය 1 ක් උයන්න.

ගෙදර හැදූ කුකුල් මස් වලින් චිකන් සුප් හොද්ද පැය 2-3 ක් උයන්න.

පැය 1 ක් සඳහා සුප් කට්ටලයෙන් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද උයන්න.

ගිබල් වලින් චිකන් සුප් හොද්ද පැය 1 ක් උයන්න.

චිකන් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

නිෂ්පාදන

ලීටර 6 කට

චිකන් - 1 කෑල්ලක්

කැරට් - 1 විශාලයි

ළූණු - 1 හිස

හරිතයන් (ඩිල්, parsley) - පොකුරක් භාගයක්

බේ කොළ - කොළ 2 යි

කළු ගම්මිරිස් - 10-15 කෑලි

ලුණු - 1 tablespoon

චිකන් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

1. කුකුළු මස් සාස්පාන් තුළට දමන්න - එය දිය වී සෝදාගත යුතුය. කුකුළු මස් විශාල නම් (කිලෝග්‍රෑම් 1,5 සිට) එය ග්‍රෑම් 300-400 ක් බර කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. සන්ධිවල කුකුළු මස් කැපීමෙන් මෙය කිරීමට පහසු වේ. අපගේ නඩුවේදී, ග්රෑම් 750 ක් බරැති කුකුළු මස් භාගයක් කපා දැමීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත.

2. ජලය වත් කරන්න - අනාගත සුප් හොද්ද, සහ අධික තාපය මත පෑන් දමන්න.

3. පියනක් සමඟ පෑන් වසා, ජලය උනු වන තෙක් බලා සිටින්න (මිනිත්තු 15 ක් පමණ), මිනිත්තු 10 ක් පමණ සෑදී ඇති පෙන සොයා ගන්න, එය හැන්දක් හෝ මේස හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.

4. කැරට් පීල් කර ළූනු වල රයිසෝම කපන්න (ඔබට රන් හොද්දක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් ලෙල්ල තබන්න), ළූණු සහ කැරට් සාස්පාන් එකකට දමන්න.

5. පෙණ ඉවත් කිරීමෙන් පසු සුප් හොද්ද තම්බා විනාඩි 10 කට පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

6. ලැව්රුෂ්කා සහ පැළෑටි එකතු කරන්න.

7. පියනක් සමඟ අඩු තාපයක් මත තාපාංකය සුප් හොද්ද ආවරණය කර පැය 1 ක් උයන්න.

8. චිකන්, කැරට් සහ ළූණු ඉවත් කර ඉවත් කරන්න.

9. පෙරනයක් හෝ කොලන්ඩරයක් හරහා සුප් හොද්ද වික්රියා කරන්න.

10. ඔබේ කුකුල් මස් තොගය පිසිනු ලැබේ!

තම්බා කුකුල් මස් සුප් හොද්දට bs ෂධ පැළෑටි එකතු කර වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන්න, නැතහොත් ක්‍රූටෝන හෝ ක්‍රූටෝන සමඟ සේවය කරන්න. තනිවම මස් සේවය කරන්න හෝ සුප් සහ සලාද වල භාවිතා කරන්න.

දෙවන කුකුල් මස් සුප් හොද්ද

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද දෙවන වතුරේ තම්බා එය වඩාත් ආහාර හා ප්රයෝජනවත් කිරීම සඳහා, විශේෂයෙන් රෝගී පුද්ගලයින් සහ ළමයින් සඳහා. සියලුම හානිකර ද්‍රව්‍ය පළමු සුප් හොද්ද සමඟ ඒකාබද්ධ කරනු ලැබේ (කුකුළු මස් බොහෝ විට ප්‍රතිකාර කරන රසායනික ද්‍රව්‍ය හා ප්‍රතිජීවක).

පියවර කිහිපයකින්:

1. පළමු බුබුලු බඳුනේ ජලය සහ කුකුල් මස් සමඟ දිස් වූ විට, විනාඩි 10 ක් නභිගත කරන්න.

2. පළමු සුප් හොද්ද පෙණ සමග ඉවතට ගන්න, බඳුන සෝදා අලුත් ජලයේ සුප් හොද්ද තම්බා ගන්න. කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා වතුර භාජන 2 ක් දමන්න - මිනිත්තු 10 ක් තාපාංකයෙන් පසු කුකුළු මස් එක් පෑන් සිට තවත් පෑන් වෙත මාරු කරන්න.

දෙවන සුප් හොද්ද මත දීප්තිමත් එළවළු සුප් ලබා ගනී, එය පානයක් ලෙස හෝ ජෙලි කළ මස් සඳහා පිස ගත හැකිය - ජලය වෙනස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය පිඟාන උදාසීන කරයි, නමුත් benefits ණීකරනය සඳහා අවශ්ය වන ද්රව්ය හා සම්බන්ධ කිරීම.

අනාගත භාවිතය සඳහා සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

නිෂ්පාදන

චිකන්, චිකන් කොටස් හෝ සුප් කට්ටලයක් - කිලෝග්‍රෑම් 1 යි

ජලය - ලීටර් 4 යි

ලුණු - 2 හැදි

දුන්න - 1 හිස

කළු ගම්මිරිස් - 1 තේ හැන්දක

බේ කොළ - තහඩු 5 යි

Parsley ද al ු යට - කුඩා අතලොස්සක්

අනාගත භාවිතය සඳහා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

1. කුකුළු මස් සාස්පාන් තුළට දමා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.

2. ජලය නභිගත කරන්න, ඊළඟ මිනිත්තු 10 සඳහා, පෙණ නිරීක්ෂණය කරන්න, එය හැන්දකින් හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.

3. ලුණු සහ කුළුබඩු, භාවිතෙය්දී ලූනු එකතු කරන්න.

4. ආවරණය කර පැය 1 ක් උයන්න.

5. සුප් හොද්ද වික්රියා, කුකුල් මස් කොටස් ඉවත් කරන්න (වෙනත් දීසි වල භාවිතා කරන්න). 6. සුප් හොද්ද සාස්පාන් වෙත ආපසු ගෙන මිලි ලීටර් 1,5 සුප් හොද්ද ලබා ගන්නා තෙක් අඩු තාපයක් මත තවත් පැය 2-400 ක් අඩු තාපය මත ගිල්වන්න.

7. ගබඩා බහාලුම්වලට (බහාලුම්, බෑග් හෝ අයිස් බහාලුම්) සුප් හොද්ද වත් කරන්න, මිරිස් සහ කැටි කරන්න. සෑම භාජනයකම මේදය හා සුප් හොද්ද ආසන්න වශයෙන් සමාන ප්රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. මේදය අවශ්ය නොවේ නම්, එය ඉවත් කරන්න.

සුප් හොද්ද ඉවත් කරන විට, පහත දැක්වෙන සමානුපාතිකයන් භාවිතා කරන්න: වැඩ කොටසෙහි මිලි ලීටර් 100 සිට, නිමි සුප් හොද්ද ලීටර් 1-1,5 ක් හැරෙනු ඇත.

අනාගත භාවිතය සඳහා සකස් කරන ලද සුප් හොද්ද මාස හයක් දක්වා ගබඩා කරනු ලැබේ.

රසවත් කරුණු

- කුකුළු මස් හා ජලය සමානුපාතිකව - කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 5 ක් ලීටර් 750 සාස්පාන් සඳහා ප්‍රමාණවත් වේ. මෙය සරල සුප් හොද්දක් සාදනු ඇත, අධික මේද හා ආහාර නොවේ.

- කුකුල් මස් සුප් හොද්ද ඔබට හොඳද?

චිකන් සුප් හොද්ද උණ, SARS සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. සැහැල්ලු කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ශරීරයෙන් වෛරස් තුරන් කිරීම, අවම වශයෙන් පැටවීම සහ පහසුවෙන් එය උකහා ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.

- හොඳ කාමර උෂ්ණත්වයේ කුකුළු මස් සුප් හොද්ද - දින 1,5. කුකුළු මස් සුප් හොද්ද දින 5 ක් ශීතකරණයේ තබා ගන්න.

- කුළුබඩුවක් චිකන් සුප් හොද්ද සඳහා - රෝස්මරී, ඩිල්, parsley, කළු ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ, සැල්දිරි.

- කට්ටල චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම පිහියකින් කුකුළු මස් සිදුරු කිරීමෙන් ඔබට පුළුවන් - පිහිය කුකුළු මස් වලට පහසුවෙන් ඇතුල් වුවහොත් - සුප් හොද්ද සූදානම්.

- චිකන් සුප් හොද්ද භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

චිකන් සුප් හොද්ද සුප් සෑදීමට භාවිතා කරයි (කුකුළු මස්, ළූණු, මයින්ස්ට්‍රෝන්, අම්බෙලිෆර්, අලිගැටපේර සුප් සහ වෙනත්), සලාද, සෝස් (චිකන් සෝස්).

- ඉතින් කුකුල් මස් සුප් හොද්ද විනිවිද පෙනෙනතාපාංකයෙන් පසු පළමු ජලය බැසීමට අවශ්‍ය වන අතර, පිසීමේදී ලැබෙන පෙන ඉවත් කරන්න. ඔබට සුප් හොද්දෙහි සැහැල්ලු වර්‍ගයක් අවශ්‍ය නම්, පිසීමේදී ලූනු වලින් ලෙලි කපා ගත් ලූනු දැමිය යුතුයි.

- ලුණු පිසීමේ ආරම්භයේදීම කුකුළු මස් සුප් හොද්ද අනුගමනය කරයි - එවිට එය සුප් හොද්ද වේ. කුකුළු මස් සලාදයක් සඳහා පිසිනවා නම්, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර සුප් හොද්ද ලුණු කළ යුතුය, එම අවස්ථාවේ දී කුකුළු මස් ලුණු වේ.

- සුප් හොද්ද සඳහා ගත යුතු කුකුළු මස් වර්ගය

ඔබට පොහොසත් මේද සුප් හොද්දක් අවශ්‍ය නම්, මුළු කුකුළු මස් (හෝ අඩක්) හෝ කුකුළු මස්වල වෙනම මේද කොටස් (කකුල්, පියාපත්, කලවා) කරනු ඇත. මධ්යම පොහොසත් සුප් හොද්ද සඳහා, සුප් කට්ටලයක් විශිෂ්ටයි. ආහාර සඳහා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සඳහා, කකුල්, කලවා, පියයුරු සහ ෆිලට් වලින් ට්‍රිප් සහ චිකන් ඇටකටු සුදුසු වේ.

- කොහොමද කියලා බලන්න උයන්න චිකන් ජෙලි, තම්බා චිකන් සලාද සහ තම්බා චිකන් ස්නැක්!

- කුකුල් මස් අඩකින් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ලීටර් 5 ක බඳුනක් පිසීම සඳහා නිෂ්පාදනවල මිල රුබල් 150 කි. (සාමාන්‍යයෙන් 2019 ජුනි වන විට මොස්කව්හි). චිකන් සුප් හොද්ද චිකන් ඇටකටු වලින්, චිකන් ඕෆල් එකතු කිරීම සමඟ සුප් කට්ටලයකින් ද පිසීමට හැකිය.

සුප් හොද්දට එකතු කිරීමට පෙර කැරට් සහ ළූණු කැබලි කිහිපයකට කපා වියළි කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න - එවිට සුප් හොද්ද වඩාත් සුවඳවත් වනු ඇත. ඔබට කුකුළු මස් කොටස් තෙල් නොමැතිව බැද ගත හැකිය - එවිට සුප් හොද්ද වඩාත් සංතෘප්ත වේ.

චිකන් පියයුරු සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද?

නිෂ්පාදන

සම සමග චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 350-450

ජලය - ලීටර් 2,5 යි

ළූණු - 1 දෙයක්

කැරට් - 1 මධ්‍යම ප්‍රමාණය

ලුණු - 1 tablespoon

ගම්මිරිස් - ඇට 10

චිකන් පියයුරු සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

1. පියයුරු සෝදන්න, පිහාටු අපද්‍රව්‍ය සඳහා සම පරීක්ෂා කරන්න, පිහාටු ඇත්නම් ඉවත් කරන්න. නැතහොත්, ආහාර සුප් හොද්දක් පිසීමට, කුකුළු මස් වල සම ඉවත් කරන්න.

2. පියයුරු සාස්පාන් තුළට දමන්න, ජලය එක් කරන්න - සුප් හොද්ද පොහොසත් කිරීමට ජලය සීතල විය යුතුය.

3. පෑන් අධික තාපයක් මත තබා, තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර පෙති හැන්දකින් පෙණ ඉවත් කරන්න.

4. භාවිතෙය්දී ළූණු සහ කැරට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න.

5. ආහාර සුප් හොද්ද විනාඩි 20 ක් උනු, සහ සුප් හොද්ද ඉහළ පොහොසත්කමක් සඳහා - විනාඩි 40 යි.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පියයුරු සුප් හොද්ද උයන්නේ කෙසේද?

1. පියයුරු විශාල මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත බඳුනක තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.

2. පියයුරු මත වතුර වත් කරන්න.

3. පිඟන් පියනක් සමඟ ආවරණය කර මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තබන්න.

4. සුප් හොද්ද 800 W දී විනාඩි 25 ක් උයන්න.

චිකන් පියාපත් සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද?

චිකන් පියාපත් සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද? නිෂ්පාදන

චිකන් පියාපත් - 5 කෑලි

ජලය - ලීටර් 2,5 යි

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

ළූණු - 1 කෑල්ලක්

ගම්මිරිස් - ඇට 10

ලුණු - 1 tablespoon

පියාපත් සුප් හොද්ද සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. පියාපත් සෝදන්න, සාස්පාන් දමා සීතල වතුරෙන් ආවරණය කරන්න.

2. ලුණු, ගම්මිරිස්, භාවිතෙය්දී ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.

3. පෑන් අධික තාපයක් මත තබා, තාපාංකයෙන් පසු, තාපය අඩු කර විනාඩි 40 ක් උයන්න. පියාපත් වලින් සුප් හොද්ද ඉතා මේද බවට හැරේ, එවැනි කුකුල් මස් කොටස් වල ප්රායෝගිකව මස් නොමැත.

ෆිලට් සුප් හොද්ද පිසීමට කෙසේද?

නිෂ්පාදන

චිකන් ෆිලට් - 2 කෑලි

ජලය - ලීටර් 2 යි

සූරියකාන්ත තෙල් - 3 හැදි

ෆිලට් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

1. චිකන් ෆිලට් ඉවත් කරන්න, අවශ්‍ය නම් ඇටකටු ඉවත් කරන්න, මස් සාස්පාන් තුළට දමන්න.

2. ළූනු පීල් කර සාස්පාන් තුළ තබන්න.

3. සාස්පාන් වතුරෙන් පුරවා තාපය මත තබන්න.

4. සුප් හොද්දට රසය හා පෝෂණය එක් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් වත් කරන්න.

5. රස කිරීමට ලුණු හා කුළුබඩු සමග කන්නය.

6. පියනකින් ආවරණය කර අඩු තාපයක් මත සුප් හොද්ද පැය භාගයක් උයන්න.

7. පැය 1 ක් සුප් හොද්ද අවධාරනය කරන්න.

චිකන් සුප් කට්ටලයකින් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

නිෂ්පාදන

සුප් කට්ටලය (පියාපත්, කාටිලේජ, සම, පිටුපස, බෙල්ල, ආදිය) - කිලෝ භාගයක්

ජලය - ලීටර් 2,5 යි

ලුණු - 1 tablespoon

කළු ගම්මිරිස් - කෑලි 10 යි

සුප් කට්ටලයකින් සුප් හොද්ද පිසින ආකාරය

1. සාස්පාන් කට්ටලයක සුප් කට්ටලය දමන්න, වතුරට වත් කරන්න.

2. පෑන් ගිනි තබන්න, තාපාංකයෙන් පසු පළමු ජලය ඉවතට ගන්න, මිරිදිය වත් කරන්න.

3. මිනිත්තු 10 ක් මධ්යම තාපය මත තම්බා ගැනීමෙන් පසු දෙවන ජලයේ සුප් හොද්ද තම්බා, පෙන ඉවත් කරන්න.

4. තාපය අඩු කර විනාඩි 40 ක් සුප් හොද්ද උයන්න.