අන්තර්ගතය
ශීත කළ කොළ පැහැති ඉස්සන් උතුරන වතුරෙන් විනාඩි 5 ක් තම්බා ගන්න. ශීත කළ නැවුම් කොළ ඉස්සන් උතුරන වතුරෙන් විනාඩි 10 ක් උයන්න. ජලය අවශ්‍ය වන්නේ ඉස්සන්ගේ මට්ටමට තරමක් පහළින් ය.
හරිත ඉස්සන් උයන්නේ කෙසේද?
- සාස්පාන් එකකට වතුර තම්බා, ලුණු දමා සුදුළූණු කරාබු නැටි කිහිපයක් එක් කරන්න (ඔබට සුදුළූණු පීල් කිරීමට අවශ්‍ය නැත).
- සිසිල් ඉස්සන් විනාඩි 3-5 ක් උයන්න, නැවත තම්බා විනාඩි 7-10 ක් ශීත කළ ඒවා උයන්න.
- තාපාංකයට පෙර ඉස්සන්ගෙන් බඩවැල් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඉස්සන් කල්තියාම ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දියවන අතර කබොල්ලේ පිටුපස කොටස කපා දැමීමෙන් පසු එම කළු නූල් ඉවතට ගන්න.
- උතුරන වතුරට ඔබට උණුසුම් ගම්මිරිස් කරලක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, බේ කොළයක්, දෙහි යුෂ ස්වල්පයක් සහ සෝයා සෝස් මේස හැදි කිහිපයක් එකතු කළ හැකි නමුත් ඉහත සියල්ල නොමැති වුවද ඉස්සන් රසවත් වනු ඇත. අතේ.
රසවත් කරුණු
නැවුම් කොළ පැහැති ඉස්සන් අළු-කොළ පැහැයෙන් නිල් පැහැයක් ගනී. නැවුම් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද? අල්ලා ගත් වහාම මෙම ඉස්සන් වාෂ්ප හෝ තම්බා නොගෙන වහාම ශීත කළ බව.
හරිත ඉස්සන් වර්ග දෙකකි: ශීත කළ සහ ශීත කළ. ශීත කළ ඉස්සන් සමඟ සෑම දෙයක්ම සරලයි - සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ වෙනත් ශීත කළ මුහුදු ආහාර අසල ශීතකරණයේ මෙම ඉස්සන් සොයා බැලිය යුතුය. ශීත කළ ඉස්සන් යනු ඉස්සන් වන අතර ඒවා අල්ලා ගැනීමෙන් පසු කිසිදු සැකසීමකට භාජනය නොවී අයිස් මත තබා සාපේක්ෂව නැවුම් ලෙස විකිණෙන ස්ථානයට ලබා දී ඇත.