තක්කාලි සෝස් උයන්නේ කෙසේද?

තක්කාලි සෝස් විනාඩි 30 ක් උයන්න.

සරල තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන

තක්කාලි - තක්කාලි ග්රෑම් 600 යි

ගිතෙල් - 2 හැදි

වියළි රතු ගම්මිරිස් - 1 පොඩ්

සිරා - 1 තේ හැන්දක

කුරුඳු - 1 සැරයටිය

සුදුළූණු - 2 කණු

සීනි - 3 හැදි

ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

තක්කාලි සෝස් උයන්නේ කෙසේද?

1. සාස්පාන් තුළ තෙල් රත් කරන්න.

2. විනාඩි 5 සඳහා කුළු බඩු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

3. තක්කාලි මත උතුරන වතුර වත් කර සම ඉවත් කරන්න.

4. තක්කාලි කපන්න, ස්කයිලට් එකට එකතු කරන්න.

5. සුදුළූණු පීල් කර තැකීමක් කරන්න, තක්කාලි එකතු කරන්න.

6. සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, මධ්යම තාපය මත අනාවරණය නොවූ මිනිත්තු 30 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

එළවළු සමග තක්කාලි සෝස්

නිෂ්පාදන

තක්කාලි - කිලෝ භාගයක්

ළූණු - 1 හිස

කැරට් - 1 කෑල්ලක්

සුදුළූණු - 1 දිග

සීනි - 3,5 හැදි

ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

විනාකිරි - විනාකිරි 2 හැදි 9%

එළවළු තෙල් - 2 හැදි

කරාබුනැටි, කුරුඳු, කළු ගම්මිරිස් - රස

එළවළු සමග තක්කාලි සෝස් උයන්නේ කෙසේද?

1. ළූණු සහ සුදුළූණු පීල් කරන්න, තැකීමක් සහ සිහින් ව තැකීමක්.

2. සිහින් කෝණයන් මත කැරට් අඹරන්න.

3. තක්කාලිවලට උතුරන වතුර වත් කර පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

4. සාස්පාන් පෙර රත් කර, තෙල් වත් කර තක්කාලි දමන්න, උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

5. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තක්කාලි 2-3 වතාවක් තම්බා ගන්න.

6. සාස්පාන් දී ළූණු සහ සුදුළූණු එළවළු තෙල්වල ෆ්රයි, තක්කාලි සෝස් වෙත සාස්පාන් වෙත ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 3 ක් උයන්න.

7. ගාන ලද කැරට්, ලුණු, සීනි, කුළුබඩු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.

8. අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් උයන්න.