ශීත ඍතුව සඳහා ෂැම්පිසන් කැටි කරන්නේ කෙසේද: ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

ෂැම්පිග්නොන් හතු බොහෝ ගෘහණියන් විසින් රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය සොයා ගැනීම සැමවිටම පහසු නැත, සමහර විට එය මිල අධික වේ. අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක ඔබට මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් හතු නිවසේ ඇති බැවින්, නිවසේදී හතු කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න.

නැවුම් ෂැම්පිසන් හතු කැටි කිරීමට හැකිද: නීති සහ ඉඟි

එවැනි සූදානමක් කිරීම අපහසු නැත, කෙසේ වෙතත්, නිවැරදි වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට පෙර, ෂැම්පිග්නොන් නිවසේදී කැටි කරන ආකාරය පිළිබඳ නීති කිහිපයක් සහ විශේෂඥ උපදෙස් කියවන්න, එවිට ඒවායේ රසය නැති නොවන අතර ශරීරයට හානියක් නොවේ.

මෙම ප්රයෝජනවත් උපදෙස් සලකා බැලීමට වග බලා ගන්න:

• ශීත කළ හතු මීට පෙර තාප පිරියම් කර නොමැති නම්, ශීත කළ හතු වසරකට -18 හි ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
• පෙර-බැදපු හෝ තම්බා පලතුරු මාස ​​8 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර ඇත.
• ශීත කළ හතු දිය වී නැවත ශීත කළ යුතු නොවේ. මෙම රීතියට අනුව, ඒවා මුලින් කොටස් වශයෙන් පැකේජ හෝ විශේෂ බහාලුම්වලට දිරාපත් කිරීම සුදුසුය.
• ශීත කළ නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය උල්ලංඝනය නොකිරීමට, නිෂ්පාදිතය ශීතකරණය තුළ තබා ඇති දිනය සහිත ස්ටිකරයක් එක් එක් පැකේජය මත ඇලවිය යුතුය.
• ඔබට නැවුම් හතු සම්පූර්ණයෙන්ම කැටි කිරීමට හෝ කොටස් වලට කපා ගත හැකිය.

ශීතකරණය තුළ අමු හතු කැටි කිරීමට හැකිද?

ෂැම්පිසන් හතු කැටි කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, ඒවා සකස් කිරීම සඳහා නීති කියවන්න.

කැටි කිරීම සඳහා නැවුම් නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

ශීතකරණය තුළ ෂැම්පිග්නොන් කැටි කිරීමට පෙර, මෙම වැදගත් ඉඟිය සලකා බලන්න.

ඔබට හතු ආකර්ශනීය හැඩය තබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, පුවරුවේ නිෂ්පාදිතය කැටි කරන්න - සම්පූර්ණ හෝ පෙති කපා.

හතු ඉවත් කිරීමේදී එක් අවවාදයක් තිබේ.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නොව ශීතකරණය තුළ මස් සහ මාළු ඉවත් කිරීම නිර්දේශ කරන බව දන්නා කරුණකි, එසේ නොමැතිනම් නිෂ්පාදනයේ රසය හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වේ.

හතු කිසිසේත් දියවීමට අවශ්‍ය නැත, ශීත කළ ආකෘතිය පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා භාවිතා කළ යුතුය.

බොහෝ අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියන් අමු ෂැම්පිග්නොන් කැටි කිරීමට හැකිද යන්න ගැන උනන්දු වෙති. මෙම හතු බොහෝ විට නැවුම් ලෙස අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

සම්පූර්ණ හතු නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද?

කුඩා කැබලිවලට කපා නොගෙන සම්පූර්ණ නැවුම් ෂැම්පිසන් නිසි ලෙස කැටි කරන්නේ කෙසේද? පළමුවෙන්ම, සම්පූර්ණ හතු කැටි කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් සහ කුඩා පිළිවෙලට නිදර්ශක තෝරා ගත යුතුය.

ශීත කළ ෂැම්පිග්නොන් සෑදීම සඳහා මෙම ඡායාරූප වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:  

1. හතු සකස් කිරීමෙන් පසු ඒවා සෝදා පිරිසිදු කර වියළන විට ඒවා බෑග්වල දමා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.
2. ඔබේ ශීතකරණයේ ටර්බෝ-ෆ්‍රීස් මාදිලියක් තිබේ නම්, එය පැය 2-3 ක් සක්‍රිය කරන්න, එවිට ඔබට එතරම් කෙටි කාලයක් තුළ සම්පූර්ණ හතු කැටි කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා ෂැම්පිසන් අස්වනු නෙලීම: තහඩු සමඟ කැටි කිරීම

ශීත කළ තහඩු ආකාරයෙන් ශීත ඍතුව සඳහා ෂැම්පිග්නොන් අස්වනු නෙලීම හතු මත පදනම්ව පිඟන් පිසීමේ ක්රියාවලියේදී තවදුරටත් භාවිතය සඳහා නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි. තහඩු තුළ ශීත කළ හතු සුප් සහ අතුරු කෑම සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ.

ශීත කළ කැඩුණු ෂැම්පිග්නොන් අස්වැන්න නෙලීමේ මෙම ක්‍රමය අනුගමනය කරන්න:

1. නැවුම් සහ ශක්තිමත් හතු සූදානම් කරන්න. ගලා යන ජලය යට ඒවා සෝදන්න, සියලු සුන්බුන් ඉවත් කරන්න, පිහියකින් අඳුරු පැල්ලම් ඉවත් කරන්න.
2. හතු වල තොප්පිය සහ කඳ පිරිසිදු කරන්න.
3. තියුණු තුනී පිහියක් භාවිතා කරමින්, හතු සමග කකුල තුනී තහඩු කපා.
4. පෙති කපන ලද u10buXNUMXbplates පිරිසිදු, වියළි තුවායක්, waffle හෝ ටෙරී තුවායක් මත තබන්න මේ සඳහා වඩාත් සුදුසුය. වතුර වීදුරුව සඳහා විනාඩි XNUMX සඳහා ඔවුන් තබන්න.
5. කැපුම් පුවරුවක් මත ක්ලින්ග් ෆිල්ම් අතුරා, පෙති කපන ලද uXNUMXbuXNUMXbplates බිම්මල් එයට උඩින් තබා, ඒවා එකිනෙකට සමීපව තබන්න.
6. පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයට යවන්න.
7. ඉන්පසු ශීත කළ හතු කුඩා කොටස්වල බෑග් වලට මාරු කරන්න.
8. පිසීමට පෙර හතු ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඒවා පිඟානට එකතු කරන්න.

තාපාංකයෙන් පසු ශීත කළ කැඩුණු ෂැම්පිසන්

ඔබට ශීත ඍතුව සඳහා ෂැම්පිසන් කැටි කළ හැකිය අමු පමණක් නොව, තම්බා. මූලික තාපාංකයෙන් පසු ශීත ඍතුව සඳහා ෂැම්පිග්නොන් කැටි කරන්නේ කෙසේද?

සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය:

1. භාවිතෙය්දී හතු උතුරන වතුරේ ගිල්වා, තරමක් ලුණු දමා විනාඩි 10 ක් තම්බා ගත යුතුය.
2. එවිට තම්බා ෂැම්පිග්නොන් කොලන්ඩරයකට විසි කළ යුතු අතර එමඟින් ජලය බැස යයි.
3. සිසිල් කළ හතු කපා.
4. ඉන්පසු ඒවා කඩදාසි හෝ රෙදි තුවායක් මත පැතිරීමෙන් ටිකක් වියළා ගත යුතුය.
5. හතු බහාලුම්වල දමා ශීත කළ යුතුය.

ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් කැටි කිරීම

ඔබට බැදපු ෂැම්පිසන් හතු කැටි කළ හැකිය.

සුපුරුදු ආකාරයෙන් ඒවා පුළුස්සන්න:

1. නැවුම් සහ ශක්තිමත්ම නිදර්ශක තෝරන්න.
2. එවිට ඉහළ සම හොඳින් මෘදු වන අතර සුන්බුන් සහ අනෙකුත් දූෂිත ද්රව්ය පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇති නිසා උණුසුම් ජලය සමග විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු වත් කරන්න.
3. ඉන්පසු, තුනී පිහියක් භාවිතා කරමින්, තොප්පියෙන් සම පරෙස්සමින් ඉවත් කරන්න, බිම්මල් බිමට සම්බන්ධ වූ කකුලේ පහළ කොටස කපා දමන්න.
4. තෙතමනය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි හෝ රෙදි තුවායක් සමඟ භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් ෂැම්පිසන් සැහැල්ලුවෙන් මකා දමන්න.
5. හතු කුඩා කැට හෝ තුනී පෙති කපා.
6. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න, හතු දමා ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී තෙක් ඔවුන් ෆ්රයි.
7. බැදපු සිසිල් හතු බෑග්වල ඇසුරුම් කර ශීත කළ.

එවැනි ශීත අස්වැන්නක වාසිය නම් එයට අමතර තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය නොවන බවයි, එය ඉවත් කිරීමට, උණුසුම් කිරීමට සහ ආහාරයට ගැනීමට පමණක් ප්‍රමාණවත් වේ. ඔබට වෙනත් රසවත් කෑමවල බදින ලද නිෂ්පාදනයක් ද ඇතුළත් කළ හැකිය.

සුප් හොද්ද සමඟ ෂැම්පිසන් හතු කැටි කරන්නේ කෙසේද

ඔබ තම්බා ෂැම්පිසන් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබට හතු සුප් හොද්ද වත් කළ නොහැක, නමුත් ශීත ඍතුවේ දී රසවත් කෑම පිසීම සඳහා එය කැටි කරන්න. සුප් හොද්ද සමඟ නිවසේදී ෂැම්පිසන් හතු කැටි කරන්නේ කෙසේද?

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මෙම පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කරන්න:

1. සකස් කළ හතු - සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ අපේක්ෂිත හැඩය සහ ප්රමාණයේ කෑලි කපා, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.
2. උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කර සුප් හොද්ද සමඟ සිසිල් වීමට තබන්න.
3. ඉන්පසු කන්ටේනරය ගෙන, බෑගය එයට දමන්න, එවිට එහි දාර කන්ටේනරයේ පැතිවලින් ඔබ්බට විහිදේ.
4. තම්බා ෂැම්පිසන් සමඟ සුප් හොද්ද වත් කර ශීතකරණයට යවන්න.
5. කැටි කිරීමෙන් පසු, කන්ටේනරයෙන් බෑගය සමඟ බ්රිකට් ආකාරයෙන් සුප් හොද්ද ඉවත් කරන්න, එය බැඳ, ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා එවැනි briquette යවන්න.

Blanching පසු ශීත ඍතුව සඳහා ශීතකරණ ෂැම්පිසන් සඳහා වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා අමු ෂැම්පිසන් කැටි කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඒවා මුලින්ම බ්ලැන්ච් කළ යුතුය. Blanching මඟින් නැවුම් ෂැම්පිසන් වල වර්ණය, ඒවායේ ව්‍යුහය සහ නිෂ්පාදනයේ රසය උපරිම කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මීට අමතරව, මෙම මූලික තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රමය හැකි තරම් අපිරිසිදු වලින් ෂැම්පිග්නොන් පිරිසිදු කරයි.

ශීත ඍතුව සඳහා හතු පිළියෙළ කිරීම සඳහා මූලික බ්ලැන්චිං සමඟ කැටි කිරීම සඳහා, ඔබට විශාල සාස්පාන් අවශ්ය වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා කැටි කිරීම සඳහා ෂැම්පිග්නොන් බ්ලැන්ච් කිරීම සඳහා මෙම යෝජනා ක්රමය අනුගමනය කරන්න:

1. හතු කිලෝග්‍රෑම් 5 කට ලීටර් 1 ක අනුපාතයකින් පෑන් වෙත ජලය වත් කරන්න. ගිනි තබන්න.
2. ජලය උණුසුම් වන අතර, හතු සකස් කරන්න. ඒවා සෝදන්න, සම ඉවත් කරන්න, ඔබට අවශ්ය හැඩය සහ ප්රමාණයෙන් කෑලි කපා.
3. වතුර උනු වූ වහාම කැඩුණු හතු පෑන් තුළට වත් කර නැවත උනු වීමට බලා සිටින්න.
4. දෙවන වතුර උනු පසු, තවත් විනාඩි 2 ක් බලා සිටින්න, පසුව තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, පෙරනයක් හරහා වික්රියා.
5. සිසිල් කිරීම සඳහා හතු සීතල වතුරේ තබන්න. නැවත පෙරන්න, ජලය බැස යාමට කොලන්ඩරයකට දමන්න. බහාලුම්වල සකස් කර කැටි කිරීම සඳහා ශීතකරණයට යවන්න.