බැදපු ළූණු කෑම එකකට වඩා වැඩි ගණනක් තිබිය යුතුය. සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් එය ලුණු සහ සීනි සමඟ සමපාත කරයි - ප්‍රධාන රසය වැඩි කරන්නන්. එමනිසා, එය නිවැරදිව බදින ආකාරය සෑම කෙනෙකුම ඉගෙන ගත යුතුය.
ඔබට රතු හැර ඕනෑම ළූණු බැද ගත හැකිය - එය තනිකරම සලාදයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එය අමු හෝ බොහෝ විට පිළිස්සීමේදී පමණක් භාවිතා වේ, පසුව පවා අවසානයේ.
ළූණු පීල් කර පිඟාන සඳහා අවශ්‍යතා අනුව මුදු, අර්ධ මුදු, පිහාටු, කැට, කෑලි වලට කපා ගන්න. ඔබ තාවකාලිකව ළූණු මත වලිගය අත්හැරියහොත්, එය මුදු කපා ගැනීමට පහසු වනු ඇත, කැපුම් පුවරුවක වලිගය අල්ලා ගැනීම.
එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි. පෑන් තුළට ළූණු වත් කිරීමට පෙර, පෑන් පතුලේ ඇලවීම හා ගිනි තැබීම වැළැක්වීම සඳහා තෙල් උණුසුම් විය යුතුය. ලී spatula සමග ලූනු බීට්. ළූණු පාරභාසක බවට පත් වූ විට, ඔබ එය ලුණු දැමිය යුතුය, පසුව එම රන් දුඹුරු පැහැය තෙක් ෆ්රයි. ඔබ ෆ්රයිඩ් අවසානයේ බටර් කෑල්ලක් එකතු කරන්නේ නම්, ළූණු විශේෂ රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.