අන්තර්ගතය
සීසර් සලාද දිගු කලක් තිස්සේ ප්‍රණීත ආහාර සහ උත්සව කෑම වර්ග වලින් ඔවුන්ගේ අද්විතීය රසය සහ සැහැල්ලුබව සඳහා පමණක් නොව, සකස් කිරීමේ වේගය සඳහාද ආදරය කරන කෑම වර්ග බවට පත්ව ඇත.
සීසර් සලාදයේ සංයුතිය විශේෂ අමුද්රව්ය අදහස් නොකරන අතර, එය නිර්මාණය කිරීමේ ඉතිහාසය ඔබට මතක නම්, සැබෑ සීසර් ඉතා සරල බව පැහැදිලිය.
සීසර් සලාදයේ කතුවරයා ඇමරිකානු සූපවේදියෙකි සීසර් කාර්ඩිනි, වරක් බාර් එක වැසීමට පෙර අතේ තිබූ දෙයින් කුසගින්නෙන් පෙළෙන අමුත්තන් රැසකට පෝෂණය කිරීමට සිදු විය.
සම්පත් සහිත ඉතාලි ජාතිකයා අතේ ඇති නිෂ්පාදන වලින් යමක් පිසීමට තීරණය කළේය, එබැවින් ඔහු විශාල සලාද භාජනයක් සුදුළූණු සමග අතුල්ලමින්, සලාද කොළ, ගාන ලද චීස්, තම්බා බිත්තර ඉරා, බැදපු ක්රූටෝන එකතු කර ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග පදම් කළේය. ප්රතිඵලය විශ්මයජනකයි - අමුත්තන් සම්පූර්ණයෙන්ම සතුටු විය! සීසර් සලාද කෙතරම් ජනප්‍රිය වූවාද යත් එය එහි නව නිපැයුම්කරු මහිමයට පත් කළ අතර එහි වට්ටෝරුව ඉක්මනින් ලොව පුරා ව්‍යාප්ත වී අපගේ මේස වෙත ළඟා විය.
සම්භාව්ය සීසර් සලාද
අමුද්රව්ය:
- රොමානෝ සලාද - ගෝවා 1/2 හිස
- Ciabatta හෝ ඕනෑම සුදු පාන් - 300 ග්රෑම්.
- පර්මේසන් - 100 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 + 2 තේ හැදි. එල්.
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.
- කුකුල් මස් බිත්තර - 1 පළාත් සභා.
- සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
බිත්තර තාපාංක කිරීමේ ක්රමය පිළිබඳව වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කිරීම පමණක් අවශ්ය වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බිත්තරයක් උතුරන වතුරේ තබා වහාම ගින්නෙන් ඉවත් කළ යුතුය, විනාඩියකට නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඉවත් කර විනාඩි දහයක් තබන්න. ඉන්පසු තරමක් ඝන වූ අන්තර්ගතය ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. ciabatta කැට කපා, හෝ වඩා හොඳ - ඔබේ අත්වලින් එය ඉරා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිර, ඔලිව් තෙල් සමග ඉසිය සහ උඳුන වෙත යැවීම. ක්රූටෝන සකස් කරන අතරතුර, පෙර සෝදාගත් සලාද දළ වශයෙන් ඉරා දමා පිඟානක් හෝ සුදුළූණු සමග ගාන ලද සලාද භාජනයක් මත තබන්න. Parmesan තුනී පෙති වලට අතුල්ලන්න. සලාද මත croutons දමා, බිත්තර හා ඔලිව් තෙල් සමග ඇඳුම වත්, චීස් සමග ඉහළ. ක්ෂණිකව සේවය කරන්න.
බොහෝ මූලාශ්‍රවල, තම්බා බිත්තර සම්භාව්ය වට්ටෝරුවට එකතු කර ඇති අතර, ඇන්කොවි ඇඳුමට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් මෙය මතභේදාත්මක කාරණයකි, සීසර් සලාදයේ වසර සියයක ඉතිහාසය පුරා, අව්‍යාජ වට්ටෝරුව නැති වී ඇත.
චිකන් සමග සීසර් සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු ෆිලට් - 400 ග්රෑම්.
- රොමානෝ සලාද - ගෝවා 1/2 හිස
- සුදු පාන් - 300 ග්රෑම්.
- පර්මේසන් - 100 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් - 1 චිත්‍ර. l
- වෝර්සෙස්ටර් සෝස් - ½ තේ හැදි l.
- සුදුළූණු - 1 පෙති
- තල - 2 තේ හැදි l.
චිකන් ෆිලට් උනු, තීරු හෝ ෙබ්කිං බෑගයක පිළිස්සීම, දුම් චිකන් පියයුරු භාවිතා කරන්න - ඒ සියල්ල රස මනාපයන් සහ නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාව මත රඳා පවතී. සුදු පාන් වලින් ඔලිව් තෙල්වල රඩ්ඩි ක්රූටෝන බදිනවා, අවසානයේ තල ඇට ඉසිය යුතු අතර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ මිනිත්තුවක් උයන්න. සෝයා සහ Worcester සෝස් සමඟ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. සලාද භාජනය සුදුළූණු සමග දැලක, රෝමයින් විශාල කැබලිවලට ඉරා, උඩින් කුකුළු මස් දමා, කෙඳි හරහා තුනී පෙති වලට කපා (සොසේජස් කප්පාදුවක් මෙන්), ඇඳුම මත වත් කරන්න, දිගු - ක්රූටෝන සහ ඇඳුම, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ඉතා අවසන් සහ සේවය.
කුකුළු මස්, බිත්තර සහ තක්කාලි සමග සීසර් සලාද
අමුද්රව්ය:
- චිකන් පියයුරු ෆිලට් - 400 ග්රෑම්.
- රොමානෝ සලාද - ගෝවා 1/2 හිස
- සුදු පාන් - 300 ග්රෑම්.
- පර්මේසන් - 100 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. l.
- තම්බා බිත්තර - 3 pcs.
- චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්.
- සුදුළූණු - 1 පෙති
සකස් කිරීමේ ක්රමය පෙර වට්ටෝරුවට සමාන වේ, සලාද පමණක් මෙයොනීස් සමඟ පදම් කර ඇත (අවශ්ය නම්, ගෙදර හැදූ) සහ තම්බා බිත්තර, චෙරි තක්කාලි හතරෙන් හා අඩකට කපා, සේවය කරන විට එකතු කරනු ලැබේ. පැතලි පුළුල් කෑමක් මත එවැනි සලාදයක් සේවය කිරීම වඩාත් ඵලදායී වේ.
ඉස්සන් සමග සීසර් සලාද
අමුද්රව්ය:
- කොටි ඉස්සන් - 8-10 pcs. (හෝ සාමාන්ය - 500 ග්රෑම්)
- රොමානෝ සලාද - ගෝවා 1/2 හිස
- සුදු පාන් - 300 ග්රෑම්.
- පර්මේසන් - 100 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.
- මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. l.
- සෝයා සෝස් - 1 චිත්‍ර. l
- Worcester සෝස් - 1/2 තේ හැදි l.
- නැංගුරම් - 2 pcs.
- සුදුළූණු - 1 පෙති
මෙයොනීස්, සෝයා සහ වෝර්සෙස්ටර් සෝස්, කැඩුණු ඇන්කොවි සහ සුදුළූණු මිශ්ර කිරීමෙන් ඇඳුම සකස් කරන්න. ඉස්සන් උනු, ඔලිව් තෙල්වල ක්රූටෝන බදිනවා හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම, ඔබේ දෑතින් සලාද ඉරා දමන්න. සලාද භාජනයක් හෝ පැතලි කෑමක් මත සලාද එකතු කරන්න - රෝමානෝ කොළ, ඉස්සන්, අර්ධ ඇඳුම, ක්රූටෝන, ගාන ලද පර්මේසන් සහ ඉතිරි ඇඳුම.
සැමන් සමග සීසර් සලාද
අමුද්රව්ය:
- සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හෝ දුම් කළ සැමන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්.
- රොමානෝ සලාද - ගෝවා 1/2 හිස
- සුදු පාන් - 300 ග්රෑම්.
- පර්මේසන් - 100 ග්රෑම්.
- ඔලිව් තෙල් - 2 + 2 තේ හැදි. එල්.
- ලෙමන් යුෂ (වයින් විනාකිරි) - 2 තේ හැදි. එල්.
- සුදුළූණු - 1 පෙති
ක්රූටෝන සකස් කරන්න, ඉරා දැමූ සලාද කොළ මත සැමන් තුනී පෙති දමන්න, තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග වත් කරන්න, ක්රූටෝන, පර්මේසන් එකතු කර සේවය කරන්න.
සීසර් සලාද සකස් කිරීමේදී, ඔබට "සෙල්ලම්" කළ හැකි සහ කළ යුතු බව, මනඃකල්පිත කිරීම, ඔබේම සිත් ඇදගන්නා සුළු ය. උඳුන තුල ක්රූටෝන ෆ්රයි හෝ ආහාර පිසීමට, කැපීම හෝ ඉරා දැමීම හෝ මිලදී ගත් ක්රූටෝන පවා භාවිතා කරන්න. මස් සහ මාළු වෙනුවට, හතු හෝ දැල්ලන් සමඟ සීසර් උයන්න. ඔබ වඩාත් කැමති, දුම්, තම්බා හෝ බේක් කරන ලද කුකුළු මස් හෝ මාළු භාවිතා කරන්න. සලාදයේ ඕනෑම අනුවාදයක, ඔබට තක්කාලි, ඔලිව් සහ සීනුව ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් එකතු කළ හැකිය. රොමානෝ සලාද අයිස් කුට්ටි, චීන ගෝවා හෝ වෙනත් ඉස්ම සහිත සලාද කොළ සමඟ සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඇඳුම් ඇඳීම ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද - ඕනෑම වෙළඳසැලක කවුන්ටරයේ සීසර් සලාද සඳහා ඇඳුම් වර්ග එකකට වඩා තිබේ නම් එය නිවසේදී පිසීමට කාලය නොමැති නම්.
තවත් සලාද වට්ටෝරු අපගේ වට්ටෝරු අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.
“බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සීසර් සලාද” යන ලිපියෙන් ඔබ සලාද වඩාත් ආහාර බවට පත් කිරීමේ රහස් ඉගෙන ගනු ඇත.