අර්තාපල් පෑන්කේක් පෑන්කේක් ලෙස හැඳින්වේ, බෙලාරුස් හි පමණක් නොව, ඇත්ත වශයෙන්ම, පෑන්කේක් ඉතිහාසය ආරම්භ වූ අතර, වෙනත් බොහෝ රටවල ළමුන් සහ වැඩිහිටියන්ගේ ප්රියතම කෑමක් වේ. රුසියාවේ අර්තාපල් පෑන්කේක් ලෙස හැඳින්වේ terunes, අපේ රටේ - අර්තාපල් පෑන්කේක්, චෙක් ජනරජයේ - bramborak, සහ ඇමරිකාවේ පවා සමාන නිෂ්පාදනයක් ඇත - හැෂ් දුඹුරු.
ඉක්මන් හා තෘප්තිමත් කෑමක්. ඔබට අමුත්තන් විශාල සංඛ්‍යාවක් ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පෝෂණය කිරීමට මෙන්ම උදේ ආහාරය හෝ ඉක්මන් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අවශ්‍ය වූ විට Draniki උදව් කරයි. බොහෝ නිරාහාර ආහාර මෙන්, ඔවුන්ගේ සම්භාව්ය අනුවාදයේ අර්තාපල් පෑන්කේක් අඩංගු වන්නේ අමුද්රව්ය දෙකක් පමණි - නිසි අර්තාපල් සහ ලුණු. පෑන්කේක් සූරියකාන්ත හෝ ගිතෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ ඝන පතුලක් සහිත පෑන් දී බදින ලද. තරුණ අර්තාපල්, පිෂ්ඨය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්, අර්තාපල් පෑන්කේක් ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවේ.
සාම්ප්රදායික පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - විශාල කෑලි 5 යි.
- සොල් - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් රළු කෝණයන් මත අඹරන්න, ඔබට කොරියානු කැරට් සඳහා විශේෂ කෝණයන් භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු, අතිරික්ත යුෂ ඉවතට. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කරන්න, හැන්දක් සමග අර්තාපල් ස්කන්ධය පැතිර, පෑන්කේක් තුනී වන පරිදි එක් එක් කොටස ටිකක් පොඩි කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි. එවැනි අර්තාපල් පෑන්කේක් ඉතා “බුද්ධිමත්” වේ, මන්ද අර්තාපල් කෑලි දෘශ්‍යමාන වන අතර කබොල ඉතා රසවත් වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සීතල කිරි සමග සේවය කරන්න.
ඔබ සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක නම්, අර්තාපල් පෑන්කේක් මෘදු, තරමක් “රබර්” අනුකූලතාවක් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් රසයක් බවට පත්වේ.
සම්භාව්ය පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5-6 විශාල කෑලි.
- ළූණු - 1 පීසී.
- කුකුල් මස් බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
- තිරිඟු පිටි - 4-5 හැදි
- සොල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කෝණයන් මත අතුල්ලන්න, ඔබට අලවලින් අඩක් කුඩා එකක් මත, ඉතිරිය විශාල එකක් මත භාවිතා කළ හැකිය, එවිට අර්තාපල් පෑන්කේක් වඩාත් මෘදු වනු ඇත. සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, බිත්තර සහ පිටි එකතු කරන්න, හොඳින් දණ ගසන්න. එක් එක් පැත්තට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් තෙල් විශාල ප්රමාණයක් තුළ ෆ්රයි අර්තාපල් පෑන්කේක්, උණුසුම් සේවය කරන්න.
මස් පිරවීම සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 6 පළාත් සභා.
- අඹරන ලද හරක් මස් - 150 ග්රෑම්.
- අඹරන ලද ඌරු මස් - 150 ග්රෑම්.
- ළූණු - 1 පීසී.
- තිරිඟු පිටි - 3 හැදි
- කුකුල් මස් බිත්තර - 1 පළාත් සභා.
- කෙෆීර් - 2 හැදි
- සොල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
සිහින් කෝණයන් මත අමු අර්තාපල් දැලක, අඹරන ලද මස් සමග මිශ්ර, ද ගාන ලද, බිත්තර, පිටි, කෙෆීර් සහ කුළු බඩු, ලූනු එකතු කරන්න. ෆ්රයි අර්තාපල් පෑන්කේක්, අධික ලෙස රත් වූ ගිතෙල් කුඩා කොටස්වල ඒවා පැතිරීම. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමග සේවය කරන්න. මස් වෙනුවට අඹරන ලද කුකුල් මස් භාවිතා කළ හැකිය. තවත් විකල්පයක් නම්, අඹරන ලද මස් අර්තාපල් සමඟ මිශ්ර කිරීම නොවේ, පෑන් තුළ ගාන ලද අර්තාපල් ස්වල්පයක්, ඉහළට අඹරන ලද මස් හැන්දක් සහ නැවත අර්තාපල් zrazy වර්ගයක් බවට පත් කරන්න.
හතු සමග Draniki
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5-6 පළාත් සභා.
- වියළි හතු - 1 වීදුරු
- ළූණු - 1 පීසී.
- තිරිඟු පිටි - 4 හැදි
- සොල් - 1 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
වතුර කිහිපයක හතු උනු, චොප්සි සහ සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ මිශ්ර කරන්න. අර්තාපල්, ලුණු දැලක, අතිරික්ත යුෂ ඉවතට හා හතු සහ පිටි සමග මිශ්ර. රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි. ලෙන්ටන් මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක්. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බිම්මල් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.
චීස් සමග Draniki
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 පළාත් සභා.
- ළූණු - 1 පීසී.
- දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්.
- කුකුල් මස් බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
- තිරිඟු පිටි - 5 හැදි
- කිරි - 4 තේ හැදි.
අර්තාපල් සහ ළූණු සිහින් කෝණයන් මත, චීස් - රළු කෝණයන් මත අඹරන්න. සියලු අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර, දෙපස එළවළු තෙල් ෆ්රයි. නැවුම් එළවළු සහ සලාද කොළ සහ ඇඹුල් ක්රීම් සලාදයක් සමඟ සේවය කරන්න.
ගෘහ චීස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක්
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 5 පළාත් සභා.
- ගෘහ චීස් - 200
- කුකුල් මස් බිත්තර - 1 පළාත් සභා.
- තිරිඟු පිටි - 2 හැදි
- සෝඩා - පොල්ලක්
- සොල් - 0,5 ෆොස්ෆේට්.
සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක, අතිරික්ත යුෂ ඉවතට, ගෘහ චීස් එකතු, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලමින්, බිත්තර, පිටි, සෝඩා සහ ලුණු. අධික තාපය මත ෆ්රයි, ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.
අර්තාපල් පෑන්කේක් පිසීම සඳහා විකල්ප රාශියක් ඇත, බොහෝ විට එළවළු අර්තාපල් ස්කන්ධයට එකතු කරනු ලැබේ - වට්ටක්කා, කැරට්, ගෝවා. මෙම ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද අර්තාපල් පෑන්කේක් රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුනට යැවිය හැක. ටික වේලාවකට පසු අර්තාපල් පෑන්කේක් නිල් පැහැයට හැරේ නම් කලබල නොවන්න, මෙය වාතය සමඟ පිෂ්ඨය ප්‍රතික්‍රියාවකි. එහෙත්, රීතියක් ලෙස, අර්තාපල් පෑන්කේක් ක්ෂණිකව, උණුසුම් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, එබැවින් අර්තාපල් පෑන්කේක් සෑදීම සියලු දෙනා එකට එකතු වීමට හොඳ හේතුවකි!
අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු අපගේ වට්ටෝරු අංශයෙන් සොයාගත හැකිය.