නිවසේදී සොසේජස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ගෙදර හැදූ සොසේජස් ගබඩා වලට වඩා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. නමුත් ඒවා සූදානම් කිරීම සඳහා ඉවසීම සහ කාලය අවශ්ය වේ. මුලින්ම ඔබ පුලුන් සඳහා ඌරු මස් බඩවැල් සකස් කළ යුතුය - ලුණු වතුරේ පොඟවා, ශ්ලේෂ්මලයෙන් පිරිසිදු කරන්න. එවිට අඹරන ලද මස් සාදනු ලැබේ. මස් සහ බේකන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා, ලුණු සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර කර ඇත. සමහර විට අඹරන ලද මස් දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, නමුත් මෙය අවශ්ය නොවේ. වාතය ඇතුල් නොවන පරිදි බඩවැල් තදින් පිරවිය යුතුය. සෑම සෙන්ටිමීටර 10-15 කට වරක් ඔබට බඩවැලේ අනුචලනය කළ යුතු අතර සොසේජස් සාදයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 2-3 ක් සඳහා පිරවූ බඩවැල් එල්ලා තබන්න. ඊට පසු, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අවම වශයෙන් පැය 3-4 ක් උඳුන තුල තබන්න. එක් සොසේජස් එකකට උෂ්ණත්ව සංවේදකයක් ඇතුල් කිරීම අවශ්ය වේ. උඳුන තුල, විදුලි පංකා මාදිලිය සක්රිය කරන්න, සෙමින් උෂ්ණත්වය අංශක 80-85 දක්වා වැඩි කරන්න. ඇතුළත සංවේදකය අංශක 69 ක් පෙන්වන විට සොසේජස් සූදානම් යැයි සලකනු ලැබේ. උඳුනෙන් සොසේජස් ගන්න, ස්නානය යටතේ ඒවා සිසිල් කර සිසිල් ස්ථානයක සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. ඊට පසු, ඒවා ශීත කළ හැකි අතර, ශීතකරණය තුළ රික්ත බෑග්වල ගබඩා කර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාරයට ගත හැකිය - විනාඩි 2-3 කට වඩා වැඩි කාලයක් තාපාංක හා ෆ්රයිඩ්.

/ /