ලෙමන් වල වාසිදායක ගුණාංග විටමින් සී වල ඉහළ අන්තර්ගතයට පමණක් සීමා නොවන අතර එයට අමතරව ලෙමන් වල ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්, සිට්රික් සහ මැලික් කාබනික අම්ල, විටමින් ඩී, ඒ, බී 2 සහ බී 1, රුටින්, තයමින් සහ ධනාත්මක ගුණ ඇති අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මිනිස් සිරුරට ඇති බලපෑම. ලෙමන් medicෂධීය අරමුණු සඳහා විශිෂ්ට වන අතර ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.
ලෙමන් නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු:
1. ලෙමන් ඉදුණු වීමට නම් දිලිසෙන සමක් ඇති පළතුරු තෝරන්න. අනෙක් අතට, මැට් ඉරිඟු වලින් ඇඟවෙන්නේ ලෙමන් තවමත් ඉදුණු නැති බවයි.
2. දෙහි ගෙඩි වල සියළුම පැඟිරි ගෙඩි වල ලක්ෂණයක් වන පොහොසත් සුවඳක් තිබිය යුතුය.
3. සිහින් සහ සිනිඳු සමක් ඇති පලතුරු වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි විශ්වාස කෙරේ.
4. අඳුරු පැල්ලම් සහ තිත් සහිත ලෙමන් මිලදී නොගන්න.
5. ඉදුණු ලෙමන් ගෙඩි ඉක්මනින් නරක් වේ, එබැවින් දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා තරමක් ඉදුණු පලතුරු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය - ඒවා වඩා අමාරු වන අතර කොළ පැහැයක් ගනී.
6. ලෙමන් ඉතා මෘදු නම්, ඒවා අතිරික්ත වන අතර, ඒවායේ රසය හුදෙක් පිරිහී යනු ඇති අතර, නරකම දෙය නම් ඒවා ඇතුළත කුණු වීමට ඉඩ ඇත. එවැනි ලෙමන් නොගැනීම හොඳය.
7. තිත්තකමෙන් මිදීමට ලෙමන් ගෙඩි උතුරන වතුර වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.
ලෙමන් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද: ක්‍රම 5 ක්
ලෙමන් වලින් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා එය විවෘතව තබන්න එපා - මෙය එහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විනාශ කරයි. මෙම එක් ක්‍රමයකින් එය ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
- ලෙමන් බ්ලෙන්ඩරයකට කපා හෝ කපා ගත හැකිය. ඉන්පසු මෙම ලෙමන් ස්කන්ධය සීනි හෝ මී පැණි එකතු කර භාජනයකට දමන්න. බීට්, පියන වසා දමන්න. අවශ්‍ය පරිදි තේ වලට තේ හැදි 1-2 ක් එක් කරන්න. ලෙමන් මිශ්රණය.
- විශේෂ ලෙමන්ග්‍රෑස් ලෙමන් ගබඩා කිරීමට ද උපකාරී වේ.
- ඔබට එවැනි උපකරණයක් නොමැති නම්, සාමාන්‍ය පීරිසියක් ගෙන, සීනි වත් කර ලෙමන් දමන්න (පැත්ත කපා දමන්න).
- ඔබ දෙහි ගෙඩියක් කපා ඉක්මනින් භාවිතා කිරීමට අදහස් නොකරන්නේ නම් එය “ටින් කිරීම” කරන්න. තවද මෙය ප්‍රෝටීන් සමඟ කළ හැකිය. සුපුරුදු කුකුල් බිත්තර සුදු මදයෙන් තලා, පසුව කපන ලද තෙල් ආලේප කර වියළා ගන්න. මේ ආකාරයට “ටින් කළ” ලෙමන් මාසයක් දක්වා ශීතකරණයේ ගබඩා කළ හැකිය.
- ඔබ ලෙමන් සංචිතයෙන් මිලදී ගත්තා නම් ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ගබඩා නොකරන්න. ඒවා පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ඔතා ගැනීම වඩා හොඳය.
ලෙමන් සමඟ පිසීමට ගත යුතු දේ
ලෙමන් සමඟ ඔබට විවිධ රසවත් කෑම පිළියෙල කළ හැකිය. ලෙමන් රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා රුස්ලාන් සෙනිච්කින්ගේ වට්ටෝරුවට අනුව ලෙමන් කුකීස් පුළුස්සන්න - රසවත් හා වාතය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි "ලෙමන්" යැයි පැවසූ විට, අපට වහාම ලෙමනේඩ් සහ ලිමොන්සෙලෝ මත්පැන් ගැන සිහියට නැඟේ.