සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගැන උනන්දුවක් දක්වන ඕනෑම කෙනෙකුට, විශේෂයෙන් නිර්මාංශත්වය, නිර්මාංශිකත්වය සහ අමු ආහාරවාදය, සන්ධිවල දැවිල්ල සහ ඒවායේ වේදනාව පිළිබඳ ගැටළුව ගැන අසා ඇති. සමහරක් අමු, ශාක පදනම් වූ සහ අඩු වාර ගණනක් සදාචාරාත්මක (නිර්මාංශ) ආහාර වේලක් මත සන්ධිවල අපහසුතාවයන් සහ "වියළි බව" වාර්තා කරයි. එවැනි පණිවිඩ සම්පූර්ණයෙන්ම නවකයන් විසින් යැවිය හැක, මරා-නිදහස් ආහාර වේලක් පළමු මාස තුළ, සහ, පුදුමයට කරුණක්, පවා "වැඩිහිටියන්" වසර 3-4 veganism පසු.
ඔබ ඒ ගැන සිතන්නේ නම්, එය ඉතා අමුතුයි: සියල්ලට පසු, බොහෝ (සහ කිරි, බිත්තර සහ අනෙකුත් සත්ව නිෂ්පාදන) ගැටළු සන්ධි ඇති රෝගීන්! මෙහි යමක් එකතු නොවේ, හරිද? .. අපි එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු!
වෛද්‍යවරුන් සමබර නිර්මාංශ හෝ වීගන් ආහාර වේලක් සිතන්නේ ඇයි? සන්ධි සඳහා*:
සංතෘප්ත මේද පරිභෝජනය අඩු වේ (ඒවා සත්ව සම්භවයක් ඇති බොහෝ නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ, නමුත් වාර්තාගත ප්‍රමාණයක් හරක් මස් සහ බැටළු ඌරු මස් හා මේද වේ);
සීනි සහ සීනි පැණි බීම පරිභෝජනය අඩු කිරීම (ඕනෑම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අයිතමයක්);
එළවළු සහ පලතුරු පරිභෝජනය වැඩි කිරීම; සෞඛ්ය සම්පන්න (පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි) ප්රෝටීන් පරිභෝජනය වැඩි කිරීම;
සම්පූර්ණ ධාන්ය පරිභෝජනය වැඩි කිරීම;
සහ අවසාන වශයෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ගැන උනන්දුවක් දක්වන පුද්ගලයෙකු සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරයි - එනම්, බොහෝ චලනයන්.
සාමාන්යයෙන් මෙම සාධක සන්ධිවල සෞඛ්යය සඳහා අත්යවශ්ය ලෙස හැඳින්වේ. ඔවුන්ගෙන් අන්තිමයා වැදගත් වේ, ප්රමාණවත් තරම් ශාරීරික පුහුණුව සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම්. දිනපතා. භෞතික අවම. ව්‍යායාම - දිනකට මිනිත්තු 30 සිට! මෙය, ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, නිවසේ සිට උමං මාර්ගයට ඇවිදීම සහ අවදි වූ පසු සහ නින්දට යාමට පෙර පානය කිරීම ගණන් නොගැනීමයි ...
සැකයකින් තොරව, මිනීමැරීමෙන් තොර ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබ මෙම ලැයිස්තුවේ ඇති සියලුම අයිතම "පරීක්ෂා කර ඇති" බවට සහතික නොවන බව ඔබ දැනටමත් දැක ඇත. මේවා ජීවිතයේ නීති, ඔබට තවමත් සටන් කිරීමට ඇති ජයග්‍රහණ - මස් අතහැර පසුදා තෑගි පෙට්ටියක ප්‍රසාද දීමනාවක් ලෙස ඔබ වෙත එවූ ඒවා නොවේ!
නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ඔබම වැඩ කිරීමට උපකාරී වන අතර, එවැනි අවශ්යතාවයක් ඉවත් නොකරයි. යමෙක් සුපිරි වෙළඳසැලකින් මේද මාළු සහ කුකුල් මස් පියයුරු වෙනුවට චීස් වෙනුවට, දිනපතා ආහාර ගිතෙල් බදින ලද අතර, ටිකක් චලනය වී, කුලුඳුල් දරුවෙකු මෙන් රසකැවිලි අනුභව කරයි නම් ("මම මස් කන්නේ නැති නිසා..."), එවිට මාළු සහ කුකුල් මස්, සමහර විට සහ "ස්තූතියි" කියන්න, නමුත් පොදුවේ සන්ධි සහ සෞඛ්යය - නැත!
ආචාරධාර්මික ආහාර වේලට අන්ධ ලෙස මාරු වීම නරක දෙයක් නොවේ. මෙය හොඳයි, නමුත් ප්රමාණවත් නොවේ. අපි ඉගෙන ගත යුතුයි, අපි තේරුම් ගත යුතුයි. සෞඛ්යයට වඩා සදාචාරාත්මක තේරීම් වැදගත් වේ, නමුත් ඒකාබද්ධ සෞඛ්යය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රීතිය වන්නේ ඔබ අනුභව නොකරන දේට වඩා ඔබ කන දේ නැරඹීම වඩා වැදගත් බවයි.
ඔබ මස් අත්හැරියද, ඔබට ගැටළු සන්ධි වෙත කෙලින්ම ගමන් කළ හැකිය (සහ පමණක් නොවේ):
ඔබ බටර්, ගිතෙල් සහ චීස් මෙන්ම ට්‍රාන්ස් මේද වලින් සංතෘප්ත මේද ආහාරයට ගැනීම සීමා නොකරන්නේ නම්. ඔවුන් විසින්ම, මෙම ආචාරධාර්මික ආහාරවල සංතෘප්ත මේද අඳුරුතම මස් අනුභව කරන්නාගේ ආහාරයේ ඇති සංතෘප්ත මේදවලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ... සියල්ල මධ්‍යස්ථව හොඳයි, ඇතුළුව. බටර්, චීස්, ගිතෙල් (75% සංතෘප්ත මේදය, ඖෂධ, ආහාර නොවේ).
ඔබ සීනි සහ රසකැවිලි පරිභෝජනය සීමා නොකරන්නේ නම්, සහ සාමාන්යයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට. ඝාතන රහිත ආහාර වේලෙහි දළ (එතරම් මිහිරි වුවත්!) වැරදීමක්.
එළවළු සහ පලතුරු කිහිපයක් තිබේ නම්. අද, සියලුම බටහිර වෛද්‍යවරු දිනකට අවම වශයෙන් එළවලු සහ/හෝ පලතුරු "සේවා" 4ක් අනුභව කළ යුතු බවට එකඟ වෙති - සමහර මස් මාංශ වළක්වන්නන් විසින් මෙය නොසලකා හරිති. සේවයක් අවම වශයෙන් ග්රෑම් 150 කි. ඕනෑම අවස්ථාවක, පලතුරු සහ එළවළු වෙනත් ඕනෑම දෙයකට වඩා (ධාන්ය වර්ග, පාන් සහ පැස්ටා, චීස්, ආදිය) ආහාරයට ගත යුතුය. එළවළු (ක්ෂුද්‍ර පෝෂක වලින් පොහොසත්) සහ පලතුරු (සාර්ව පෝෂක වලින් පොහොසත්) සමඟ සසඳන විට, එළවළු සාමාන්යයෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
ඔබ දිරවීමට අපහසු ප්රෝටීන්, අඩු වටිනාකමින් යුත් ශාක ආහාර (උදා: කඩල ගොඩක් අනුභව කරන්න!) සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ඒවා පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම් (උදා: quinoa, amaranth, hempseed සහ වෙනත් ඔප්පු කළ ප්‍රභවයන්ගෙන්),
· සහ ඔබ ටිකක් චලනය කළහොත්!
මේවා "සන්ධි" සඳහා විශේෂයෙන් සත්ය වුවද, ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න මරන-නිදහස් ආහාර වේලෙහි සාමාන්ය රීති වේ. දැන් සන්ධිවල දැවිල්ල ගැන වචන කිහිපයක්! ආරම්භ කිරීමට, අපි අවංක වෙමු: නවීන වෛද්‍යවරයෙකුගේ, විද්‍යාඥයෙකුගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, සෞඛ්ය ගැටලු මඳක් පමණක් අධ්යයනය කරන සාමාන්ය පුරවැසියන් වන අප ගැන සඳහන් නොකරන්න, දැවිල්ල පිළිබඳ ගැටළුව සහ විශේෂයෙන් සන්ධිවල අඳුරු ය. වන. දැවිල්ල සමඟ ප්‍රතිකාර කළහොත් පුද්ගලයෙකුගේ ගැටලුව කුමක්දැයි වෛද්‍යවරුන්ට පවා සැමවිටම තේරුම් ගත නොහැක. (සන්ධිවල දැවිල්ල ඇති නිර්මාංශ නිර්මාංශිකයෙකු - සහ වෙනත් ඕනෑම බරපතල ගැටළුවක් සමඟ! - මස් අනුභව කිරීම ආරම්භ කිරීමට සමහර ඇස්කුලපියස් ඒත්තු ගැන්වීම දැනටමත් පුද්ගලික සහ වෘත්තීය ආචාර ධර්ම පිළිබඳ ගැටළුවක් මිස පෝෂණය නොවේ). එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, සන්ධිවල දැවිල්ල සැබෑ අභිරහසකි! තවද කිසිදු නිගමනයක් නොමැත, "රෝග විනිශ්චය", සහ ඊටත් වඩා - වට්ටෝරුව - සහ විය නොහැක. ඉතින්, නොපැමිණීමේදී. පුද්ගලයෙකුට ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියක් අවුලුවා ගත හැකි නිසා, අවිද්යාත්මකව කතා කිරීම, ඕනෑම දෙයක්. එනම්, බොහෝ සාධක වලින් එකක් මත සැකය ඇති විය හැකිය. නමුත් අපි තවමත් ඔවුන්ව දැන හඳුනා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
සන්ධිවල වේදනාව, දැවිල්ල ඇති විය හැක:
· අධික බර. මෙහි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය - බර සෞඛ්යයට අහිතකර නම්, වේදනාකාරී වේ - එය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. මස් මත පදනම් වූ ආහාර වේලෙන් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වෙත මාරු වීම බොහෝ සෙයින් උපකාරී වේ. (පසුව - පිටි සහ අධික කැලරි මත රඳා නොසිටින්න, එපමණයි).
· මෝටර් රථ පුහුණු කිරීමේ මාදිලිය වෙනස් කිරීම. මස් කන එක නවත්තලා දුවන්න පටන් ගත්තද? යෝගා චිත්‍රාගාරයකට ඇතුළත් වී තිබේද? ඔබ ව්‍යායාම් ශාලාවක් හෝ තටාක සාමාජිකත්වයක් මිලදී ගත්තාද? මුලදී, සන්ධි "විරෝධතා" කළ හැකිය, මුළු ශරීරයම "කැක්කුම" කළ හැකිය - ආහාර වේලට එය සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත.
දුර්වල වූ ප්රතිශක්තිය. Chyawanprash සහ අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් කුමක් පැවසුවද, ඕනෑම ආහාරයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට බලපෑම් කිරීම ඇත්තෙන්ම දුෂ්කර ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නවීන immunomodulators (නරක පුරුද්ද) අනුභව නොකරන්නේ නම්. නමුත් "ඔබේ ප්රතිශක්තිය දුර්වල කිරීම" ද ඉතා ගැටළුකාරී වේ - සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර, අමු හෝ අමු ආහාර වේලක් මත හෝ වෙනත් ඕනෑම (එසේ කනස්සල්ලට පත් වූ ආච්චි සන්සුන් කරන්න!). නමුත්, සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ප්‍රතිශක්තියේ සාමාන්ය ක්‍රියාකාරිත්වය පවත්වා ගත හැක. ප්රමාණවත් තරම් "කෙට්ටු" (පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි) ප්රෝටීන් පරිභෝජනය, සහ probiotics ගැනීම - දෙකම ඕනෑම ආහාර වේලක් මත සිදු කළ හැකිය, මස් සමග කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත! සහ "දැඩි කිරීම" වැනි ප්රතිශක්තිකරණය "වැඩි කිරීමට, ශක්තිමත් කිරීමට" උත්සාහ කිරීම, බොහෝ විට රෝග වලට තුඩු දෙයි - ඇතුළුව, සන්ධි පමණි.
· අසමතුලිත, අවිද්‍යාත්මක ආහාර වේලක් ("අර්තාපල්, පැස්ටා...") - සහ එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, නිරෝගී සන්ධි පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සහ චරිතයේ පිරිහීම. ඔමේගා-3 මේද ඇතුළු සන්ධි සඳහා වැදගත් ද්රව්ය හඳුනාගෙන ඇත. ඒවා (තෙල් සහිත මාළු වල පමණක් නොව, මතක තබා ගන්න!) රැප්සීඩ් තෙල්, walnuts, කොළ පැහැති එළවළු, හණ ඇට සහ කංසා බීජ වල දක්නට ලැබේ. එසේම, ඔබේ පරීක්ෂණවල අගයන් සොයන්න (සහ “සුපිරි ආහාර” හෝ අතිරේක පැකේජ මත නොවේ): විටමින් ඩී, විටමින් ඒ, විටමින් බී 6, විටමින් බී 12, ෆෝලික් අම්ලය, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ සෙලේනියම් *.
· පිරිපහදු කළ නිෂ්පාදන පරිභෝජනය: සුදු සීනි සහ එය සමඟ රසකැවිලි, සුදු පාන් සහ එයින් අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන.
· නිෂ්පාදනවල සමතුලිතතාවය එළවළු සහ පලතුරු වලට පක්ෂව නොව, කුඩා ප්රයෝජනවත් අතුරු කෑම (සුදු සහල්, පැස්ටා, සෝයා නූඩ්ල්ස් හෝ "ඇස්පරගස්" ආදිය) දිශාවට මාරු කරන්න. මස් අත්හැරීමේදී පෝෂණයේ පදනම වන්නේ එළවළු සහ පලතුරු, විවිධත්වය සහ නිවැරදි සංයෝජන වේ!
· සන්ධි මත ඇති ඍණාත්මක බලපෑම් සඳහා ප්රසිද්ධ නිර්මාංශ හා නිර්මාංශ ආහාර පරිභෝජනය. මෙය තිරිඟු සහ එයින් ලැබෙන නිෂ්පාදන, සියලු නයිට් ෂේඩ්. - මේවා හතු නොවේ, නමුත් මිහිරි ගම්මිරිස්, අශ්වගන්ධ, වම්බටු, ගොජි බෙරි, මිරිස් සහ අනෙකුත් උණුසුම් ගම්මිරිස්, පැපිකා, අර්තාපල් සහ තක්කාලි ඇතුළු ශාක වර්ගයකි. (Nightshades සෑම කෙනෙකුටම හානිකර නොවන අතර, සෑම විටම නොවේ - මෙම ගැටළුව සම්පූර්ණයෙන්ම අධ්යයනය කර නොමැත).
නිරාහාරව සිටීමෙන් 4-5 වන දින සහන ලබා ගත හැකි නමුත්, උපවාසයේ අවසානයෙන් සතියක් ඇතුළත, සියලු සෘණ රෝග ලක්ෂණ නැවත පැමිණේ. එමනිසා, ඒකාබද්ධ ගැටළු විසඳීම සම්බන්ධයෙන් නිරාහාරව සිටීම.
උදාසීන ජීවන රටාව: මෝටර් සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් නොමැතිකම. ඔබ ව්‍යායාම් ශාලාවේ ව්‍යායාම නොකරන්නේ නම්, දිවීම, පිහිනීම දිනකට මිනිත්තු 30 සිට - මෙය ඔබ ගැන ය.
ඔබට ඔබ ගැන ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය පැවසිය හැකි නම් - ඔබ නිවැරදිව අනුභව කිරීම සහ ප්රමාණවත් ව්‍යායාම කිරීම - ශාක ආහාර ඔබේ ශරීරයේ හැඩය ලබා ගැනීමට සහ ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන ආකාරය ඔබ දැනටමත් දැක ඇති! ඔවුන් ව්‍යායාම කිරීමට පෙර සහ පසුව එළවළු සහ පලතුරු සමඟ ස්මූති භාවිතා කරන බව රහසක් නොවේ. පොදුවේ ගත් කල, ඔවුන් ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් සඳහා වචනාර්ථයෙන් “යාච්ඤා” කරති! එසේත් නැතිනම් මිනීමරන ආහාර වේලෙහි එළවළු සහ පලතුරු වල ප්‍රමුඛතාවය. මෙය අහම්බයක් නොවේ: සියල්ලට පසු, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, එළවළු මේද සහ “සැහැල්ලු” ප්රෝටීන් වඩාත් බරපතල ක්‍රීඩා සමඟ පවා සන්ධි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඔබ දිනකට පැය භාගයක් මඳක් චලනය කළත්, වෛද්‍යවරයා නියෝග කළ පරිදි, පොදුවේ ආහාර වේලෙහි සහ විශේෂයෙන් බ්ලෙන්ඩරයේ එළවළු සහ පලතුරු වල ප්‍රමුඛතාවය ඔබට පක්ෂව වේ!
පුද්ගලික අත්දැකීම් වලින් එකතු කිරීම් කිහිපයක්:
1) අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්, අමුවෙන් පරිභෝජනය කරන විට, සන්ධිවල, දැඩි චලන පුහුණුවෙන් පසු වේගවත් ප්රකෘතිමත් වීමට ඉඩ සලසයි. 2) ඕනෑවට වඩා පරිභෝජනය පවා, ඊට පටහැනිව, සන්ධි ගැටළු වැඩි විය හැක - නිසා. Vata අසමතුලිත කිරීමට හැකි වේ. අධික තන්තු පරිභෝජනය ගැන පොදුවේ කිව හැකිය. 3) ප්‍රශස්ත සන්ධි සෞඛ්යයට සහ ධාවකයන්ට පවා සහාය වීමට බොහෝ විට අසා ඇත, නමුත් එය මේද ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යයක් බව දැන සිටිය යුතුය. කහ කුඩු - අනිවාර්යයෙන්ම ඊයම් රහිත! - මේද ආහාර වලට එකතු කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, වොක් එකක බදින ලද එළවළු (බටර් සමඟ). ප්‍රායෝගිකව, කහ වෙනම භාජනයක උණුසුම් තෙල්වල දියකර මෙම “කහ තෙල්” නිමි කෑමට එකතු කිරීම ඊටත් වඩා හොඳය: මේ ආකාරයෙන් කහ වල ප්‍රතිලාභ උපරිම වනු ඇත.
* රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් ඇතුළුව, එනම් බරපතල සන්ධි ගැටළු සමඟ පවා.
** මෙම ද්රව්ය ලබා ගැනීමට කුමන එළවළු, පලතුරු, ඇට වර්ග, තෙල් වර්ග ගැන.