මධ්යම ආසියාවේ සහ උතුරු අප්‍රිකාවේ බොහෝ රටවල් රට ඉඳි වැනි මිහිරි පලතුරක් සඳහා වාසස්ථාන වේ. වඩාත් සුලභ ස්වාභාවික රසකැවිලි වලින් එකක් වන මෙම වියළි පලතුර සියලු වර්ගවල වීගන් පයි, කේක්, අයිස්ක්‍රීම්, ස්මූති සහ පැණිරස සලාද සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. දිනයන් පිළිබඳ සංජානන කරුණු කිහිපයක් අපි සලකා බලමු. 1. රට ඉඳි කෝප්පයක කැලරි 400ක් පමණ, පොටෑසියම් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික දීමනාවෙන් 27%ක් සහ තන්තු සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 48%ක් අඩංගු වේ. 2. රටඉඳි වලට අසාත්මික වීමට ඇති ඉඩකඩ ඉතා කුඩාය. 3. රට ඉඳි සහ එහි පලතුරු විවිධ භාවිතයන් ඇති නිසා - ආහාර සිට ගොඩනැගිලි ද්රව්ය දක්වා - මධ්යම ආසියාවේ එය "ජීවන වෘක්ෂය" ලෙස හඳුන්වන අතර සෞදි අරාබියේ සහ ඊශ්රායලයේ ජාතික සංකේතය වේ. 4. රට ඉඳි ඇට වර්ධනයට අවශ්‍ය ආලෝකය සහ ජලය අවශ්‍ය තත්ත්වයන්ට පෙර දශක ගණනාවක් තිස්සේ අක්‍රියව පැවතිය හැක. 5. සමහර විද්වතුන් විශ්වාස කරන්නේ දිනය (ඇපල් නොවේ) බයිබලයේ ඒදන් උයනේ සඳහන් පලතුර බවයි. 6. අද ඉරාකයේ වසර 8000 කට පෙර රට ඉඳි වගා කර ඇත. 7. රටඉඳි සඳහා අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත අවම වශයෙන් දින 47 ක් අවශ්‍ය වේ. ගුණාත්මක පලතුරු වර්ධනය සඳහා සෙල්සියස් සහ විශාල ජල ප්රමාණයක්. 8. රටඉඳි සහ බටර් කිරි යනු මුස්ලිම්වරුන්ගේ සාම්ප්‍රදායික ආහාරය වන අතර, ඔවුන් හිරු බැසීමෙන් පසු රාමසාන් උපවාසය අවසන් කරයි. 9. දළ වශයෙන් ලෝකයේ කෘෂිකාර්මික භෝගවලින් 3% ක් පමණ ඉඳි ගස් වන අතර එමඟින් වසරකට බෝග ටොන් මිලියන 4 ක් ගෙන එයි. 10. රට ඉඳි වර්ග 200කට වඩා ඇත. ඉහළ සීනි අන්තර්ගතයක් සහිතව (කෝප්පයකට ග්‍රෑම් 93), බොහෝ ප්‍රභේදවල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. 11. ඕමානයේ පුතෙක් ඉපදුනාම දෙමව්පියෝ රට ඉඳි ගෙඩියක් සිටවනවා. ඔහු සමඟ වැඩෙන ගස ඔහුට සහ ඔහුගේ පවුලේ ආරක්ෂාව සහ සමෘද්ධිය ලබා දෙන බව විශ්වාස කෙරේ.
2022-11-11