ඔබේ ගෙදර වැඩ සඳහා ඔබ බොහෝ වේලාවක් වාඩි වී සිටින මොහොතේ, ඔබේ ආච්චි කුඩා කාලයේ දී ඔබට පැවසූ දේ මතක තබා ගන්න. සැලකිලිමත් ආච්චි මොළය වැඩ කරන පරිදි මිහිරි දෙයක් අනුභව කිරීමට ඉදිරිපත් විය. “සීනි - මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය” යන සම්බන්ධය මිනිසුන්ගේ මනසෙහි කොතරම් ප්‍රබල වී ඇත්ද යත්, නොසන්සුන් රැස්වීමක් අවසානයේ ඔබ හදිසියේම දුටුවේ ඔබ ඉදිරිපිට ඇති කැන්ඩි පාත්‍රයේ තිබූ පෙති සියල්ලම අනුභව කර ඇති බවයි…
සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමට හේතු විය හැකිද, එය භයානකද, සීනි මිනිස් සිරුරට හානිකර බව ඔප්පු වී තිබේද?
අන්තිම මොහොත වන තෙක් ඔබ ඔබේ ජීවිතයේ නිතිපතා ලියාපදිංචි වීමේ අයිතිය වෙනුවෙන් කස්ටඩ් එක්ලෙයාර් ආරක්ෂා කර එය ඔබට සතුටක් ගෙන දිය හැකි බවත්, ඔබව රැකියාවට යොමු කළ හැකි බවත් සහතික කරයි… කෙසේ වෙතත්, සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්ක එය ඇති තැන භාජන වලින් පුපුරා යයි කළු සහ සුදු “සීනි රහිත”, “අඩු සීනි”, “ෆ ruct ක්ටෝස් / මිදි යුෂ” යනාදියෙන් ලියා ඇත. මෙය දක්ෂ අලෙවිකරණ උපක්‍රමයක් බවත් වැඩි මුදලක් වියදම් කිරීමට ඔබව පොළඹවන තවත් උත්සාහයක් බවත් ඔබ පවසනවාද?
සීනි වල හානිය විද්‍යා long යින් විසින් බොහෝ කලක් තිස්සේ ඔප්පු කර ඇත. මෙය විශ්වාස කිරීම සඳහා, අධික ලෙස සීනි පරිභෝජනය හේතුවෙන් ඇති වන රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා ප්‍රතිකාර හා ප්‍රතිකාර සඳහා වන පිරිවැය තාරකා විද්‍යාත්මක මුදලක් ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇති බව දැන ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය - ඩොලර් බිලියන 470!
සීනි යනු කුමක්ද?
විද්‍යාවේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් අපි සීනි සලකා බැලුවහොත් එය මිහිරි රසායනික ද්‍රව්‍යයකි - සුක්‍රෝස්, එය ජලයේ දියවී යාමේ ගුණාංග ඇත. සුක්‍රෝස් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම එක් අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙසද අනුභව කරනු ලැබේ.
සීනි යනු සැලකිය යුතු ශක්ති අගයක් සහිත පහසුවෙන් උකහා ගත හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේටයකි (ග්‍රෑම් 380 කට 400-100 kcal).
සීනි (එහි විවිධ වෙනස්කම් වලින්) වචනාර්ථයෙන් සෑම තැනකම තිබේ - චෙරි වල, බෑගයකින් මිදි යුෂ වල, කෙචප් වල සහ සුදුළූණු වල පවා!
සීනි සිදු වේ:
- ස්වාභාවික, ස්වාභාවික (එය එළවළු සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ);
- එකතු (පිසීමේදී එය ආහාරයට එකතු වේ);
- සඟවා ඇත (සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයක් තුළ එය තිබීම ගැන අපි අනුමාන නොකරමු - මේවා සෝස් වර්ග, ඇසුරුම් කළ යුෂ).
සීනි වර්ග
අපි එහි වඩාත්ම හුරුපුරුදු ප්‍රතිමූර්තිය ගැන කතා කරන්නේ නම්, ගබඩා රාක්කවල සීනි වර්ග තුනක් තිබේ: කැටි ගැසුණු, දියර, දුඹුරු.
කැටි කළ සීනි
මෙම වර්ගයේ සීනි ප්‍රභවය වන්නේ උක් හෝ සීනි බීට් ය. පළිඟු වල ප්රමාණය සහ යෙදුමේ ප්‍රදේශ අනුව එය වර්ග කිහිපයක් විය හැකිය.
- කැටි කළ සීනි හෝ සාමාන්‍ය සීනි (එය සෑම පවුලකම සහ ඕනෑම වට්ටෝරුවක “ජීවත් වේ”).
- ගොරෝසු සීනි (එහි ස් st ටිකවල ප්රමාණය කැටි කළ සීනි වලට වඩා විශාලයි). විශේෂ temperatures යන් ඔහුට ගෞරව කරන්නේ ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් බවට පත් නොවීමටයි.
- බේකරි සීනි (එහි ස් st ටික පාහේ සමජාතීය වේ). රසකැවිලි කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ.
- පළතුරු සීනි (සාමාන්‍ය කැටිති සීනි හා සැසඳීමේදී එය සිහින් ස් stal ටික ව්‍යුහයක් ඇත). පළතුරු සීනි බොහෝ විට බීම සෑදීම සඳහා භාවිතා කරයි, සැහැල්ලු හා වාතය සහිත වයනය සහිත අතුරුපස (පුඩිං, පන්නා කෝටා, ජෙලි).
- කුඩු කළ සීනි (වඩාත් පොදු කැටි කළ සීනි, ගාන ලද හෝ හොඳින් පෙරන ලද පමණි). බොහෝ විට, නිමි රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා දූවිලි සහිත සීනි භාවිතා වේ.
- අල්ට්රාෆයින් සීනි (එහි ස් st ටික කුඩාම ප්රමාණය). ඕනෑම උෂ්ණත්වයකදී දියර දියවන බැවින් සිසිල් බීම සඳහා මිහිරි රසයක් ලබා දීමට එය භාවිතා කරයි.
- පිරිපහදු කළ සීනි (මෙය එකම නිත්‍ය සීනි, අතිරේකව පිරිපහදු කර එකම හැඩයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් කැබලිවලට තද කිරීම පමණි). නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේ වෙහෙස මහන්සිය නිසා පිරිපහදු කළ සීනි සාමාන්‍ය කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා මිල අධිකය. උණුසුම් බීම පැණි රස කිරීම සඳහා එය ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරයි.
දුඹුරු සීනි
මෙම වර්ගයේ සීනි ප්‍රභවය උක් වේ. මෙම කණ්ඩායමේ නියෝජිතයින් එකිනෙකාට වර්ණයෙන් වෙනස් වේ (දුඹුරු සීනි වල කොටසක් වන මොලස්, වර්ණ සන්තෘප්තිය සඳහා වගකිව යුතු ය: කුඩා මොලස්කාවන් - සැහැල්ලු වර්ණයක්, ගොඩක් - අඳුරු වර්ණයක්).
- දෙමේරාරා (එහි පළිඟු විශාල හා තද රන්වන් අම්බෙලිෆර් වල වර්ණය). මෙම වර්ගයේ සීනි මොලැසිස් මෙන් සුවඳයි, එබැවින් එය බොහෝ විට කෝපි වලට පැණි රස එකතු කිරීමට භාවිතා කරයි. දෙමේරාරා හි සැහැල්ලු අනුවාදයක් ඇත: එහි සුවඳ වඩාත් සියුම් ය (තේ හෝ අතුරුපස සමඟ භාවිතා කරයි).
- මෘදු සීනි (සැහැල්ලු හෝ තද වර්ණයෙන්). කුඩා ස් st ටික සහ සුවඳ නොමැතිකම මෙම සීනි පිළිස්සීමට හා පළතුරු පයි සෑදීමට භාවිතා කරයි.
- මස්කොවාඩෝ (එහි පළිඟු තරමක් කුඩා ය, ආලෝක සහ අඳුරු පැහැයන් ඇත). මෙම දුඹුරු සීනි වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය නම් වැනිලා කැරමල් රසයයි. සැහැල්ලු මස්කොවාඩෝ සියුම් ක්‍රීම් අතුරුපස නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන අතර අඳුරු - වඩාත් තීව්‍ර වර්ණ පිළිස්සීම සඳහා මෙන්ම සෝස් සඳහා ද යොදා ගනී.
- කළු බාබඩෝස් නොහොත් “මෘදු මොලැසස්” (මොලැසස් යනු අඳුරු හෝ කළු වර්ණයෙන් යුත් සිරප් මොලස්කි; විවිධ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ). එය ඉතා පොහොසත් සුවඳක් හා තෙතමනය සහිත අනුකූලතාවක් ඇත. සාමාන්‍යයෙන් රසැති ආහාර සීතල දියර අතුරුපස, තද පැහැති බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ සෝස්වල භාවිතා කරයි.
දියර සීනි
- දියර සුක්‍රෝස් (කැටි කළ සීනි වල ද්‍රව අනුකූලතාව).
- ඇම්බර් දියර සුක්‍රෝස් (සමහර දුඹුරු සීනි සඳහා සුදුසු ආදේශකයක් විය හැකිය).
- ඉන්වර්ටර් සීනි (ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් සමාන අනුපාතයකින් - මෙම වර්ගයේ සීනි වල සංයුතිය). එය ජනප්‍රිය කාබනීකෘත බීම වල කොටසකි.
ඔබට මිහිරි දෙයක් අවශ්‍ය ඇයි?
සීනි හැඳින්වෙන්නේ "XNUMX වන සියවසේ වෙස්වලාගත් drug ෂධය" ලෙස ය. මත්ද්‍රව්‍ය වලට වඩා නොඅඩු ලෙස සීනි ඇබ්බැහි වීමට හේතු විය හැකි යැයි විශ්වාස නැද්ද? රාත්රී ආහාරය අවසානයේදී, තේ පානය කරන විට, අත මෙරිංගු බඳුනකට අත දිගු කරන්නේ ඇයි කියා සිතන්න. අතුරුපස අතුරුපස නොවන්නේ නම් අනුභව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය අසම්පූර්ණ බව බොහෝ දෙනා පිළිගන්නා බව පිළිගන්නවා ... මානසික ආතතිය හෝ ආක්‍රමණශීලී මොහොතක ඔබ බ්‍රොකොලි සමඟ චිකන් පියයුරු නොව කැරමල් වල කොසිනැක් රස කරන්නේ ඇයි?
එය සුළුපටු පුරුද්දක් පමණක් නොවේ. පුරුද්ද යනු අයිස් කුට්ටියේ කෙළවරයි. වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ ඇතුළත සැඟවී ඇත.
පැණිරස මිල්ක්ෂේක් වැනි රසකැවිලි ඉක්මනින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවයි. අග්න්‍යාශය අකුණු මඟින් ඉන්සියුලින් නිපදවීමට පටන් ගනී (මෙම ප්‍රෝටීන් හෝමෝනය ග්ලූකෝස් සෛල වෙත ප්‍රවාහනය කරන අතර එය ශක්තිය ජනනය කිරීමට භාවිතා කරයි).
නමුත් ඉන්සියුලින් පැනීම එකම අවවාදය නොවේ. සීනි වේගයෙන් මොළයේ වෙනස්කම් ඇති කරයි. ඔව්, ඔබ අසා ඇති, සීනි, ලීවරයක් ලෙස, ඇබ්බැහි වීමට වගකිව යුතු මධ්‍යස්ථාන වෙත හැරේ. හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා ists යින් මෑතකදී පර්යේෂණ කටයුතුවලදී මේ පිළිබඳව ඉගෙන ගත්හ.
එනම්, සීනි වලට ඇබ්බැහි වීම යනු චිත්තවේගීය නොවන ආහාර ගැනීමේ ආබාධයකි. එයට පුරුද්දට කිසිම සම්බන්ධයක් නැත. මෙය ජෛව විද්‍යාත්මක ආබාධයක් වන අතර එය හෝමෝන හා ස්නායු සම්ප්‍රේෂක මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ (මේවා ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී රසායනික ද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා එක් නියුරෝනයක සිට තවත් නියුරෝනයකට මාරු කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය). සිගරට් වලට වඩා රසකැවිලි අතහැර දැමීම පහසු නොවන අතර සමහර විට ඊටත් වඩා දුෂ්කර වන්නේ එබැවිනි.
සීනි පරිභෝජන අනුපාතය
සීනි හානිකර බව ඔප්පු වුවහොත්, ඔබට ඕනෑම ආකාරයකින් රසකැවිලි අත්හරින්නැයි ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් ඉල්ලා සිටිය හැකිය. අවාසනාවට, මෙය කිරීමට අපහසු වනු ඇත. මන්ද? ඔබ සීනි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරනවාදැයි ඔබට සිතාගත නොහැකි බැවිනි.
ඇමරිකානු හෘද සංගමයේ නිර්දේශයන්ට අනුව, කාන්තාවන් දිනකට සීනි තේ හැඳි 6 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතු අතර පිරිමින් 9 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. මෙම සංඛ්‍යා ඔබට ඇදහිය නොහැකි බව පෙනේ, මන්ද ඔබ සීනි නොමැතිව කෝපි පානය කරන අතර ඔබ අනුභව කරන බැවිනි. ස්වභාවික" මාෂ්මෙලෝ. නමුත් සුපිරි වෙළෙඳසල්වල අලෙවි කරන සියලුම නිෂ්පාදනවල පාහේ සීනි තිබේ. ඔබ නොදකින නමුත් සාමාන්‍යයෙන් ඔබ දිනකට සීනි තේ හැඳි 17 ක් පරිභෝජනය කරයි! නමුත් මීට වසර තිහකට පෙර ඔබේ මවගේ ආහාර වේලෙහි සීනි භාගයක් තිබුණි.
සීනි හානිය: ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන සාධක 10 ක්
තරබාරුකම හා දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට සීනි ප්‍රධාන සාධකයකි. මෙම බරපතල රෝග වලට අමතරව, සීනි හානිකර වන අතර එමඟින් විශාල ශක්තියක් අවශ්‍ය වේ. ශරීරය මත්ද්‍රව්‍ය සිදුවී ඇති බවට සං als ා කරන අතර දහඩිය ග්‍රන්ථි හරහා මෙම විෂ ඉවත් කිරීමට ක්‍රියාශීලීව පටන් ගනී.
සීනි බීම ඊටත් වඩා හානිකර වන්නේ ඒවා ශරීරය හරහා සීනි ඉතා ඉක්මණින් ගෙන යන බැවිනි. ප්‍රධාන අන්තරාය වන්නේ සීනි මොළයේ වෙනස්කම් ඇති කිරීමයි. එය ඇබ්බැහි වීමට වගකිව යුතු මධ්‍යස්ථාන සක්‍රීය කරයි. ඊට අමතරව, සීනි තෘප්තියේ හැඟීම අඩු කරයි, සහ පිරිපහදු කළ සීනි භයානක වන්නේ එය සමේ සෛල විජලනය කරන බැවිනි.
“ශරීරයට සීනි හානියක්” ලෙස නම් කර ඇති ලැයිස්තුව නිමක් නැත. තරබාරුකම හා දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානමට අමතරව වඩාත් ගෝලීය 10 ක් අපි ඉස්මතු කරමු.
- සීනි හදවතට අහිතකර ලෙස බලපායි
මීට වසරකට පෙර, කැලිෆෝනියා විශ්ව විද්‍යාලයේ (සැන් ෆ්‍රැන්සිස්කෝ) මහාචාර්ය ස්ටැන්ටන් ග්ලැන්ට්ස්ගේ නායකත්වයෙන් යුත් විද්‍යා scientists යින් කණ්ඩායමක් ඔවුන්ගේම අධ්‍යයනයේ සොයාගැනීම් අඩ සියවසකට පෙර බ්‍රිතාන්‍ය සඟරාවේ නිව් එංගලන්ත වෛද්‍ය සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී.
1967 දී සීනි නිෂ්පාදකයින් (ඔවුන් සීනි පර්යේෂණ පදනමේ කොටසක් විය) යෝජනා කළේ මේද පරිභෝජනය, සීනි සහ හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය අතර සම්බන්ධතාවය අධ්‍යයනය කරන හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාලයේ විද්‍යා scientists යින්, මේද වැඩ කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර අවධානය යොමු නොකරන ලෙසයි. සීනි, අධික ලෙස භාවිතා කිරීම, මේද සමඟ හෘද රෝග ඇති කළ හැකිය. ඔවුන් නිර්දේශ කළ අඩු මේද ආහාරවල සීනි අධික බව විශේෂ experts යන් නිහ were විය (අමතර රාත්තල් හා ඒ නිසා හෘදයාබාධ ඇති වේ).
නූතන විද්‍යා scientists යින් සහ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය නිරන්තරයෙන් නිර්දේශ නිකුත් කරනුයේ ආහාරවල එකතු කරන ලද සීනි ප්රමාණය අඩු කරන ලෙසටය. එය හදවතට හානිකර වන ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වේ.
- සීනි මාංශ පේශි පද්ධතියේ තත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
සීනි වල රුධිරයේ ඇති කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අනුපාතයට බලපෑම් කළ හැකිය: එය කැල්සියම් මට්ටම ඉහළ නංවන අතර ඒ සමඟම පොස්පරස් මට්ටමද අඩු කරයි. කාරණය නම් කැල්සියම් අවශෝෂණය සඳහා පොස්පරස් වගකිව යුතු අතර පොස්පරස් ස්වල්පයක් ඇති විට ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට කැල්සියම් නොලැබීමයි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඔස්ටියෝපොරෝසිස් (අස්ථි බිඳෙන සුළු වන අතර විවිධ තුවාල වලට ගොදුරු වීමේ රෝගයක්).
මීට අමතරව, ඇමරිකානු විද්‍යා scientists යින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් (සායනික පෝෂණ පිළිබඳ ඇමරිකානු ජර්නලයේ ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත) සැකසූ ආහාරවල අධික සීනි ප්‍රමාණයක් ආතරයිටිස් වල අප්‍රසන්න ප්‍රකාශනයන් වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇත.
- සීනි වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
රුධිරය පෙරීම වකුගඩු වල ප්‍රධාන කාර්යයකි. සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි මට්ටම් වලදී, ඔවුන් සිය කාර්යය හොඳින් ඉටු කරයි, නමුත් සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති විගසම වකුගඩු වලට අපහසු වේ - ඒවා ක්‍රියාත්මක වීමට පටන් ගනී, එය අවසානයේ ඔවුන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීමට හේතු වේ. මිනිසුන් වකුගඩු රෝගයට ගොදුරු වන්නේ මේ හේතුව නිසා බව විද්‍යා ists යෝ පවසති.
ඇමරිකානු සහ ජපන් විශේෂ experts යින් සොයාගෙන ඇත්තේ සීනි සෝඩා නිතර පරිභෝජනය කිරීමෙන් මුත්රා වල ප්‍රෝටීන් සාන්ද්‍රණය නිරන්තරයෙන් වැඩි වන බවයි. මෙය අතිශයින්ම බරපතල ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.
- සීනි අක්මාවේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි
සීනි සහ මේදය ඇල්කොහොල් වලට වඩා අක්මාවට භයානක බව කියනු ලැබේ. සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, මත්පැන් පානයට වඩා වැඩි පිරිසක් මත්පැන් නොවන මේද අක්මා රෝගයෙන් පීඩා විඳිති. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සීනි සමඟ ඇති සත්ව මේද ඇල්කොහොල් වැනි මිනිස් සිරුර මත ක්‍රියා කරයි - ක්‍රමයෙන් අක්මාවේ සිරෝසිස් සහ සමහර විට පිළිකා ඇති කරයි.
- සීනි දර්ශනයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
දිවා කාලයේ පෙනීමේ ගුණාත්මකභාවය වෙනස් වන බව ඔබ දුටුවහොත් (එය හොඳ අතට හැරේ හෝ නරක අතට හැරේ), ඔබ වෛද්‍යවරයකු හමුවිය යුතුය. මෙම රෝග ලක්ෂණයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිතර පහත වැටීමක් පෙන්නුම් කරයි.
නිදසුනක් වශයෙන්, සීනි මට්ටම ඉහළ යාමත් සමඟ පුද්ගලයෙකුට බොඳ වූ පෙනීම අත්විඳිය හැකිය. මෙය සිදුවන්නේ කාචයේ ඉදිමීම හේතුවෙනි. නමුත් සමහර විට නොපැහැදිලි පෙනීම මගින් ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම, ග්ලුකෝමා සහ රෙටිනෝපති වැනි බරපතල ගැටළු පෙන්නුම් කළ හැකිය.
- සීනි දත් හා මුඛ කුහරයේ තත්වය කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි
දන්ත වෛද්‍යවරුන්ගේ ප්‍රධාන උපදෙස් මතකද? දිනකට දෙවරක් දත් මදින්න, සෑම ආහාර වේලකටම පසු ඔබේ මුඛය සෝදන්න, විශේෂයෙන් ඔබ මිහිරි දෙයක් රස විඳ තිබේ නම්. කාරණය නම් සීනි ජීර්ණය හා අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා බී විටමින් සහ කැල්සියම් අවශ්‍ය වීමයි. සීනි මෙම “අමුද්‍රව්‍ය” වල ප්‍රභවයක් ලෙස අපගේ දන්ත පටක භාවිතා කරයි. සෙමෙන් නමුත් නිසැකවම දත් වල එනමලය සිහින් වී සීතල හා උණුසුම් ප්‍රහාරයෙන් ඒවා ආරක්‍ෂිත වේ. තවද සීනි යනු ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ගේ ප්‍රියතම වාසස්ථානයක් වන අතර එහිදී ඒවා විශ්වීය වේගයෙන් වැඩි වේ. රසකැවිලි වලට ප්‍රිය කරන්නෙකු වන දන්ත වෛද්‍යවරයෙක් ඉක්මනින් දන්ත වෛද්‍යවරයෙකු ඔබට පැවසුවහොත් පුදුම නොවන්න.
- සීනි සමේ තත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
සමට සීනි වල හානිය ගැන සමහර විට කවුරුත් දනිති. කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර සහ සීනි (අතුරුපස සඳහා ලෙමන් සිට මී පැණි කේක් දක්වා) සහිත උත්සව මංගල්‍යයකින් පසු සම මත දැවිල්ල දිස්වන බව ඔබ දැක ඇති. එපමණක්ද නොව, මුහුණේ පමණක් නොව ශරීරය පුරාම (පපුවේ, පිටුපස) කුරුලෑ හටගත හැකිය. කුරුලෑ සමඟ ගැටලුව අවසන් වුවහොත් සියල්ල හොඳින් වනු ඇත. කුරුලෑ ඇති කරන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය ඇතුළත සිට සම විනාශ කරයි - එය සමේ ඉලාස්ටින් සහ කොලජන් විනාශ කරයි. තවද සමේ පටක වල අඩංගු මෙම ප්‍රෝටීන් එහි නම්‍යතාවය, සජලනය සහ තානය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතුය.
- සීනි ලිංගික සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි
වයස, ආතතිය වැඩි වීම, ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය පිරිහීම ශිෂේණය බලපායි. මිනිසෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයේ ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් අඩංගු ආහාර වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි නම්, ශිෂේණය ys ජු වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.
මීට වසර 12 කට පෙර පවා ඇමරිකානු පර්යේෂකයන් ඔප්පු කළේ අතිරික්ත ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් ශරීරයේ එස්ටජන් හා ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම නියාමනය කරන ජානයක කාර්යයට බාධා ඇතිවිය හැකි බවයි. ඔවුන්ගේ සාමකාමී සමබරතාවය පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යය සහතික කරයි.
- සීනි පුද්ගලයෙකුගේ බලශක්ති සැපයුමට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
මිහිරි අතුරුපසක් වූ හෘදයාංගම ආහාර වේලකින් පසු ඔබට වචනානුසාරයෙන් හා සංකේතාත්මකව වෙහෙසට පත්වන බවක් ඔබ දැක ඇති. පෙනෙන්නට තිබුණත්, සීනි යනු බලශක්ති ප්‍රභවයකි. කාරණය නම් තයමින් හෝමෝනය ප්‍රමාණවත් නොවීම (සීනි එය අඩු කරයි), කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ශරීරයට සාමාන්‍යයෙන් අවසන් කළ නොහැක. මීට අමතරව, ශරීරයේ සීනි මට්ටම පහත වැටෙන මොහොතක ආහාරයට ගන්නා පැණිරස කැන්ඩි, රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම නාටකාකාර ලෙස වැඩි කරයි (මෙය සිදුවන්නේ ශරීරයේ සීනි වැඩි වීමෙන් පසුවය). හදිසි පැනීම හේතුවෙන්, හයිපොලිසිමියා රෝගයට ගොදුරු විය හැකිය. එහි සං signs ා දන්නා කරුණකි - සිදුවන සෑම දෙයකටම ඔක්කාරය, කරකැවිල්ල, අටමියා.
- සීනි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ තත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි
අපගේ ශ්‍රේණිගත කිරීමේ අවසාන අයිතමය ගිණුම අනුව මිස වටිනාකමෙන් නොවේ. ඔබ වැඩි සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන තරමට ඔබේ ශරීරයේ දැවිල්ල ඇති වන බව මතක තබා ගන්න. සෑම ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියක්ම ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට පහර දීමකි. පුද්ගලයෙකුට දියවැඩියා රෝගය වැලඳී ඇත්නම් තත්වය වඩාත් සංකීර්ණ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර එය තුළ එකතු වේ. එවැනි “නිධානයක්” ප්‍රතිලාභවලට එකතු නොවේ - එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ශක්තිය බරපතල ලෙස දුර්වල කරයි.
සීනි ආදේශ කරන්නේ කෙසේද සහ කෙසේද
සීනි, විද්‍යා scientists යින් විසින් ප්‍රමාණවත් ලෙස අධ්‍යයනය කර ඇති ප්‍රතිලාභ හා හානිය බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කර ඇත. එහෙත්, පෙනෙන පරිදි, සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ - මිනිසුන් ඒ සඳහා ආදේශකයක් සොයන අතර එය සීනි ආදේශක වලින් සොයා ගනී…
ඔව්, සීනි ආදේශකයේ හානිය එතරම් පැහැදිලිව පෙනෙන්නට නැත, නමුත් තවමත් තැනක් තිබේ. ශරීරය එයට ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ ඉන්සියුලින් මුදා හැරීමෙනි. ඔහු මෙය කරන්නේ ඔබ පැණිරස යමක් අනුභව කළ බවක් පෙනෙන විට ඔහු දැක්වූ ප්‍රතිචාරය ඔහුට මතක ඇති නමුත් බඩට එය නොලැබුණි.
උක් සීනි වල හානිය නම්, එහි ශක්ති අගය සාමාන්‍ය සුදු සීනි වලට වඩා වැඩි වීමයි. එහි ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය එක හා සමානයි, එබැවින් එක් පිරිපහදු කළ සීනි වෙනුවට තවත් දෙයක් ආදේශ කිරීමේ විශේෂ හැඟීමක් නැත.
සීනි අත්හැරීමට කිසිසේත් නොහැකි නම් කුමක් කළ යුතුද? මගක් ඇත, වඩා මානුෂීය. එය ඔබේම සීනි පරිභෝජන අනුපාතය වර්ධනය කිරීමයි.
සාමාන්‍යයෙන් පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි දිනකට සීනි තේ හැඳි 17 ක් අඩංගු බව ඔබ දැනටමත් දන්නවා. මෙය සිදුවන්නේ තේ සහ කෝපි ස්වරූපයෙන් පැණිරස බීම මගින් පමණක් නොවේ, එසේ නොමැතිනම් එය කෙසේ හෝ පාලනය කළ හැකිය.
මෆින්, අතුරුපස, යෝගට්, ක්ෂණික සුප් සහ එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වැනි විවිධ ආහාර මගින් සීනි බොහොමයක් ශරීරයට ඇතුල් වේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබේ සීනි ප්රමාණය අඩු කර ගැනීම පහසු නැත, නමුත් ඔබ ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන්නේ නම් එය අවශ්‍ය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දින 10 ක් සඳහා රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. ශරීරය සඳහා වන මෙම ප්‍රයෝජනවත් ඩෙටොක්ස් වැඩසටහන ඔබට වඩා හොඳ හැඟීමක් ලබා ගැනීමටත්, බර නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමටත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ සීනි වලට ඇබ්බැහි වීමෙන් මිදීමටත් ය. අනාගතයේදී, ඔබේ ආශාවන් පාලනය කරමින් අනවශ්‍ය අතුරුපස අත්හැරීම ඔබට වඩාත් පහසු වනු ඇත.
සීනි වල අහිතකර බලපෑම් වලින් ඔබව ආරක්ෂා කර ගන්නේ කෙසේද
මෙය කිරීමට අපහසු නමුත් හැකි ය. මෙම මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබ සීනි වලට ඇබ්බැහි වී ඇති බව ඔබට ඉක්මනින් දැනෙනු ඇත.
- එකතු කළ සීනි කපා දමන්න (ඔබ මීට පෙර පිරිපහදු කළ සීනි කැට තුනක් සමඟ තේ පානය කර ඇත්නම්, අතිරේක පැණි රසයකින් තොරව ඔබේ ප්‍රියතම පානයෙහි රසය ප්‍රසන්න බව පෙනෙන තෙක් ක්‍රමයෙන් මෙය අඩු කරන්න)
- ආහාර පිසීමේදී (කිරි කැඳ) ආහාර පැණි රස නොකරන්න, අවශ්‍ය නම් නිමි කෑමට සීනි එකතු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබ සීනි භාවිතය අඩු කරයි.
- සෝස් ඔබම පිළියෙළ කරන්න (සීසර් ඇඳුමේ සීනි වීදුරු භාගයක් අඩංගු නොවන බවට ඔබට සහතික විය හැකි එකම ක්‍රමය මෙයයි).
- පැකේජයෙන් සීනි සහිත කාබනීකෘත බීම සහ යුෂ ගැනීමෙන් වළකින්න (මතක තබා ගන්න, බීම වල ඇති සීනි solid න ආහාර වලට වඩා ඔබේ ශරීරයට විෂ වේ).
- වරින් වර සීනි ඩෙටොක්ස් කරන්න. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ඔබ ශරීරයේ සීනි ප්රමාණය අඩු කරනවා පමණක් නොව, ඒ සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන අතර අනාගතයේදී රසකැවිලි හා අතුරුපස පරිභෝජනය පාලනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
- රසකැවිලි පලතුරු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපස සමඟ ආදේශ කරන්න. නමුත් පලතුරු වල ස්වාභාවික සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න. දිනකට පලතුරු ගෙඩි දෙක තුනකට (ග්‍රෑම් 80) වඩා පරිභෝජනය නොකරන්න. අතුරුපසක් ලෙස ඔබට වියළි පලතුරු සහ බෙරි ආහාරයට ගත හැකිය (නිදසුනක් ලෙස ඇපල්, ක්‍රැන්බෙරි - සීනි නොමැතිව).
- ශරීරයේ ක්‍රෝමියම් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සැලකිලිමත් වන්න. ක්‍රෝමියම් අතිරික්ත ග්ලූකෝස් ඉවත් කරයි. ක්‍රෝමියම් මුහුදු මාළු, මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග, හතු වලින් පොහොසත් ය. ඔබට ආහාර අතිරේක ලෙස ක්‍රෝමියම් පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.
මිනිස් සිරුරට සීනි ඇතිවීමේ අන්තරායන් පිළිබඳ වීඩියෝව
https://www.youtube.com/watch?v=GZe-ZJ0PyFE