අන්තර්ගතය
"සෞඛ්‍යයක් සඳහා පුද්ගලයෙකුට දිනකට අවම වශයෙන් විවිධ එළවළු 3 ක් සහ විවිධ පළතුරු 5 ක් වත් අවශ්ය වේ" යැයි පෝෂණවේදීන් පවසති. නමුත් ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට නොහැකි නම් කුමක් කළ යුතුද? පළමුවෙන්ම, කලබල නොවන්න, ඔබේ ප්‍රියතම ජූසර් ලබාගෙන ඒවායින් නැවුම් බවක් ලබා ගන්න. බීට්රූට්, කැරට්, තක්කාලි, ඇපල්, වට්ටක්කා, චෙරි හෝ අර්තාපල් පවා - එය විටමින් වලින් ශරීරය පොහොසත් කරනවා පමණක් නොව, තරුණ කාලයද දිගු කරයි. යුෂ ප්‍රතිකාරයේ සියලුම නීති රීති පිළිපැදිය යුතු බව සත්‍යයකි.
යුෂ චිකිත්සාව මතුවීමේ ඉතිහාසය
යුෂ චිකිත්සාව යනු නැවුම් මිරිකා යුෂ, පළතුරු හෝ එළවළු භාවිතා කරමින් විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම අරමුණු කරගත් ප්‍රතිකාරයකි. එහි ආරම්භක පියා ඇමරිකානු පෝෂණවේදියෙකු සහ ව්‍යාපාරිකයෙකු වූ නෝමන් වෝකර් ය. දැඩි නිර්මාංශ හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් වන ඔහු පෝෂණය පිළිබඳ පොත් 8 ක් ලියා ඇත.
ඔහු එය නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු මෙන්ම ඇට වර්ග සහ බීජවල උපරිම පරිභෝජනය මත පදනම් වූවක් ලෙස සැලකූ අතර තාපයෙන් සැකසූ ආහාර හඳුනා නොගත් අතර එය "මළ" ලෙස හැඳින්වේ. “එය ඇත්ත වශයෙන්ම ශරීරය පෝෂණය කර එහි වැදගත් ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගෙන ගියද, එය සෞඛ්‍යයේ වියදමින් එසේ කරයි, එය අවසානයේ ශක්තිය හා ජීව ශක්තිය නැති වීමට හේතු වේ,” ඔහු පැවසීය. ඊට අමතරව, මස්, කිරි නිෂ්පාදන, අමු එළු කිරි, මාළු, බිත්තර, පාන්, පැස්ටා, සහල් සහ සීනි වලට අමතරව, ඒවා මලබද්ධය අවුස්සන බව පැහැදිලි කරමින් ඔහු නිර්දේශ කළේය. තවද, ඔහු ශරීරයේ සියලුම ආබාධවලට මූලික හේතුවයි.
පෝෂණවේදියෙකු තක්සේරු කරන්නේ සියලුම රෝග වලින් 80% ක්ම ආරම්භ වන්නේ මහා බඩවැලේ බවයි. කාරණය නම්, එහි ඇති මළ මූත්‍රා දිරාපත් වීම, විෂ ද්‍රව්‍ය රුධිරයට ඇතුල් වීම, මිනිස් සෞඛ්‍යයට ක්ෂණිකව බලපාන ව්‍යාධිජනක හා ව්‍යාධිජනක බැක්ටීරියා වර්ධනයට දායක වේ. ලාක්ෂණික සමේ කුෂ් of වල පෙනුම, නරකම දෙය නම් ,,,, බ්රොන්කයිල් රෝග, පිදුරු උණ සහ පවා රෝග ගණනාවක් වර්ධනය වීමයි.
නිතිපතා යුෂ මගින් ඒවා සියල්ලම වළක්වා ගත හැකිය. පලතුරු මෙන් විටමින්, ඛනිජ ලවණ, තන්තු, පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල, සගන්ධ ෙතල් සහ ඇරෝමැටික සංයෝග ශරීරයට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් ෙව්. නෝමන් වෝකර් පොතේ ඔවුන්ගේ බලපෑමේ ආකාරය විස්තරාත්මකව විස්තර කළේය.අමු එළවළු යුෂ”(1936) (ඔහුම විශ්වාස කළේ එළවළු යුෂ medic ෂධීය ගුණ ඇති බවය) එමෙන්ම ඔහුගේම යුෂර් වර්ගයක් පවා නිපදවා ඇති අතර එය ඔහුගේ පෝෂණ ක්‍රමය මෙන් තවමත් ජනප්‍රියය. එපමණක් නොව, එහි භාවිතයේ ප්රතිලාභ ප්රායෝගිකව ඔප්පු කර ඇත. කතුවරයා අවුරුදු 99 ක් ජීවත් වූ අතර ශාරීරිකව හා මානසිකව නිරෝගීව සිටියේය.
යුෂ ඇයි?
වර්තමානයේ බොහෝ විට යුෂ වල ප්‍රයෝජනය අඩු වී ඇත. බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ එය නොදැන සම්පූර්ණ පලතුරක් හෝ එළවළු ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ බවයි:
- යුෂ වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ගනී (මිනිත්තු 10 - 15 කින්), ආහාර සහිත පලතුරු පැය 3 සිට 5 දක්වා ජීර්ණය කළ හැකිය;
- මෙම පානය වීදුරු 1 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පලතුරු 2 - 3 ක් වත් භාවිතා කරන බැවින් යුෂ වල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබේ;
- යුෂ වල 95% ක් පමණ ජලය අඩංගු වන අතර එය ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා වගකිව යුතු වේ.
නමුත් එපමණක් නොවේ. වසරකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ කරන ලද විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවලින් හෙළි වී ඇත්තේ යුෂ මගින් එන්සයිම නිපදවීම, පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම, හෝමෝන මට්ටම පවත්වා ගැනීම, ආහාර ජීර්ණ හා ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ සම, නියපොතු, හිසකෙස් වල සෞඛ්‍යයට වගකිව යුතු බවයි. සහ දත්. පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ වෙනත් හේතූන් මත ඒවා නිතිපතා භාවිතා කරන බවයි.
ඔබේ ආහාර වේලට යුෂ ඇතුළත් කිරීමට හේතු 3 ක්
පළමු අවස්ථාවේ දී, ඔවුන් විශාල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. යුෂ යනු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රභවයක් වන අතර එහි බැක්ටීරියා, වෛරස් හා දිලීර වල වර්ධනය අඩු කරන ෆයිටොනයිඩ අඩංගු වේ. විටමින් .නතාවය නැවත පිරවීම සඳහා වසන්තයේ දී මෙන්ම අසනීපයෙන් පසුව ද එය පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනුයේ එබැවිනි. ශීත in තුවේ දී ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා, සරත් සෘතුවේ සිට ඇරඹෙන දිනකට උදේ සහ සවස යුෂ වීදුරු 2 ක් පානය කළ යුතුය.
ප්‍රතිශක්තිය සඳහා යුෂ සඳහා විශේෂ වට්ටෝරු පවා තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස, “ඇස්කෝර්බික් බලශක්ති පානය". එය තැඹිලි 2 සහ ඔබේ ප්‍රියතම බෙරි ස්වල්පයකින් සකස් කර විටමින් බී 1, සී, ෆෝලික් අම්ලය, සෙලේනියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය පොහොසත් කරයි.
දෙවනුව, යුෂ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මේවා ස්වාභාවික විරේචකයන් වන අතර ඒවා අතර පෙක්ටීන් අඩංගු වේ. එක් අතකින්, ඔවුන් මේද අවශෝෂණය, ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය මෙන්ම බර අඩු කර ගැනීම සහ උදරයේ අඩුවීමක් අඩු කරයි.
අනෙක් අතට, පෙක්ටීන් ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ඉවත් කරන ස්කන්ධයක් සෑදීමට දායක වන අතර එමඟින් එය පිරිසිදු කර ඔරලෝසුවක් මෙන් ක්‍රියා කරයි. මීට අමතරව, පෙක්ටීන් යකඩ සාදන ගුණාංගයක් ඇති අතර එය ආමාශයේ පූර්ණ බවක් දැනෙන අතර එය බොහෝ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි පදනම වේ.
මාස 2 - 1 ක් සඳහා දිනකට යුෂ වීදුරු 2 ක් පානය කිරීමෙන් ඔබට මෙය පෞද්ගලිකව තහවුරු කර ගත හැකිය. ප්රති result ලය පෙනීමේ වේගය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ අමුද්රව්ය ප්රමාණය මත ය.
තෙවනුව, යුෂ යෞවනය දිගු කරයි. පලතුරු, එළවළු සහ බෙරි නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව සටන් කරන ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයන් බව රහසක් නොවේ. ශරීරයට ඔවුන්ගෙන් බොහෝ හානියක් ඇත, නමුත් වැදගත්ම දෙය නම් ඔවුන් එහි නොමේරූ වයසට යාම අවුලුවාලීමයි.
මීට අමතරව, යුෂ කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් ය. 1 - 5 ෆොස්ෆේට් මෙන් වීදුරු 7 කින් සමාන සංඛ්‍යාවක් ඇත. සීනි (ඒ සියල්ල පලතුරේ ඉදුණු වර්ගය හා ප්රමාණය මත රඳා පවතී). ඒවා බොහෝ වාරයක් වේගයෙන් අවශෝෂණය කර ඇති හෙයින්, මෙම පානය විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ. මෙය සනාථ කිරීම සඳහා යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් පසු දැනෙන ශක්තිය පුපුරා යාම සහ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමකි.
රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද
හොඳ යුෂ සෑදීම කලාවකි. මේ සඳහා පලතුරු සහ එළවළු ඉතා පරිස්සමින් තෝරා ගනු ලැබේ. නැවුම්, ලස්සන, ඉදුණු, නමුත් පරණ නොවේ. සියළුම මෘදු පලතුරු සිසිල් ජලය යටින් සෝදා හරිනු ලැබේ. දෘ - - උණුසුම් යටතේ, නමුත් උණුසුම් නොවේ. ඔබට ඒවා පොඟවා ගත නොහැක, එසේ නොමැතිනම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම වළක්වා ගත නොහැක. එසේම, අවශ්ය නම්, බිමෙහි පොඟවා ඇති පැති බුරුසුවකින් අතුල්ලනු ලැබේ හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම කපා දමනු ලැබේ, ඒවා සමඟ සියලු කොළ සහ සීල් ඉවත් කරනු ලැබේ.
අතිරේක කප්පාදුවක දී පුළුල් මුදුනේ අවම වශයෙන් 1,5 සෙ.මී. පලතුරු සහ එළවළු සඳහා ද මෙය අදාළ වන අතර එහි ගුණාත්මකභාවය සැක සහිත ය. ඇත්ත, ඔවුන් හුදෙක් ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කරන අතර, එය ගෝවා නම්, ඉහළ තහඩු සහ කඳ.
ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර, භාවිතෙය්දී පළතුරු මැටි පිඟන්, වීදුරු හෝ එනමල් දීසි වල පමණක් දමා අවශ්ය නම් මල නොබැඳෙන වානේ පිහි වලින් කපන්න. හුදෙක් ඒවායේ අඩංගු අම්ල ඇලුමිනියම් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කර පානය හොඳ නරක ලෙස හරවන බැවිනි.
මාර්ගය වන විට, යුෂ දිගු කාලීන ගබඩා කිරීමකට යටත් නොවේ. එකම ව්‍යතිරේකය වන්නේ බීට්රූට් වන අතර එය භාවිතයට පෙර ශීතකරණය තුළ තබා ගත යුතුය. ඉතිරි සියල්ල පළමු මිනිත්තු 10 සිට 20 දක්වා පානය කළ යුතුය. පසුකාලීනව, ඒවාට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්රමාණය අඩුවිය හැකිය (සාමාන්‍යයෙන් මෙය සිදුවන්නේ විනාඩි 20 කට පසුවය, නමුත් ඒ සියල්ල වායු උෂ්ණත්වය හා ආලෝකකරණය මත රඳා පවතී). මෙයින් පසුව, ඒවා අඳුරු වන අතර බරපතල විෂ ඇති විය හැකි විෂ ද්‍රව්‍ය සාදයි.
ඇඹුල් බෙරි සහ පලතුරු වලින් එළවළු යුෂ සහ යුෂ 2: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කරනු ලැබේ. ළමුන් සඳහා යුෂ සම්බන්ධයෙන් නම් අනුපාතය 1: 1 විය යුතුය.
යුෂ ආකලන
සාමාන්‍ය එළවළු තෙල් යුෂ වලින් විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්, එය වීදුරුවකට කෙලින්ම එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් තේ හැදි 1 ක පරිමාවකින් පානය කළ හැකිය. එල්. යුෂ කිරීමට පෙර හෝ පසු. ඔබට එය තද ක්‍රීම් හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. පැණි සමඟ ඇඹුල් යුෂ වල රසය වැඩි දියුණු කිරීම වඩා හොඳය.
තිරිඟු පැළ, හණ බීජ, ලෙසිතින් හෝ pharmaෂධීය පැළෑටි (එචිනේසියා හෝ චමමයිල්) ෆාමසි ටින්කටර් බින්දු කිහිපයක් යුෂ වලට එකතු කළ හැකි නමුත් වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි. යුෂ වලට කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ මධ්‍යසාර එකතු කිරීම නුසුදුසු ය, මෙය ඒවායේ inalෂධීය ගුණය අඩු කරන බැවිනි.
යුෂ පානය කිරීම සඳහා පලතුරු අනුකූලතාව
යුෂ පානය කිරීමේ තවත් වැදගත් සාධකයක් වන්නේ පළතුරු අනුකූලතාවයයි. කාරණය වන්නේ ඒවා සියල්ලම එකම වීදුරුවකට මිශ්‍ර කළ නොහැකි වීමයි. පොදු වැරදි වළක්වා ගැනීමට සහ යුෂ චිකිත්සාවෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සරල නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- පලතුරු යුෂ බීජ (පෙයාර්ස්, ඇපල්) වෙනත් ඕනෑම එළවළු හා පලතුරු වල යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකිය;
- බීජ සහිත පලතුරු යුෂ (, පිසිනු ලබන්නේ) වෙන වෙනම පමණි.
- නැවුම් යුෂ පැඟිරි යුෂ, ඇපල් හෝ ඇඹුල් බෙරි සමඟ තනුක කර ඇත;
- යුෂ එහි ඉහළ සාන්ද්‍රණය නිසා 1/3 කෝප්පයකට වඩා වැඩි නොවිය හැකිය. එසේ නොමැති නම්, එය හානි කළ හැකිය;
- අශ්ව කරල් යුෂ, ළූණු, රාබු, රාබු වෙනත් යුෂ සමඟ ඉතා කුඩා මාත්‍රාවලින් එකතු කළ හැකිය.
යුෂ නීති
පුද්ගලයෙකු සඳහා ඕනෑම යුෂයක දෛනික මාත්රාව වීදුරු 1 - 2 කි. එපමණක්ද නොව, ඔබට දිවා හෝ රාත්‍රී ඕනෑම වේලාවක ඒවා පානය කළ හැකිය. ඔබ කෙරෙහි ආශ්චර්යමත් බලපෑමක් දැනීම සඳහා, ඔබ මෙය කළ යුත්තේ ප්‍රධාන ආහාර වේල් අතර හෝ හිස් බඩක් මත ය. යුෂ පානය කිරීමේ පා course මාලාව දින 1 ක් සඳහා විවේකයක් සහිතව මාස 2 - 10 ක් පැවතිය යුතුය.
නමුත් එළවළු යුෂ විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුයි. කාරණය නම් ඔබ පුරුද්දක් නොමැතිව ඉතා පරිස්සමින් හා කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඒවා පානය කළ යුතු වීමයි. එය මිලි ලීටර් 50 කින් ආරම්භ කිරීම වටී, බීට් යුෂ සම්බන්ධයෙන් - 1 තේ හැදි සමඟ. එල්. කාලයත් සමඟම එම කොටස වැඩි කළ හැකිය. ඇත්ත, ඒ සියල්ල පලතුරු වල ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබට දිනකට බීට් යුෂ මිලි ලීටර් 100 කට වඩා පානය කළ නොහැකි අතර තක්කාලි යුෂ වීදුරු කිහිපයක් පානය කළ හැකිය.
මාර්ගය වන විට, පිරිසිදු එළවළු යුෂ සෑම විටම 1: 2 අනුපාතයකින් ජලය හෝ ඇපල් යුෂ සමග තනුක කරනු ලැබේ (1 කොටස සඳහා එළවළු යුෂ, කොටස් 2 ඇපල් යුෂ). රතු, තැඹිලි හෝ කහ එළවළු වලින් සාදන ලද ඒවා කැරොටින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා එළවළු තෙල් සමඟ අතිරේකව සපයනු ලැබේ.
යුෂ පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු, අම්ලය දත් එනමලය විනාශ කළ හැකි බැවින්, ඔබ නිතරම ඔබේ මුඛය වතුරෙන් සේදිය යුතුය.
හානියක්
යුෂ චිකිත්සාව පහසු, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ය. ඇත්ත, සෑම කෙනෙකුටම නොවේ, මෙන්න මෙන්න:
පළමු අවස්ථාවේ දීවෙනත් ඕනෑම ආහාර පද්ධතියක් මෙන් එයට ද එහි ප්රතිවිරෝධතා ඇත. එමනිසා, ඔබට එයට මාරු විය හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
දෙවනුවසමහර යුෂ වල විශාල ප්‍රමාණයේ අක්මාව සහ අනෙකුත් අවයව වලට දැඩි බරක් ඇති අතර එමඟින් ශරීරයට හානි සිදු වේ.
තෙවනුව, පලතුරු යුෂ වල පලතුරු මෙන්ම අඩංගු වේ. නමුත් වේගවත් ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය රුධිරයට වේගයෙන් ඇතුළු වන අතර එමඟින් එහි සමස්ත සීනි මට්ටම ඉහළ යයි. මෙය දැනටමත් ගැටළු ඇති පුද්ගලයින්ගේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
හතරවනුව, රසායනික චිකිත්සාව හෝ විකිරණ නිරාවරණයෙන් පසු යුෂ ගැනීම නුසුදුසු ය.
පස්වනුව, ළමයින්, නිදන්ගත රෝග ඇති පුද්ගලයින්, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ මෙන්ම ආහාර වේලට අනුගත වන අය යුෂ විශාල වශයෙන් පානය කරන්නේ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.
ස්වාභාවික යුෂ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පානයකි. එමනිසා, එය භුක්ති විඳීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න, කෙසේ වෙතත්, මීට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කර ඇත.
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, යුෂ පානය කර සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!