ගිම්හාන සීතල පැස්ටා සලාද
අමුද්රව්ය:
සම්පූර්ණ ධාන්ය පැකේජයක් හෝ පැස්ටා 1 රතු ළූණු, අඹරන ලද බ්රොකොලි කෝප්ප 1 සහ/හෝ වට්ටක්කා 1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් (බැදීමට) ½ කුසලාන චෙරි තක්කාලි ½ කුසලාන කැඩුණු බෙල් පෙපර් ½ කුසලාන පිට්ටනි ඔලිව් 2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැදි. සුදු වයින් විනාකිරි 1 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට 1 තේ හැදි. සුදුළූණු කුඩු - විකල්ප
වට්ටෝරුව:
පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ලුණු සහිත ජලය ඕනෑ තරම් පැස්ටා තම්බා ගන්න. කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කරන්න. පෑන් එකක 1 තේ හැදි රත් කරන්න. තෙල් වර්ග. බ්රොකොලි සහ වට්ටක්කා මල් වලට වෙන් කර පෑන් එකක විනාඩි 5 ක් බැද ගන්න. පිඟානකට මාරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ඔලිව් සහ තක්කාලි අඩකින් කපන්න. කුඩා කන්ටේනරයක, තෙල්, විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. විශාල කන්ටේනරයක සිසිල් කළ පැස්ටා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, ළූණු, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් ඒකාබද්ධ කරන්න. බහාලුම් වසා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සලාද මත ඇඳුම වත් කර හොඳින් මිශ්ර.
ග්රිල් කළ බඩ ඉරිඟු
අමුද්රව්ය:
ඉරිඟු කරල් 6 ½ කෝප්ප උණු කළ ගිතෙල් 1 තේ හැදි. කැඩුණු parsley 1 තේ හැදි. වියළි බැසිල් සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව:
කුඩා කන්ටේනරයක, තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි ඒකාබද්ධ කරන්න. අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබ බඩ ඉරිඟු පිසීමට පටන් ගන්නා විට, සෑම කන් එකක්ම සුවඳ තෙල්වලින් ආලේප කර තීරු වල ඇසුරුම් කරන්න. උණුසුම් ගල් අඟුරු මත තබා විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. තීරු විවෘත කිරීමට පෙර බඩ ඉරිඟු තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
ගම්මිරිස්, වියලන ලද සහ නැවුම් තක්කාලි සමග Bruschetta
අමුද්රව්ය:
පෙති කපන ලද සම්පූර්ණ තිරිඟු පාන් 3 බෙල් පෙපර් තෙල්වල අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි කෝප්පයක් 2 විශාල තක්කාලි XNUMX බැසිල් කොළ අතලොස්සක්, අරුගුලා ½ කප් ඔලිව් අතලොස්සක්, ඔලිව් තෙල් රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
වට්ටෝරුව:
පාන් පෙති සහ කැඩුණු ගම්මිරිස් ඔලිව් තෙල් සමග මදින්න. ගම්මිරිස් ග්රිල් කරන්න. විශාල භාජනයක් තුළ, කැඩුණු තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු බැසිල් සහ අරුගුලා ඒකාබද්ධ කර ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ තරමක් සිසිල් වූ ගම්මිරිස්, අව්වේ වියළන ලද තක්කාලි, කැඩුණු ඔලිව් සහ තක්කාලි තෙල් මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
පාන් ග්රිල් එක මත තබා දෙපස හැපෙන තෙක් බැද ගන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. පාන් මත ටොපිංස් අතුරා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න.
රෝස්මරී සමග අර්තාපල්
අමුද්රව්ය:
10-12 කුඩා අර්තාපල් 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල් මුහුදු ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට 2-3 තේ හැදි. නැවුම් රෝස්මරී
වට්ටෝරුව:
අර්තාපල් සෝදන්න, වියළා අඩකට කපන්න. විශාල භාජනයක් තුළ තබන්න, තෙල් සමග ඉසිය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු රෝස්මරී සමග ඉසිය යුතු ය. පිසූ තෙක් ග්රිල් මත අර්තාපල් ෆ්රයි.
Marinade තුළ ග්රිල් කරන ලද ෂැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
500 ග්රෑම් ෂැම්පිසන් 2 තේ හැදි. ඔලිව් හෝ තල තෙල් 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස් 1 ෆොස්ෆේට් මී පැණි හෝ මේපල් සිරප් 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූණු කුඩු නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
වට්ටෝරුව:
හතු සෝදා වියළා ගන්න. ඒවා විශාල භාජනයකට දමන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ, තෙල්, සෝයා සෝස්, මී පැණි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. හතු මත මිශ්රණය වත් කරන්න, කන්ටේනරය වසා එය මෘදු ලෙස සොලවන්න. පැය 1-2 ක් සඳහා marinade තුළ හතු තබන්න. කම්බි රාක්කයක් මත හතු සකස් කර පිසින තෙක් ග්රිල් කරන්න.
බෝංචි පැටිස් සමග බර්ගර්
අමුද්රව්ය:
තැම්බූ සුදු බෝංචි කෝප්ප 2 ක් (විකල්ප) 1 කෝප්පයක් කැඩුණු හරිත ළූණු, කොත්තමල්ලි සහ parsley 1 මධ්යම ලූනු 2 සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 මධ්යම කැරට් 1 ෆොස්ෆේට්. සිහින් මුහුදු ලුණු ½ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස් ½ තේ හැන්දක දුරු 1 තේ හැදි එනසාල් 1 තේ හැදි XNUMX ඕනෑම පිටි (සම්පූර්ණ තිරිඟු, අක්ෂර වින්‍යාසය, සහල්) බර්ගර් බනිස්, සලාද කොළ, එළවළු විකල්ප ග්වාකමෝල් සෝස් බැදීමට ඔලිව් තෙල් හෝ ගිතෙල්
වට්ටෝරුව:
කබලෙන් ලිපට, 1 තේ හැදි උණුසුම් කරන්න. තෙල් වර්ග. ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු කපා දුරු සහ කරදමුංගු සමඟ පෑන් වෙත එක් කරන්න. මධ්යම තාපය මත රන්වන් තෙක් ලූනු ෆ්රයි.
විශාල භාජනයක් තුළ, බෝංචි, ඖෂධ පැළෑටි, රෝස්ට් මිශ්ර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග සියල්ල ඇඹරීමට. "අඹරන ලද" ඉතා වියළි නම්, බෝංචි තම්බන ලද දියර හෝ භාජනයේ සිට දියර ටිකක් එකතු කරන්න. නැවත පහර දෙන්න. පිටි එකතු කර හැන්දකින් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. උඳුන 180⁰ දක්වා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආලේප කර තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. පිටි ගුලිය පැටිස් බවට පත් කර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු පැටිස් පෙරළා තවත් 15 ක් උයන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර කන්ටේනරයක තබන්න.
විනෝද චාරිකාවේදී, ඔබ කළ යුත්තේ ග්රිල් කළ කට්ලට් රත් කර බර්ගර් එකලස් කිරීමයි. සෝස් සමඟ බනිස් ලිහිසි කරන්න, කට්ලට් දමා, සෝස් නැවත බුරුසුව මත, එළවළු දමා බනිස් ආවරණය කරන්න.
කැරමල් කබොල සහිත මිදි
අමුද්රව්ය:
මිදි ගෙඩි 3-4ක් පොල් හෝ උක් සීනි මේස හැඳි 3 කුරුඳු තේ හැඳි ½
වට්ටෝරුව:
මිදි ගෙඩි අඩකින් කපන්න. බඳුනක, සීනි සහ කුරුඳු මිශ්ර කරන්න. සෑම මිදි ගෙඩියක්ම තීරු වලින් ඔතා, සම පැත්තට පහළට, මස් පිටතට නොයන්න. සෑම මිදි ගෙඩියක්ම කුරුඳු සීනි සමඟ ඉසිය සහ ගින්නෙන් තොරව උණුසුම් ගල් අඟුරු මත තබන්න. ග්රිල් එක ආවරණය කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ මිදි ගෙඩි උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර ඒවා ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.