Konrad ගේ කුඩය (Macrolepiota konradii) ඡායාරූපය සහ විස්තරය

Konrad's zontic (Macrolepiota conradii)

:

• Lepiota excoriata var. conradii
• Lepiota konradii
• Macrolepiota procera var. කොන්රාඩි
• Macrolepiota mastoidea var. කොන්රාඩ්
• Agaricus mastoideus
• තුනී ඇගරික්
• ලෙපියෝටා රිකේනි

• විස්තර
• කොන්රාඩ්ගේ කුඩය පිසින ආකාරය
• Konrad ගේ කුඩය අනෙකුත් හතු වලින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

Konrad ගේ කුඩය මැක්‍රොලෙපියෝටා කුලයේ සියලුම නියෝජිතයන් මෙන් වර්ධනය වී වර්ධනය වේ: තරුණ වියේදී ඒවා වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකිය. මෙන්න සාමාන්‍ය “කුඩ කලලයක්”: තොප්පිය ඩිම්බකෝෂය, තොප්පියේ සම තවමත් ඉරිතලා නැත, එබැවින් වැඩිහිටි හතු සතුව ඇත්තේ කුමන ආකාරයේ තොප්පියක්ද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම තේරුම්ගත නොහැකිය; තවමත් එවැනි මුද්දක් නැත, එය තොප්පිය ගැලවී නැත; කකුල තාම සම්පූර්ණයෙන් හැදිලා නෑ.

මෙම වයසේදී, කප්පාදුවේ පල්ප් වල ලාක්ෂණික රතු පැහැයට අනුව, රතු පැහැයට හැරෙන කුඩය පමණක් වැඩි හෝ අඩු විශ්වාසදායක ලෙස හඳුනාගත හැකිය.

හිස: විෂ්කම්භය 5-10, සෙන්ටිමීටර 12 දක්වා. යෞවනයේ දී, එය ඩිම්බකෝෂ වේ, වර්ධනයත් සමඟ එය විවෘත වේ, අර්ධ වෘත්තාකාර, පසුව සීනුව හැඩැති හැඩයක් ලබා ගනී; වැඩිහිටි හතු වල, තොප්පිය පුරස්ථි වී ඇති අතර, මධ්‍යයේ උච්චාරණය කරන ලද කුඩා ටියුබල් එකක් ඇත. දුඹුරු පැහැති සිහින් සම, "කළල" අවධියේදී තොප්පිය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි, දිලීර වර්ධනය සමඟ ඉරිතලා, තොප්පියෙහි කේන්ද්රය අසල විශාල කැබලිවල ඉතිරි වේ.

මෙම අවස්ථාවේ දී, සමේ අවශේෂ බොහෝ විට "තරු හැඩැති" රටාවක් සාදයි. මෙම අඳුරු සමෙන් පිටත තොප්පිය මතුපිට සැහැල්ලු, සුදු හෝ අළු, සිනිඳු, සිල්ක්, වැඩිහිටි නිදර්ශකවල තන්තුමය මූලද්රව්ය සමඟ ඇත. තොප්පියෙහි දාරය ඒකාකාරව, තරමක් රැලි සහිත ය.

මධ්‍යම කොටසේ, තොප්පිය මාංසමය, දාරය දෙසට මස් සිහින් ය, එම නිසා දාරය, විශේෂයෙන් වැඩිහිටි හතු වල, විලි ලෙස පෙනේ: පල්ප් නොමැති තරම්ය.

කකුලක්: උස සෙන්ටිමීටර 6-10, 12 දක්වා, හොඳ වසරක සහ හොඳ තත්වයන් යටතේ - සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා. විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 0,5-1,5, ඉහළින් තුනී, පතුලේ ඝනකම, පාදම - ලාක්ෂණික සමාජ ශාලා හැඩැති ඝණවීම, එය Amanitovs සතුව ඇති Volvo සමඟ පටලවා නොගනී (toadstools සහ floats ) සිලින්ඩරාකාර, මධ්යම, තරුණ විට සම්පූර්ණ, වයස සමග හිස්. තන්තුමය, ඝන. තරුණ හතු වල ගොයම් ගහේ සම සිනිඳුයි, ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී, වයස සමඟ තරමක් ඉරිතලා, කුඩා දුඹුරු කොරපොතු සාදයි.

තැටි: වයසට සමග සුදු, ක්රීම්. ලිහිල්, පුළුල්, නිතර.

මුද්ද: අර තියෙන්නේ. උච්චාරණය, පුළුල්, ජංගම. ඉහළින් සුදු පැහැය සහ පහළ දුඹුරු දුඹුරු. වළල්ලේ අද්දර, එය මෙන්, "දෙබලක".

වොල්වෝ: අතුරුදහන්.

පල්ප්: සුදු, කැඩුණු හා කපන විට වර්ණය වෙනස් නොවේ.

සුවඳ: ඉතා ප්රසන්න, හතු.

රස: හතු. තැම්බෙන විට තරමක් ගෙඩි.

බීජාණු කුඩු: සුදු පැහැති ක්රීම්.

ආරවුල්: 11,5-15,5 × 7-9 µm, අවර්ණ, සිනිඳු, ඉලිප්සයිඩ්, pseudoamyloid, metachromatic, පැළවෙන සිදුරු සහිත, එක් විශාල ප්‍රතිදීප්ත බිංදුවක් අඩංගු වේ.

බසිඩියා: මුගුරු හැඩැති, බීජාණු හතරක්, 25-40 × 10-12 µm, sterigmata 4-5 µm දිග.

Cheilocystids: ක්ලබ් හැඩැති, 30-45?12-15 μm.

Konrad ගේ කුඩය ගිම්හානයේ අගභාගයේදී බහුල ලෙස පල දරයි - මුල් සරත් සෘතුවේ, විවිධ ප්රදේශ සඳහා තරමක් වෙනස් පරාසයක් දක්වයි. ගෙඩි වල උච්චතම අවස්ථාව බොහෝ විට අගෝස්තු-සැප්තැම්බර් මාසවල වැටේ, නමුත් මෙම හතු ජුනි සිට ඔක්තෝබර් දක්වා උණුසුම් සරත් සෘතුවේ සහ නොවැම්බර් මාසයේදී සොයාගත හැකිය.

දිලීර විවිධ වර්ගවල (කේතුධර, මිශ්‍ර, පතනශීලී) වනාන්තරවල මැද මංතීරුව පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ, හියුමස් පොහොසත් පස් සහ කොළ අපද්‍රව්‍ය මත දාර සහ විවෘත ග්ලැඩ් මත වර්ධනය විය හැකිය. එය නාගරික ප්‍රදේශවල, විශාල උද්‍යානවල ද දක්නට ලැබේ.

ආහාරයට ගත හැකි හතු, මොට්ලි කුඩයකට වඩා රසයෙන් පහත් ය. තොප්පි පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ, කකුල් දැඩි හා තන්තුමය ලෙස සැලකේ.

බිම්මල් ඕනෑම ආකාරයක පාහේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා සුදුසු වේ. එය ෆ්රයිඩ්, තම්බා, ලුණු (සීතල සහ උණුසුම්), marinated කළ හැක. ඉහත ඒවාට අමතරව, Conrad's macrolepiot පරිපූර්ණව වියළී ඇත.

බැදීමට පෙර තොප්පි තම්බා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, නමුත් තරුණ බිම්මල් කැප් පමණක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කකුල් අනුභව නොකෙරේ, එය මෙන්: ඒවායේ පල්ප් කෙතරම් තන්තුමයද යත්, එය හපන්නට අපහසුය. නමුත් ඒවා (කකුල්) වියළා, කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් මත වියළි ස්වරූපයෙන් ඇඹරීමට, කුඩු තද පියනක් සහිත භාජනයක වසා දැමිය හැකි අතර ශීත ඍතුවේ දී එය සුප් සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය (තුනකට කුඩු 1 tablespoon- ලීටර් සාස්පාන්), මස් හෝ එළවළු කෑම පිළියෙල කරන විට මෙන්ම සෝස් වර්ග .

ලිපියේ කතුවරයාගේ ජීවිත හැක් කිරීමක්: ඔබට කුඩ සහිත විශාල තණබිමක් හමු වුවහොත්… ඔබ marinade සමඟ අවුල් කිරීමට කම්මැලි නොවන්නේ නම්… එවැනි ශක්තිමත් තරුණ කකුල් කුඩ විසි කිරීම ගැන ඔබට කණගාටු නම්… සහ පොකුරක් "ifs"... ඒක තමයි, නමුත් මම ඔබට අනතුරු අඟවනවා, මගේ marinade ම්ලේච්ඡයි!

කකුල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් සඳහා: ලුණු ග්‍රෑම් 50 ක්, විනාකිරි කෝප්ප 1/2 ක්, සීනි තේ හැන්දක 1/4 ක්, ගම්මිරිස් ඇට 5 ක්, උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇට 5 ක්, කරාබුනැටි 5 ක්, කුරුඳු කූරු 2 ක්, බේ කොළ 3-4 ක්.

කකුල් සෝදන්න, මිනිත්තු 1 කට නොඅඩු 5 වතාවක් උනු, ජලය ඉවතට ගන්න, කකුල් සීතල වතුරෙන් සෝදන්න, එනමල් පෑන් එකක දමා, තම්බා වතුර වත් කරන්න, එවිට එය හතු තරමක් ආවරණය කරයි, නභිගත කරන්න, සියල්ල එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය, විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත simmer, භාජන තුළ උණුසුම් පැතිර හා වසා. මම යුරෝ කැප් භාවිතා කරනවා, මම ඒවා රෝල් කරන්නේ නැහැ. ඡායාරූපය කුරුඳු පොල්ලක් පෙන්වයි.

ස්වයංසිද්ධ සාදවලදී මෙය මගේ ජීවිතාරක්ෂකයයි. ඒවා ඕනෑම සලාදයකට සිහින් ව කැඩුණු කළ හැකිය, ඔබට ඒවා හාල්මැස්සන් අසල ටෝස්ට් මත සිහින් ව කැඩුණු කළ හැකිය. “කරුණාකර පැන්ට්රියට දුවන්න, එහි ඉවුරේ රාක්කයේ “මැස්සන්ගේ පාද” යන ශිලා ලේඛනය සමඟ එය මෙතැනට ඇදගෙන යන්න” යනුවෙන් එක් අමුත්තෙකුගෙන් ඇසීම විශේෂයෙන් අපූරු ය.

සමාන ආහාරයට ගත හැකි විශේෂ අතර කුඩ මොට්ලි වැනි අනෙකුත් මැක්‍රොලිපියෝට් ද වේ - එය විශාලයි, තොප්පිය වඩා මාංසමය වන අතර තරමක් තරුණ හතු වල සම දැනටමත් කඳ මත ඉරිතලා “සර්පයා” හා සමාන රටාවක් සාදයි.

ඕනෑම වයසකදී රතු පැහැයට හැරෙන අම්බලම කැපීමේදී රතු පැහැයට හැරේ, තොප්පියෙහි මතුපිට ඉතා වෙනස් වන අතර පොදුවේ කොන්රාඩ්ගේ කුඩයට වඩා තරමක් විශාල වේ.

සුදුමැලි ග්‍රීබ් - විෂ සහිත හතු! - "බිත්තරයකින් පැටවූ" අවධියේදී, එය ඉතා තරුණ කුඩයක් මෙන් විය හැකි අතර, තොප්පියේ සම තවමත් ඉරිතලා යාමට පටන් ගෙන නොමැත. බිම්මල් පාමුල හොඳින් බලන්න. ෆ්ලයි ඇගරික්ස් හි වොල්වා යනු හතු වැඩෙන “පොල්ලක්” වන අතර, මෙම මල්ල පැහැදිලිවම ඉහළ කොටසේ ඉරා ඇත. මෙම බෑගයෙන් මැස්සන් ඇගරික් කකුලක් ඇඹරීමට හැකිය. කුඩවල කඳේ පාදයේ ඇති පිම්බීම නිකම්ම නිකම්ම නිකම්ම නිකම්ම නිකම්ම නිකම්ම නිකම්ම. නමුත් සැකයක් ඇත්නම්, අලුත උපන් කුඩ රැගෙන නොයන්න. ඔවුන්ට වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න. ඔවුන්ට, ළමයින්ට, එවැනි කුඩා තොප්පියක් තිබේ, එහි කෑමට බොහෝ දේ නැත.