අමුද්‍රව්‍ය බැටළු මස්, හරක් මස් හෝ sh රු මස් ෂෂ්ලික්
| බැටළු පැටවා, 1 කාණ්ඩය | 222.0 (ග්රෑම්) |
| ලූනු | 54.0 (ග්රෑම්) |
| විනාකිරි | 15.0 (ග්රෑම්) |
| දක්ෂිණ සෝස් | 15.0 (ග්රෑම්) |
| තක්කාලි | 118.0 (ග්රෑම්) |
| කොළ ලූනු | 25.0 (ග්රෑම්) |
| දෙහි | 10.0 (ග්රෑම්) |
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
මස් ග්රෑම් 30-40 කැට කපා (කෑමට කෑලි 3-4), ලුණු, ගම්මිරිස් ඉසිය, විනාකිරි ඉසිය, අමු කැඩුණු ලූනු එකතු කර මිශ්‍ර කර පැය 4-6 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. සකස් කළ මස් කූඩුවක් මත තබා උණුසුම් ගල් අඟුරු හෝ ග්‍රිල් වල බැද ගන්න. ෂීෂ් කෙබාබ් සූදානම් කරන්නේ තරුණ බැටළු පැටවාගෙන් නම්, කැඩුණු මස් (පෙර අච්චාරු දැමීමකින් තොරව) ලුණු, ගම්මිරිස් ඉසිය, කරකැවිල්ල මත දමා අච්චාරු දමන ලද ෂීෂ් කෙබාබ් මෙන් බැද ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, අච්චාරු දැමීම සඳහා ළූණු සහ විනාකිරි භාවිතා නොවේ. ඔබ පිටත්ව යන විට කෙබාබ් නැවුම් තක්කාලි පෙති හෝ පිපිmbers්mbersා පෙති, අමු ලූනු මුදු මෙන්ම කොළ ලූනු ද සෙන්ටිමීටර 3,5-4,0 ක් දිග තීරු වලට කපා ලෙමන් පෙත්තකින් සරසා ඇත. ෂීෂ් කෙබාබ්ට පොඩි කළ බත් (වට්ටෝරු අංක 465, 466 හෝ 467-130 ග්රෑම්) සහ අමු හෝ අච්චාරු දමන ලද ළූණු (අයිස් අංක 488-20 ග්රෑම්) පිරිනැමිය හැකිය. දක්ෂිණ සෝස් වල සම්මතය ග්රෑම් 50 දක්වා වැඩි කළ හැකිය. කෙබාබ් සෝස් නොමැතිව හෝ එක් ලූනු (ග්රෑම් 20) සමඟ නිදහස් කළ හැකිය. පිඟානේ නිමැවුම ඒ අනුව වෙනස් වේ.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතා කරමින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය.
වගුවේ දැක්වෙන්නේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ) 100 ග්රෑම් ආහාරයට ගත හැකි කොටස.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සාමාන්‍යය ** | 100 ග්රෑම් වල සම්මතයෙන්% | 100 kcal වලින් සම්මතයෙන්% | 100% සාමාන්‍යයි |
| කැලරි වටිනාකම | 154.5 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 6% | 1090 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන | 11.3 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 14.9% | 9.6% | 673 ග්රෑම් |
| මේදය | 10.5 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 18.8% | 12.2% | 533 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 1.8% | 1.2% | 5475 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.4 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආන්තරික තන්තු | 1 ග්රෑම් | 20 ග්රෑම් | 5% | 3.2% | 2000 ග්රෑම් |
| ජල | 115.8 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 5.1% | 3.3% | 1963 ග්රෑම් |
| අළු | 1.2 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 43.2% | 150 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.6 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 2, රයිබොෆ්ලැවින් | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 6.6% | 984 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 5, පැන්ටොතනික් | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.2% | 1250 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.5% | 1000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 9, ෆෝලේට් | 10.4 .g | 400 .g | 2.6% | 1.7% | 3846 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 10.7% | 604 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටීඊ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3% | 2143 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.9% | 7143 ග්රෑම් |
| විටමින් පීපී, නැත | 3.6758 mg | 20 mg | 18.4% | 11.9% | 544 ග්රෑම් |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 270.8 mg | 2500 mg | 10.8% | 7% | 923 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, සී | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 1.6% | 3937 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, එම්.ජී. | 21.9 mg | 400 mg | 5.5% | 3.6% | 1826 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 54.8 mg | 1300 mg | 4.2% | 2.7% | 2372 ග්රෑම් |
| සල්ෆර්, එස් | 107.7 mg | 1000 mg | 10.8% | 7% | 929 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, පී | 128.3 mg | 800 mg | 16% | 10.4% | 624 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 76.4 mg | 2300 mg | 3.3% | 2.1% | 3010 ග්රෑම් |
| මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |||||
| ඇලුමිනියම්, අල් | 106.1 .g | ~ | |||
| බෝර්, බී | 84.1 .g | ~ | |||
| යකඩ, ෆෙ | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 6.9% | 947 ග්රෑම් |
| අයඩින්, මම | 2.7 .g | 150 .g | 1.8% | 1.2% | 5556 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සම | 7 .g | 10 .g | 70% | 45.3% | 143 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.1295 mg | 2 mg | 6.5% | 4.2% | 1544 ග්රෑම් |
| තඹ, කියු | 200.9 .g | 1000 .g | 20.1% | 13% | 498 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ. | 9.2 .g | 70 .g | 13.1% | 8.5% | 761 ග්රෑම් |
| නිකල්, නි | 8.4 .g | ~ | |||
| රුබිඩියම්, ආර්.බී. | 140.8 .g | ~ | |||
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 78.5 .g | 4000 .g | 2% | 1.3% | 5096 ග්රෑම් |
| ක්රෝම්, සී | 7.3 .g | 50 .g | 14.6% | 9.4% | 685 ග්රෑම් |
| සින්ක්, සින් | 1.7829 mg | 12 mg | 14.9% | 9.6% | 673 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ් and ය සහ ඩෙක්ස්ට්‍රින් | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 3.1 ග්රෑම් | උපරිම 100 |
ශක්ති අගය 154,5 kcal වේ.
බැටළු මස්, හරක් මස් හෝ kරු මස් ෂෂ්ලික් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් ඒ - 66,7%, විටමින් සී - 16,6%, විටමින් පීපී - 18,4%, පොස්පරස් - 16%, කොබෝල්ට් - 70%, තඹ - 20,1%, මොලිබ්ඩිනම් - 13,1%, ක්‍රෝමියම් - 14,6%, සින්ක් - 14,9%
- විටමින් A සාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතු වේ.
- විටමින් C රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වන අතර ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය යකඩ අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි. In නතාවය විදුරුමස් ලිහිල් හා ලේ ගැලීමකට තුඩු දෙයි.
- විටමින් පීපී බලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්‍රමාණවත් නොවීම සමේ සාමාන්‍ය තත්වය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා ස්නායු පද්ධතියට බාධා කිරීමකි.
- පොස්පරස් බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්යෂ්ටික අම්ල වල කොටසකි, අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය, රිකේට් වලට මග පාදයි.
- කෝබෝල්ට් විටමින් බී 12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය හා ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්‍රීය කරයි.
- තඹ රෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් ලබා දීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. Ic නතාවය හෘද වාහිනී පද්ධතිය හා ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන ආබාධ, සම්බන්ධක පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් පෙන්නුම් කෙරේ.
- ෙමොලිබ්ඩිනම් සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් වල පරිවෘත්තීය සපයන බොහෝ එන්සයිම වල කෝෆැක්ටරයකි.
- ක්රෝම් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට සහභාගී වන අතර ඉන්සියුලින් වල බලපෑම වැඩි කරයි. Iency නතාවය ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු කිරීමට හේතු වේ.
- සින්ක් එන්සයිම 300 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක කොටසක් වන අතර කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන, මේද, න්යෂ්ටික අම්ල සංශ්ලේෂණය හා දිරාපත් වීමේ ක්‍රියාවලියට සහ ජාන ගණනාවක ප්‍රකාශනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය රක්තහීනතාවය, ද්විතියික ප්‍රතිශක්ති ode නතාව, අක්මා සිරෝසිස්, ලිංගික දුර්වලතා සහ භ්‍රෑණ අක්‍රමිකතාවලට හේතු වේ. තඹ අවශෝෂණය කඩාකප්පල් කිරීමට සහ එමඟින් රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීමට සින්ක් ඉහළ මාත්‍රාවලට ඇති හැකියාව මෑත අධ්‍යයනයන්ගෙන් හෙළි වී තිබේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සහ වට්ටෝරු ආගන්තුකයන්ගේ රසායනික සංයුතිය බැටළු මස්, හරක් මස් හෝ ork රු මස් ෂෂ්ලික් PER 100 ග්රෑම්
- 209 kcal
- 41 kcal
- 11 kcal
- 418 kcal
- 24 kcal
- 20 kcal
- 34 kcal
tags: පිසින ආකාරය, කැලරි ප්රමාණය 154,5 kcal, රසායනික සංයුතිය, පෝෂණ අගය, විටමින්, ඛනිජ, පිසීමේ ක්‍රමය බැටළු මස්, හරක් මස් හෝ ork රු මස් ෂෂ්ලික්, වට්ටෝරුව, කැලරි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ