අන්තර්ගතය
බ්රීම් විවිධාකාර ඇමක් සහ ඇමක් ගනී. වඩාත් සුලභ එකක් වන්නේ පිටි ගුලියයි. එහි ජනප්රියත්වය සඳහා ප්රධාන හේතුව වන්නේ සකස් කිරීමේ පහසුව සහ විචල්යතාව, ආකර්ෂණය එකතු කිරීමේ හැකියාවයි. bream සඳහා පිටි ගුලිය සාදා ගන්නේ කෙසේද සහ එය භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ කවදාද යන්න වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කරමු.
තුණ්ඩය භාවිතා කරන්නේ කවදාද සහ කෙසේද
බ්රීම් පිටි ගුලිය වඩාත් සුදුසු වන්නේ ගිම්හානයේදී ජුනි දෙවන භාගයේ සිට අගෝස්තු පළමු භාගය දක්වා ය. මෙම අවස්ථාවේදී කාප් පවුලේ මාළු වසන්ත හෝ සරත් සෘතුවේ zhora කාලයට වඩා උදාසීන වේ. ඔවුන් පණුවෙකුගෙන් හෝ පණුවෙකුගෙන් ඇමක් ගන්නේ තවදුරටත් කැමැත්තෙන් නොවේ, ඔවුන් එය ප්‍රවේශමෙන් සලකයි. නමුත් එළවළු තුණ්ඩ ඔවුන් තුළ කිසිදු සැලකිල්ලක් නොදක්වන අතර සතුටින් අනුභව කරනු ලැබේ.
ඇනූ ශීත ඍතුවේ දී හොඳින් ඔප්පු වී ඇත.
වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී, තුණ්ඩය අඩු ඵලදායී වේ. මෙම කාලවලදී සත්ව ඇමක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානයක් නොමැති නම් ඇනූ භාවිතා වේ:
- දැඩි ප්රවාහය;
- වෙනත් සාමකාමී මාළු.
පළමු අවස්ථාවේ දී, පන්දුව ඉතා ඉක්මනින් තෙත් වී කොක්කෙන් ඉවතට පැමිණේ. තවත් සාමකාමී මත්ස්‍යයෙකු අසල පෝෂණය වුවහොත්, එය තුණ්ඩය ඉවත් කරනු ඇත, එය ප්රධාන රස පරීක්ෂකවරයා බලා නොසිටිනු ඇත. මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානයේ අඳුරු හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ කැරපොත්තක් තබා ඇත්නම් මෙය විශේෂයෙන් බොහෝ විට සිදු වේ - ඉවත් කිරීම සෑම විනාඩි 1-2 කට වරක් සිදු වේ.
පරීක්ෂණ තුණ්ඩය බොහෝ විට භාවිතා කරන්න:
- පාවෙන සැරයටිය;
- පෝෂක හෝ වෙනත් වර්ගයේ බූරුවෙක්.
පන්දුව වඩා හොඳින් තබා ගැනීම සඳහා, කුඩා කම්බි පෝෂකයක් සහිත විශේෂ කොකු භාවිතා කරන්න. එය ගලායාමට සාර්ථකව ප්‍රතිරෝධය දක්වන අතර ලෝහ වළලු තුළ මෘදු මිශ්රණය තබා ගනිමින් සංග්රහය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරයි.
තුණ්ඩය නැතිවීම වළක්වා ගැනීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. එයින් බෝලයක් සාදනු ලැබේ, එය කාප් බොයිලියකට සමාන වන අතර පසුව තුනී ධීවර මාර්ගයක කොක්කකට බැඳ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි තුණ්ඩයක අනුපාතය මසුන් ඇල්ලීමේ වස්තුවේ ප්රමාණයට අනුරූප විය යුතුය. කොක්ක පතුලේ පිහිටා තිබේ නම්, සමාන ක්රමයක් ඩොනොක්ස් හෝ පාවෙන දඬු සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
ඵලදායී වට්ටෝරු
ඉතින් කොහොමද හොඳ bream fishing dough හදන්නේ? පහත දැක්වෙන්නේ හොඳින් ක්‍රියාත්මක වූ ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයකි.
සම්භාව්ය
බ්රීම් මසුන් ඇල්ලීම සඳහා සම්භාව්ය පිටි ගුලිය සකස් කිරීම පහසුය. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය:
- තිරිඟු පිටි 300 - 400 ග්රෑම් සුදුසු ප්රමාණයක බඳුනක තබන්න;
- පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 150 ක් පමණ වත් කරන්න;
- සිනිඳු වන තෙක් ඔබේ අත හෝ හැන්දක් සමඟ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
කව්පි
කව්පි පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඇට 100-200 ග්රෑම් උනු;
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, එය හොඳින් දණ ගසන්න;
- හර්කියුලියන් පිටි ග්රෑම් 50 ක් සහ එම ප්‍රමාණයම පිටි එකතු කරන්න;
- සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න;
- ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයෙන් කේක් එකක් සාදා එය සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් ෆ්රයි.
ඔබට කඩල පිටි භාවිතා කළ හැකිය. එය තම්බා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ - අවශ්ය ප්රමාණයට ජලය පොඟවා, එය අවශ්ය අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම. එසේ නොමැති නම්, පිසීමේ ඇල්ගොරිතම වෙනස් නොවේ.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, කඩල අඩක් ගැනීම වඩා හොඳය - එය වඩා වේගයෙන් වාෂ්ප වේ.
ඩොන්ක් හෝ පෝෂක මත මසුන් ඇල්ලීම සඳහා, කව්පි පිටි ගුලිය තරමක් වෙනස් අනුවාදයක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. එවැනි තුණ්ඩයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:
- කඩල පිටි හෝ තැම්බූ ඇට එකම තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න;
- මිශ්රණය ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා එය තදින් බැඳ තබන්න;
- මිනිත්තු 30-40 අතර කාලයක් කන්ටේනරය තුළ සියල්ල නිවැරදිව උයන්න.
මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය වැඩි ඝනත්වයක් ඇත. එය පෝෂකයෙන් හෝ කොක්කෙන් සෝදා නැත, එය ඉතා නරක ලෙස තෙත් වේ, එය "කුඩා දේවල්" විසින් සොරකම් නොකෙරේ.
කව්පි තුණ්ඩයක් මත බ්රීම් සහ බ්රීම් පමණක් නොව, ද අල්ලා ගැනීම හොඳ වනු ඇත:
- කාප්;
- කාප්;
- කුරුසියානු කාප්;
- tench.
මේ සියලු මසුන් ඇයට ඉතා පක්ෂපාතී ය.
අර්තාපල් වලින්
බ්රීම් මසුන් ඇල්ලීම සඳහා අර්තාපල් ඇනූ ජනප්රිය ගිම්හාන ඇමක් විකල්පයකි. එය නිවැරදිව සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය දේ මෙන්න:
- නිල ඇඳුමින් අර්තාපල් උනු;
- එය සූදානම් වන විට, පීල් සහ සිහින් හෝ මධ්යම කෝණයන් මත දැලක;
- තිරිඟු පිටි සමාන ප්රමාණයකින් අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න;
- ලැබෙන මිශ්රණයෙන් ඝන ගැටිත්තක් සාදා විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් උයන්න.
අවශ්ය නම්, මිශ්රණයට සුදු පාන් කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය. ඇමක් bream පමණක් නොව, කාප්, කාප් කැමති. එය වෙනත් "සුදු" මාළු විසින් ද කැමැත්තෙන් ගනු ලැබේ.
"වායු"
"වායු" පිටි ගුලිය bream සඳහා තවත් ඵලදායී තුණ්ඩයකි. සියල්ලටම වඩා, ඇය කුඩා කසළ කරන්නෙකුට කැමතියි. අනෙකුත් "සුදු" මාළු ද දක්නට ලැබේ: රෝච්, රඩ්, රිදී බ්රීම්. විශාල අඳුරු විශේෂයෙන් "වාතය" ඇමක් කන්න කැමති.
එවැනි පිටි ගුලියක් පහත පරිදි සකස් කරන්න:
- බිත්තර කහ මදය සූරියකාන්ත කේක් ග්රෑම් 200 ක් තුළ තබා ඇත;
- සමජාතීය අනුකූලතාවයක් තෙක් සියල්ල මිශ්ර, ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා තදින් බැඳ තබන්න;
- මිශ්රණය කෙලින්ම කන්ටේනරයේ විනාඩි 5 ක් උනු.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට වෙනත් අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය - ඉරිඟු සහ සෙමොලිනා. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ - එය නොමැතිව මිශ්රණය තරමක් ඝනයි.
ශීත මසුන් ඇල්ලීම සඳහා
ශීත ඍතුවේ දී bream අල්ලා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය සම්භාව්ය ගිම්හාන අනුවාදය පාහේ සමාන වේ. ඇත්ත, එය එකතු කරයි:
- පිටි කිරි 2-3 හැදි;
- සමහර බේකර් යීස්ට්.
අවශ්ය නම්, අමුද්රව්ය සංඛ්යාව තුළ සෙමොලිනා කුඩා ප්රමාණයක් ඇතුළත් කළ හැකිය. සියලුම සුදු මත්ස්‍යයන් ශීත ඍතුවේ දී එවැනි ඇමකට කැමැත්තෙන් පහර දෙන අතර, සමය අවසන් වන විට පර්චසයක් පවා එය ගනී.
අතිරේක ආකලන
ප්රධාන අමුද්රව්ය වලට අමතරව, ඔබ ඇනූ සඳහා අතිරේක ඒවා එකතු කළ යුතුය. ප්රධාන ඒවා වන්නේ ලුණු සහ සීනි ය. මිශ්රණයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ඒවා තිබිය යුතු අතර එමඟින් එය ධීවරයාට මධ්‍යස්ථ පැණිරස හා ලුණු බව පෙනේ. ඔබ මෙම සංරචක ඇතුළත් නොකරන්නේ නම්, මාළු තුණ්ඩය වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත.
ආකර්ශනීය ද්රව්ය පිටි ගුලිය තුළ තබා ඇති අතර, ඒවායේ දැඩි සුවඳ සමඟ මසුන් ඇල්ලීමේ වස්තුව ආකර්ෂණය කර ඔහුගේ ආහාර රුචිය අවදි කරයි. මූලික වශයෙන්, විවිධ ශාක සාරය හෝ ශාක ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය ඉටු කරයි. වැඩිපුරම භාවිතා කරන්නේ මෙන්න.
වැනිලින්
වඩාත්ම ජනප්රිය ආකර්ෂණය. මෙම ද්‍රව්‍යයේ මධ්‍යස්ථ භාවිතය දෂ්ට කිරීම වඩාත් තීව්‍ර කරයි, සියලු වර්ගවල “සාමකාමී” සුදු මාළු (සහ සමහර විට බාල කාප් විලෝපිකයන්) ඇමට ආකර්ෂණය කරයි. මිශ්රණයට vanillin ගොඩක් දාන්න අවශ්ය නැහැ - පිහියක තුඩට කුඩු ටිකක් ප්‍රමාණවත්.
කුරුඳු
මසුන් ඇල්ලීමේ වස්තුව ද ආකර්ෂණය කරයි. පෙර අවස්ථාවක මෙන්, තුණ්ඩයක් හෝ ඇමක් සකස් කිරීම සඳහා කුළුබඩුවක් කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කරයි.
කොකෝවා
මිශ්රණයේ 2-3 kg සඳහා මෙම කුඩු 0,5-1 හැදි, ඔවුන් වෙත පිරිනමනු ලබන සංග්රහය සඳහා සයිප්රිනයිඩ් මාළු වැඩි අවධානයක් ලබා දෙනු ඇත.
ඩිල්
ඇමකට වියළි හෝ කැඩුණු නැවුම් ඩිල් එකතු කිරීම ද ඉලක්කයක් ආකර්ෂණය කර ගත හැකිය. ශාකයේ සාරය බොහෝ විට භාවිතා වේ.
අසමෝදගම් සාරය
ඇමක් සහ ඇමක් මිශ්ර කිරීමේදී අසමෝදගම් බින්දු භාවිතා වේ. ඒවා ඕනෑම ධීවර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. කැඩුණු තණකොළ ද භාවිතා වේ.
කොරියැන්ඩර්
සාම්ප්‍රදායික ජෝර්ජියානු කුළුබඩුවක් මාළු පවා නොසැලකිලිමත් නොවේ - බොහෝ කාප් වල එය ආහාර රුචිය වැඩි කරයි.
ඇනූ සකස් කිරීමේදී ලැයිස්තුගත කර ඇති එක් එක් ආකලන භාවිතා කළ හැකිය. මිශ්රණයේ ඔවුන්ගේ අනුපාතය ආසන්න වශයෙන් දක්වා ඇත - ප්රායෝගිකව එය ආනුභවිකව තෝරා ගනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් පරීක්ෂණයට සහභාගී වන අතර, කුඩා ආකර්ෂණයක් එකතු කරන්න, එය රෝපණය කර ප්රතිඵලය නිරීක්ෂණය කරන්න. එබැවින්, පර්යේෂණාත්මකව, එහි අවශ්ය ප්රමාණය සකසන්න.
එය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත්ය. ඇමක් තුළ වැඩිපුර අතිරේක ආකලන තිබේ නම්, එය මාළු බිය ගැන්වීමට ඉඩ ඇත.
එකවර ආකර්ෂණීය කිහිපයක් භාවිතා කිරීම වටී නැත. මෙයද අපේක්ෂිත බලපෑමට විරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.
මසුන් ඇල්ලීමේ වස්තුවේ අවධානය ආකර්ෂණය කරන ද්රව්ය ලෙස කෘතිම සංයෝග ද භාවිතා වේ. රීතියක් ලෙස, මේවා මසුන්ගේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේගවත් කරන සහ එහි ආහාර රුචිය වැඩි කරන විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල වේ. ඒවා වෙනම හෝ විශේෂ මිශ්‍රණවල කොටසක් ලෙස ධීවර වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය.
සාරාංශ ගත කිරීමට
ගිම්හාන සහ ශීත ඍතුවේ දී, bream සහ අනෙකුත් කාප් මාළු අල්ලා ගැනීම සඳහා එළවළු ඇමක් වඩාත් ඵලදායී වේ. සෑදීමට පහසුම වන්නේ පිටි ගුලියයි. මෙම තුණ්ඩය සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සම්භාව්ය එකක් තිරිඟු පිටි සහ ජලය මිශ්ර කිරීම ඇතුළත් වේ. තවත් සමහරු අමුද්රව්ය ලෙස කඩල, කේක්, සෙමොලිනා භාවිතා කරති. සීනි, ලුණු සහ ආකර්ෂණීය එකතු කිරීම මගින් ඇනූ වල කාර්යක්ෂමතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.