මැකඩමියා නට්: වාසිදායක ගුණාංග. වීඩියෝ

උද්භිද විද්‍යාඥයන්ට අනුව මැක්ඩමියා යනු ගෙඩියක් නොව ඩ්‍රූප් වර්ගයකි

පැණිරස මැකඩමියා ඇටවල අනෙකුත් ඇට වර්ග අතර වාර්තාගත කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මැකැඩමියා ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 700 ඉක්මවයි. නමුත් එම මාත්‍රාවේම ආහාර තන්තු ග්‍රෑම් 9 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය හොඳ ආහාර ජීර්ණය සඳහා අවශ්‍ය නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනයෙන් 23% ක් පමණ වේ. මෙම ඇට වර්ග පහත සඳහන් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ද අඩංගු වේ: - මැංගනීස්; - තයමින්; - මැග්නීසියම්; - තඹ; - පොස්පරස්; - නිකොටින්තික් අම්ලය; - යකඩ; - සින්ක්; - පොටෑසියම්; - සෙලේනියම්; විටමින් බී 6; - විටමින් ඊ.

මැකැඩමියා ගෙඩිවල මේදය ග්‍රෑම් 70ක් පමණ අඩංගු වුවද, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න මොනොසැටරේටඩ් මේද නිසා හිතකර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩුකරමින් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන බැවින් එහි කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සතියකට පස් වතාවක් හෝ ඊට වැඩි වාර ගණනක් මෙම ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට කිරීටක හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩකින් පමණ අඩු කර ගත හැකි බවයි. මැකඩමියා ගෙඩි වලින් ලබාගත් තෙල් ඔලිව් තෙල් ප්‍රභවයට වඩා මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු වේ. සූපශාස්ත්‍ර විශේෂඥයින් සඳහා විශාල ප්ලස් එකක් වන්නේ මැකැඩමියා තෙල්වල දුම්පානයේ උෂ්ණත්වය ඔලිව් තෙල්වලට වඩා වැඩි වීමයි - 210 ° C පමණ මෙම ගුණාංගය මැකඩමියා තෙල් බොහෝ ආහාර පිසීමේ තෙල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් බවට පත් කරයි.

මැකඩමියා ගෙඩි ග්ලූටන් රහිත බැවින් ඒවා ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලෙහි වඩාත් ජනප්‍රිය අමුද්‍රව්‍යයකි.

මැකැඩමියා ගෙඩි යනු සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි, අත්‍යවශ්‍ය සහ සමහර නැවත පිරවූ ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.

මැකැඩමියා විටමින් E සහ සෙලේනියම් වැනි වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක මෙන්ම අනෙකුත් ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් අඩංගු වේ. මෙම අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මගින් ශරීරය නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා කිරීමට හැකි වන අතර එමඟින් පිළිකා ඇතුළු බරපතල රෝග ගණනාවක් සහ ශරීරයේ සාමාන්‍ය වයසට යාම සිදු වේ.