මස් මාංශ අත්හැරීමට බොහෝ හේතු තිබේ. මස් වල ඉතා විෂ සහිත ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර එය විශාල මරණ හා රෝග සඳහා වගකිව යුතුය. නිතිපතා මස් පරිභෝජනය හෘද රෝග සහ පිළිකා ඇතුළු සියලු හේතු නිසා මරණයට පත්වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
ජාතික පිළිකා ආයතනයේ අනුග්‍රහය යටතේ ඔවුන් විසින් සිදු කරන ලද සහ අභ්‍යන්තර වෛද්‍ය විද්‍යාව පිළිබඳ එක්සත් ජනපද ලේඛනාගාරයේ වාර්තා කරන ලද ෆෙඩරල් අධ්‍යයනයක ප්‍රතිඵලයක් ලෙස විද්‍යාඥයින් විසින් මෙම නිගමනයට එළඹ ඇත.
මෙම අධ්‍යයනයෙන් වයස අවුරුදු 50 සිට 71 දක්වා වූ මිලියන භාගයකට වඩා පිරිමින් සහ කාන්තාවන් ආවරණය කර ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ආහාර සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍යයට බලපාන පුරුදු අධ්‍යයනය කරන ලදී. වසර 10 ක් ඇතුළත, 1995 සහ 2005 අතර, පිරිමි 47 ක් සහ කාන්තාවන් 976 ක් මිය ගියහ. පර්යේෂකයන් කොන්දේසි සහිතව ස්වේච්ඡා සේවකයන් කණ්ඩායම් 23 කට බෙදා ඇත. සියලුම ප්‍රධාන සාධක සැලකිල්ලට ගන්නා ලදී - නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු පරිභෝජනය, දුම්පානය, ව්‍යායාම, තරබාරුකම යනාදිය. මස් ගොඩක් අනුභව කරන පුද්ගලයින් - දිනකට රතු හෝ සැකසූ මස් ග්රෑම් 276 ක් පමණ රතු මස් ස්වල්පයක් අනුභව කරන අය සමඟ සංසන්දනය කරන ලදී. - දිනකට ග්රෑම් 5 ක් පමණි.
රතු මස් වැඩිපුර අනුභව කරන කාන්තාවන්ට පිළිකාවෙන් මිය යාමේ අවදානම සියයට 20 කින් වැඩි වූ අතර මස් ස්වල්පයක් අනුභව කරන කාන්තාවන්ට සාපේක්ෂව හෘද වාහිනී රෝගවලින් මිය යාමේ අවදානම සියයට 50 කින් වැඩි විය. බොහෝ මස් අනුභව කරන පිරිමින්ට පිළිකාවෙන් මිය යාමේ අවදානම සියයට 22 කින් වැඩි වන අතර හෘද වාහිනී රෝගවලින් මිය යාමේ අවදානම සියයට 27 කින් වැඩිය.
අධ්‍යයනයට සුදු මස් සඳහා දත්ත ද ඇතුළත් විය. රතු මස් වෙනුවට සුදු මස් පරිභෝජනය වැඩි වීම මරණ අවදානමේ සුළු අඩුවීමක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බව පෙනී ගියේය. කෙසේ වෙතත්, සුදු මස් අධික පරිභෝජනය මරණ අවදානම වැඩි කිරීමේ බරපතල තර්ජනයක් මතු කරයි.
එබැවින්, අධ්‍යයන දත්ත මත පදනම්ව, මිනිසුන් රතු මස් පරිභෝජනය අඩු කළහොත් පිරිමින් අතර මරණ වලින් සියයට 11 ක් සහ කාන්තාවන් අතර මරණ වලින් සියයට 16 ක් වළක්වා ගත හැකිය. මස් වල පිළිකා කාරක රසායනික ද්‍රව්‍ය කිහිපයක් මෙන්ම සෞඛ්‍යයට අහිතකර මේද අඩංගු වේ. ශුභාරංචිය නම් එක්සත් ජනපද රජය දැන් පලතුරු, එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් ශාක පදනම් වූ ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරයි. නරක ආරංචිය වන්නේ එය මස් මිල පහත දමා මස් පරිභෝජනය දිරිමත් කරන විශාල කෘෂිකාර්මික සහනාධාර ද බෙදා හැරීමයි.
රජයේ ආහාර මිල ප්‍රතිපත්තිය මස් පරිභෝජනය වැනි සෞඛ්‍යයට අහිතකර පුරුදු හා සම්බන්ධ අවදානම් උග්‍ර කිරීමට දායක වේ. අනෙක් නරක ආරංචිය නම් ජාතික පිළිකා ආයතනයේ අධ්‍යයනය වාර්තා කරන්නේ “මස් පරිභෝජනයෙන් මරණ අවදානම වැඩි” බවයි. මස් කෑමෙන් විශාල පිරිසක් මරණයට පත් විය හැකි නම්, ඊටත් වඩා මිනිසුන් බරපතල ලෙස රෝගාතුර විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මිනිසුන් මරා දමන හෝ ලෙඩ කරන ආහාර කිසිසේත්ම ආහාර ලෙස නොසැලකිය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, මස් කර්මාන්තය වෙනස් ලෙස සිතයි. විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ පිළිගත නොහැකි බව ඇය විශ්වාස කරයි. ඇමරිකානු මස් ආයතනයේ විධායක සභාපති ජේම්ස් හොඩ්ජස් පැවසුවේ: “මස් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න, සමබර ආහාර වේලක කොටසක් වන අතර පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ඒවා සැබවින්ම තෘප්තිමත් බවක් සහ පූර්ණ බවක් ලබා දෙන අතර එමඟින් බර කළමනාකරණයට උපකාරී වේ. ප්‍රශස්ත ශරීර බර හොඳ සමස්ත සෞඛ්‍යයට දායක වේ. ”
ප්‍රශ්නය නම් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර - පලතුරු, එළවළු, ධාන්ය, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ බීජ අනුභව කිරීමෙන් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි කුඩා තෘප්තියක් සහ පූර්ණත්වයක් අත්විඳීමට එක් ජීවිතයක් පමණක් අවදානමට ලක් කිරීම වටී ද යන්නයි.
නව දත්ත පෙර පර්යේෂණ සනාථ කරයි: මස් අනුභව කිරීම පුරස්ථි ග්‍රන්ථි පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම සියයට 40 කින් වැඩි කරයි. හැම්, සොසේජස්, හැම්බර්ගර් වැනි මස් නිෂ්පාදන ලබා දීමෙන් තම දරුවන්ට ලියුකේමියාව වැළඳීමේ අවදානම 60% කින් වැඩි බව දෙමාපියන් දැනගත්තේ මෑතකදීය. නිර්මාංශිකයින් දිගු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් ගත කරති.
වඩාත් මෑතක දී වෛද්‍ය පර්යේෂණ මගින් පෙන්වා දී ඇත්තේ නිසි සමතුලිත නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ඇත්තෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න තේරීමක් විය හැකි බවයි. ස්වේච්ඡා සේවකයන් 11 දෙනෙකුට වඩා වැඩි පිරිසක් සමඟ කරන ලද අධ්‍යයනයකින් මෙය ප්‍රදර්ශනය විය. වසර 000 ක් තිස්සේ ඔක්ස්ෆර්ඩ් හි විද්‍යාඥයින් ආයු අපේක්ෂාව, හෘද රෝග, පිළිකා සහ වෙනත් විවිධ රෝග සඳහා නිර්මාංශ ආහාර වේලෙහි බලපෑම අධ්‍යයනය කර ඇත.
අධ්‍යයනයේ ප්‍රතිඵල නිර්මාංශ ප්‍රජාව මවිතයට පත් කළ නමුත් මස් කර්මාන්තයේ ප්‍රධානීන් නොවේ: “මස් අනුභව කරන්නන් හෘද රෝගවලින් මියයාමට දෙගුණයක්, පිළිකාවෙන් මියයාමේ සම්භාවිතාව සියයට 60ක් සහ වෙනත් අයගෙන් මියයාමේ සම්භාවිතාව සියයට 30ක් වැඩිය. හේතු වේ."
මීට අමතරව, පිත්තාශයේ රෝග, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව ඇතුළු බොහෝ රෝග වර්ධනය සඳහා පූර්ව අවශ්‍යතාවයක් වන තරබාරුකම නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අය තුළ සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය. ජෝන්ස් හොප්කින්ස් විශ්ව විද්‍යාලයේ වාර්තාවකට අනුව විවිධ ප්‍රකාශිත අධ්‍යයන සහ බර සහ ආහාර ගැනීමේ හැසිරීම පිළිබඳ ජාතික අධ්‍යයනයන් 20 ක් මත පදනම්ව, සෑම වයස්, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ වාර්ගික කණ්ඩායම්වල ඇමරිකානුවන් තරබාරු වෙමින් පවතී. මෙම ප්‍රවණතාවය දිගටම පැවතුනහොත්, 75 වන විට එක්සත් ජනපදයේ වැඩිහිටියන්ගෙන් සියයට 2015ක් අධික බරින් යුක්ත වනු ඇත.
තරබාරු වීම හෝ තරබාරු වීම දැන් සාමාන්‍ය දෙයක් බවට පත්වෙලා. දැනටමත්, වයස අවුරුදු 80 ට වැඩි අප්‍රිකානු ඇමරිකානු කාන්තාවන්ගෙන් සියයට 40 කට වඩා වැඩි බරක් ඇති අතර, ඔවුන්ගෙන් සියයට 50 ක් තරබාරු කාණ්ඩයට වැටේ. මෙය ඔවුන් විශේෂයෙන් හෘද රෝග, දියවැඩියාව සහ විවිධ වර්ගයේ පිළිකා වලට ගොදුරු වේ. සමබර නිර්මාංශ ආහාර වේලක් එක්සත් ජනපදයේ සහ තවත් බොහෝ රටවල තරබාරුකමේ වසංගතයට පිළිතුර විය හැකිය.
ආහාර වේලෙහි මස් ප්‍රමාණය සීමා කරන අයට කොලෙස්ටරෝල් ගැටළු ද අඩු වේ. ඇමරිකානු ජාතික සෞඛ්ය ආයතන විසින් නිර්මාංශිකයින් 50 දෙනෙකු අධ්‍යයනය කර ඇති අතර නිර්මාංශිකයින් දිගු කලක් ජීවත් වන බවත්, හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ ප්‍රතිශතය ඉතා අඩු බවත්, මාංශ භක්ෂක ඇමරිකානුවන්ට වඩා පිළිකා අනුපාතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු බවත් සොයා ගන්නා ලදී. 000 දී, ඇමරිකානු වෛද්‍ය සංගමයේ ජර්නලය වාර්තා කළේ නිර්මාංශ ආහාර වේලක් 1961-90% හෘද රෝග වළක්වා ගත හැකි බවයි.
අපි කන දේ අපේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත්. ඇමරිකානු පිළිකා සංගමයට අනුව, එක්සත් ජනපදයේ සෑම වසරකම නව පිළිකා 35 න් සියයට 900 ක් පමණ නිසි ආහාර මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීමෙන් වළක්වා ගත හැකිය. පර්යේෂකයෙකු වන රොලෝ රසල් පිළිකා රෝගයේ හේතු විද්‍යාව පිළිබඳ ඔහුගේ සටහන් වල මෙසේ ලියයි: “බොහෝ මිනිසුන් මස් අනුභව කරන රටවල් විසිපහකින්, දහනවයක පිළිකා ඉහළ මට්ටමක පවතින බවත්, එක් අයෙකුට පමණක් අඩු අනුපාතයක් ඇති බවත් මට පෙනී ගියේය. ඒවගේම මස් අඩුවෙන් හෝ නොකන රටවල් තිස්පහෙන් ඒ එකකටවත් පිළිකා වැඩි ප්‍රතිශතයක් නැහැ.”
බහුතරයක් සමබර නිර්මාංශ ආහාර වේලක් වෙත යොමු වුවහොත් පිළිකාවට නූතන සමාජයේ හිමි ස්ථානය අහිමි විය හැකිද? පිළිතුර ඔව්! ලෝක පිළිකා පර්යේෂණ පදනමේ සහ එක්සත් රාජධානියේ ආහාර සහ පෝෂණය පිළිබඳ වෛද්‍ය අංශ පිළිබඳ කමිටුවේ වාර්තාවන් දෙකකින් මෙය සනාථ වේ. නිරෝගී ශරීර බරක් පවත්වා ගැනීමට අමතරව ශාක ආහාර වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ලොව පුරා වසරකට මිලියන හතරක පමණ පිළිකා රෝගීන් වළක්වා ගත හැකි බව ඔවුන්ගේ නිගමනය විය. ශාක තන්තු, පලතුරු සහ එළවළු දෛනික පරිභෝජනය වැඩි කිරීම සහ රතු සහ සැකසූ මස් පරිභෝජනය දිනකට ග්රෑම් 80-90 ට වඩා අඩු කිරීමට අවශ්‍ය බව වාර්තා දෙකම අවධාරණය කරයි.
ඔබ දැනට නිතිපතා මස් අනුභව කරන්නේ නම් සහ නිර්මාංශ ආහාර වේලට මාරු වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ හෘද වාහිනී රෝගවලින් පීඩා විඳින්නේ නැතිනම්, සියලුම මස් නිෂ්පාදන එකවර අත් නොහරින්න! ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියට එක් දිනක් තුළ වෙනස් ආහාරයකට අනුගත විය නොහැක. හරක් මස්, ඌරු මස්, veal, සහ බැටළු මස් වැනි මස් ඇතුළත් ආහාර අඩු කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න, ඒවා කුකුළු මස් සහ මාළු සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඉතා වේගවත් වෙනසක් හේතුවෙන් ඔබේ කායික විද්‍යාවට පීඩනයක් ඇති නොකර, කුකුළු මස් සහ මාළු අඩුවෙන් පරිභෝජනය කිරීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.
සටහන: මාළු, තුර්කිය සහ කුකුල් මස් වල යූරික් අම්ලය රතු මස් වලට වඩා අඩු වුවද, එම නිසා වකුගඩු සහ අනෙකුත් අවයව මත බර අඩු වුවද, කැටි ගැසීමෙන් රුධිර නාලවලට සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට සිදුවන හානිය. ප්‍රෝටීන රතු මස් කෑමට වඩා අඩු නොවේ. මස් මරණය ගෙන එයි.
අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සියලුම මස් අනුභව කරන්නන් අන්ත්‍ර පරපෝෂිත ආක්‍රමණයේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇති බවයි. මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ, මියගිය මස් (කැඩවර්) සියලු වර්ගවල ක්ෂුද්ර ජීවීන් සඳහා ප්රියතම ඉලක්කයක් වේ. 1996 දී එක්සත් ජනපද කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ලෝකයේ හරක් මස්වලින් සියයට 80 ක් පමණ රෝග කාරක වලින් දූෂිත වී ඇති බවයි. ආසාදනයේ ප්‍රධාන ප්‍රභවය වන්නේ මළ මූත්‍රා වේ. ඇරිසෝනා විශ්ව විද්‍යාලයේ සිදු කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ වැසිකිළියක ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි මළ බැක්ටීරියා කුස්සියේ බේසමක ඇති බවයි. එමනිසා, ඔබේ ආහාර කුස්සියට වඩා වැසිකිළි ආසනය මත ආහාරයට ගැනීම ආරක්ෂිතයි. නිවසේ මෙම ජෛව උපද්‍රවයේ ප්‍රභවය වන්නේ ඔබ සාමාන්‍ය සිල්ලර වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නා මස් ය.
මස් වල බහුලව ඇති ක්ෂුද්ර ජීවීන් සහ පරපෝෂිතයන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කරන අතර බොහෝ රෝග සඳහා හේතු කාරක වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අද බොහෝ ආහාර විෂවීම් මස් අනුභව කිරීම හා සම්බන්ධ වේ. ග්ලාස්ගෝ හි පුපුරා යාමේදී, ආසාදිත පුද්ගලයින් 16 කට වැඩි සංඛ්‍යාවකින් 200 දෙනෙකු E. coli-දූෂිත මස් අනුභව කිරීමේ බලපෑමෙන් මිය ගියහ. ස්කොට්ලන්තයේ සහ ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ ප්‍රදේශවල ආසාදන නිතර පැතිරීම නිරීක්ෂණය කෙරේ. මිලියන භාගයකට වැඩි ඇමරිකානුවන්, ඔවුන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් ළමයින් මස්වල ඇති විකෘති මල බැක්ටීරියා වලට ගොදුරු වී ඇත. මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් එක්සත් ජනපදයේ ළමුන්ගේ වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට ප්‍රධාන හේතුව වේ. මෙම කරුණ පමණක් තම දරුවන් මස් නිෂ්පාදනවලින් ඈත් කිරීමට වගකිව යුතු සෑම දෙමව්පියෙකුම දිරිමත් කළ යුතුය.
සියලුම පරපෝෂිතයන් E. coli තරම් ඉක්මනින් ක්‍රියා නොකරයි. මේවායින් බොහොමයක් දිගු කාලීන බලපෑම් ඇති අතර එය මස් අනුභව කිරීමෙන් වසර ගණනාවකට පසුව පමණි. මෙම සිදුවීම් සිදුවන්නේ ඔවුන්ගේම වරදින් බව පාරිභෝගිකයින්ට පවසමින් මස් දූෂණයෙන් අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීමට රජය සහ ආහාර කර්මාන්තය උත්සාහ කරයි. ඔවුන්ට අවශ්‍ය වී ඇත්තේ විශාල නඩු පැවරීමේ වගකීමෙන් මිදී මස් කර්මාන්තය අපකීර්තියට පත් කිරීමට බව පැහැදිලිය. ඔවුන් අවධාරනය කරන්නේ පාරිභෝගිකයා මස් ප්‍රමාණවත් තරම් පිස නොගැනීම නිසා භයානක බැක්ටීරියා ආසාදන පැතිර යන බවයි.
අඩුවෙන් පිසින ලද හැම්බර්ගර් විකිණීම අපරාධයක් ලෙස දැන් සලකනු ලැබේ. ඔබ මෙම “අපරාධය” කර නොමැති වුවද, ඔබ අමු කුකුළෙකු ස්පර්ශ කරන සෑම අවස්ථාවකම ඔබේ දෑත් නොසෝදා හෝ කුකුළෙකුට ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි මේසයට හෝ ඔබේ ඕනෑම ආහාරයකට අත තැබීමට ඉඩ නොදුන්නේ නම් ඕනෑම ආසාදනයක් ඔබට ඇලී සිටිය හැකිය. නිල ප්‍රකාශයන්ට අනුව මස් සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර රජය විසින් අනුමත කරන ලද ආරක්ෂක ප්‍රමිතීන්ගේ අවශ්‍යතා සපුරාලන අතර ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය සත්‍ය වන්නේ ඔබ ඔබේ දෑත් සහ මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරය හොඳින් විෂබීජහරණය කරන තාක් කල් පමණි.
රජයේ සහ මස් කර්මාන්තයේ ආයතනික අවශ්‍යතා ආරක්ෂා කිරීම සඳහා පමණක් වසරකට මිලියන 76 මස් ආශ්‍රිත ආසාදන ආමන්ත්‍රණය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය මෙම ධනාත්මක තර්කනය නොසලකා හරියි. චීනයේ නිෂ්පාදනය කරන ආහාරවල ආසාදනයක් හමු වුවහොත්, එය කිසිවෙකු මරා නොදැමුවහොත්, ඔවුන් වහාම සිල්ලර වෙළඳසැල් රාක්කවලින් පියාසර කරති. කෙසේ වෙතත්, මස් අනුභව කිරීමේ හානිය සනාථ කරන අධ්‍යයන රාශියක් තිබේ. මස් සෑම වසරකම මිලියන ගණනක් මිනිසුන් මරා දමයි, නමුත් සියලුම සිල්ලර වෙළඳසැල් වල දිගටම විකුණනු ලැබේ.
මස් වල ඇති නව විකෘති ක්ෂුද්ර ජීවීන් අතිශයින් මාරාන්තික ය. සැල්මොනෙලෝසිස් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් මෙම ක්ෂුද්ර ජීවීන් මිලියනයක්වත් අනුභව කළ යුතුය. නමුත් විකෘති වෛරස් හෝ බැක්ටීරියා නව ප්‍රභේදවලින් එකක් ආසාදනය වීමට නම්, ඔබ ඒවායින් පහක් පමණක් ගිල දැමිය යුතුය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබේ පිඟානේ අමු හැම්බර්ගර් ස්වල්පයක් හෝ එහි යුෂ බිංදුවක් ඔබව මරා දැමීමට ප්‍රමාණවත් වේ. එවැනි මාරාන්තික ප්‍රතිවිපාක සහිත ආහාර මගින් බෝවන රෝග කාරක දුසිමකට වඩා දැන් විද්‍යාඥයන් හඳුනාගෙන ඇත. බොහෝ ආහාර ආශ්‍රිත රෝග සහ මරණ සඳහා ඔවුන් වගකිව යුතු බව CDC පිළිගනී.
බොහෝ විට මස් දූෂණය වන්නේ ගොවිපල සතුන්ට අස්වාභාවික ආහාර ලබා දීමෙනි. ගවයින්ට දැනට බඩ ඉරිඟු ලබා දෙන අතර එය ඔවුන්ට ජීර්ණය කළ නොහැක, නමුත් මෙය ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් තරබාරු කරයි. ගවයින්ට කුකුල් මස් අසූචි අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමට ද බල කෙරෙයි. පවුම් මිලියන ගණනක කුකුල් පොහොර (මල, පිහාටු සහ සියල්ල) කුකුළු නිවාසවල පහළ මාලයෙන් ඉවත් කර පශු ආහාර ලෙස සකස් කරනු ලැබේ. පශු සම්පත් කර්මාන්තය එය "ප්රෝටීන් විශිෂ්ට මූලාශ්රයක්" ලෙස සලකයි.
ගව ආහාරවල අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සත්ව මළකුණු, මියගිය කුකුළන්, ඌරන් සහ අශ්වයන්ගෙන් සමන්විත වේ. කර්මාන්තයේ තර්කයට අනුව, ස්වභාවික, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සමඟ පශු සම්පත් පෝෂණය කිරීම සඳහා මිල අධික හා ප්රායෝගික නොවේ. මස් මෙන් පෙනෙන තාක් කල් මස් සෑදූ දේ සැබවින්ම ගණන් ගන්නේ කවුද?
වර්ධක හෝමෝන විශාල මාත්‍රාවක් සමඟ ඒකාබද්ධව, බඩ ඉරිඟු ආහාර සහ විශේෂ ආහාර වෙළඳපොලේ විකිණීම සඳහා ගොනෙකු තර කරන කාලය කෙටි කරයි, සාමාන්‍ය තරබාරු කාලය අවුරුදු 4-5 ක්, වේගවත් තරබාරු කාලය මාස 16 කි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අස්වාභාවික පෝෂණය ගවයින් අසනීප වේ. ඒවා අනුභව කරන අය මෙන්, ඔවුන් ද අජීර්ණ, අක්මා රෝග, වණ, පාචනය, නියුමෝනියාව සහ වෙනත් රෝගවලින් පීඩා විඳිති. වයස මාස 16 දී ගවයන් මරා දමන තුරු ඔවුන් ජීවත් කරවීම සඳහා එළදෙනුන්ට ප්‍රතිජීවක ඖෂධ විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දෙනවා. ඒ අතරම, ප්‍රතිජීවක වලින් සිදුවන දැවැන්ත ජෛව රසායනික ප්‍රහාරයකට ප්‍රතිචාර දක්වන ක්ෂුද්ර ජීවීන් ප්‍රතිරෝධී නව වික්‍රියා බවට විකෘති වීමෙන් මෙම ඖෂධවලට ප්‍රතිරෝධී වීමට ක්‍රම සොයමින් සිටිති. ඒවා ඔබේ දේශීය සිල්ලර වෙළඳසැලේ මස් සමඟ මිලදී ගත හැකි අතර, මඳ වේලාවකට පසු ඒවා ඔබේ පිඟානේ වනු ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ නිර්මාංශිකයෙකු නොවේ නම්.
Ət həqiqətən öldürür ancaq çox əziyyətlə süründürərək öldürür.
Vegeterianların nə qədər uzun ömürlü və sağlam olduğunu görməmək mümkün deyil.