සෑම කෙනෙකුටම තම දරුවන්ට හොඳම දේ කිරීමට අවශ්‍ය නමුත් මස් වල භයානක විෂ ඇති බවත් මස් පෝෂණය කිරීමෙන් දරුවන් තරබාරු වීමට හා භයානක රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වන බවත් බොහෝ යහපත් චේතනා ඇති දෙමාපියන් නොදනිති.
විෂ සහිත කම්පනය සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල අප දකින මස් සහ මාළු ප්රතිජීවක, හෝමෝන, බැර ලෝහ, පළිබෝධනාශක සහ වෙනත් විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් පිරී ඇත - ඒ කිසිවක් ශාක පදනම් වූ නිෂ්පාදනයකින් සොයාගත නොහැක. මෙම දූෂක ද්‍රව්‍ය වැඩිහිටියන්ට බෙහෙවින් හානිකර වන අතර, ඒවා කුඩා හා තවමත් වර්ධනය වෙමින් පවතින ශරීර ඇති දරුවන්ට විශේෂයෙන් හානිකර විය හැක.
නිදසුනක් වශයෙන්, ඇමරිකානු ගොවිපලවල සිටින පශු සම්පත් සහ අනෙකුත් සතුන්ට ප්රතිජීවක සහ හෝමෝන අධික මාත්‍රාවලින් පෝෂණය කරනු ලබන්නේ ඔවුන් වේගයෙන් වර්ධනය වීමට සහ ඔවුන් මරා දැමීමට පෙර අපිරිසිදු, පිරී ඉතිරී යන සෛල තුළ ජීවත් කරවීමට ය. කුඩා දරුවන්ගේ ජීවීන් ප්රතිජීවක සහ හෝමෝනවලට විශේෂයෙන් ගොදුරු වන බැවින්, ඖෂධවලින් පුරවා ඇති මෙම සතුන්ගේ මස් දරුවන්ට පෝෂණය කිරීම අසාධාරණ අවදානමකි.
දරුවන්ට ඇති අවදානම කොතරම්ද යත්, වෙනත් බොහෝ රටවල් ආහාරයට ගත යුතු සතුන් ඇති දැඩි කිරීමේදී ප්රතිජීවක සහ හෝමෝන භාවිතය තහනම් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, 1998 දී, යුරෝපීය සංගමය ගොවිපල සතුන් මත වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරන ඖෂධ සහ ප්රතිජීවක භාවිතය තහනම් කළේය.
කෙසේ වෙතත්, ඇමරිකාවේ, ගොවීන් ඔවුන් සූරාකන සතුන්ට ප්‍රබල වර්ධක හෝමෝන-උත්තේජන ස්ටෙරොයිඩ් සහ ප්රතිජීවක අඛණ්ඩව ලබා දෙන අතර, ඔබේ දරුවන් ඔවුන් අනුභව කරන කුකුල් මස්, ඌරු මස්, මාළු සහ හරක් මස් සෑම හපයක් සමඟම මෙම ඖෂධ ලබා ගනී.
හෝර්මෝන නිර්මාංශ නිෂ්පාදනවල හෝමෝන අඩංගු නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සතුන්ගෙන් සාදන ලද ආහාර නිෂ්පාදන ගැන කිව හැක්කේ හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි. නිල දත්ත වලට අනුව, මස්වල හෝමෝන විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මෙම හෝමෝන දරුවන්ට විශේෂයෙන් අනතුරුදායක වේ. 1997 දී, ලොස් ඇන්ජලීස් ටයිම්ස් ලිපියක් ප්‍රකාශයට පත් කළේය: “හැම්බර්ගර් දෙකක අඩංගු එස්ටැඩිෙයෝල් ප්‍රමාණය කොපමණද යත්, අට හැවිරිදි පිරිමි ළමයෙකු එක් දිනක් ඒවා අනුභව කරන්නේ නම්, එය ඔහුගේ මුළු හෝමෝන මට්ටම 10 කින් පමණ වැඩි කරයි. %, මන්ද කුඩා දරුවන්ට ස්වභාවික හෝමෝන ඉතා අඩු මට්ටමක පවතී. පිළිකා වැළැක්වීමේ සන්ධානය අනතුරු අඟවන්නේ: “ආහාර හෝමෝන මට්ටම් ආරක්ෂිත නැත, සතයක් තරම් ප්‍රමාණයේ මස් කැබැල්ලක මිලියන ගණනක් හෝමෝන අණු තිබේ.”
1980 ගණන්වල මුල් භාගයේදී පුවර්ටෝ රිකෝ හි දරුවන් දහස් ගණනකට පූර්ව කාලීන වැඩිවිය පැමිණීම සහ ඩිම්බකෝෂ ගෙඩි ඇති වූ විට, දරුවන්ට මස් කෑමේ අහිතකර බලපෑම් පැහැදිලිව තහවුරු විය. වැරදිකරු වූයේ ගව මස් වන අතර එය ලිංගික හෝමෝන සක්‍රීය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන ඖෂධ වලින් පිරී තිබුණි.
එක්සත් ජනපදයේ ගැහැණු ළමයින්ගේ වැඩිවිය පැමිණීම සඳහා ආහාර වේලෙහි මස් ද දෝෂාරෝපණය කර ඇත-සියලු කළු ගැහැණු ළමයින්ගෙන් අඩකට ආසන්න ප්රමාණයක් සහ ඇමරිකාවේ සියලුම සුදු ගැහැණු ළමයින්ගෙන් සියයට 15 ක් දැන් වැඩිවිය පැමිණීමට පැමිණෙන්නේ ඔවුන් වයස අවුරුදු 8 දී පමණි. මීට අමතරව, විද්යාඥයින් මස්වල ඇති ලිංගික හෝමෝන සහ පියයුරු පිළිකා වැනි මාරාන්තික රෝග වර්ධනය අතර සම්බන්ධයක් ඔප්පු කර ඇත. පෙන්ටගනය විසින් පත් කරන ලද ප්‍රධාන අධ්‍යයනයක දී, විද්යාඥයින් සොයා ගත්තේ ගවයින්ට ආහාර සඳහා ලබා දෙන වර්ධන-උත්තේජන ලිංගික හෝමෝනයක් වන zeranol, දැනට ආරක්ෂිත යැයි සැලකෙන මට්ටමට වඩා සියයට 30 ට වඩා අඩු ප්‍රමාණයකින් පරිපාලනය කළ විට පවා පිළිකා සෛලවල “සැලකිය යුතු” වර්ධනයක් ඇති කරන බවයි. එක්සත් ජනපද රජය.
ඔබ ඔබේ දරුවන්ට මස් පෝෂණය කරන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන්ට පූර්ව වැඩිවිය පැමිණීම සහ පිළිකා ඇති කරන ප්‍රබල ලිංගික හෝමෝන මාත්‍රාවක් ද ලබා දේ. ඒ වෙනුවට නිර්මාංශ ආහාර දෙන්න.
ප්රතිජීවක ඖෂධ නිර්මාංශ ආහාරවල ද ප්රතිජීවක වලින් තොර වන අතර, ආහාර ලෙස භාවිතා කරන සතුන්ගෙන් අතිමහත් බහුතරයක් වර්ධක ප්‍රවර්ධකයින් සහ ප්රතිජීවක පෝෂණය කරනු ලබන්නේ ඔවුන් මරා දැමිය හැකි අපිරිසිදු තත්වයන් තුළ ජීවත් කරවීමට ය. දරුවන්ට මස් ලබා දීම යනු ඔවුන්ගේ ළමා රෝග විශේෂඥයින් විසින් නිර්දේශ නොකළ මෙම බලගතු ඖෂධවලට ඔවුන් නිරාවරණය කිරීමයි.
ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ භාවිතා කරන ප්රතිජීවක වලින් ආසන්න වශයෙන් සියයට 70 ක් පමණ ගොවිපල සතුන්ට ලබා දෙයි. අද ඇමරිකාව පුරා ගොවිපලවල් මිනිසුන්ගේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරන ප්රතිජීවක භාවිතා කරයි, සියල්ල සතුන්ගේ වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමට සහ භයානක තත්වයන් තුළ ඔවුන් ජීවත් කරවීමට.
මිනිසුන් මස් අනුභව කරන විට මෙම ඖෂධවලට නිරාවරණය වීම කනස්සල්ලට එකම හේතුව නොවේ - ඇමරිකානු වෛද්‍ය සංගමය සහ අනෙකුත් සෞඛ්‍ය කණ්ඩායම් ප්රතිජීවක අධික ලෙස භාවිතා කිරීම ප්රතිජීවක-ප්‍රතිරෝධී බැක්ටීරියා වර්ග වර්ධනය වීමට හේතු වන බවට අනතුරු අඟවා ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ප්‍රබල ඖෂධ අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ප්රතිජීවක-ප්‍රතිරෝධී සුපිරි බග් වල ගණන් කළ නොහැකි නව වික්‍රියා පරිණාමය වීමට හේතු වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ අසනීප වූ විට, ඔබේ වෛද්යවරයා නිර්දේශ කරන ඖෂධ ඔබට උදව් නොකරන බවයි.
මෙම නව ප්රතිජීවක-ප්‍රතිරෝධී බැක්ටීරියා වර්ග ඉක්මනින් ගොවිපළේ සිට ඔබේ සිල්ලර වෙළඳසැලේ මස් කඩය දක්වා ගමන් කර ඇත. එක් USDA අධ්‍යයනයක දී විද්‍යාඥයන් සොයා ගත්තේ කුකුල් මස් සාම්පලවලින් සියයට 67 ක් සහ හරක් මස් සාම්පලවලින් සියයට 66 ක් ප්‍රතිජීවකවලට විනාශ කළ නොහැකි සුපිරි බග් වලින් දූෂිත වී ඇති බවයි. මීට අමතරව, මෑතකාලීන එක්සත් ජනපද සාමාන්‍ය ගිණුම්කරණ කාර්යාලයේ වාර්තාවක් අශුභ අනතුරු ඇඟවීමක් නිකුත් කළේය: “ප්රතිජීවක-ප්‍රතිරෝධී බැක්ටීරියා සතුන්ගෙන් මිනිසුන්ට සම්ප්‍රේෂණය වන අතර, බොහෝ අධ්‍යයනයන් තුළින් මෙය මිනිස් සෞඛ්‍යයට සැලකිය යුතු අවදානමක් ඇති කරන බව අපි සොයාගෙන ඇත.”
නව ප්රතිජීවක-ප්‍රතිරෝධී බැක්ටීරියා මතු වී මස් සැපයුම්කරුවන් විසින් බෙදා හරින බැවින්, සාමාන්‍ය ළමා රෝගවල නව වික්‍රියා වලට ඵලදායි ලෙස සටන් කරන ඖෂධ තිබේදැයි අපට තවදුරටත් ගණන් ගත නොහැක.
ළමුන්ගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වර්ධනය වී නොමැති නිසා විශේෂයෙන් අවදානමට ලක් වේ. එමනිසා, අපගේ බලවත්ම වෛද්‍ය සම්පත් තම ලාභය සඳහා අපයෝජනය කරන කර්මාන්තයකට සහාය දීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමෙන් ඔබ සහ මම අපගේ පවුල් ආරක්ෂා කළ යුතුය. ගොවිපල සතුන්ගේ වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා ප්රතිජීවක භාවිතය මිනිස් සෞඛ්‍යයට බරපතල තර්ජනයක් එල්ල කරයි: තර්ජනය අවම කිරීමට හොඳම ක්‍රමය මස් අනුභව කිරීම නැවැත්වීමයි.