චීනයේ පෞරාණික බිත්තිවල ඉහළ ශක්තිය සපයන ලද්දේ සහල් සුප් හොද්ද වන අතර, ඉදි කරන්නන් දෙහි බදාමයට එකතු කරන ලදී. කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇමයිලොපෙක්ටින් අඩංගු මිශ්‍රණයක් ලොව ප්‍රථම කාබනික-අකාබනික සංයුක්ත ද්‍රව්‍යය විය හැක.
සංයුක්ත ද්‍රව්‍ය, හෝ සංයුක්ත - ඒවායේ සංරචකවල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන බහු-සංරචක ඝන ද්‍රව්‍ය, මිනිස් ප්‍රජාවන්ගේ යටිතල පහසුකම් සඳහා දැනටමත් අත්‍යවශ්‍ය වී ඇත. සංයුතිවල විශේෂත්වය නම් ඒවා ද්‍රව්‍යයේ අවශ්‍ය යාන්ත්‍රික ලක්ෂණ සපයන ශක්තිමත් කිරීමේ මූලද්‍රව්‍ය සහ ශක්තිමත් කිරීමේ මූලද්‍රව්‍යවල ඒකාබද්ධ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කරන බන්ධන අනුකෘතියක් ඒකාබද්ධ කිරීමයි. සංයුක්ත ද්‍රව්‍ය ඉදිකිරීම් (ශක්තිමත් කරන ලද කොන්ක්‍රීට්) සහ අභ්‍යන්තර දහන එන්ජින් (ඝර්ෂණ පෘෂ්ඨ සහ පිස්ටන් මත ආලේපන), ගුවන් හා ගගනගාමීන්, සන්නාහ සහ දඬු නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ.
නමුත් සංයුක්ත ද්‍රව්‍ය කොපමණ පැරණිද සහ ඒවා කෙතරම් ඉක්මනින් ඵලදායී වී තිබේද? මතකයට එන පළමු දෙය නම් පැරණි ඊජිප්තුවේ භාවිතා කරන ලද මැටි වලින් සාදන ලද ප්‍රාථමික ගඩොල්, නමුත් පිදුරු සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත (එය “බන්ධන අනුකෘතිය” පමණි).
කෙසේ වෙතත්, මෙම මෝස්තර නවීන සංයුක්ත නොවන සගයන්ට වඩා හොඳ වුවද, ඒවා තවමත් ඉතා අසම්පූර්ණ වූ අතර එබැවින් කෙටි කාලීන විය. කෙසේ වෙතත්, "පුරාණ සංයුක්ත" පවුල මෙයට සීමා නොවේ. ශතවර්ෂ ගණනාවක පීඩනයට එරෙහිව චීන මහා ප්‍රාකාරයේ ශක්තිය සහතික කරන පුරාණ බදාමයේ රහස ද සංයුක්ත ද්‍රව්‍ය විද්‍යාවේ ඇති බව සොයා ගැනීමට චීන විද්‍යාඥයින් සමත් විය.
පැරණි තාක්ෂණය ඉතා මිල අධික, නමුත් ඵලදායී විය.
වංගෙඩි සාදන ලද්දේ නූතන ආසියානු ආහාරවල ප්‍රධාන ආහාරය වන පැණිරස සහල් භාවිතා කරමිනි. භෞතික රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ මහාචාර්ය Bingjiang Zhang කණ්ඩායමක් සොයාගෙන ඇත්තේ ඉදිකිරීම්කරුවන් සහල් වලින් සාදන ලද ඇලෙන සුළු බදාමයක් මීට වසර 1,5 කට පෙර භාවිතා කළ බවයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සහල් සුප් හොද්ද ද්‍රාවණය සඳහා සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත - ඉහළ උෂ්ණත්වයකදී හුණුගල් (කැල්සියම් කාබනේට්) ගණනය කිරීමෙන් ලබා ගන්නා ලද දෙහි (කැල්සියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ්), පසුව ලැබෙන කැල්සියම් ඔක්සයිඩ් (ක්වික්ලයිම්) ජලය සමග ස්ලැක් කිරීම.
සමහර විට සහල් මෝටාර් යනු කාබනික සහ අකාබනික සංඝටක ඒකාබද්ධ කරන ලද ලොව ප්‍රථම සම්පූර්ණ සංයුක්ත ද්‍රව්‍යය විය හැක.
එය සාමාන්‍ය දෙහි බදාමයකට වඩා ප්‍රබල සහ වර්ෂාපතනයට ප්‍රතිරෝධී වූ අතර එය නිසැකව ම එහි කාලයේ විශිෂ්ටතම තාක්ෂණික දියුණුව විය. එය විශේෂයෙන් වැදගත් ව්‍යුහයන් තැනීමේදී පමණක් භාවිතා කරන ලදී: සොහොන්, චෛත්‍ය සහ නගර බිත්ති, ඒවායින් සමහරක් අද දක්වා නොනැසී පවතින අතර නවීන බුල්ඩෝසර් විසින් බලවත් භූමිකම්පා කිහිපයකට සහ කඩා දැමීමේ උත්සාහයන්ට ඔරොත්තු දී ඇත.
සහල් ද්‍රාවණයේ "ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය" සොයා ගැනීමට විද්‍යාඥයින් සමත් විය. එය පිෂ්ඨයේ ප්‍රධාන සංරචකයක් වන ග්ලූකෝස් අණු වල අතු දාම වලින් සමන්විත පොලිසැකරයිඩයක් වන ඇමයිලොපෙක්ටින් බවට පත් විය.
“විශ්ලේෂණාත්මක අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ පුරාණ පෙදරේරු වල බදාම කාබනික-අකාබනික සංයුක්ත ද්‍රව්‍යයක් බවයි. තර්මොග්‍රැවිමිතික අවකල ස්කෑනිං කැලරිමිතිය (ඩීඑස්සී), එක්ස් කිරණ විවර්තනය, ෆූරියර් ට්‍රාන්ස්ෆෝම් අධෝරක්ත වර්ණාවලීක්ෂය සහ ස්කෑනිං ඉලෙක්ට්‍රෝන අන්වීක්ෂය මගින් සංයුතිය තීරණය කරන ලදී. ඇමයිලොපෙක්ටින් අකාබනික සංරචකයක් සහිත මිශ්‍රණයක ක්ෂුද්‍ර ව්‍යුහයක් සාදන බව තහවුරු වී ඇති අතර එමඟින් ද්‍රාවණයේ වටිනා ගොඩනැඟිලි ගුණාංග සපයයි, ”චීන පර්යේෂකයන් ලිපියක පවසයි.
යුරෝපයේ, ඔවුන් සටහන් කරන්නේ, පුරාණ රෝමවරුන්ගේ කාලයේ සිට, මෝටාර් සඳහා ශක්තිය එකතු කිරීම සඳහා ගිනිකඳු දූවිලි භාවිතා කර ඇති බවයි. මේ අනුව, ඔවුන් ජලය සඳහා විසඳුමේ ස්ථායීතාවය සාක්ෂාත් කර ගත්හ - එය එහි දිය වී නැත, නමුත්, ඊට පටහැනිව, පමණක් දැඩි විය. මෙම තාක්ෂණය යුරෝපයේ සහ බටහිර ආසියාවේ බහුලව භාවිතා වූ නමුත් අවශ්‍ය ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය නොමැති බැවින් චීනයේ භාවිතා නොකළේය. එබැවින් කාබනික සහල් පදනම් කරගත් අතිරේකයක් සංවර්ධනය කිරීමෙන් චීන ඉදිකිරීම්කරුවන් තත්වයෙන් මිදුණි.
ඓතිහාසික වටිනාකමට අමතරව, සොයා ගැනීම ප්‍රායෝගික වශයෙන් ද වැදගත් වේ. මෝටාර් වල පරීක්ෂණ ප්‍රමාණයන් සැකසීමෙන් පෙන්නුම් කළේ එය බොහෝ විට ගඩොල් හෝ පෙදරේරු වල සම්බන්ධක ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම අවශ්‍ය වන පැරණි ගොඩනැගිලි ප්‍රතිසංස්කරණය කිරීම සඳහා වඩාත් ඵලදායී මාධ්‍යයක් ලෙස පවතින බවයි.